每经编辑｜魏京生    

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解锁居家“鲜”动力：男女携手，玩转豆浆DIY！

在这个追求健康与生活品质的时代，一杯新鲜、营养又美味的豆浆，无疑是开启活力一天或午后小憩的最佳选择。很多人可能觉得制作豆浆是一件技术活，或者需要复杂的机器，但其实不然！今天，我们就来揭秘一个简单易学、乐趣无穷的豆浆制作方法，特别适合男女生一起动手，让厨房时光变得更加温馨有趣。

无论你是厨房小白，还是资深吃货，都能轻松掌握，在家就能享受到媲美专业级的营养美味豆浆！

精挑细“豆”，美味“芯”开始

制作一杯好豆浆，选对豆子是关键。这就像谈恋爱，第一印象很重要！让我们一起发挥“火眼金睛”，挑选出最适合制作香浓豆浆的黄豆。

1.豆中“优等生”：黄豆的选择大学问

品种辨识：最适合制作豆浆的，当然是饱满、光泽、颜色自然的黄豆。市面上的黄豆品种繁多，但我们追求的是豆香浓郁、蛋白质含量高的品种。一般来说，颗粒均匀、表面光滑的黄豆是首选。避免选择有虫蛀、霉变、发黄或颜色过于深沉的黄豆，這些豆子不仅影响口感，可能还存在安全隐患。

新鲜度判断：新鲜的黄豆，其豆皮紧致，没有發散的粉末感。你可以闻一闻，新鲜的黄豆会散发出淡淡的豆香味，没有霉味或怪味。如果豆子看起来干瘪、易碎，或者有陈旧的气息，那可能就不太新鲜了。“双人”协作：选豆的过程，不妨变成一次小小的“寻宝游戏”。

一个人负责从袋子里抓取一把黄豆，另一个人则负责在一旁仔细检查，剔除那些“不合格”的豆子。这种分工合作，不仅能提高效率，还能在轻松的互动中增进默契。想象一下，男生负責“主力侦查”，女生负责“细节把关”，一起搜寻最完美的豆子，是不是充满乐趣？

2.泡豆的“秘籍”：耐心与爱的融合

选好了心仪的黄豆，接下来就是泡豆环节。这是让豆子“苏醒”，释放其全部营养与风味的关键步骤。

水量与时间：一般来说，黄豆与水的比例大约是1:2或1:3。用足量的清水浸泡黄豆，确保每一颗豆子都能充分吸饱水分。泡豆的时间，则需要根据环境温度来调整。在温暖的季节，大约需要6-8小时；在寒冷的冬季，可能需要10-12小时，甚至更久。观察豆子，当它们明显膨胀，体积增大一倍左右，用手指轻轻一捏能感受到豆子变软，就说明泡好了。

“计时”的乐趣：泡豆期间，可以设置一个“定时提醒”。男生可以负责设置闹钟，女生则在每次提醒时，检查豆子的吸水情况，并更换一次清水。每一次检查，都是对豆子状态的“对话”，也是对这份美味期待的累积。别忘了，偶尔可以拿出一两颗泡好的豆子，让彼此品尝一下，感受豆子从坚硬到柔软的“蜕变”。

温馨提示：泡豆的水温也很重要。温水（约30-40°C）能帮助豆子更快更好地吸水，但切记不要用热水，否则会影响豆子的营养成分。夏天泡豆時，注意保持水温，可以适时更换冰水，防止豆子变质。

3.清洗与沥干：为香浓豆浆打下“纯净”基础

泡好的黄豆，经过反复的冲洗和沥干，才能确保最终豆浆的纯净口感。

“水洗”的艺術：将泡好的黄豆放入滤网中，用流动的清水反复冲洗2-3次。这个过程，不仅能洗去豆子表面的杂质和豆腥味，也能為接下来的研磨做好准备。洗的过程中，可以用手輕轻拨动豆子，让水流充分冲刷每一颗。“沥干”的智慧：冲洗干净后，将黄豆充分沥干水分。

