每经编辑｜李建军    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

“这瓜可真甜！”“我明年能种吗？”……7月23日，作为2025年全国文化科技卫生“三下乡”集中示范活动启动地，宁夏青铜峡市峡口镇综合文化站广场上，比艳阳更火的是乡亲们对科技的热情。

当愛遇上豆香：携手共创家庭版“醇香可口”

在快节奏的现代生活中，我们常常在追逐事业的脚步中，忽略了家庭的温度和餐桌上的点滴幸福。总有一些温馨的時刻，能将我们拉回对生活最本真的热爱。将目光聚焦在我们每日的餐桌上，一杯热气腾腾、豆香四溢的豆浆，便是唤醒清晨、滋养午后、暖伴晚间的绝佳选择。

而当这杯豆浆，是由家中的“他”和“她”，一同携手，用爱与智慧亲手制作时，其蕴含的意义便早已超越了饮品的本身，化为一种对生活品质的追求，一份对彼此的深情，一种共享家庭责任的默契。

“女人和男人一起努力生产出豆浆，分享家庭自制营养秘诀，醇香可口”，这不仅仅是一句口号，更是一种理想生活的写照。它描绘了一个画面：清晨的厨房里，阳光透过窗户洒下，空气中弥漫着淡淡的豆香。她，可能在轻柔地淘洗着精选的黄豆，眼中闪烁着对家人的关怀；他，或许正在测量着水量，或是在操作着磨豆的机器，脸上洋溢着参与家务的成就感。

這是一种平等、协作、充满愛意的劳动，是家庭成员之间最直接的情感连接。

为何选择家庭自制豆浆？答案早已藏在“醇香可口”和“营养秘诀”之中。市售豆浆，虽然方便快捷，但往往在口感上略显单调，甚至为了迎合大众口味而添加了过多的糖分和添加剂，讓追求健康的我们望而却步。而家庭自制，则赋予了我们绝对的掌控权。我们可以精挑细选每一颗豆子，决定它的品质；我们可以精确控制水量，调节豆浆的浓稠度；我们可以选择是否添加糖，以及添加何种糖（如天然的蜂蜜、红糖），甚至可以根据家人的喜好，加入红枣、枸杞、黑芝麻等，创造出独一无二的風味。

“营养秘诀”的分享，更是将这份自制豆浆的价值提升了一个维度。黄豆，作为“植物肉”的美誉，富含优质植物蛋白、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮等多种营养素。它不仅能为身体提供能量，更能帮助调节血脂、延缓衰老、强健骨骼。而男女共同參与制作的过程，本身就是一种营养的传递。

在劳作中，他们可以交流关于豆子品种的知识，讨论不同浸泡时间的差异，分享各自对豆浆口感的偏好。這种知识的交换，不仅丰富了个人对健康饮食的认知，更在潜移默化中，将健康的生活理念传递给下一代。

想象一下，当“他”为“她”冲泡一杯刚出炉的豆浆，杯壁上还留存着温热的蒸汽，豆香中夹杂着淡淡的幸福味道。这杯豆浆，可能是她最爱的浓郁口感，也可能是他最爱的微甜滋味。这种量身定制的宠溺，是任何机器都无法替代的。而当“她”在疲惫时，收到“他”递来的一杯温热豆浆，那份体贴与关怀，瞬间驱散了所有的疲劳。

这便是“醇香可口”的豆浆所带来的，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。

男性的参与，打破了传统家庭分工的刻板印象，讓家务不再是女性的“专属”，而是全家人的共同责任。当男性走進厨房，卷起袖子，与伴侣一同為家庭的健康饮食贡献力量时，這本身就是一种力量的展现，一种对家庭的承诺。他可能会更注重效率和科学的制作方法，而她则可能更在意细节和情感的融入。

这种互补，使得制作过程更加顺畅，也更加有趣。例如，他可以负责豆子的研磨和过滤，而她则可以专注于火候的把握和最后的调味。分工明确，默契十足，最终呈现出一杯色香味俱全的豆浆。

“生产出豆浆”的过程，更是一个充满生活智慧的实践。从黄豆的选购，到泡发时间的长短，再到水的比例、研磨的细腻程度、熬煮的火候与时间，每一个环节都凝聚着经验与技巧。这些“秘诀”，并非深奥难懂的科学原理，而是源于对生活的热爱和对家人的细致关怀。或许，她會分享“一定要用冷水泡发，才能更好地激發豆子的营养”；而他，则可能会研究出“用高压锅煮豆浆，可以大大缩短时间，而且口感更顺滑”。

这些点滴的积累，构成了家庭独有的“豆浆哲学”。

更重要的是，这种共同的“生产”行为，能够极大地增进夫妻之间的情感交流。在制作豆浆的过程中，他们有足够的时间和空间，放下工作中的烦恼，分享一天中的点滴趣事，讨论孩子的成长，或是仅仅是依偎在一起，感受彼此的存在。豆浆的醇香，如同他们之间越发浓厚的爱意，在厨房这个温馨的角落里，缓缓地弥漫開来。

