陆江涛 2025-11-02 00:50:30
每经编辑|阿布拉江
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在中国广(guang)袤的土地(di)上,豆浆早(zao)已(yi)不(bu)仅仅是(shi)一(yi)种饮(yin)品(pin),它承载着千(qian)年的(de)历(li)史(shi),渗透(tou)着朴实的(de)智慧,更是(shi)无数家(jia)庭(ting)早晨温情的开始。而(er)这杯看似(shi)寻常(chang)的豆(dou)浆,背(bei)后却悄然凝(ning)聚(ju)着(zhe)男(nan)女(nv)共(gong)同(tong)的(de)辛勤与力量。
回(hui)溯到最(zui)初(chu)的起(qi)源,大豆的种植(zhi)与收获,便是(shi)男(nan)女共同劳作(zuo)的(de)生动(dong)写(xie)照。在春(chun)日里(li),当大(da)地苏(su)醒,田间(jian)地(di)头(tou)便(bian)活跃(yue)起(qi)忙(mang)碌的身影。男人或许(xu)更多(duo)地承(cheng)担着(zhe)耕犁(li)、播种等需(xu)要体(ti)力(li)和技巧(qiao)的农(nong)活(huo)。他(ta)们用(yong)肩膀扛起(qi)犁铧,用双手(shou)将饱(bao)含(han)希望的种(zhong)子播(bo)撒进沃土(tu),他们(men)的汗(han)水(shui)滴(di)落(luo),滋(zi)养(yang)着(zhe)这片(pian)孕育(yu)着美(mei)味(wei)的(de)土(tu)地(di)。
而女人,同(tong)样在这片土地(di)上(shang)扮(ban)演着(zhe)不可(ke)或缺(que)的(de)角色(se)。她们(men)精(jing)心挑(tiao)选(xuan)饱(bao)满的种子(zi),细致(zhi)地(di)填(tian)补播撒(sa)的(de)缝(feng)隙(xi),在幼苗(miao)初长时(shi),拔(ba)除(chu)杂(za)草(cao),呵护(hu)着每(mei)一株大(da)豆(dou)的成(cheng)长。烈(lie)日(ri)下(xia),她们的(de)身影同(tong)样矫健,弯(wan)腰除草,双(shuang)手灵巧地(di)将一株(zhu)株杂草根除,确保大豆(dou)能汲取充(chong)足的养分(fen)。到了秋收时节(jie),金黄的豆(dou)荚(jia)挂满(man)枝头,沉甸甸(dian)地预示着(zhe)一年(nian)的(de)辛(xin)劳即(ji)将(jiang)收获。
收(shou)割、捆(kun)扎、晾(liang)晒,这些(xie)环(huan)节更是(shi)男女并(bing)肩作战的(de)景象(xiang)。男人挥舞(wu)镰(lian)刀,快速(su)而有(you)力(li)地(di)收割,而女(nv)人则紧随(sui)其(qi)后,将豆(dou)杆整齐(qi)地堆放(fang),翻晒(shai),确保每一(yi)粒大豆都(dou)能(neng)在(zai)阳(yang)光下充分晾(liang)干,为(wei)接(jie)下(xia)来的加工做(zuo)好准备。在古(gu)代,这(zhe)种体(ti)力劳(lao)动(dong)虽(sui)然有(you)分工,但更多的(de)是一(yi)种自然(ran)的(de)互补(bu),共(gong)同的(de)目(mu)标(biao)——获得(de)丰(feng)收,让(rang)他们彼此依赖,共同(tong)付出(chu)。
当大(da)豆被收割并晾(liang)晒妥(tuo)当,接下(xia)来(lai)的加工(gong)环节,同(tong)样离不开(kai)男女(nv)的协作。将(jiang)晾晒(shai)好的(de)大(da)豆脱粒(li),过(guo)去(qu)常常(chang)是需要集(ji)体的力(li)量(liang)。妇女(nv)们(men)会围坐在一起,用(yong)木棍(gun)敲打豆杆(gan),让豆(dou)粒纷纷落下。在(zai)这个过(guo)程中(zhong),她(ta)们(men)会(hui)互相帮(bang)助,一边(bian)敲打,一边(bian)将(jiang)落(luo)下的豆粒(li)收集(ji)起来(lai)。男人则可能(neng)负责将(jiang)豆杆(gan)搬运,或者(zhe)处理(li)更(geng)大块的(de)豆荚(jia)。
