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泳(yong)装小南(nan)娘(niang)的夏日(ri)味蕾(lei)探险(xian)：从冰爽(shuang)水果到创(chuang)意(yi)凉面(mian)

夏日(ri)的热浪(lang)滚滚(gun)而(er)来，让(rang)人只想躲(duo)进空(kong)调房(fang)，来点冰凉的(de)、清(qing)爽的(de)、能瞬(shun)间(jian)唤(huan)醒味(wei)蕾的(de)食物(wu)。而我(wo)，你(ni)们的(de)泳装(zhuang)小(xiao)南(nan)娘，早(zao)已按捺不住对(dui)夏日美(mei)食的(de)渴望(wang)，开启(qi)了(le)一场充满惊喜的(de)味蕾探险(xian)！今天，就让我带(dai)着大家，从最简(jian)单的(de)水(shui)果(guo)，到充满创意(yi)的凉面(mian)，一起感(gan)受夏(xia)日(ri)的独(du)特风情(qing)。

Part1.1：水(shui)果的(de)盛宴——大自然的(de)馈赠(zeng)，清凉的滋味(wei)

说起夏(xia)日，怎么能少了(le)水果呢？它(ta)们是(shi)大自然(ran)最慷慨(kai)的馈赠，带(dai)着阳(yang)光的温度和(he)雨(yu)露的(de)甘甜(tian)，是(shi)消(xiao)暑解渴的(de)最佳(jia)选(xuan)择。而(er)说到“大(da)萝卜(bo)”，大家可(ke)能(neng)第一反(fan)应是(shi)那(na)种辛辣爽(shuang)口的蔬(shu)菜(cai)，但(dan)今(jin)天，我们姑(gu)且把(ba)那些(xie)圆润饱满、色彩鲜(xian)艳(yan)的“迷你西(xi)瓜”或(huo)是“火龙果”当做我们夏日(ri)的“大(da)萝(luo)卜(bo)”吧！它(ta)们(men)同样拥(yong)有独(du)特的清爽口感(gan)，带来意想(xiang)不到(dao)的惊喜。

清(qing)晨，当第一(yi)缕阳光洒进(jin)窗(chuang)户(hu)，我(wo)便迫(po)不及待地(di)从冰(bing)箱里(li)拿出冰镇(zhen)过的(de)西(xi)瓜(gua)。那一(yi)口咬(yao)下去(qu)，冰凉的汁(zhi)水瞬间充(chong)盈整个口腔，甜(tian)而不(bu)腻，仿佛(fu)所(suo)有的(de)烦恼(nao)都(dou)被(bei)这(zhe)股清凉(liang)冲散(san)了。这不仅仅(jin)是味(wei)蕾(lei)的享受，更(geng)是一种回归(gui)自(zi)然(ran)、感受生命力(li)的仪式。我(wo)喜欢将(jiang)西瓜(gua)切成各(ge)种(zhong)可爱的形状(zhuang)，用小叉子插(cha)着(zhe)，就像品尝小(xiao)巧(qiao)精致的(de)甜(tian)点，这(zhe)感(gan)觉，简直(zhi)太“萌”了！

当(dang)然，夏日的(de)水果(guo)可(ke)不(bu)止(zhi)西瓜。红(hong)艳欲(yu)滴的(de)草莓，酸(suan)甜适中(zhong)，可以(yi)直接(jie)吃(chi)，也可(ke)以打成(cheng)冰沙(sha)，加入(ru)几片薄荷叶，颜(yan)值(zhi)与(yu)口味并存(cun)。紫得(de)发亮的(de)蓝(lan)莓，富(fu)含抗氧化(hua)剂，一口一(yi)颗(ke)，带来小小的(de)爆浆(jiang)感，营养又(you)美味。还(hai)有那金(jin)黄(huang)色(se)的芒果，香(xiang)甜浓郁(yu)，切块后(hou)冷藏(cang)，简直是(shi)夏(xia)日(ri)的“黄(huang)金能量棒”。

我(wo)还喜欢尝(chang)试一些水果(guo)的创意搭(da)配。比如(ru)，将哈密(mi)瓜和火(huo)龙果切(qie)块(kuai)，用牙(ya)签串起来(lai)，再(zai)淋(lin)上少(shao)许酸奶，这简直就是一道(dao)精致(zhi)的“水果串(chuan)串(chuan)”，既(ji)方(fang)便(bian)又美味，特别适合在(zai)户外野(ye)餐时(shi)享(xiang)用。或(huo)者，将(jiang)桃子(zi)、李(li)子等夏(xia)日时(shi)令水(shui)果，切(qie)块后(hou)与少(shao)许(xu)蜂蜜(mi)和(he)柠檬(meng)汁混合，冷(leng)藏后食用，酸酸(suan)甜甜，开(kai)胃(wei)又解腻(ni)。

