每经编辑｜陈鸿志    

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创新驱动，点燃枸杞产业“新引擎”

2023年，我国现代枸杞产业(ye)的发展，宛如一株饱满欲滴(di)的枸杞，在阳光雨露的滋养下，正焕发出(chu)勃勃生机(ji)。这一年，我(wo)们看到了一个鲜明的趋势：创新，正以前所未有的(de)力量(liang)，驱动着枸杞产业向着“新”的方(fang)向高歌猛进，成为引领产业高质量发(fa)展的强大引擎。

科技赋能，解锁(suo)枸杞“新姿势”

过去，枸杞的种植和加工，更多依赖于经验和传(chuan)统。但2023年，科技的力量开始深刻地(di)改变着枸杞产业的每一个环节。从育种到采摘，从初加工到精深加工，科技的身影无处不在。

在种质资源创新方面，科研机构和企业联合攻关，培育出(chu)了一批抗病性强、产量高、营养成分更优的新品种。这些新品种不仅能更好地适应不同地区的气候和土壤条件，更能有效降低病虫害的发生，减(jian)少农药的使用，为枸杞的绿色生产奠定(ding)了(le)坚实基(ji)础。例如，一些地区开始推广应用分子标记辅助育种技术，大大缩短了新品种的选育周期，让优质枸杞品种的更新换代速度明显加快。

在智能种植方面，物联网、大数据、人工智能等前沿技术在枸杞种植中的应用日益广泛。智能传感器可以实时监测土(tu)壤(rang)湿度、温度、光照强度等关键生长指标，并通过云平(ping)台将数据传输给农户(hu)。农户可(ke)以根据(ju)系统发出的精准灌溉、施肥建议，进行科学管理，避免(mian)了传统粗放(fang)式种植带(dai)来的资源浪费和环境污染。

无人机在枸杞园的应用也(ye)逐渐普及，它们可以高效完成授粉(fen)、喷洒(sa)农药（在必要时）、甚(shen)至进行病虫害监测，大大提高了劳动生产率，降低了人力成本。一些大型枸杞庄园甚至开始探索利用机器人进行自动化采摘，虽然尚处于起步阶段，但(dan)其巨大的(de)潜力预示着未来枸杞采摘将更加高效、精准和人性化。

精深加工(gong)，延伸枸杞“价值链”

传统的枸杞产品，主要以干果、初级加工品为主(zhu)，其附加值相对较低。2023年，我国枸杞产业(ye)在精深加工领域取得了显著进展，成功解锁了枸杞的更多“价值”。

我们欣喜地(di)看到，枸杞的营养成分，特别是其富含的类黄酮、多糖、维生素等，正被深入挖掘和利用。枸杞原浆、枸杞酵素、枸杞冻干(gan)片(pian)、枸杞蛋白粉等一系列高(gao)附加值产品不断涌现，满足了消费者日益(yi)多样化的健康需求。这些产品不(bu)仅保留了枸杞的天然营养，更通过现代加工技术(shu)，提高了生物利用率，拓展了枸杞的应用场景。

例如，枸杞原浆以其(qi)方便快捷、营养保留度高的特点，受到了都市白领和亚健康人群的青睐；枸杞冻干(gan)片则因其酥脆(cui)的口感和方便携带，成为零食和健(jian)康食品的新宠。

更(geng)令人瞩目的是，枸杞的“药食同源”属(shu)性被赋予了新(xin)的科技内涵。研究人员不断探索枸杞在医药、保健品、功能性食品和化妆品等领域的应用潜力。一些企业开始将枸杞提取物(wu)应用于抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等保健品中，甚至开(kai)发出了具有(you)护(hu)肤功效的枸杞系列(lie)化妆品。

这标志着枸杞产业正从单一的食品原料供应商，向多(duo)元化、高科技的健(jian)康产业延伸，其经济效益和社(she)会效益都得到了显著提升(sheng)。

枸杞的副产品也得到了有效利用。例(li)如，枸杞叶可以加工成茶叶，具有清肝明(ming)目、降血压等功效；枸杞籽则富含不饱(bao)和脂肪酸，可以用于(yu)提取植物油，具有很高的经(jing)济价值。这种“吃干榨净”的循环经济模式，不仅提高了资源利用效率，也降低了生产成本，为枸杞产业的可持续(xu)发展注入了新的活力。

