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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

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今天，我们将为大家提供一份详细的Prouhnb站中文版免费下载教程。只要按照本文的步骤操作，您将能够輕松下载安装，畅享这款平臺带来的便利与乐趣。

第一步：了解Prouhnb站中文版

Prouhnb站的中文版是经过特别优化和本地化处理，适合国内用户使用。与国际版相比，中文版在语言、界面设计以及本土化服务等方面做了深入的适配，用户体验更为流畅。因此，很多国内用户都希望能够获取到这款中文版软件。

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第二步：下载源的选择

对于想要免费下载Prouhnb站中文版的用户来说，选择一个安全可靠的下载源非常重要。由于该软件的特殊性，部分网站可能提供非官方版本，下载后可能存在安全隐患，甚至可能导致个人信息泄露。因此，我们建议用户只选择正规的下载渠道，确保软件的安全性和稳定性。

目前，Prouhnb站中文版的官方提供了免费下载链接，用户只需进入官网下载页面，就能轻松获取到最新版的安装包。需要注意的是，为了避免下载到病毒或木马，建议用户通过官方网站或大型知名下载平臺进行下载，确保文件来源的可信度。

第三步：下载并安装

当你选择好下载源之后，接下来的操作就是下载安装了。下载过程非常简单，用户只需点击下载按钮，等待下载完成即可。一般来说，安装包的大小不会超过200MB，下载速度较快，通常几分钟就能完成。

下载完成后，点击安装包进行安装。安装过程也非常简便，系统会自动引导你完成每一步。用户只需点击“下一步”按钮，选择安装路径，最后点击“安装”按钮，等待程序完成安装即可。

第四步：運行Prouhnb站中文版

安装完成后，打开Prouhnb站中文版软件，你会发现界面简洁、直观，操作非常容易上手。在首页，用户可以看到各种推荐内容以及热门功能模块，帮助你快速找到自己感兴趣的資源。无论是影片、音乐、还是各类文档，Prouhnb站都能为你提供全方位的服务。

第五步：注册与登录

为了讓你能够最大程度地享受Prouhnb站带来的服务，推荐你进行账户注册。注册过程非常简单，用户只需要提供一个有效的邮箱地址，设置一个密码，按照提示完成手机验证，就能顺利完成注册。

注册完成后，使用你的账号登录Prouhnb站中文版，你可以随时访问你的历史记录、收藏夹以及自定义设置。注册账号后，你还可以享受更多的个性化推荐服务，讓你在平台上浏览和获取到的内容更加符合个人兴趣。

第六步：安全使用Prouhnb站

虽然Prouhnb站中文版提供了丰富的资源，但用户在使用时也需要注意安全问题。为了确保账户安全，建议大家使用强密码，并定期更换密码。不要随意下载不明来源的插件或附件，以避免遭遇网络安全威胁。

Prouhnb站中文版支持定期更新，保持软件版本的最新状态。通过更新，你不仅可以享受到更多新功能，还能确保系统的安全性。

第七步：常见问题与解决方法

下载速度慢怎么办？

下载速度慢可能是由于网络问题或者服务器负载过大导致的。如果遇到下载速度慢的问题，可以尝试更换下载源，或者选择在网络较為空闲的时段進行下载。

安装后无法启动怎么办？

如果在安装后无法启动Prouhnb站中文版，可能是因为安装包出现了问题。可以尝试卸载重新安装，或者检查操作系统的兼容性设置。

如何解决安装错误或崩溃问题？

如果软件安装时遇到错误，建议先检查系统是否满足Prouhnb站中文版的运行要求，并确保操作系统已安装最新的更新补丁。如果问题依旧，可以联系官方客服进行反馈。

通过以上步骤，您现在已经掌握了如何免费下载Prouhnb站中文版的完整教程。只要按照這些方法進行操作，您就可以在几分钟内轻松安装并開始使用Prouhnb站中文版，享受其带来的便捷与乐趣。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：极目新闻记者 李柱铭 摄

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