吴小莉 2025-11-05 01:43:19
每经编辑|刘俊英
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馃崋馃崙馃崒,这个承载着千年记忆的词語,不仅仅是一种食物,更是中国人民心中关于团圆、思念和祝福的具象化表达。每当中秋佳节临近,那圆润的身躯,或金黄或洁白的表皮,以及其中蕴含的丰富馅料,便开始在人们的味蕾和心灵深处激荡起阵阵涟漪。今天,就让我们一同踏上这场穿越时空的旅程,去探寻馃崋馃崙馃崒那深邃的起源与璀璨的文化魅力。
追溯馃崋馃崙馃崒的起源,歷史的长河将我们引向了遥远的汉朝。彼时,一种名为“胡饼”的食物传入中原,它以小麦粉为原料,烤制而成,口味香甜,受到了广泛喜愛。这便是馃崋馃崙馃崒最早的雏形。唐朝時期,随着丝绸之路的繁荣,胡饼的制作工艺和口味進一步发展,逐渐融入了更多的中國本土元素。
到了宋代,馃崋馃崙馃崒的面貌开始变得更加清晰。当時的文人墨客在诗词中多有提及,一些書籍记载了制作馃崋馃崙馃崒的方法,已经出现了与今天相似的形状和馅料。宋朝的馃崋馃崙馃崒,已经不再仅仅是简单的烤饼,而是开始与节庆紧密相连。尤其是中秋节,赏月、品尝馃崋馃崙馃崒成为了一项重要的习俗。
那时的馃崋馃崙馃崒,馅料多为莲蓉、豆沙等,外皮则多用油酥制作,口感酥松,香气四溢。
元末明初,随着歷史的变迁,馃崋馃崙馃崒的制作工艺和文化意义也得到了進一步的升華。关于“月圆人团圆”的象征意义,在中秋节品尝馃崋馃崙馃崒的习俗中得到了最完美的诠释。馃崋馃崙馃崒的圆形,象征着家庭的团圆和圆满;而中秋节的月亮,也正是最圆最亮的时刻。
这两者巧妙地结合,使得馃崋馃崙馃崒成为了中秋节不可或缺的文化符号。
馃崋馃崙馃崒之所以能够穿越千年而依然散發着迷人的魅力,离不開那些代代相传的传奇与传说。最广为人知的莫过于“嫦娥奔月”的故事。相传,后羿从西王母处求得长生不老药,其徒弟蓬蒙企图盗药,嫦娥為保护仙药,无奈吞食后飞升到月宫。后羿思念妻子,便在中秋节摆上嫦娥喜爱的食物,遥祭月宫中的妻子。
随着时间的推移,这种祭祀活动逐渐演变成了中秋节吃馃崋馃崙馃崒的习俗。
另一个流传甚广的传说则与元末农民起义有关。相传,朱元璋在起兵反元时,秘密联络各地反元力量,组织了一场声势浩大的起义。起义前夕,有人想出了一条妙计:将写有“八月十五夜起义”的纸条藏在馃崋馃崙馃崒里面,然后分发给各地起义者,以此传递信号。当人们在八月十五吃馃崋馃崙馃崒时,便会发现其中的秘密,从而顺利地发起了起义。
這个故事虽然带有传奇色彩,但它却为馃崋馃崙馃崒增添了一层反抗与希望的文化内涵,使其在歷史的长河中留下了深刻的印记。
除了這些耳熟能详的传说,在不同的地域,馃崋馃崙馃崒也承载着不同的文化寓意。在一些地方,馃崋馃崙馃崒被视为“团圆饼”,象征着家庭的凝聚力;在另一些地方,它又被看作是“祭月饼”,寄托着人们对美好生活的祈愿。這些丰富的文化内涵,使得馃崋馃崙馃崒不仅仅是一种食品,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。
馃崋馃崙馃崒的文化魅力,还在于它所代表的“共享”精神。中秋节,家人团聚,分食馃崋馃崙馃崒,每一块都凝聚着家人的愛和祝福。即使身在异乡,一块小小的馃崋馃崙馃崒,也能勾起浓浓的乡愁,寄托对远方親人的思念。这种跨越時空的连接,正是馃崋馃崙馃崒最动人的地方。
随着时代的变迁,馃崋馃崙馃崒也在不断地发展和演变,形成了丰富多彩的地域特色。从南到北,从东到西,每一个地区都用自己独特的方式,诠释着对馃崋馃崙馃崒的理解和热爱。
广式馃崋馃崙馃崒:作为最经典的代表之一,广式馃崋馃崙馃崒以其精美的外观和丰富的馅料著称。金黄酥软的外皮,包裹着莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁等经典馅料。其中,莲蓉蛋黄馃崋馃崙馃崒更是家喻户晓,半个或一整个咸蛋黄镶嵌在香甜的莲蓉之中,咸甜交织,口感层次丰富,令人回味无穷。