這是一种将生活琐事升华為浪漫情怀的藝术，也是一种用实际行动表达“我爱你”的真挚方式。

所以，当您看到“女人和男人一起努力生产出豆浆，分享家庭自制营养秘诀，醇香可口”這句话时，请不要仅仅将其视为一句广告语。它是一种生活态度的宣言，一种对健康、对家庭、对爱最美好的诠释。它鼓励我们打破界限，携手并进，在平凡的生活中，用一杯豆浆，酿造属于我们自己的，独一无二的幸福滋味。

这不仅仅是关于一杯豆浆，更是关于如何经营一段美好的关系，如何共同创造一个充满爱与健康的家。

豆浆的“秘密配方”：营养与风味，男女共享的智慧结晶

继上文我们探讨了“男女携手，共创醇香豆浆”的情感价值与生活意义后，本篇将深入挖掘家庭自制豆浆背后的“营养秘诀”和“醇香可口”的奥秘。这不仅仅是关于一杯饮品的制作，更是关于如何科学、健康地享受豆浆带来的益处，以及如何通过家庭成员的共同智慧，将其风味提升到极致。

我们来谈谈“营养秘诀”。家庭自制豆浆最大的优势在于其“纯粹性”。我们能清晰地了解所使用的原材料，并对其品质進行把控。

精选好豆是基石：并非所有黄豆都适合制作豆浆。选择颗粒饱满、色泽金黄、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆至关重要。品质好的黄豆，其蛋白质和卵磷脂含量更高，制作出的豆浆口感更浓郁，营养也更丰富。一些家庭可能會偏爱有机黄豆，或是来自特定產地的特色黄豆，這都是对营养和風味的一种追求。

科学浸泡是关键：黄豆在制作前需要充分浸泡，以软化豆子，缩短研磨和熬煮時间，并帮助去除豆子中的植酸等抗营养因子，从而提高营养吸收率。浸泡时间的长短，受季节和水温影响较大。夏季短，冬季長，一般在8-12小时之间。有经验的家庭成员（可能是她，也可能是他）会根据豆子的状态来判断是否浸泡到位。

比例的艺术，浓稠的奥秘：制作豆浆的水与豆的比例，直接决定了豆浆的浓稠度和口感。一般来说，1份黄豆配3-4份水是比较常见的比例。但“醇香可口”的秘诀，往往在于对这个比例的精准调控。有些人喜欢浓郁醇厚的口感，可能會减少水量；而有些人则喜欢清爽的口感，会增加水量。

这其中的调整，往往是男女双方根据个人喜好，通过多次尝试而摸索出的“家族秘方”。熬煮的火候，营养的释放：生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂等物质，必须充分煮沸才能被安全食用，并更好地释放其营养成分。过度熬煮又可能导致蛋白质变性，损失部分营养。掌握恰到好处的熬煮時间（通常在大约100°C下煮沸10-15分钟），并在煮沸过程中进行“点浆”（加入少量水，防止溢锅并促进蛋白质糊化），是家庭自制豆浆的另一项重要“秘诀”。

这种技巧的传承，可以是她传授给他，也可以是两人共同摸索。多元化的营养添加：家庭自制豆浆的魅力还在于其“可塑性”。在基础的豆浆之上，我们可以根据家人的需求，加入各种营养“加分项”。补氣养血：加入几颗红枣，可以增加天然的甜味，并补充铁元素，尤其适合女性。

益气健脾：几粒枸杞，不仅能提升豆浆的色泽，还能提供丰富的维生素A和抗氧化成分。乌發润肠：一把黑芝麻，能显著提升豆浆的風味，并提供丰富的膳食纤维和维生素E，对头發和肠道健康大有裨益。润肺止咳：加入少许百合或莲子，能为豆浆增添一份清润的口感，并带来相应的食疗效果。

高蛋白加持：有些人会选择在制作豆浆时，加入少量燕麦或小米，這不仅能增加豆浆的粘稠度和风味，还能進一步提升其蛋白质和膳食纤维的含量。

这些“加分项”的选择与搭配，往往是家庭成员之间互相沟通、了解彼此身体状况后，共同商议的结果。例如，她可能会注意到他最近有些疲惫，便提议加入一些能“补氣”的食材；而他，也可能因为了解她对“美容养颜”的追求，而精心挑选了富含抗氧化物质的食材。這种共同参与，使得制作豆浆的过程，变成了一次充满爱意的“健康投資”。

我们来解析“醇香可口”的风味密码。这不仅仅是豆子本身的香味，更是通过一系列的制作细节，将豆浆的口感提升到令人愉悦的境界。

研磨的细腻度：越细腻的研磨，越能充分释放豆子的風味物质，使得豆浆口感更丝滑，豆腥味更少。全自动豆浆机虽然方便，但一些追求极致口感的家庭，可能会选择更精细的研磨方式，甚至使用传统的石磨，虽然费时费力，但其独特的醇厚风味是机器无法比拟的。而这种对“极致”的追求，往往是男女双方共同的目标。