品质提升，铸就枸杞“金名片”

“新”的追求，终(zhong)究要落实到“质”的提升上。2023年，我国现代枸杞产业高度(du)重视产品品质的提升，致力于打造具(ju)有国际竞争力的“金名片”。

从(cong)源头控制入手，各地纷纷加强了枸杞标准化种植基地的建设。通过推广GAP（良好农业规范）等国际先进的生产管理体系，从土壤改良、良(liang)种引进、科学施肥、病虫害绿色防控等各个环节，严格把控产品质量。建立健全枸杞产品的(de)质量追溯体(ti)系(xi)，让消费者能够清晰地了解自己购买的枸杞产品的“前世今生”，增强了产品的安全性和可信度。

在加工环节，企业积(ji)极引进先进的生产设备(bei)和质量检测仪器，严格执行国家和行业相关标准。从原(yuan)料的筛选、清洗、烘干，到包装、储存，每一个环节都力求精益求精。例如，一些企业采用了先进的低温烘(hong)干技术，能够最大限度地保留枸杞的营养成分和风味，生产出高品质的枸杞干果。

品牌建设也成为2023年枸杞产业发展的重要抓手。一些具有前瞻性的企业，不再满足于简单的产品销售，而是(shi)着(zhe)力打造具有辨识度和影响力的品牌。通过差异化的品牌定(ding)位(wei)、富有文化内涵的(de)产品设(she)计、以及线上线(xian)下多元化的营销(xiao)推广，成功塑造了具有高附加值和良好口碑的枸杞品牌。

例如，宁夏、新疆等地的知名枸杞品牌，通过持续的品牌投入(ru)和品质保(bao)证，已成为消费者信赖的代名词，其产品不(bu)仅畅销国内，也逐渐走向国际市(shi)场。

绿色发展，描绘枸杞产业“新蓝图”

在(zai)追求“新”与“质”的2023年的我国现代枸杞产业，更以前瞻性的目光，将绿(lv)色发展理念深度融入产业的每一个细胞。这不仅仅是对生态环境的负责，更(geng)是对消费者健康需(xu)求的呼(hu)应，是对产业可持续发展的长远考量。绿色，已经成为枸杞产业高质量发展的底色和亮色。

生态种植，守护枸杞“绿(lv)色生命线”

2023年，越来越多的(de)枸杞产区开始摒弃高耗能、高(gao)污染的传统种植模式，转而拥抱更加环保(bao)、可持续的生态种植方式。这标志着枸杞产业(ye)正在筑牢其“绿色生命线”。

在有机种植方面，许多产区积极探索和推广有机枸杞的种植模式。通过严格限制化学农药、化肥的使(shi)用，转而采用生物防治、有机肥替代等方式，不仅提升了枸杞的品质和安全性，也改(gai)善(shan)了当地的生态环境。一些地区甚至通过了国际有机认证，为枸杞产品走向国际高端市场打开了通路(lu)。

消(xiao)费者对于有机、绿色食品的需求日益增长，这也为有机枸杞产业的发展提供了(le)广阔的市场空间。

在水资源节约利用方面，节水灌溉技术得到广(guang)泛推广。例如，滴灌、喷灌等精准灌溉方式，能够有效减少水分的蒸发和流(liu)失，实现“用最少的水，种最多的枸杞”。在干旱半干旱地区，这对枸杞产业的生存和发(fa)展尤为关键。一些地区还在探索雨水收集、再生水利用等技术，进一步提高水资源的利用效率。

生物多样性保护也在枸杞种植中得到更多关注。通过鼓励和保护枸杞种植区周边(bian)的自然生态环境，维护健康的农田生态系统，不仅有助于(yu)病虫害(hai)的自然控制，还能吸引更多的有益生物，形成良性的生态循环。一些枸杞庄园开始发展“农旅融合”模式，将枸杞园打造成集观光、采摘、科普于一体的生态旅游目(mu)的地，让消费者在体验采摘乐趣的也能直观地感受到枸杞产业的绿色发展理念。

循环经济，激活枸杞“绿色能量”