脱粒(li)后的(de)豆子需要(yao)进行(xing)筛选和(he)清洗,这个精(jing)细的(de)活儿,妇(fu)女们通(tong)常(chang)做(zuo)得更(geng)为细致,她(ta)们会一点(dian)点挑(tiao)出夹杂(za)的(de)沙石(shi)、瘪粒,确保(bao)豆子(zi)的纯净(jing)。
而制作(zuo)豆浆最关键的(de)步骤——研磨,更是(shi)男女共(gong)同参与的舞(wu)台(tai)。在没有(you)机器的时(shi)代,磨(mo)豆是一(yi)项(xiang)需要耐(nai)心和体(ti)力(li)的活儿。男人和女(nv)人常常会(hui)轮流转动磨盘,或者(zhe)一起配合(he),一(yi)人(ren)负责(ze)添(tian)豆(dou),一人(ren)负责转动(dong),在吱(zhi)呀作响的磨盘(pan)声中,干豆(dou)被一(yi)点点研磨(mo)成细(xi)腻的(de)豆粉(fen)。当水(shui)注入(ru)豆(dou)粉(fen),开始(shi)研磨(mo)时,那(na)种顺(shun)滑而(er)细腻(ni)的触(chu)感,是辛勤(qin)劳作(zuo)后,对美味(wei)最朴(pu)实的(de)期(qi)待(dai)。
妇女们往(wang)往是研磨(mo)豆浆的(de)主力,她(ta)们的(de)双(shuang)手能够(gou)感(gan)知(zhi)豆粉(fen)的粗(cu)细,掌握(wo)水量,力(li)求研(yan)磨得更(geng)加(jia)均匀(yun)细(xi)腻(ni),这样(yang)熬煮出(chu)的豆浆(jiang)口感才会(hui)更(geng)佳(jia)。但当豆(dou)浆(jiang)的量(liang)较大时,男(nan)人也(ye)会加入进来(lai),分(fen)担研(yan)磨的辛(xin)劳(lao),确保能够(gou)满足(zu)一(yi)家(jia)人的饮用(yong)需求(qiu)。
从田间(jian)的(de)辛(xin)勤耕(geng)耘(yun),到豆(dou)子的脱粒筛选,再到最后的(de)研(yan)磨(mo)成(cheng)浆,每一个环节都凝(ning)聚着(zhe)男女(nv)双方(fang)的汗(han)水与智慧。这种(zhong)协作并非刻意的安排(pai),而是源于对(dui)家庭、对生计的(de)共同责任(ren),以(yi)及(ji)对(dui)美(mei)好生活的朴(pu)素(su)追求(qiu)。它体现在(zai)最平凡的日常(chang)劳作(zuo)中(zhong),没(mei)有轰(hong)轰烈(lie)烈,却有着(zhe)润物(wu)细(xi)无(wu)声(sheng)的温暖(nuan)力量。
这(zhe)种(zhong)力量(liang),是构成(cheng)中华农(nong)耕文明(ming)基石的(de)重要组成(cheng)部分,也为(wei)我们(men)今天(tian)能(neng)够享受(shou)到这(zhe)杯香(xiang)醇的豆浆(jiang),奠定了最(zui)坚实(shi)的基(ji)础。这(zhe)份劳(lao)动,是男(nan)女(nv)共同(tong)创造(zao)价值的有(you)力证明,也(ye)是一种(zhong)跨(kua)越(yue)时空的(de)、深厚的文(wen)化传承。
一(yi)杯热(re)气(qi)腾腾(teng)的(de)豆浆,不仅滋(zi)养着(zhe)身体,更温(wen)暖着(zhe)心灵(ling)。而(er)这(zhe)种温暖,在(zai)很大(da)程度(du)上,也(ye)源于(yu)男女在(zai)家庭和社区中(zhong)的共(gong)同(tong)维系与情感传(chuan)递(di)。