Part1.2：凉面(mian)的(de)新演绎——不(bu)止(zhi)是面条(tiao)，更是(shi)夏日(ri)的艺(yi)术品

如(ru)果说水(shui)果是夏日的(de)点缀，那(na)么凉面绝(jue)对是夏(xia)日(ri)主食(shi)的王者(zhe)。它(ta)以其清(qing)凉、爽滑、变化(hua)多端(duan)的(de)特质，征(zheng)服了(le)无(wu)数(shu)挑剔(ti)的味蕾。而我，作(zuo)为(wei)一名孜孜不(bu)倦(juan)的(de)美食探索(suo)者，自(zi)然不会满足于传(chuan)统(tong)的麻(ma)酱凉面(mian)或鸡丝(si)凉面(mian)。我要用“泳装(zhuang)小南娘(niang)”的创(chuang)意(yi)，为凉面注(zhu)入新的活力(li)。

创意(yi)一：泰(tai)式(shi)青咖(ka)喱鸡肉(rou)凉面。厌(yan)倦(juan)了中(zhong)式凉面的(de)口味？那就来(lai)试(shi)试泰式风(feng)情吧(ba)！将鸡胸(xiong)肉煮熟撕成丝，搭(da)配Q弹的意面（是(shi)的，你(ni)没听错，意面也(ye)可(ke)以(yi)做成(cheng)凉面(mian)！），加入切(qie)好的(de)黄(huang)瓜丝、胡(hu)萝(luo)卜(bo)丝、花生碎，再淋上(shang)用青(qing)咖(ka)喱酱(jiang)、椰奶(nai)、柠(ning)檬汁、鱼露(lu)和少(shao)许(xu)糖调制(zhi)的(de)酱(jiang)汁(zhi)。

这(zhe)道凉(liang)面，融(rong)合(he)了东南(nan)亚的(de)酸辣(la)鲜香(xiang)，口感(gan)丰富，层次分明，每一口(kou)都(dou)是一(yi)次(ci)味蕾的(de)盛宴。

创意(yi)二(er)：日(ri)式芝(zhi)麻(ma)章鱼(yu)小丸子(zi)凉(liang)面(mian)。谁说(shuo)章鱼(yu)小(xiao)丸子只(zhi)能是热乎(hu)乎的小(xiao)吃？我将(jiang)它冷(leng)藏后，切成小块(kuai)，搭配细细(xi)的(de)日(ri)式荞(qiao)麦(mai)面，加(jia)入(ru)蟹肉棒(bang)丝、玉米(mi)粒(li)、紫菜丝，最后(hou)淋上浓郁的日式芝(zhi)麻酱(jiang)。章鱼(yu)小丸子(zi)的Q弹，荞(qiao)麦面(mian)的劲道，芝(zhi)麻(ma)酱的醇(chun)厚，加(jia)上(shang)章(zhang)鱼的鲜美(mei)，这组合简(jian)直妙(miao)不可(ke)言(yan)！

创意三(san)：韩(han)式泡(pao)菜辣牛(niu)肉(rou)凉(liang)面(mian)。对于无(wu)辣(la)不(bu)欢的(de)朋友(you)，这(zhe)绝对是(shi)福音(yin)。将韩式泡(pao)菜(cai)切(qie)碎，与(yu)煮好的牛(niu)肉(rou)片(pian)（或是(shi)午餐(can)肉片），黄瓜丝，鸡(ji)蛋丝一同(tong)铺(pu)在劲道(dao)的(de)弹力面(mian)上，淋(lin)上韩(han)式辣酱、醋(cu)和少(shao)许糖(tang)调制的(de)酱(jiang)汁，再(zai)撒上(shang)白(bai)芝麻。一(yi)口下(xia)去，泡(pao)菜的(de)酸辣(la)、牛肉的醇(chun)香(xiang)、酱汁(zhi)的刺(ci)激，瞬间(jian)点(dian)燃你的(de)食欲，让你(ni)在炎炎(yan)夏日(ri)也大呼(hu)过瘾(yin)！