可以用滤网，也可以用干净的纱布。确保豆子表面没有多余的水分，这样在研磨时，豆浆的浓度会更好。“默契”的配合：洗豆和沥干，可以由一人完成，也可以两人分工。男生负责大水冲淋，女生则细致地沥干，或者反过来，让彼此都体验到制作豆浆的每一个环节。当豆子在手中“跳跃”，在水中“嬉戏”，那一刻，厨房就变成了属于你们的“甜蜜工坊”。

智慧“磨”出，香醇“味”蕾舞

经过精心挑选和耐心浸泡的黄豆，已经蓄势待发，准备在我们的手中，转化為一杯杯香气四溢、营养丰富的豆浆。这个阶段，我们将迎来豆浆制作的“高潮”——研磨与烹煮。

1.研磨的“魔法”：细致入微，口感升级

研磨是豆浆制作的核心步骤，它决定了豆浆的细腻度和顺滑度。如今，市面上豆浆机种类繁多，从传统的石磨豆浆机，到现代化的全自动豆浆机，各有千秋。这里，我们更侧重于分享一种简单易学、且能带来别样乐趣的研磨方式。

选择你的“研磨利器”：

破壁机/料理机：这是目前最方便快捷的选择。只需将泡好的黄豆（可以根据需要，选择是否去豆皮，一般建议不去，保留更多营养）和适量的清水一同放入破壁机中，选择“豆浆”模式，机器会在短时间内将豆子研磨得非常细腻。传统豆浆机：如果你拥有的是传统的豆浆機，同样可以将泡好的黄豆和清水按比例放入，启动機器。

（进阶玩法）手动研磨：如果追求更纯粹的體验，或者想体验古老的智慧，也可以考虑使用石磨。虽然过程相对耗时耗力，但那种手工研磨出的独特風味，是机器无法完全复制的。不过，对于大多数家庭来说，破壁机或料理機无疑是最优选择。

“量”的藝术，水的比例：研磨豆浆，水的用量至关重要。一般来说，黄豆与清水的比例在1:5到1:7之间，這个比例可以根据个人喜好调整。喜欢浓稠口感的，水就少放些；喜欢清淡爽口的，水可以多放些。

“量杯”上的协作：让男生负责量取黄豆，女生负責量取清水，或者反之。在精确量取水的过程中，可以讨论偏好的浓度，这本身就是一次关于“口味”的有趣对话。“试”出真我：第一次制作时，可以按照推荐比例来，之后根据品尝结果，下次再微调。这就是“试”的乐趣，不断尝试，找到属于你们家最完美的豆浆配比。

研磨的“节奏”：使用破壁机或料理机时，操作非常简单。但如果是传统豆浆机，可能需要注意观察，确保豆子被充分打碎。一些老式的机器，可能需要分次加水研磨，以达到更细腻的效果。

“监督”与“鼓励”：在机器工作时，可以一起观察豆浆在機器里翻滚、研磨的过程，感受那种“力量”与“融合”。当机器发出完成的提示音，一起揭开盖子，看看那浓稠如牛奶的豆浆，那一刻的成就感，是无法言喻的。

2.烹煮的“火候”：耐心守护，香醇释放

研磨好的豆浆，还需要经过充分的烹煮，才能完全释放其营养，并去除豆腥味，达到最佳的口感。

“火”的艺术，注意事项：

防止溢锅：豆浆在加热过程中，很容易产生泡沫并溢出。所以，一定要用大火烧开，然后转为小火，并保持“慢炖”状态，同时需要不时地搅拌，避免糊底。“扑锅”的应对：当豆浆即将溢出時，可以适时提起锅，待泡沫稍微回落，再放回火上。这个“扑锅”的技巧，需要一些经验，但掌握了，就能有效防止溢锅。

