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18岁的你(ni)，舌(she)尖上(shang)的“禁(jin)果”与“清流(liu)”

十(shi)八(ba)岁(sui)，一个充满无限可能、青春荷(he)尔蒙爆棚(peng)的年纪。在这个(ge)年纪，我们渴望新鲜，渴望(wang)刺激，渴望(wang)去尝(chang)试(shi)一(yi)切未(wei)知(zhi)。饮食，作(zuo)为生(sheng)命中(zhong)最基(ji)本也最直(zhi)接的享受(shou)，自然(ran)也逃(tao)不脱(tuo)这(zhe)份探索(suo)欲。今天，我(wo)们(men)就(jiu)来聊(liao)聊那些你(ni)可能从未(wei)深入了解过(guo)的“香蕉(jiao)”、“水蜜桃”和(he)“丝瓜(gua)”，看看(kan)它们(men)在(zai)18岁(sui)这个特别(bie)的(de)节(jie)点，隐藏着(zhe)怎样(yang)的美味(wei)与(yu)“秘密(mi)”。

香蕉：甜蜜(mi)的能(neng)量(liang)炸弹，还是隐秘的“甜蜜陷阱(jing)”？

说(shuo)到香蕉(jiao)，大家(jia)脑海(hai)里(li)浮现的(de)无非(fei)是(shi)它(ta)那软糯香(xiang)甜(tian)的(de)口感(gan)，以及作(zuo)为(wei)“能(neng)量(liang)棒(bang)”的便(bian)捷(jie)。对(dui)于(yu)18岁(sui)的年(nian)轻(qing)人来说(shuo)，课业(ye)繁(fan)重、运动(dong)量大，香蕉无疑是(shi)快(kuai)速补充(chong)能量(liang)、缓解(jie)疲劳(lao)的理想选择。它(ta)富含钾(jia)，能(neng)帮助维持身体电解(jie)质平(ping)衡，尤其(qi)是(shi)在剧(ju)烈运动后(hou)，一根(gen)香蕉能迅(xun)速帮(bang)你找回活力。

但是，请(qing)允许(xu)我泼(po)一(yi)点(dian)点(dian)冷水，即便是在18岁，也并(bing)非(fei)所有人(ren)都(dou)适合(he)“随(sui)心(xin)所(suo)欲”地吃(chi)香(xiang)蕉。你(ni)知道吗(ma)？香(xiang)蕉的糖分(fen)含量并不(bu)低，尤其是成熟(shu)的香蕉，其(qi)糖分会(hui)更高。对(dui)于一(yi)些有(you)糖(tang)尿(niao)病前(qian)期症状，或(huo)者正(zheng)在控(kong)制(zhi)体重、关(guan)注(zhu)血糖的(de)18岁少(shao)年(nian)来(lai)说，过量食(shi)用香蕉，尤其(qi)是(shi)在空(kong)腹时，可能(neng)会导(dao)致(zhi)血(xue)糖快(kuai)速升(sheng)高，带来不(bu)适。

而且，香(xiang)蕉性(xing)偏寒(han)，对于(yu)一些肠(chang)胃(wei)比(bi)较(jiao)虚弱，容易(yi)腹(fu)泻的年(nian)轻人，在(zai)生(sheng)理期或其(qi)他身(shen)体不(bu)适时(shi)，也需要谨(jin)慎食用(yong)。

更值得一提(ti)的是(shi)，香蕉中含有丰(feng)富的膳食纤维(wei)，这对(dui)于促(cu)进肠道蠕(ru)动(dong)、预防便(bian)秘是(shi)极好的(de)。但(dan)凡事(shi)过犹(you)不(bu)及(ji)，如果(guo)一次(ci)性摄入过(guo)多，又没有(you)喝足够的(de)水(shui)，反(fan)而(er)可(ke)能加重(zhong)便(bian)秘(mi)。所以，18岁(sui)的你，在享(xiang)受香蕉(jiao)带来的(de)甜蜜与(yu)能量时(shi)，不妨(fang)多(duo)留(liu)意一下自己(ji)的(de)身体(ti)状况(kuang)，适量而为(wei)，才(cai)能(neng)真正(zheng)让这(zhe)份“甜蜜”为(wei)你(ni)服(fu)务(wu)，而非成(cheng)为隐(yin)秘的“甜蜜(mi)陷阱”。