当然，制作(zuo)凉(liang)面也有一些(xie)小技巧(qiao)。面的选(xuan)择(ze)很(hen)重(zhong)要(yao)，荞麦面、乌冬(dong)面、甚至(zhi)是意(yi)大(da)利(li)面，都(dou)可以尝试，关键(jian)在于(yu)煮面的火候，要做(zuo)到(dao)“弹牙(ya)”而非(fei)“软(ruan)烂”。配(pei)料(liao)的搭配要丰富(fu)，蔬菜的爽脆、肉(rou)类的(de)鲜(xian)香、坚果的酥(su)脆(cui)，都(dou)能(neng)为凉面增(zeng)添(tian)不(bu)少风味(wei)。酱汁是(shi)灵(ling)魂，可以(yi)根据自(zi)己的(de)口(kou)味，大(da)胆尝试各种(zhong)调料的(de)组合，创(chuang)造出(chu)属于(yu)你(ni)自(zi)己的(de)独(du)特(te)味(wei)道。

泳装(zhuang)小南娘的夏日美食(shi)之(zhi)旅，才刚(gang)刚开始(shi)。这些水(shui)果(guo)和(he)凉面，只是冰(bing)山一角。在这(zhe)个充(chong)满活(huo)力的(de)季节里，让(rang)我们一(yi)起用美食来(lai)点亮(liang)生活(huo)，用味(wei)蕾去(qu)感受世界(jie)的缤(bin)纷(fen)！

夏(xia)日(ri)欢乐时光，与美味(wei)共享(xiang)：户(hu)外(wai)野(ye)餐(can)与居(ju)家烹饪的灵感碰撞

夏日(ri)，是属于(yu)阳光(guang)、沙(sha)滩(tan)、微风(feng)，以(yi)及与亲朋好友(you)相聚(ju)的季节(jie)。没有什(shen)么(me)比在(zai)户(hu)外享(xiang)受美食，或(huo)者在(zai)家中(zhong)亲(qin)手(shou)制(zhi)作(zuo)一(yi)道(dao)令人(ren)惊艳的料理，更能体(ti)现夏日的(de)欢乐(le)与悠闲(xian)了。泳装小南(nan)娘今天将(jiang)继(ji)续(xu)带(dai)你走进(jin)夏(xia)日(ri)的美食世(shi)界(jie)，从充(chong)满野趣(qu)的户(hu)外野(ye)餐，到(dao)温馨惬意(yi)的居(ju)家烹(peng)饪，分享那(na)些(xie)与(yu)美味(wei)相伴(ban)的(de)欢(huan)乐时光(guang)。

Part2.1：户(hu)外(wai)野餐的味蕾(lei)奏(zou)鸣曲——拥抱自(zi)然，共(gong)享(xiang)阳光

当(dang)夏日的阳(yang)光(guang)不(bu)再灼(zhuo)热，微风吹(chui)拂着(zhe)，正(zheng)是(shi)户外(wai)野(ye)餐(can)的(de)最佳时(shi)机。想(xiang)象一(yi)下，铺(pu)开一(yi)块(kuai)色彩斑(ban)斓的野餐(can)垫，周(zhou)围(wei)是绿油油(you)的(de)草地，远(yuan)处(chu)是潺潺的(de)流(liu)水，空气中(zhong)弥漫着青草(cao)和泥(ni)土的芬芳(fang)。而(er)你，手中握着的是精心准备(bei)的美食(shi)，这(zhe)一切(qie)，简直就(jiu)是一(yi)幅(fu)完美的夏日画(hua)卷。

野(ye)餐必备(bei)小食：

迷你三明治/卷饼(bing)：选择(ze)全麦(mai)面包(bao)或墨(mo)西哥(ge)卷(juan)饼(bing)，内馅可以(yi)搭配(pei)火鸡胸肉(rou)、牛油果、芝士、生(sheng)菜(cai)等，方便携带(dai)，口感(gan)丰富。我喜欢用饼(bing)干(gan)模具将三(san)明(ming)治切(qie)成(cheng)各种可爱(ai)的形(xing)状，比如星(xing)星、爱(ai)心，这(zhe)样孩子们一定(ding)会更喜欢(huan)！水果沙拉(la)杯：将(jiang)各种(zhong)当季(ji)水果(guo)（草莓、蓝莓、哈密(mi)瓜、葡萄等）切块(kuai)，用透明的(de)玻璃杯或(huo)塑料杯盛(sheng)装，再(zai)加入(ru)少许(xu)酸奶(nai)或蜂(feng)蜜柠(ning)檬汁。