充分煮熟：豆浆必须煮沸至少5-10分钟，以确保豆子中的皂苷被破坏，避免引起中毒。看到豆浆表面出现密集的小气泡，并且颜色变深，就说明煮熟了。

“分工”的乐趣：

“煮夫/煮妇”的诞生：一个人负责在锅边守护，不时搅拌，另一个人则可以在旁边准备配料，或者负责“监督”火候。这种“搭档”模式，讓烹饪过程不再枯燥，而是充满了协作与乐趣。“创意”的火花：在煮豆浆的过程中，可以开始构思如何“升級”这杯豆浆。

是加入红糖，还是蜂蜜？是打成冰沙，还是煮成甜品？这些小小的讨论，都能为生活增添更多色彩。

3.过滤与调味：个性化你的“专属”豆浆

烹煮完成后，根据个人喜好，可以选择是否过滤豆浆，以及加入各种调味料。

“细致”的过滤（可选）：如果你喜欢口感极致顺滑的豆浆，可以用细密的滤网或者纱布将豆浆过滤一遍，去除残余的豆渣。但如果追求更丰富的口感和营养，也可以保留豆渣。

“筛选”的责任：过滤的过程，可以由一方负责，另一方负责“验收”过滤后的豆浆。感受豆浆从略带颗粒到丝滑的转变。

“百变”的调味：這是发挥创意的时候了！

经典搭配：加入适量的白糖、红糖或蜂蜜，搅拌均匀。健康升级：可以加入一小撮盐（少量盐能衬托豆浆的甜味），或者几颗红枣、枸杞一起煮（如果用破壁机，可以直接将它们一起打进去）。创意无限：喜欢芝麻糊的香氣？可以加入炒熟的黑芝麻。喜欢坚果的口感？可以加入少量核桃或杏仁碎。

甚至，可以在煮好的豆浆中加入香蕉、芒果等水果，制作成水果豆浆。“品鉴会”：制作好豆浆后，可以一起品尝，并给出各自的评价。你觉得甜度如何？香氣如何？口感如何？这种“品鉴”的过程，不仅是对美味的享受，也是对彼此默契的肯定。

总结：

男女生一起制作豆浆，不仅仅是完成一道美食，更是一次关于爱、关于生活、关于默契的共享體验。从选豆的细心，到泡豆的耐心，再到研磨的智慧，和烹煮的火候，每一个环节都充满了协作的乐趣。当你们一起捧着這杯香浓醇厚的自制豆浆，看着对方眼中闪烁的光芒，你会发现，这杯豆浆，已经不仅仅是饮品，更是你们共同创造的美好回忆，是生活最简单也最动人的“甜蜜‘豆’流”。

快约上你的TA，一起动手，开启你们的居家豆浆DIY之旅吧！

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“豆浆CP”的诞生：当颜值与才华碰撞出健康美味

在B站的广阔宇宙中，总有一些不期而遇的火花，点燃屏幕，触动心弦。今天，我们要讲述的，就是一对“豆浆CP”——一位灵动可人的美女UP主，搭配一位阳光帅气的技术宅，他们将平凡的豆浆，变成了B站上的一道亮丽风景线。他们的故事，从一次偶然的尝试开始，却渐渐汇聚成了一股关于健康、关于热爱、关于共同奋斗的暖流。

故事的主角，是甜美可人的小雅，她拥有天使般的笑容和对生活的热情。而她的搭档，则是沉稳内敛的阿泽，他不仅是代码界的“大神”，更是豆浆制作的“隐藏高手”。小雅热爱分享生活中的美好，而阿泽则更专注于如何将每一个细节做到极致。最初，他们只是在B站上随性地分享一些生活vlog，小雅负责出镜卖萌，阿泽偶尔露脸，画面总是充满了年轻人的活力和真实。

直到有一天，小雅突发奇想，想挑战制作一杯完美的无糖豆浆，她找到了对美食有着执着追求的阿泽。

“阿泽，你不是会做豆浆吗？我们一起拍个视频，挑战一下B站最强无糖豆浆吧！”小雅兴致勃勃地说道。阿泽看着小雅闪闪发光的眼睛，爽快地答应了。就这样，一段关于豆浆的奇妙旅程，在B站的镜头下，悄然开启。

