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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“吃瓜”背后的真相：当《91网曝門黑料吃瓜二区》引爆网络，我们该如何理解？

在信息爆炸的时代，网络热点事件如潮水般涌来，又迅速退去。而《91网曝門黑料吃瓜二区》的出现，无疑再次点燃了公众的“吃瓜”热情。优图影院提供的免费高清在线观看，更是让这一话题迅速渗透到大众视野。但“吃瓜”不应仅仅是围观与猎奇，更应包含一种审视与思考。

当一个个“黑料”被曝光，当一次次“門”事件在网络上發酵，我们看到的究竟是真相，还是被精心包装过的碎片？

我们需要理解“吃瓜”文化的形成与演变。从最初的零星爆料，到如今专业化的“吃瓜”组织和平台，《91网曝门黑料吃瓜二区》这类内容的出现，恰恰反映了大众对于信息获取的渴望，以及对事件真相的探究欲。优图影院作为内容传播的载体，其免费高清的特点，降低了信息获取的門槛，使得更多人能够参与到这场“网络狂欢”中来。

这种便利性也可能带来信息茧房和群体极化的风险。当所有人都沉浸在同一类信息中时，批判性思维就容易被削弱，而情绪化的判断则可能占据上风。

我们必须正视“黑料”的生產与传播机制。这些被曝光的“黑料”，往往具有极强的戏剧性和冲突性，能够迅速抓住公众的眼球。其背后可能涉及个人恩怨、利益纠葛，甚至有专业的“爆料”团队在运作。优图影院提供观看入口，无疑是在这个链条上扮演了传播者的角色。

在信息不对称的情况下，观众很難辨别信息的真伪。因此，我们在观看《91网曝门黑料吃瓜二区》这类内容时，应该保持高度的警惕。要警惕那些未经证实、带有强烈主观色彩的言论，要区分事实与观点。

再者，对于“91网曝門黑料吃瓜二区》的关注，也暴露出社会对某些议题的敏感性。《91网曝门黑料吃瓜二区》所涉及的内容，可能触及了公众的道德底线，或者触及了某些权力结构下的不公。这种关注，或许是社会情绪的一种释放，也可能是对现有规则和秩序的一种反思。

优图影院作为一个平台，它捕捉到了这种社会情绪，并将其转化为可消费的内容。这是一种商业逻辑，但同时也需要我们思考，这种内容是否对社會产生了积极的影响？是否在引导公众朝着更健康、更理性的方向發展？

理性“吃瓜”的核心在于独立思考和信息核实。当我们在优图影院观看《91网曝门黑料吃瓜二區》時，不应被片面的信息所裹挟。要学会搜集多方信源，对比不同角度的报道，寻找官方或权威机构的声明。要认识到，任何事件的发生都不是单一因素的结果，而是多种复杂原因交织的产物。

《91网曝門黑料吃瓜二區》所呈现的，可能只是冰山一角。我们有责任，也有能力，去挖掘更深层次的真相，去理解事件背后的社会动因。优图影院提供的便利，可以是开启深度探究的起点，而不是终点。

“吃瓜”的本质，是对未知的好奇，对真相的追求。当《91网曝门黑料吃瓜二区》成为热点，我们希望大家能够利用优图影院提供的资源，不仅仅是消遣，更是学习如何在這个信息洪流中保持清醒的头脑，如何用理性的态度去审视每一个被抛出的“瓜”。这是一种能力，也是一种责任。

超越“吃瓜”：从《91网曝門黑料吃瓜二区》看网络信息生态的挑战与機遇

《91网曝门黑料吃瓜二区》之所以能够引起广泛关注，并能在优图影院這样的平台上被免费高清观看，绝非偶然。它折射出当下网络信息生态的復杂性，以及我们作为信息消费者所面临的挑战与机遇。在一次次“吃瓜”事件中，我们不仅見证了信息传播的速度，更应该反思信息传播的质量和对社會的影响。

网络信息传播的去中心化与碎片化是《91网曝门黑料吃瓜二区》這类内容得以广泛传播的重要原因。过去，信息发布往往掌握在少数传统媒体手中，信息经过一定的筛选和审核。而如今，任何人都可以通过网络平臺发声，信息传播的门槛大大降低。优图影院作為内容汇聚平臺，某种程度上也成为了信息放大器。

当一条具有争议性或娱乐性的信息出现時，它能够迅速被复制、转发，形成病毒式传播。《91网曝門黑料吃瓜二区》恰恰利用了這一点，通过制造轰动效应，吸引大量流量。这种碎片化信息往往缺乏上下文，容易导致误读和片面理解。

公众对“娱乐至死”文化和“窥探欲”的普遍存在，是“吃瓜”内容得以盛行的土壤。《91网曝门黑料吃瓜二区》所提供的，往往是那些具有争议性、甚至带有负面色彩的内容，這些内容能够满足一部分人的窥探欲，为他们提供茶余饭后的谈资。优图影院的免费高清观看，更是将这种“观看”的体验推向极致。

这种文化现象，反映了社会在发展过程中，可能存在的价值取向偏移。当现实生活中的压力过大時，人们可能會将注意力转移到他人的“八卦”和“丑闻”上，以此来获得一种虚假的优越感或宣泄。

再者，我们需要审视“91网曝门黑料吃瓜二区》这类内容对社会舆论和价值观的潜在影响。一方面，它们可能揭露了某些不為人知的阴暗面，促使社会对相关问题进行反思和改进。例如，如果事件涉及到不公或腐败，公众的关注可能会推动问题的解决。但另一方面，如果过度关注“吃瓜”内容，尤其是那些纯粹为了博取眼球而制造的虚假信息，可能会模糊公众的视线，转移对真正重要社会议题的关注。

优图影院在提供观看便利的也应该承担起一定的社会责任，思考其内容对用户价值观的导向作用。

挑战与机遇并存。《91网曝门黑料吃瓜二区》的出现，也并非全是负面。它促使我们反思信息甄别能力的重要性，促使我们更加注重培养批判性思维。当人们习惯了主动去搜索、去核实信息，当对信息的来源和可信度产生了质疑，这本身就是一种进步。优图影院的平台，也可以成为传播正面信息、引导理性讨论的场所。

例如，如果平台能够与专业的媒体合作，提供对事件的深度分析，或者邀请相关领域的專家进行解读，那么“吃瓜”就可以转化为一种学习和成长的契机。

对于《91网曝门黑料吃瓜二区》这类事件，我们应持有一种“审慎乐观”的态度。乐观在于相信信息传播终将趋于理性，相信公众的认知能力会不断提升。审慎则在于认识到当下信息生态的挑戰，认识到“吃瓜”文化可能带来的负面影响，并积极采取应对措施。优图影院作為内容提供者，可以探索更多元的呈现方式，例如在内容下方提供背景資料链接，或者引入评论区的良性互动機制，鼓励用户理性发言。

《91网曝门黑料吃瓜二區》不仅仅是一个热点事件，更是网络信息时代的一面镜子。它让我们看到信息传播的力量，也让我们看到信息茧房的风险。当我们在优图影院免费观看時，不妨多问一句：這信息是真的吗？它背后有什么故事？我该如何理解它？只有这样，我们才能真正地“吃瓜”，才能在信息的洪流中保持清醒，才能推动网络信息生态朝着更健康、更积极的方向发展。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 罗友志 摄

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