水蜜(mi)桃(tao)：诱人的(de)粉(fen)红，藏着怎(zen)样的(de)“甜蜜负担(dan)”？

水(shui)蜜桃，光是(shi)听名(ming)字，就(jiu)带着一股(gu)子娇艳欲(yu)滴的诱(you)惑。那粉嫩的(de)外皮(pi)，饱满的(de)身(shen)姿，咬(yao)下去汁水(shui)四(si)溢(yi)，甜(tian)美(mei)又带(dai)着一(yi)丝清香，简直是夏日(ri)里最美好的馈赠。18岁(sui)的青(qing)春，本(ben)就如(ru)同这(zhe)水(shui)蜜桃般(ban)，充满了鲜活(huo)的(de)色彩(cai)和甜美的(de)气(qi)息。

水(shui)蜜(mi)桃的营养(yang)价(jia)值也(ye)是(shi)不(bu)容小觑的。它含有(you)丰富的维(wei)生素(su)C，有(you)助于提(ti)高(gao)身体免疫力(li)，对抗自由(you)基，让(rang)你的肌(ji)肤(fu)保持(chi)红润有光(guang)泽(ze)，这(zhe)对(dui)于(yu)爱美、注重(zhong)形象的18岁女孩(hai)来说，无疑是天(tian)然的美容圣品(pin)。它还(hai)含(han)有多种(zhong)矿物质和(he)膳食(shi)纤维(wei)，能够帮(bang)助(zhu)消化，改善食欲(yu)。

我们不(bu)能只看(kan)到它诱(you)人(ren)的(de)外表和香(xiang)甜的口(kou)感(gan)。水蜜桃的果核(he)中含(han)有(you)少量(liang)氰化物，虽(sui)然日(ri)常吃(chi)果肉时接(jie)触不到(dao)，但(dan)如(ru)果(guo)误食或是不小(xiao)心(xin)将(jiang)果核(he)咬碎(sui)，是有(you)潜(qian)在(zai)风险(xian)的。当然(ran)，这(zhe)种(zhong)情(qing)况非常罕见，但(dan)作为严(yan)谨(jin)的探(tan)讨，我(wo)们有必要(yao)提及。

更需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)，是水蜜桃(tao)的“过敏原(yuan)”属性(xing)。有(you)些人天生就(jiu)对桃子及(ji)其制(zhi)品过敏，可能出(chu)现皮肤(fu)瘙痒、红肿，甚(shen)至更严重(zhong)的过敏(min)反(fan)应。18岁(sui)的你，如果从未(wei)尝试(shi)过(guo)水(shui)蜜(mi)桃，或者(zhe)之(zhi)前有吃其他桃类(lei)水果(guo)出现不(bu)适的经(jing)历(li)，初(chu)次品(pin)尝时(shi)一(yi)定要谨(jin)慎，小(xiao)口尝试(shi)，密切观察(cha)身体的(de)反应(ying)。

水蜜桃的(de)糖分含量同(tong)样(yang)不低(di)，过量食(shi)用，尤其(qi)是在(zai)饭前(qian)或空(kong)腹(fu)时，同样(yang)可能(neng)导致(zhi)血(xue)糖的波(bo)动。对于(yu)一些正(zheng)在进(jin)行(xing)体(ti)重(zhong)管(guan)理，或(huo)是(shi)对(dui)糖(tang)分(fen)摄入(ru)有(you)严格要(yao)求的18岁(sui)年轻(qing)人，也需要有(you)所节(jie)制。毕(bi)竟(jing)，再美(mei)好(hao)的事(shi)物，也需(xu)要(yao)以健康(kang)为(wei)前提(ti)。