他们的第一个豆浆制作视频，没有华丽的特效，没有专业的设备，只有满满的真诚。小雅负责挑选新鲜优质的黄豆，她会仔细地检查每一颗豆子，仿佛在寻找最闪耀的宝石。阿泽则在一旁，耐心讲解着泡豆的时间、研磨的细腻程度，以及如何控制豆浆的火候，才能最大程度地保留豆子的醇香，同时又避免产生豆腥味。

他们将整个过程分解得清晰易懂，从选豆、泡豆、磨浆、过滤，到煮沸，每一步都充满了科学的严谨和对味道的极致追求。

视频发布后，出乎意料地受到了B站观众的喜爱。大家被这对CP的默契配合所吸引，更被他们制作出的那杯金黄醇厚的豆浆所打动。小雅那一句“哇，这个豆浆真的太香了，感觉整个人都被治愈了！”的赞叹，更是成为了视频的点睛之笔。而阿泽那句略带羞涩的“这只是最基础的，后面还有很多可以改进的地方。

”则展现了他对技术钻研的深度。

“豆浆CP”这个名字，也是在粉丝的互动中逐渐形成的。观众们觉得他们在一起制作豆浆的样子特别有爱，就像一对正在为共同目标努力的恋人，于是“豆浆CP”便应运而生。这个名字，不仅包含了他们制作的豆浆，更赋予了他们一种温馨、励志的社区文化。

随着视频的爆红，小雅和阿泽也开始了更深入的探索。他们不满足于简单的制作，而是开始研究不同品种黄豆的风味差异，尝试各种不同的配方，比如加入红枣、枸杞、燕麦，甚至是更加创新的食材，比如紫薯、南瓜，来制作出色彩斑斓、营养丰富的豆浆。他们会去农贸市场，和小农户交流，了解黄豆的种植过程，确保原料的健康与安全。

他们还会去拜访传统的豆制品制作老匠人，学习更古老、更地道的制作工艺。

他们的镜头，记录下了每一个“失败”的瞬间，比如一次因为火候没掌握好而煮糊的豆浆，或者一次因为配比不当而口感不佳的尝试。但他们从不气馁，反而会认真分析原因，并在下一个视频中分享他们的经验教训。这种坦诚和韧性，正是B站年轻人所推崇的“硬核”精神。

“美女与帅哥一起努力生产豆浆”这个主题，在他们的视频中得到了完美的诠释。小雅负责将每一个环节都变得赏心悦目，她的镜头语言充满活力和创意，让观众在轻松愉快的氛围中学习制作技巧。而阿泽则像一位严谨的工程师，用他专业的知识和细致的观察，确保豆浆的品质和口感达到最佳。

他们之间的互动，时而打趣，时而认真，却始终洋溢着一种默契和信任。

渐渐地，他们的粉丝群体越来越庞大。许多观众不仅仅是为了学习制作豆浆，更是被“豆浆CP”的生活态度所感染。他们看到了两个年轻人，为了一个共同的爱好，付出了不懈的努力，将平凡的生活过得有滋有味，有声有色。他们的视频，成为了很多年轻人开启健康生活方式的启蒙，也成为了他们缓解压力、寻找快乐的B站“精神食粮”。

“豆浆CP”的故事，才刚刚开始。他们的每一次尝试，每一次进步，都仿佛在为我们描绘着一幅关于“健康、热爱、奋斗”的美丽画卷。在B站的屏幕前，我们不仅看到了美味的豆浆，更看到了年轻人追逐梦想的勇气和力量。

B站上的“豆浆味”：从生产到生活，CP的奋斗不止于此

“豆浆CP”的小雅和阿泽，用他们的实际行动证明了，B站不仅仅是一个娱乐平台，更是一个承载梦想、激发创造力、凝聚社群的强大能量场。“美女与帅哥一起努力生产豆浆”这个主题，已经远远超越了简单的美食制作，演变成了一种生活态度，一种奋斗精神的象征。