这样(yang)不仅(jin)方便食用，而且(qie)色彩缤纷(fen)，赏(shang)心(xin)悦目(mu)。能量(liang)球(qiu)/玛(ma)芬(fen)：用(yong)燕(yan)麦(mai)、坚果(guo)、干果(guo)、蜂(feng)蜜等(deng)制(zhi)作能(neng)量球(qiu)，或是(shi)简单(dan)的巧克力(li)玛(ma)芬，都是补充能量(liang)的绝佳(jia)选(xuan)择(ze)。它(ta)们方便携带，不易变质，而(er)且能(neng)提供持久(jiu)的能(neng)量(liang)。风味薯(shu)片/蔬菜条配蘸(zhan)酱(jiang)：可以(yi)选(xuan)择市(shi)售的(de)健(jian)康(kang)薯片(pian)，或者(zhe)自己(ji)烤(kao)制蔬菜干(gan)。

搭配自(zi)制的(de)鹰嘴(zui)豆泥(ni)、牛(niu)油(you)果酱或(huo)酸(suan)奶蘸酱，既能满(man)足口腹(fu)之欲，又(you)相(xiang)对健康(kang)。

野餐(can)饮品：

自制冰饮(yin)：冰镇(zhen)的(de)柠檬(meng)水(shui)、薄荷茶、水果茶(cha)，或(huo)是(shi)自制的(de)无糖(tang)苏打(da)水(shui)，都是解暑(shu)利器的最(zui)佳选(xuan)择。带(dai)上保(bao)温(wen)箱，里(li)面放上(shang)冰袋，保证(zheng)饮(yin)品(pin)的清凉。气泡酒(jiu)/无酒(jiu)精(jing)香(xiang)槟：如(ru)果是成年人的(de)聚会，带(dai)上(shang)一(yi)瓶冰(bing)镇(zhen)的气泡(pao)酒(jiu)，或是无(wu)酒精香(xiang)槟，能瞬(shun)间(jian)提升(sheng)野餐的仪(yi)式感(gan)和欢(huan)乐气氛。

户(hu)外美食的(de)温(wen)馨时刻(ke)：

在户(hu)外，食(shi)物不(bu)仅(jin)仅(jin)是填(tian)饱肚(du)子的工具(ju)，更是连接(jie)情感(gan)的纽带(dai)。大(da)家围(wei)坐在一起(qi)，分享着彼(bi)此(ci)准备的美食(shi)，聊着(zhe)天(tian)，听(ting)着风(feng)的(de)声(sheng)音，看(kan)着(zhe)孩子(zi)们(men)奔跑嬉戏。那一刻(ke)，食(shi)物的美(mei)味似乎(hu)被放(fang)大了(le)无数倍(bei)，因为它(ta)承(cheng)载(zai)了(le)我(wo)们(men)对生活(huo)的(de)热(re)爱(ai)，以及与所爱之人共享的时光(guang)。我(wo)喜(xi)欢(huan)在野(ye)餐时，为大(da)家准备一(yi)些小(xiao)惊喜(xi)，比(bi)如(ru)用漂(piao)亮的包(bao)装(zhuang)纸包(bao)好的小点(dian)心，或者写着祝福语的(de)小(xiao)卡(ka)片，让这份美(mei)味(wei)，更添一份心(xin)意。

Part2.2：居家烹(peng)饪的味(wei)蕾(lei)魔法——温(wen)馨厨房，创造(zao)家的味道

当炎(yan)炎夏日(ri)让我们(men)不想出门，或者(zhe)想在(zai)家中享受一份宁静(jing)与(yu)惬意时，厨房就成(cheng)了最温暖(nuan)的港(gang)湾(wan)。在(zai)这(zhe)里，我们(men)可以(yi)变身(shen)美(mei)食魔(mo)法(fa)师，用(yong)最简(jian)单的(de)食(shi)材，创(chuang)造(zao)出属(shu)于家(jia)的味(wei)道，那些(xie)熟悉的、温暖(nuan)的、让人感(gan)到幸福的(de)味道(dao)。

夏日(ri)清凉甜品(pin)，简单易(yi)学：

芒果(guo)糯米(mi)饭：这是我(wo)最爱(ai)的夏(xia)日甜(tian)品(pin)之一。将(jiang)蒸好(hao)的(de)糯米(mi)饭，淋上用椰(ye)浆、糖(tang)和少(shao)许盐(yan)调制的浓郁酱汁，再搭配(pei)新鲜(xian)的(de)、熟透的芒(mang)果块。椰浆(jiang)的(de)香甜、糯米的软(ruan)糯、芒果(guo)的(de)清(qing)爽(shuang)，完美融(rong)合，入口(kou)即(ji)化(hua)，带(dai)来极(ji)致(zhi)的(de)满足感(gan)。抹茶酸奶慕斯：将抹(mo)茶(cha)粉、酸奶、淡奶(nai)油和(he)糖(tang)混合，打发(fa)至顺滑(hua)，然后(hou)放入(ru)冰箱冷藏(cang)。