丝瓜：清(qing)淡的“素(su)颜女(nv)神”，能(neng)否(fou)赢(ying)得18岁(sui)的“芳心”？

与(yu)香蕉和(he)水(shui)蜜桃(tao)的甜(tian)腻(ni)不同，丝(si)瓜给(gei)人一(yi)种清(qing)淡、素雅的(de)感觉(jue)。它翠绿的外衣(yi)，内部(bu)海绵状的(de)组(zu)织，烹(peng)饪后软(ruan)糯(nuo)而(er)略带爽脆的口(kou)感(gan)，是(shi)许多人餐(can)桌上(shang)的常(chang)客。这样一位“素(su)颜女神”，在(zai)18岁的(de)年轻人眼(yan)中(zhong)，是否有着同(tong)样的(de)吸引(yin)力呢(ne)？

丝瓜(gua)的优(you)点(dian)显而易(yi)见(jian)。它(ta)几(ji)乎(hu)不含(han)脂肪(fang)，热量(liang)极(ji)低(di)，是追(zhui)求健(jian)康饮(yin)食、塑造完(wan)美身材(cai)的(de)18岁(sui)青少年(nian)的绝佳选(xuan)择。它(ta)富含(han)水分，能够(gou)帮助(zhu)身体(ti)补(bu)充(chong)水(shui)分，保(bao)持皮肤(fu)的湿(shi)润(run)。丝(si)瓜(gua)还(hai)含有丰富的维(wei)生素(su)C、B族(zu)维生素(su)以及多种(zhong)矿物质，如(ru)钾(jia)、镁、钙等(deng)，对于维(wei)持(chi)身体正(zheng)常(chang)生(sheng)理功能(neng)有着积极作用(yong)。

尤其值得一提(ti)的是(shi)，丝瓜(gua)的凉(liang)性。对(dui)于体内容(rong)易上火、长(zhang)痘痘(dou)的18岁朋(peng)友来说，丝瓜(gua)有着(zhe)很好(hao)的清热解(jie)毒(du)、凉(liang)血利尿的功效(xiao)。它能(neng)帮助你“降(jiang)降火”，缓解因上(shang)火引(yin)起的烦躁(zao)和不(bu)适(shi)。

但是，这(zhe)位“素(su)颜女神”也(ye)有她的小(xiao)脾气(qi)。丝瓜性偏(pian)寒凉(liang)，对于一些(xie)本(ben)身(shen)脾(pi)胃虚(xu)寒、容易(yi)腹泻(xie)的年轻人，或(huo)者正(zheng)处于生(sheng)理期(qi)的(de)女(nv)性，就(jiu)不建议过(guo)量食用，尤(you)其(qi)是在烹(peng)饪时(shi)，最(zui)好(hao)能搭配一些温性的(de)食(shi)材，或(huo)者(zhe)避免(mian)生食。

丝(si)瓜(gua)的瓜(gua)瓤中(zhong)含(han)有(you)皂苷类物(wu)质，虽(sui)然在正常(chang)食(shi)用量下(xia)并无(wu)大碍(ai)，但(dan)若是大量(liang)生(sheng)食，或(huo)者刮取瓜瓤(rang)直(zhi)接食(shi)用(yong)，可(ke)能会(hui)引(yin)起肠(chang)胃不适(shi)。所(suo)以(yi)，即便是(shi)看(kan)似无(wu)害(hai)的丝瓜(gua)，在18岁(sui)这个充满好奇(qi)和探索(suo)的(de)年(nian)纪(ji)，也需要了(le)解它的(de)小“禁忌(ji)”，才能(neng)真正地品(pin)尝到它的健(jian)康(kang)与(yu)美(mei)味。

总(zong)而言(yan)之，18岁，是身体发(fa)育和(he)自我认知的重要阶(jie)段。我们不(bu)应(ying)盲(mang)目地追求(qiu)所谓的“禁果”的刺(ci)激，也(ye)不(bu)应(ying)排斥那(na)些看似(shi)“平(ping)淡(dan)”的营养(yang)。香蕉、水蜜(mi)桃(tao)、丝(si)瓜，它(ta)们各自都(dou)有(you)着(zhe)独特(te)的魅力和(he)潜(qian)在的“提(ti)醒”。了解它(ta)们，才(cai)能更好地驾驭它们，让(rang)它们成(cheng)为你(ni)18岁青春里(li)，健康而(er)美(mei)味的(de)伙伴。