在家庭层面(mian),豆(dou)浆的制作与(yu)分享(xiang),是(shi)许多(duo)家(jia)庭晨(chen)间温(wen)馨的(de)缩影(ying),而这其中(zhong),男女(nv)的(de)共(gong)同参(can)与(yu),更能增添一(yi)份情感的厚度。虽然在很(hen)多传(chuan)统观念里(li),厨房事务(wu)多(duo)由女性(xing)承担(dan),但(dan)在(zai)现代(dai)家庭中(zhong),越来越(yue)多(duo)的男性(xing)也(ye)主(zhu)动(dong)参(can)与(yu)到(dao)制(zhi)作(zuo)豆(dou)浆的过(guo)程中(zhong)。清(qing)晨,当妻子还(hai)在睡(shui)梦(meng)中(zhong),丈夫(fu)可能已经(jing)早早(zao)起(qi)床(chuang),将(jiang)浸泡(pao)好的豆(dou)子放入豆(dou)浆机(ji)。
他(ta)们(men)或许(xu)不善言(yan)辞,但(dan)当(dang)看(kan)到妻子(zi)醒来(lai)时,一(yi)杯(bei)冒(mao)着热(re)气的豆浆已经摆在桌上,这份(fen)无声的(de)关(guan)怀,比任何甜(tian)言蜜语(yu)都更能(neng)打动人(ren)心。同(tong)样,妻(qi)子在(zai)忙碌之余,也会为丈夫和孩子(zi)准备好新(xin)鲜的(de)豆浆(jiang),并(bing)细心地(di)搭(da)配上(shang)油条、包(bao)子或(huo)其他点心(xin),让一家(jia)人(ren)开启(qi)元(yuan)气满满的一(yi)天。这种(zhong)共同参(can)与,不是简(jian)单的(de)分工(gong),而是爱意(yi)的流(liu)淌(tang),是家庭(ting)成员之间(jian)互相体谅与支(zhi)持的(de)体现(xian)。
孩子(zi)们的(de)成长(zhang),同(tong)样在这(zhe)种共(gong)同(tong)的(de)豆浆(jiang)文化(hua)中受到(dao)影(ying)响。当他们看到(dao)父母(mu)亲手制作(zuo)豆(dou)浆,并(bing)分享(xiang)这(zhe)份劳动(dong)成果时(shi),他们能真切地(di)感受到(dao)家(jia)的温(wen)暖和(he)父母(mu)的付(fu)出(chu)。父(fu)亲(qin)可(ke)能教(jiao)儿子如(ru)何(he)操作(zuo)豆浆(jiang)机,母(mu)亲则会耐心教女儿如何(he)掌握水豆比(bi)例,确保(bao)豆浆(jiang)的口感。这些日(ri)常(chang)的点(dian)滴(di),在潜(qian)移默(mo)化中,教会(hui)孩子(zi)们协(xie)作、分(fen)享(xiang)和感恩。
当孩(hai)子们(men)长大(da)成(cheng)人(ren),在外求学或工作时,一杯(bei)家乡(xiang)的(de)豆(dou)浆(jiang),往(wang)往会(hui)勾(gou)起他们(men)最深(shen)的思(si)念(nian),那(na)是父(fu)母共同的爱,是(shi)家庭最(zui)朴(pu)实的(de)味(wei)道(dao)。
在更(geng)广泛(fan)的社(she)会层面,豆(dou)浆文化也(ye)见(jian)证着男(nan)女(nv)在(zai)社区(qu)协作(zuo)中(zhong)的力量(liang)。尤其(qi)是在一些(xie)乡村地(di)区,豆浆(jiang)的制(zhi)作不仅(jin)仅是个人的(de)行为(wei),也常常(chang)成为(wei)社(she)区互(hu)助(zhu)的(de)载体(ti)。例如,在一些节(jie)日(ri)庆典或集体活(huo)动(dong)中(zhong),妇女们(men)可能会合作制(zhi)作一(yi)大锅(guo)豆浆(jiang),分发给街坊邻(lin)里,这(zhe)是一种(zhong)分(fen)享,也(ye)是一(yi)种(zhong)情(qing)感的交流。