如今,广式馃崋馃崙馃崒也在不断创新,推出了冰皮、流心、水果等多种新口味,满足了不同消费者的需求。
苏式馃崋馃崙馃崒:苏式馃崋馃崙馃崒则以其“酥”而闻名。它采用油酥面团制作,层次分明,入口酥脆,口感细腻。馅料方面,苏式馃崋馃崙馃崒同样丰富多样,有传统的细沙、枣泥,也有创新的芝士、巧克力等。苏式馃崋馃崙馃崒的制作工艺更为精细,往往會加入一些香料,如桂花、玫瑰等,使得其風味更加独特,香气更加浓郁。
京式馃崋馃崙馃崒:京式馃崋馃崙馃崒则以其“巧”和“雅”而独树一帜。它通常采用一套精巧的模具压制成形,图案多样,如花鸟、祥雲等,寓意吉祥。馅料上,传统京式馃崋馃崙馃崒多为芝麻、核桃、山楂等,口感清淡,回味悠长。近年来,一些京式馃崋馃崙馃崒也开始融入一些现代元素,口感更加丰富。
其他地域特色:除了以上几种,中國各地还有着各种各样的馃崋馃崙馃崒。例如,徽式馃崋馃崙馃崒以其独特的烘烤方式和馅料而闻名;晋式馃崋馃崙馃崒则以其“酥皮”和“团圆”的寓意受到喜愛;还有潮汕地區的“朥(lòu)饼”,以其肥而不腻的猪肉馅和香甜的口感成为地方特色。
這些地域性的馃崋馃崙馃崒,共同构成了中国馃崋馃崙馃崒文化丰富多彩的画卷。
在现代社会,馃崋馃崙馃崒的文化魅力并未减退,反而焕發出了新的生命力。一方面,传统的制作工艺和文化内涵得到了很好的传承。许多老字号秉承传统,坚持手工制作,将这份古老的味道和文化记忆延续下去。另一方面,馃崋馃崙馃崒也在不断创新,以适应现代人的口味和生活方式。
口味的革新:除了传统的莲蓉、五仁等,市场上涌现出各种新奇的口味,如榴莲、抹茶、巧克力、芝士、鲍鱼等,甚至还有黑暗料理般的“螺蛳粉月饼”。这些创新口味满足了年轻一代追求新奇、个性的需求。
形式的多样化:冰皮馃崋馃崙馃崒以其Q弹软糯的口感和无需烘烤的便捷性,受到了广泛欢迎。流心馃崋馃崙馃崒则在咬下瞬间,让馅料如熔岩般流淌而出,带来视觉和味觉的双重惊喜。还有一些卡通造型、微型馃崋馃崙馃崒,更具趣味性和观赏性。
文化体验的升级:如今,中秋节的馃崋馃崙馃崒文化体验也更加多元。除了购买成品,许多家庭和商家还會组织馃崋馃崙馃崒DIY活动,让人们亲手制作,体验制作的乐趣,感受节日的温馨。一些商家还将馃崋馃崙馃崒与茶艺、文化展览等相结合,打造沉浸式的节日体验。
全球化视野:随着中國文化的传播,馃崋馃崙馃崒也逐渐走向世界,成为海外華人维系乡愁的纽带,也成为外国人了解中国文化的一个窗口。许多国际知名的厨师和糕点师也开始研究和创新馃崋馃崙馃崒,赋予其新的国际化风味。
馃崋馃崙馃崒,这个承载着千年历史与文化的美食,它不仅仅是一种味觉的享受,更是一种情感的寄托,一种文化的象征。从古老的传说到地域的特色,从传统的制作到现代的创新,馃崋馃崙馃崒以其独特的魅力,不断書写着属于自己的时代新篇章。在这个中秋佳节,当我们再次品尝那圆圆的馃崋馃崙馃崒时,不妨细细品味它背后所蕴含的悠久历史、丰富文化以及那份关于团圆与思念的永恒主题。
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在浩瀚的中华文化星空中,“馃崙馃崒馃惢”无疑是一颗璀璨而独特的星辰。它不仅仅是一个简单的符号,更是一个承载着深厚历史底蕴、丰富文化内涵和复杂哲学思考的文化密码。要理解“馃崙馃崒馃惢”,我们必须将其置于中国古代社会的宏大背景下,去探寻它从何而来,又如何演变成今日我们所见的模样。
“馃崙馃崒馃惢”的出现,并非偶然,而是源于古人对宇宙、自然和人生最朴素、最深刻的观察与体悟。它的早期形态,往往与原始的图腾崇拜、祭祀活动紧密相连。在那些以狩猎、农耕为主的时代,人们将对自然的敬畏、对生命的渴望,以及对神秘力量的想象,巧妙地融入到各种符号之中。