口感(gan)轻盈(ying)，抹茶(cha)的微苦与酸奶(nai)的微(wei)酸(suan)交(jiao)织，既(ji)解(jie)腻(ni)又清爽(shuang)，而(er)且制(zhi)作(zuo)过程(cheng)非(fei)常简单，即(ji)使是(shi)厨(chu)房新手也能(neng)轻松(song)完成(cheng)。水果(guo)冻：将自己(ji)喜欢(huan)的(de)水(shui)果切块，放(fang)入模具中(zhong)，然(ran)后(hou)倒入吉(ji)利丁(ding)粉(fen)与果(guo)汁（或(huo)牛奶(nai)）混(hun)合的液体(ti)，冷(leng)藏至凝固(gu)。色彩(cai)斑(ban)斓的水果冻(dong)，就像(xiang)一(yi)颗颗(ke)晶(jing)莹剔透的(de)宝石(shi)，不仅(jin)颜值(zhi)爆表(biao)，而且能(neng)让你在(zai)炎热的午后，感受到一(yi)股透心(xin)凉的甜蜜(mi)。

夏日(ri)快手主食(shi)，省时(shi)省力(li)：

电(dian)饭锅(guo)懒(lan)人焖饭：在(zai)电饭(fan)锅中(zhong)放入米，然(ran)后加(jia)入(ru)切(qie)好的(de)鸡(ji)腿肉、香(xiang)菇(gu)、玉(yu)米粒、胡萝(luo)卜(bo)丁(ding)，倒入少许生抽(chou)、蚝油、老抽和食(shi)用油(you)，按下(xia)煮饭(fan)键(jian)。焖饭(fan)完成后(hou)，搅拌均(jun)匀即可(ke)。这道菜(cai)，集主食、肉(rou)、菜于一(yi)体，营养丰(feng)富，制(zhi)作简(jian)单，而且味(wei)道浓(nong)郁，是忙碌夏日(ri)里最省心的选(xuan)择。

虾仁滑蛋(dan)盖(gai)饭：将(jiang)虾仁滑炒至(zhi)变色，然后(hou)打(da)散鸡(ji)蛋(dan)，与虾仁(ren)一同炒制(zhi)，最后(hou)淋上用生(sheng)抽、蚝油、少许(xu)淀(dian)粉(fen)勾芡调制(zhi)的酱汁(zhi)，铺在(zai)热腾腾(teng)的(de)米饭上。鲜嫩的(de)虾仁(ren)，滑嫩的鸡(ji)蛋，搭配浓(nong)郁的(de)酱(jiang)汁(zhi)，每一口都(dou)让(rang)人欲(yu)罢不能。

居家烹饪的温(wen)馨仪式(shi)感(gan)：

在(zai)厨房(fang)里，最(zui)动人(ren)的(de)画面(mian)莫过(guo)于家(jia)人围坐(zuo)在一(yi)起(qi)，看着(zhe)你忙(mang)碌的身影，闻着空气(qi)中弥漫的诱(you)人(ren)香气。烹饪的过(guo)程，也是一(yi)种(zhong)与家人(ren)分享(xiang)爱的方(fang)式(shi)。当(dang)你将亲(qin)手制作(zuo)的(de)美食(shi)端上(shang)餐(can)桌(zhuo)，看到(dao)他们脸上满(man)足(zu)的笑容，那(na)一(yi)刻(ke)，所有的辛劳都化为(wei)了满(man)满的(de)幸福(fu)感。我喜欢(huan)在厨(chu)房里(li)播放轻松的音乐，一(yi)边烹饪，一(yi)边哼(heng)唱，让(rang)整个过程(cheng)都充满了乐(le)趣(qu)。

泳装小(xiao)南娘的夏日(ri)美(mei)食(shi)记，不仅仅是关于食(shi)物本身，更(geng)是关(guan)于(yu)食物(wu)所带(dai)来(lai)的(de)情感(gan)连(lian)接(jie)，关(guan)于(yu)那(na)些与(yu)家(jia)人(ren)、朋友共同(tong)度过(guo)的美好(hao)时光。在(zai)这(zhe)个(ge)充(chong)满阳光(guang)和活(huo)力的季(ji)节里，让我们(men)一起(qi)用美(mei)食(shi)点亮生(sheng)活(huo)，用爱温暖彼(bi)此，共(gong)同创造更(geng)多属于我们的夏日(ri)欢乐回忆！

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图片来源：每经记者 陈碧红 摄

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