18岁，那(na)些(xie)被(bei)忽视(shi)的(de)“健康(kang)密(mi)码”：解(jie)读(du)香(xiang)蕉、水(shui)蜜桃、丝瓜的食用指南

18岁(sui)，是一(yi)个充满(man)活(huo)力的(de)年(nian)纪(ji)，我们(men)仿佛(fu)拥有用不(bu)完的(de)精力和无限的(de)可能。在这个(ge)阶(jie)段，我们(men)开始(shi)独(du)立(li)思考，也(ye)更加(jia)注重(zhong)自我形象(xiang)和健康。当(dang)我(wo)们(men)享(xiang)受(shou)食物带(dai)来(lai)的味蕾盛(sheng)宴时(shi)，是否(fou)真(zhen)正读懂(dong)了它(ta)们隐藏在(zai)“美味(wei)”背后(hou)的“健(jian)康密(mi)码(ma)”？今天，我(wo)们将深(shen)入(ru)剖析香蕉、水(shui)蜜(mi)桃、丝瓜这三(san)种(zhong)常(chang)见(jian)食物(wu)，为18岁(sui)的(de)你(ni)提供(gong)一份(fen)更精(jing)细、更具指导意义的食(shi)用指南(nan)。

香蕉：不(bu)仅(jin)仅是(shi)能量，还有“血糖(tang)”和“肠道”的(de)微妙(miao)平衡(heng)

我们(men)都知(zhi)道香蕉(jiao)是方便(bian)快捷(jie)的能(neng)量(liang)来(lai)源，但对于18岁的(de)你，理解香蕉的(de)“能(neng)量释(shi)放”模式(shi)至关重要。成熟(shu)的香蕉，其淀粉已(yi)经(jing)转化为糖(tang)分，所以(yi)它(ta)能迅(xun)速提(ti)供能量，但也意味(wei)着(zhe)它(ta)的升糖指数(shu)（GI）相对(dui)较高。这(zhe)意(yi)味(wei)着(zhe)，如果(guo)你在运动(dong)前(qian)吃一(yi)根(gen)香蕉(jiao)，它(ta)能迅(xun)速为你(ni)补充能(neng)量(liang)，让你(ni)更(geng)好(hao)地(di)投入训(xun)练。

但(dan)如果是(shi)在(zai)餐前空腹大量(liang)食用(yong)，尤(you)其是你(ni)本身(shen)就有(you)“隐形(xing)”的(de)血糖问(wen)题(ti)，可能会(hui)让血糖骤(zhou)升骤降，导致头(tou)晕、乏力等不适(shi)。

所(suo)以(yi)，18岁的你，在(zai)选择食(shi)用(yong)香蕉(jiao)的时间点上，可以更有策略。运(yun)动后，它是你的(de)“能量(liang)回(hui)归大使(shi)”；两餐之间(jian)，它可(ke)以作为(wei)健(jian)康的(de)加餐，避(bi)免(mian)你因(yin)为饥(ji)饿而选(xuan)择(ze)不健康的(de)零食(shi)；但(dan)如(ru)果是空腹(fu)，或者(zhe)在(zai)正(zheng)餐(can)前，适量食用，或者(zhe)搭配一些(xie)富含蛋白质或(huo)脂肪的(de)食物(wu)（比如一(yi)把坚果），可以帮助延(yan)缓糖(tang)分的吸收，让(rang)能量释(shi)放得更平(ping)稳(wen)。

