当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

技术革新：当乱码遇见智能，观影无障碍时代来临

在当今信息爆炸的数字时代，影视内容已成為人们日常生活不可或缺的一部分。许多观众在追剧、看电影时，常常会遇到一个令人头疼的问题——字幕乱码。无论是由于文件编码错误、播放器兼容性问题，还是资源本身的质量缺陷，乱码字幕总是让本应沉浸的观影体验大打折扣。

但如今，随着技术的飞速发展，一种全新的解决方案正在悄然改变这一现状：中文字幕+乱码+中文字幕在线免费版官方版。

这一创新模式的核心在于其智能化的乱码处理技术。传统方式中，观众遇到乱码往往需要手动调整编码格式，或寻找其他字幕資源替代，费时费力。而官方版免费在线平台通过先进的算法，能够自动识别并修复常見乱码问题，将不可读的字符转化为清晰流畅的中文字幕。这意味着用户无需任何技术背景，只需一键点击，即可享受无缝衔接的观影体验。

无论是日剧、美剧、韩剧还是小众独立电影，平臺都能智能匹配并优化字幕显示，讓語言不再成為追剧的障碍。

除了技術层面的突破，这一官方免费版本的推出也极大降低了用户的成本与门槛。过去，高质量的字幕资源往往需要付费订阅或通过复杂渠道获取，而如今，用户只需通过官方认证的平台，即可免费享受即时的字幕服务。平台与多家影视内容方达成合作，确保資源的合法性与更新速度，热门剧集的字幕通常会在播出后几小时内上线，满足观众第一时间追更的需求。

官方版本还注重用户体验的细节优化，例如支持多设备同步、自定义字體大小与颜色、以及离線下载功能，讓观影变得更加个性化与便捷。

更重要的是，这一模式的出现推动了影视資源共享的公平性与普及性。通过消除技术障碍与经济门槛，更多观众能够无障碍地接触全球优质影视内容，促进文化交流与知识传播。从学生到上班族，从資深影迷到偶尔放松的普通用户，都能在这一平台上找到适合自己的内容，并享受高质量的字幕服务。

未来，随着人工智能与大数据技术的进一步融合，乱码处理将更加精准高效，甚至实现实时翻译与自适应字幕调整，为用户带来前所未有的沉浸式观影体验。

用户体验升级：免费官方版如何重塑你的观影日常？

在技术保障的基础上，中文字幕+乱码+中文字幕在线免费版官方版的最大魅力在于其如何从根本上提升用户的观影品质与日常娱乐体验。想象一下，周末晚上，你打开電脑准备追一部期待已久的外语電影，过去可能需要折腾半小时调试字幕，而现在只需登录平台，选择资源，即可直接進入剧情世界——这种流畅与便捷，正是官方免费版带来的革命性变化。

平台的设计注重直观与易用性。界面简洁明了，分类清晰，用户可以通过关键词、类型、热度或更新时间快速找到想看的影视内容。每部影片下方都会明确标注字幕状态（如“无乱码优化版”“官方字幕同步”等），让用户选择时心中有数。播放器内置智能检测功能，当识别到乱码时会自动触发修復程序，无需用户干预。

平台还提供了社区反馈机制，用户遇到特殊问题可以即时上报，技术团队会优先处理，形成良性互动的生态系统。

免费官方版在内容覆盖上与多样性上表现出色。不仅涵盖主流平台的热门剧集与電影，还大量收录经典老片、纪录片、动画乃至小众艺术影片，满足不同受众的偏好。所有字幕均经过专业校对与优化，确保翻译准确、語境贴合，甚至融入本地化幽默与文化梗，让观众不仅能看懂剧情，还能感受到原作的精髓。

例如，一部日剧中的冷笑话可能会被转化为中文观众熟悉的梗，这种细节处理大大增强了观影的代入感与乐趣。

平台的社交与互动功能也为用户体验加分。用户可以为字幕质量评分、收藏喜爱的影片、參与剧情讨论，甚至申请成为社区校对志愿者，加入字幕优化的行列。这种参与感不仅让用户从被动消费者变为主动共建者，也促进了平臺的持续改进与内容丰富性。许多用户反馈，在使用官方免费版后，不仅追剧效率提升，还结识了同样热爱影视的朋友，娱乐变成了连接彼此的纽带。

不得不提的是这一模式的可持续性与未来潜力。官方免费版通过广告赞助与合作伙伴支持实现盈利，而非向用户收费，确保了服务的長期稳定。随着5G普及与流媒体技术发展，平台正探索更多创新功能，如VR影视字幕适配、AI实时旁白生成等，未来或许連“乱码”这一概念都将成为历史。

中文字幕+乱码+中文字幕在线免费版官方版不仅解决了实际问题，更重新定义了数字化时代的观影方式——讓每个人都能轻松、快乐地享受全球影视精华。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王克勤 摄

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