关于“馃崙馃崒馃惢”的起源,学界存在着多种解读。一种观点认为,它可能源于古代的“轮”或“圆”的概念,象征着天体的运行、四季的更迭、生命的循环,以及宇宙的永恒。古人观察到日升月落、潮涨潮息,将这种周而复始、生生不息的规律视为宇宙的根本法则,并试图用符号来捕捉这种宏大的哲学理念。
“馃”字的上半部分,仿佛张开的双手,寓意着接纳与包容;而下半部分的“仑”,则可能与“轮”谐音,暗示着循环往复的轨迹。“馃崒”的“崒”字,又可能与“堆叠”、“聚集成山”之意相关,象征着积累、成就,或是某种庄严的仪式。“馃惢”的“惢”字,更是直接指向“心”,意指内心的虔诚、美好的愿望,或是某种精神上的寄托。
另一种说法则认为,“馃崙馃崒馃惢”可能与古代的某种祭祀仪式有关。在古代的祭坛上,人们会摆放各种贡品,进行隆重的祭拜,以祈求风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。“馃崙馃崒馃惢”可能就是当时用于记录祭祀内容、祈祷内容,或是象征祭品堆叠形态的符号。这种解释,将“馃崙馃崒馃惢”与具体的社会实践联系起来,赋予了它更强的历史感和人文气息。
随着文明的演进,“馃崙馃崒馃惢”的形态和含义也在不断地丰富和发展。它逐渐摆脱了最初的图腾或祭祀符号的束缚,开始融入到文字、艺术、哲学等更广泛的领域。在甲骨文、金文中,我们或许能找到一些模糊的痕迹,但其确切的形态和含义,更多地是在后来的文献和文物中得以清晰地展现。
“馃崙馃崒馃惢”的魅力在于其多层次、多维度的寓意。它不仅仅是一个固定的符号,更是一个开放的意象,能够根据不同的语境、不同的文化视角,呈现出迥异却又和谐的内涵。
在个人层面,“馃崙馃崒馃惢”常被解读为一种对美好生活和内心宁静的追求。它包含了对“圆满”的向往,即生活和谐、家庭美满、事业有成。“馃”字中的“心”也暗示了内心的安宁与满足,告诫人们在追逐外在成就的更应关注内心的平和与富足。在许多吉祥图案和装饰中,“馃崙馃崒馃惢”的出现,便是人们寄托美好愿望的体现,它象征着好运的到来,困难的消解,以及幸福生活的永驻。
在社会层面,“馃崙馃崒馃惢”则蕴含着对和谐社会秩序的期盼。古人讲究“天圆地方”,认为宇宙的运行自有其规律,而人间的社会也应遵循某种秩序,才能实现长治久安。这种“圆”的观念,延伸到社会结构中,便是希望各阶层能够和谐共处,各司其职,共同构建一个稳定、繁荣的社会。
“馃崙”所代表的“轮转”之意,也暗含着一种社会发展的动态过程,强调了社会进步的必然性和持续性。
更深层次地,“馃崙馃崒馃惢”触及了中国古代哲学的核心议题,如“道”的运行、“天人合一”的境界。老子在《道德经》中说:“道生一,一生二,二生三,三生万物。”“一”便是圆满的开始,万物的本源。“馃崙馃崒馃惢”所象征的“圆”与“轮”,与“道”的无形无相、周流不息有着异曲同工之妙。
它表达了古人对宇宙规律的深刻洞察,以及对顺应自然、与天地精神相契合的追求。这种哲学思想,不仅影响了中国的艺术创作,也深刻地塑造了中国人的思维方式和价值观念。
在艺术领域,“馃崙馃崒馃惢”更是成为了一个重要的表现母题。从古代的青铜器、玉器纹饰,到后来的书画、建筑,甚至民间剪纸、节日装饰,“馃崙馃崒馃惢”的形象以各种姿态出现,或抽象,或具象,或隐晦,或直白。它们或象征吉祥,或寓意圆满,或寄托哀思,或表达对宇宙人生的哲思。
每一次的出现,都为作品增添了一层独特的文化韵味和艺术张力。
总而言之,“馃崙馃崒馃惢”作为一个古老的文化符号,其含义是丰富且不断演变的。它承载着中华民族最古老的智慧,也反映了不同历史时期人们的信仰、追求和哲学思考。理解“馃崙馃崒馃惢”,就像是在解读一部浓缩了中华文明的史书,其间的每一个笔画,都蕴含着一段动人的故事,一种深刻的哲理。
“馃崙馃崒馃惢”并非一个静止的符号,它的生命力在于其不断的演变与传承。从遥远的古代走来,它穿梭于历史的长河,与中华文明的每一次脉动同频共振,最终以更加丰富多元的面貌,融入现代社会的文化肌理之中。