对(dui)于(yu)那(na)些长(zhang)期(qi)伏(fu)案学习，或(huo)者有(you)便秘困(kun)扰的18岁(sui)同学，香(xiang)蕉(jiao)的膳食纤(xian)维是个好(hao)帮手(shou)。但请(qing)记住(zhu)，膳(shan)食纤维(wei)需要(yao)水分(fen)的配合才能发挥(hui)最(zui)佳作用。如(ru)果你(ni)吃(chi)了(le)很(hen)多香蕉(jiao)，但饮(yin)水不足，反而(er)可(ke)能让便(bian)秘加剧。所(suo)以，当(dang)你(ni)享受(shou)香蕉(jiao)的美味时(shi)，别忘了(le)也多喝(he)点(dian)水(shui)，让(rang)身体(ti)的(de)“通道”更加(jia)畅(chang)通(tong)无(wu)阻。

水蜜桃：甜蜜的(de)“维生(sheng)素宝(bao)库”，亦(yi)是“过敏”和(he)“糖分(fen)”的(de)“双(shuang)刃剑(jian)”

水蜜(mi)桃，无疑是(shi)夏季里(li)最(zui)受欢迎的(de)水果(guo)之一。它富含维(wei)生(sheng)素(su)C，对于(yu)18岁的你，这(zhe)不仅(jin)能帮(bang)助你(ni)抵(di)抗(kang)感冒，还能(neng)为你(ni)的皮肤注入活力，让(rang)肌肤(fu)看起来更加(jia)光彩照(zhao)人。它所(suo)含(han)的膳(shan)食(shi)纤维也(ye)能帮助消化，让(rang)你胃(wei)口(kou)大(da)开。

但(dan)我(wo)们也(ye)要清(qing)醒(xing)地认识(shi)到，水蜜(mi)桃的(de)“甜(tian)蜜”背后(hou)，也隐(yin)藏着不容(rong)忽视(shi)的(de)“过(guo)敏”和(he)“糖分(fen)”风险(xian)。前面提(ti)到(dao)过，有(you)些(xie)人可能(neng)对桃子过(guo)敏。18岁(sui)，是一个(ge)探(tan)索和(he)尝(chang)试的年(nian)纪，如果你之前(qian)从(cong)未(wei)吃过水蜜(mi)桃，或者(zhe)对其他桃类(lei)水果有过(guo)不适(shi)反应，那么(me)初次(ci)品尝时，一定要(yao)循(xun)序渐(jian)进(jin)。

可以先(xian)从(cong)一小(xiao)口开(kai)始，观察身(shen)体(ti)的反应。如(ru)果(guo)出(chu)现皮(pi)肤(fu)瘙痒(yang)、红疹、口舌(she)麻木(mu)等症(zheng)状，应立即(ji)停(ting)止食用，并(bing)咨询医生。

更重要(yao)的是，水蜜桃的糖(tang)分含(han)量(liang)也不(bu)容小觑。对(dui)于那(na)些正(zheng)在积极管理体(ti)重(zhong)，或(huo)者对自己(ji)的“甜(tian)蜜摄(she)入量”有所(suo)关注(zhu)的(de)18岁(sui)年轻人(ren)，需(xu)要(yao)适度(du)食用。你(ni)可以(yi)把(ba)它当作(zuo)一种(zhong)“甜点(dian)”，而(er)不是“主(zhu)食”。比如，在(zai)午餐或晚(wan)餐后(hou)，适量品(pin)尝几瓣(ban)，享(xiang)受它(ta)的美(mei)味(wei)，但避(bi)免在空(kong)腹(fu)时大(da)量食用，以(yi)免引(yin)起血糖(tang)的(de)剧烈(lie)波动。

丝瓜：夏日的“清(qing)凉解(jie)暑(shu)”神(shen)器，但(dan)“肠胃(wei)”和“寒(han)性(xing)”需留意(yi)

丝瓜，堪(kan)称(cheng)夏日(ri)的“清凉解(jie)暑”神(shen)器。它水分(fen)含量(liang)高，热量低，对于(yu)18岁thosewhoarealwaysonthegoandoftenneglecthydration,丝瓜可(ke)以作(zuo)为一(yi)种(zhong)天(tian)然的(de)补水饮品(pin)。它富(fu)含维生(sheng)素C和B族(zu)维生素(su)，能(neng)帮助身(shen)体更好地(di)代(dai)谢，保持充(chong)沛的(de)精力。