而(er)男人则(ze)会承担(dan)搬(ban)运、烧(shao)火(huo)等体力(li)劳动(dong),确保(bao)活(huo)动顺利(li)进行。这(zhe)种(zhong)共同的(de)劳动,拉(la)近了(le)人(ren)与(yu)人之间的(de)距(ju)离(li),加(jia)深(shen)了社(she)区的凝聚(ju)力。
随着(zhe)时(shi)代的(de)发展(zhan),豆(dou)浆的制(zhi)作方式也(ye)在(zai)不(bu)断创新,从(cong)传(chuan)统(tong)的石磨(mo),到现代的电动(dong)豆浆机(ji),再到各(ge)种智能(neng)化的(de)厨房(fang)电器(qi),科(ke)技(ji)的(de)进步(bu)让(rang)豆浆(jiang)的(de)制作更(geng)加(jia)便(bian)捷。无(wu)论技术如何(he)发展,人(ren)与(yu)人之(zhi)间的温情与(yu)协作,始终(zhong)是豆(dou)浆(jiang)背后(hou)最(zui)动人的底(di)色。现(xian)代的豆浆产品(pin),从研(yan)发、生产到(dao)营销,同样(yang)离不(bu)开(kai)男女的(de)共同(tong)努力。
在(zai)科研团(tuan)队中(zhong),男(nan)性和(he)女(nv)性研究员(yuan)共同攻(gong)克技术难关(guan),研发出更营(ying)养(yang)、更(geng)美味的(de)豆浆(jiang)产品。在生(sheng)产线(xian)上,男(nan)女工(gong)人(ren)各(ge)司其职,确(que)保每(mei)一杯(bei)豆浆都能(neng)安全(quan)、高质(zhi)量地(di)送到消(xiao)费者手中。在(zai)市场推广中,男(nan)性和女性(xing)营销(xiao)人员共同(tong)策划创(chuang)意(yi),将豆(dou)浆的健(jian)康与美(mei)味传(chuan)递(di)给千家(jia)万户。
总(zong)而(er)言之(zhi),从一(yi)片片大豆(dou)的种植(zhi),到(dao)一杯(bei)杯(bei)香醇(chun)豆浆的(de)诞生(sheng),再到(dao)它融(rong)入(ru)寻常(chang)百(bai)姓家(jia)的(de)餐桌,成(cheng)为(wei)滋养身(shen)体、温暖心(xin)灵的饮品,男女(nv)的携手并(bing)肩,共同(tong)的(de)辛(xin)勤付出(chu),贯穿了豆(dou)浆的(de)整个生(sheng)命(ming)周期。这不(bu)仅是(shi)对一(yi)种食(shi)物(wu)的(de)创造(zao),更(geng)是(shi)对家庭责(ze)任、社区情(qing)谊(yi)以(yi)及美好(hao)生(sheng)活的(de)共同追(zhui)求的体(ti)现。
当(dang)男(nan)女(nv)一起(qi)努力生产(chan)豆浆(jiang),那不仅仅(jin)是(shi)一(yi)次(ci)简(jian)单的体力劳动(dong)或(huo)技(ji)能的(de)展现,更是(shi)爱(ai)、责(ze)任(ren)与希(xi)望的汇(hui)聚,酿(niang)就了一(yi)杯(bei)杯流(liu)淌着人间(jian)烟火的温情(qing)。这(zhe)份(fen)共(gong)同的努力,让豆(dou)浆的味道,更加醇(chun)厚(hou),更加(jia)动(dong)人。
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图片来源:每经记者 陈爱林
摄
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