2023年，枸杞产业(ye)的绿色(se)发展，更体现在对“变废为宝”的深度挖掘上，通过构建循环经济模式，充分激活枸杞的(de)“绿色能量”。

正如前文提及的，枸杞的加工过程中会产生枸杞梗、枸杞籽、甚至部分枝条等废弃物。过去，这些常常被视为农业废弃物，但如今，它们正成为宝贵的资源。枸杞梗富含膳食纤维，可以被加工成饲料或用于提取活性成分；枸杞籽则可以提取高价值的植物油，用于食用或化妆品；枸杞枝(zhi)条经过处理，可以作为生物质能(neng)源，用于发(fa)电或供暖。

这种“全株利用”的理念，不仅显著降低了生产成本，减少了环境污染，还为企业带来了新的利润增长点。

一些大型枸杞加工企业，已经开始建立起完善的循环经济产业链。他们将不同环节(jie)产生的废弃物进行分类收集、处理和再利用(yong)，形成“资源—产品—再生资源”的(de)闭(bi)环。例如(ru)，通(tong)过引入生物质气(qi)化技术，将枸杞废弃物转化为(wei)清(qing)洁能源，为加工厂提供动力；或者将枸杞果渣发(fa)酵后制成有机(ji)肥料，再(zai)施用于枸杞种植基地，实现了肥料的自给自足，进一步降低了生产(chan)成本，减少(shao)了对化肥的依赖。

这种循(xun)环经济模式，不仅提升了枸杞产业的整体效益，也为当地的农村经济发展注(zhu)入了新(xin)的活力。废弃物的资源化利用，创造了新的就业机会，也带动了相关产业的发展，形成了产业共生、协调发展的良好局面。

品(pin)牌赋能(neng)，引领枸杞“绿色消费”

绿色，不仅仅是生(sheng)产方式的转变，更是消费理念的引领。2023年，枸杞产业的品牌建设，越来越注重融(rong)入(ru)绿色理念(nian)，引导消费者走向绿色、健康的消费。

越来越多(duo)的枸杞品牌，开始将其产品的(de)绿色种植(zhi)、生态加工、零碳排放等信息，通过包(bao)装、宣传、线上平台等多种渠道，清晰地传达给消(xiao)费者。消费者在购买枸杞时，不再仅仅关注产品的价格和基本功效，更开始关注其背后的绿色价值。这种绿色消费的兴起，反(fan)过来又激励着更多的企业投入到绿色生产和(he)可持续发展中(zhong)。

一(yi)些企业更是将绿色(se)发展提升到企业文化的(de)高度，积极履行社会责任，参与公益(yi)环保活动，赢得了消费者的广泛认可和尊重。通过打造“绿色(se)品牌”形象(xiang)，枸杞产(chan)品在市场竞争中获得了独特的优势，成功吸引了追求健康、环保生活方式的年轻消费群体。

政策支持，保驾枸杞“绿色航程”

政府层面的(de)支持，是枸杞产业绿色发展的坚实后盾。2023年，国家和地方政府继续加大对枸杞产业绿色发展的支持力度。

在政策层面，出台了一系列鼓励有机种植、绿色加工、循环经济发展(zhan)的补贴和(he)税收优惠政(zheng)策。这些政策为枸杞产业的绿色转型提供了资金支持和政策保障，降低了(le)企业转型升级的门槛。

在技术推广方面，政府通过举办培训(xun)班、示范项目等形式，积极推广先进的绿色种植技术和生态加工工艺，帮助农户和企业(ye)掌握绿色发展的关键技术(shu)。

在市场开拓方面，支持枸杞品牌“走出去”，积极参与国际绿色产品展销(xiao)会，帮助枸杞产品获(huo)得更多的国际认证，提升其在全球绿色市场的竞争力(li)。

展望未来，2023年我国现代枸杞产业高质量发展的实践，已经为我们(men)描绘出了一幅充满希望的“新”蓝图。以创新为动(dong)力，以品质为基石，以绿色为底色，我国枸杞产业正朝着(zhe)更加健康、可(ke)持续、高附加值的现代产业体系稳步迈进，必将为保障人民健康、促进乡村振兴、推动农业农(nong)村现代化做出更大的贡献。

这株小小的红色果实，正承载着大大(da)的绿色梦想，在中华大地上绽放出更加璀璨的光芒。

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图片来源：每经记者 陈亚芸 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