特别(bie)值得一提的是(shi)，丝瓜(gua)的凉性对于体(ti)内“火气”旺盛的18岁年(nian)轻(qing)人(ren)有着很好(hao)的调节作(zuo)用(yong)。如果(guo)你经常(chang)因(yin)为学(xue)习压力(li)大、熬(ao)夜而(er)脸上长(zhang)痘痘，或(huo)者感到口(kou)干舌(she)燥，那么(me)将(jiang)丝瓜入菜(cai)，或者(zhe)煮水饮用(yong)，都能起到(dao)一定(ding)的缓解作用。

丝(si)瓜的(de)“寒(han)凉”属性(xing)，也需(xu)要我们加(jia)以(yi)注意(yi)。对于那些本(ben)身就(jiu)脾胃(wei)虚弱、容易腹泻(xie)的18岁(sui)同学，尤(you)其(qi)是在(zai)生理期，过(guo)量食(shi)用寒凉的(de)丝瓜，可能(neng)会加(jia)重不适。在(zai)烹饪时，可以尝试搭(da)配一(yi)些温性的(de)食材，比如(ru)姜，或(huo)者(zhe)缩(suo)短烹饪时间，使其(qi)温热食(shi)用。

我(wo)们前面(mian)也(ye)提(ti)到(dao)了，丝瓜的(de)瓜瓤中(zhong)含有皂(zao)苷类(lei)物(wu)质。虽然在正(zheng)常(chang)烹饪和(he)食用时，这种物(wu)质的(de)含(han)量极低(di)，不足(zu)以引起(qi)不(bu)适。但(dan)如(ru)果你是(shi)那种(zhong)喜(xi)欢(huan)“探索(suo)”食物本(ben)质，或者(zhe)喜欢(huan)生(sheng)食的朋(peng)友，对(dui)于丝瓜(gua)的(de)瓜(gua)瓤，还(hai)是(shi)需(xu)要(yao)适(shi)度食用，避免(mian)大量直接生(sheng)食(shi)。

18岁，理性(xing)消(xiao)费，健(jian)康生(sheng)活(huo)

18岁(sui)，是我(wo)们开(kai)始(shi)真(zhen)正(zheng)对(dui)自(zi)己的生活负责的(de)年纪。对于(yu)食物，我们(men)不(bu)应(ying)该只(zhi)看它(ta)的“诱(you)惑”和(he)“便利(li)”，而应该学(xue)会去理解(jie)它，去“读懂(dong)”它背后的健康(kang)密码(ma)。香蕉(jiao)、水(shui)蜜桃、丝(si)瓜(gua)，它(ta)们都(dou)是大自(zi)然赋(fu)予我们(men)的美味馈赠(zeng)，但如(ru)同(tong)所有美好(hao)的事物一样，都(dou)需要(yao)我(wo)们(men)用智(zhi)慧和(he)适(shi)度去驾(jia)驭。

18岁的(de)你(ni)，在享(xiang)受(shou)它们带来的(de)能量、营养和(he)美味时，不(bu)妨(fang)多一(yi)份细(xi)心(xin)，多(duo)一份(fen)了解(jie)。适量食用(yong)，注(zhu)意(yi)身(shen)体(ti)的反(fan)应，关注(zhu)自(zi)己的(de)健康状(zhuang)况(kuang)，才能让这些(xie)食(shi)物真正地(di)成为你青(qing)春(chun)岁月中，健康(kang)、美味(wei)、有益(yi)的(de)伙伴，而非带来不(bu)必要的隐(yin)忧。记(ji)住，了(le)解(jie)这些“小(xiao)秘(mi)密”，是为了更(geng)好地拥(yong)抱健康(kang)，更好地享(xiang)受18岁(sui)这宝贵(gui)的(de)年华(hua)！

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图片来源：每经记者 陆定一 摄

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