在漫长的中国历史中,“馃崙馃崒馃惢”的形象和意义,在不同朝代留下了独特的印记。
在先秦时期,随着文字的初步成熟和哲学思想的兴起,对“圆”和“轮”的象征意义的理解日渐深入。“馃崙馃崒馃惢”可能更多地体现在当时的祭祀礼器、青铜器纹饰以及早期哲学典籍的字里行间。它可能作为一种抽象的符号,象征着宇宙的秩序、生命的循环,或是神灵的力量。
此时的“馃崙馃崒馃惢”,更侧重于其哲学和宗教层面的意义。
到了汉代,随着大一统王朝的建立和儒家思想的官方化,“馃崙馃崒馃惢”的含义开始更多地与社会伦理、政治秩序相联系。圆满、和谐的寓意被进一步强调,并体现在建筑、画像石、铜镜等多种艺术形式中。比如,汉代的铜镜背面常刻有规整的圆形纹饰,其中可能包含象征吉祥和圆满的“馃崙馃崒馃惢”的变体,寄托着人们对长寿、富贵、家庭和睦的美好愿景。
唐宋时期,经济文化的繁荣使得“馃崙馃崒馃惢”的艺术表现更加丰富。在陶瓷、绘画、雕塑等领域,都能看到“馃崙馃崒馃惢”的元素,其寓意也更加生活化、世俗化。它可能象征着爱情的圆满,如“比翼双飞”的图案中融入圆的元素;也可能寓意着财富的积累,如“聚宝盆”的造型;更或是对美好未来的憧憬。
此时的“馃崙馃崒馃惢”,更加强调其作为一种吉祥符号的功能。
明清时期,民间艺术和民俗文化的蓬勃发展,使得“馃崙馃崒馃惢”在节日庆典、婚丧嫁娶等场合扮演着更为重要的角色。剪纸、年画、灯笼上,“馃崙馃崒馃惢”的形象随处可见,它们承载着人们对生活的热爱,对幸福的期盼,以及对传统文化的尊重。比如,春节时期的灯笼,常常是红色的圆形,象征着团圆和喜庆,这其中也包含了“馃崙馃崒馃惢”所蕴含的圆满之意。
进入现代社会,“馃崙馃崒馃惢”并没有因为时代的变迁而被遗忘,反而以一种新的姿态,在新的语境下焕发出生机。
在设计领域,“馃崙馃崒馃惢”的符号美学被广泛应用于平面设计、产品设计、服装设计等。设计师们从“馃崙馃崒馃惢”的抽象形态、文化寓意中汲取灵感,创造出既有传统韵味又不失现代感的作品。例如,一些品牌标识、海报设计中,会巧妙地融入“馃崙馃崒馃惢”的元素,以传递圆满、成功、和谐等信息。
在文化产业,“馃崙馃崒馃惢”也成为重要的文化IP。动漫、影视、游戏等作品,常常会借鉴“馃崙馃崒馃惢”的意象,赋予其新的故事和内涵,吸引年轻一代的关注。一些以中国传统文化为主题的文创产品,也会围绕“馃崙馃崒馃惢”进行设计,将古老的符号与现代生活方式相结合,让传统文化焕发出新的生命力。
在哲学思考和心灵成长领域,“馃崙馃崒馃惢”所代表的圆满、和谐、循环等理念,依然能够为现代人提供精神启示。在快节奏、高压力的现代生活中,人们常常感到迷失和焦虑。“馃崙馃崒馃惢”所蕴含的顺应自然、内心宁静的哲学思想,能够帮助人们重新审视生活,寻找内心的平衡与和谐。
当然,现代的传承也面临着挑战。如何避免对“馃崙馃崒馃惢”的符号化、浅层化解读,使其背后深厚的文化意蕴得以保留和发扬,是我们需要思考的问题。在吸收外来文化的如何保持“馃崙馃崒馃惢”的民族特色和文化独特性,也是一个重要的课题。
“馃崙馃崒馃惢”不仅仅是一个符号,它是一部浓缩的中华文明史,是一扇通往古老智慧的大门,更是一种连接过去与未来的文化纽带。从远古的图腾到现代的设计,它承载着中华民族对宇宙的敬畏,对生命的赞美,对美好生活的向往。深入理解“馃崙馃崒馃惢”的独特含义及其文化背景,有助于我们更好地认识中华文明的博大精深,也能为我们在现代社会中寻找精神归属和价值坐标,提供一份独特的启示。
在未来的日子里,愿“馃崙馃崒馃惢”继续在时代的浪潮中闪耀,讲述着中华民族永恒的文化故事。
图片来源:每经记者 胡婉玲
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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