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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在如今的游戏世界中，充满了各种各样的争奇斗艳，但每每提起“九天狐”，总能激起一股别样的热潮。作为一款由PR18团队倾心打造的最新力作，PR18九天狐不仅仅是一款游戏，更像是一场关于勇气、智慧与策略的盛宴。这款游戏的出现，无疑为电竞界带来了新的氣象，也为广大玩家开启了一扇通往未知和奇幻的门。

九天狐的核心玩法融合了动作、策略和角色扮演的元素，创造出一种独特的游戏體验。一切从极致的画面表现开始：细腻的角色雕塑、绚丽的技能特效，配合流畅的动画，讓每一场戰斗都宛如一场视觉盛宴。正如九天狐名字所寓意，玩家在这个虚拟世界中将扮演一只具有九天之上敏锐洞察力的狐，从鸟瞰的视角，感受天与地、阴影与光明之间的微妙变化。

游戏中，九天狐不仅强调个人技能的炫耀，更强调团队合作的重要性。多样化的角色系统和丰富的装备养成機制，为玩家提供了无限的自由和可能性。不同的技能与装备可以搭配出各种不同的戰术体系，从单打独斗到团体合作，每一次选择都可能影响战局的走向。

PR18九天狐设有丰富的竞技场模式，激烈又公平的比拼不断点燃玩家的热情。每一场战斗都考验玩家的反應速度、策略布局以及临场应变能力。游戏还邀请顶尖主播与职业选手，举办各种赛事与線上线下的交流活动，为玩家提供更多展示自己技巧的舞台。

在内容丰富度方面，九天狐在剧情设计上也下足了功夫。神秘的狐族传说、天界地下迷宫、阴阳两界的阴谋与冲突，为玩家编织出一幅壮丽的幻想画卷。每一次探索都充满新鲜感，每一次战斗都能带来成就感。

说到底，PR18九天狐的成功不仅在于它的精良制作，更在于它深刻理解玩家的心。玩家们在这里找到了归属感与挑战的激情，也在不断的尝试中發现自我、超越自我。这款游戏究竟能带来怎样的未来，值得我们每一位游戏爱好者拭目以待。

展望未来，PR18九天狐的潜力无可限量。作為一款兼具艺术震撼与竞技价值的精品游戏，它正朝着多元化、深度发展的道路稳步前行。開發团队不断推出更新包，细心打磨每一寸细节，只为给玩家带来更精彩的体验。未来的九天狐，不仅在玩法上将融入更多创新元素，还将拓展多平台合作，开启跨界合作的新纪元。

智能AI的引入，是九天狐未来发展中的一大亮点。通过高度智能化的对战系统，玩家将体验到前所未有的真人对抗感受。AI会根据玩家的操作习惯、自我学习，从而提供更具挑戰性的对手。這不仅提升了游戏的可玩性，也为新手玩家提供了成長的阶梯，讓每一个人都能在九天狐的世界中找到属于自己的节奏。

除了竞技方面，PR18九天狐还将重视世界观的建设。未来的游戏内容将加入更多丰富的剧情线索和角色背景，让玩家在游戏中感受到厚重的文化底蕴。虚拟世界与现实文化的结合，可能会在九天狐中開花结果，打造出一个具有高度互动性的多元宇宙。

值得一提的是，PR18团队还积极布局电竞产业链。未来会举办更多的专業赛事，打造全国乃至全球的九天狐電竞舞台。比赛的专业度将不断提升，吸引更多的职業选手和战队加入，让這款游戏成为真正的竞技盛事。数字货币、虚拟装备交易平臺的引入，也将为玩家提供更多价值实现的途径。

随着移动端和虚拟现实（VR）技术的融入，九天狐将打破时空限制，讓玩家可以随时随地沉浸在这个神秘奇幻的狐族世界中。不论是在地铁上，还是在家中，随時随地開启一场刺激的战斗或探索之旅，都是未来的方向。

总结来说，PR18九天狐正站在一个全新的起点，面向未来，怀抱梦想。在这个充满无限可能的虚拟世界中，每一个玩家都能找到属于自己的位置。期待九天狐在未来的岁月里，带给我们更多惊喜与感动，也希望每一个热爱這个游戏的人，都能在這里找到属于自己的那份激情与坚守。

愿九天狐的光芒，照耀每一个热血奋战的心灵。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 林行止 摄

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