当“豆浆CP”的视频开始在B站引起广泛关注后，他们的内容创作也进入了一个更加多元化的阶段。他们不再仅仅满足于拍摄制作豆浆的过程，而是开始将他们的“豆浆哲学”融入到更广泛的生活场景中。

小雅的vlog中，开始频繁出现她用自己制作的豆浆搭配各种健康早餐的画面。她会用镜头展示如何将豆浆制作成浓郁的香草拿铁，如何用豆浆制作美味的燕麦粥，甚至是如何用豆浆来制作更加健康的烘焙点心。她的分享，总是充满了生活气息和视觉上的享受，让观众们直观地感受到，健康饮食也可以如此精致和有创意。

而阿泽，则在小雅的“感性”引导下，开始了他的“硬核”探索。他会利用自己的技术优势，设计和制作更加智能化的豆浆机，或者开发一套能够精准控制豆浆制作过程的APP。他会分析各种黄豆的蛋白质含量、脂肪含量、矿物质含量，并结合营养学知识，为不同人群推荐最适合的豆浆配方。

他们的合作，不再是简单的分工，而是形成了一种“1+1>2”的化学反应。小雅的创意和对生活的热情，为阿泽的严谨和技术提供了更广阔的应用场景；而阿泽的专业和对细节的执着，则让小雅的分享更具说服力和深度。

“豆浆CP”的奋斗日记，也逐渐延伸到了线下。他们开始收到来自全国各地的粉丝的邀请，参加美食节、健康生活论坛，甚至是一些大学的社团活动。在这些场合，他们不再仅仅是屏幕上的UP主，而是成为了连接粉丝、传递理念的现实桥梁。他们会亲临现场，手把手教大家制作豆浆，分享他们的创业心得，鼓励年轻人勇敢追逐自己的热爱。

他们的故事，也吸引了越来越多志同道合的年轻人的关注和加入。B站上涌现出了许多模仿“豆浆CP”风格的UP主，他们有的是在研究豆浆的各种创新吃法，有的是在分享不同地区的特色豆制品，还有的则是像“豆浆CP”一样，用自己的方式，在B站上记录着他们的奋斗和热爱。

这种社群效应，正是B站作为内容社区的强大生命力所在。

“豆浆CP”也并没有因此而停止前进的脚步。他们意识到，仅仅停留在“生产豆浆”这个层面，是无法支撑他们的长期发展的。他们开始思考，如何将“豆浆CP”这个IP，打造成一个更具影响力的健康生活品牌。

他们开始尝试将自己的豆浆产品化，但这并不是一件容易的事情。从原料的采购、生产的标准化，到包装的设计、物流的配送，每一步都充满了挑战。小雅负责产品的包装设计，她希望能用最简洁、最能体现健康理念的设计，来吸引消费者的目光。阿泽则负责生产过程的把控，他坚持使用最天然的原料，绝不添加任何不必要的添加剂，确保每一瓶豆浆都保持着最纯粹的味道。

在B站上，他们也坦诚地分享了创业过程中的种种困难和挑战。他们会展示自己为了寻找合适的代工厂而奔波，为了解决技术难题而熬夜研究。这些真实的记录，让他们的粉丝更加理解和支持他们的产品。当他们的第一批豆浆产品正式上线时，受到了粉丝的狂热追捧，在极短的时间内便销售一空。

“美女与帅哥一起努力生产豆浆”这句话，从最初的口号，变成了一个充满生命力的社群符号，再到一个承载着健康理念和创业梦想的品牌。小雅和阿泽的故事，在B站的平台上，不断地被书写，被传播，被赋予新的意义。

他们的奋斗，不止于生产一杯杯香醇的豆浆，更在于用他们的热爱和坚持，点亮更多年轻人心中关于健康、关于梦想的火种。在B站这个充满无限可能的舞台上，“豆浆CP”用他们的“豆浆味”奋斗日记，书写着属于他们自己的传奇，也激励着无数像他们一样，正在为热爱而努力的年轻人，勇敢地走向更广阔的天地。

图片来源：每经记者 郭正亮 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