过滤的技巧：是否过滤，以及过滤的次数和方式，都会影响豆浆的口感。过滤可以去除豆渣，使豆浆更加顺滑，但过度的过滤可能会损失一部分豆子的精华。有些家庭偏爱带有少量细腻豆渣的豆浆，认為其口感更丰富。而关于“滤网的选择”，例如使用细密的纱布还是专用的过滤袋，也是可以探讨的优化点。

火候与熬煮的节奏：如前所述，恰当的熬煮不仅是营养的保证，更是风味的释放。文火慢熬，能让豆浆的风味物质得到充分的释放和融合，避免“夹生”或“糊锅”的尴尬。而熬煮过程中，轻轻搅拌，保持一定的节奏，也能让豆浆受热均匀，风味更加纯粹。温度的把控：不同温度下，豆浆的風味感受也不同。

热饮时，豆香浓郁，口感温润；微凉时，则能品尝到更清晰的回甘。家庭自制豆浆可以根据个人喜好，选择最佳饮用温度。天然甜味的运用：对于需要加糖的豆浆，选择天然甜味剂比精制白糖更能保持豆浆的纯粹风味。蜂蜜：在豆浆稍稍放凉后加入，能带来清新的甜香，并保留蜂蜜的营养价值。

红糖：能為豆浆增添一丝焦糖般的醇厚风味，并提供铁元素。冰糖：能带来清甜而不腻的口感，有润肺的功效。天然果干（如椰枣）：可以直接与黄豆一同浸泡或熬煮，释放出天然的果糖，使豆浆带有独特的果香。

“女人和男人一起努力生产出豆浆，分享家庭自制营养秘诀，醇香可口”的背后，是一场关于健康、关于爱、关于生活品质的深度对话与实践。从精选豆子到调控比例，从把握火候到巧添配料，每一个环节都蕴含着男女双方的智慧与默契。这种共同的参与，不仅制作出了营养丰富、口感醇厚的豆浆，更在无形中，加深了彼此的理解与情感，让家，成為了一个充满健康与爱的温暖港湾。

这不仅仅是一杯豆浆的诞生，更是两人共同经营生活，共享幸福的生动写照。

在农技推广服务区前，切开的“宁农科10号”西瓜一字排开，红色瓜瓤里嵌着黑色籽粒，引得村民排队尝鲜。“甜到心窝里了，还沙瓤！”刚咬下第一口，大伙就纷纷夸赞。宁夏农林科学院园艺研究所西甜瓜研究室主任于蓉介绍：“这是我们培育的新品种，糖度能到14，比其他糖度为12的品种一斤多卖两毛钱。”

展位上，青铜峡市宁伟家庭农场负责人韩宁伟也帮着吆喝：“这就是农科院专家手把手教我们种的瓜，我们今年联合申报了自治区县域科技成果引进示范推广项目，主要转化‘宁农科10号’和‘宁农科美欣’两个品种，在江苏、广东、海南等地的销路特别好。”

“韩老板，明年我能跟着你种不？”一位村民上前问。韩宁伟指了指旁边的于蓉：“现在就能报名！我今年试种了20多亩，亩产量八九千斤，专家说明年还要扩种，正找乡亲们合伙呢。放心，我已经带着闫渠村等5个村的瓜农一起种，不信现在就可以到地里去看。”

这片由西瓜铺开的热闹，正是2025年全国文化科技卫生“三下乡”集中示范活动的缩影。

上午10点，启动仪式正式开始，广场上的瓜香里又融进了新的热闹——卫生服务车前排起了量血压的长队，文化志愿者给孩子们拆开了包裹分发图书，科普体验设备让群众不时发出惊叹与欢笑……

此次活动由中共中央宣传部和宁夏回族自治区党委、政府联合主办，宁夏科技厅等单位联办。集中示范活动当天，来自宣传、科技、文化等领域的专家和志愿者为当地农民群众提供了政策宣讲、文艺演出、科学普及、医疗义诊等服务，还把农业服务、文化产品等“送入寻常百姓家”。“活动旨在推动优质文化科技卫生资源直达基层，更好服务农民群众生产生活。”宁夏回族自治区党委宣传部相关负责人表示。

对农民而言，在“三下乡”活动中，科学种田无疑是重头戏。而围绕优势特色产业发展，青铜峡市的科技创新工作始终在路上。“我们与区内外多所农业类大专院校、科研院所建立了产学研合作关系，联合实施农业科技项目，组织申报实施自治区2025年县域科技成果转化应用示范项目35项，积极开展新品种、新技术集成示范推广。”青铜峡市科技局局长官振华告诉记者。

与此同时，东西部科技合作在纵深推进。该局还引导企业加强与中国农业大学、中南大学、天津科技大学等科研院所的合作交流，目前已促成28家科技型企业与科研院所签订合作协议，联合实施研发项目26项，有效聚力科技攻关，突破瓶颈制约。

一位捧着厚厚农技手册的村民喜笑颜开：“以前总说科技离咱远，现在才知道，好技术就是科技，它们一直在我们跟前！”这恰恰印证了全国“三下乡”活动的初衷——让每一项成果都扎根乡土，让每一份服务都贴近民心。

图片来源：每经记者 谢田 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