每经编辑｜陈凤娣    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,老太太在小树林里卖镖的故事

缘起“食”光(guang)：心(xin)动不如(ru)行动(dong)，从零(ling)开始的(de)美(mei)味征程

爱(ai)情(qing)的萌芽(ya)，有(you)时就像(xiang)一颗(ke)饱满的(de)种子(zi)，需(xu)要适宜(yi)的(de)土(tu)壤(rang)和阳光才能生(sheng)根发芽，茁(zhuo)壮成(cheng)长。而对(dui)于李明(ming)和张悦来说，他(ta)们的(de)爱(ai)情(qing)，恰恰是(shi)在对(dui)美食的(de)共(gong)同热爱中，找到了那片(pian)最肥(fei)沃的土地。张(zhang)悦(yue)，一个拥(yong)有(you)灵敏(min)味蕾和对食材(cai)有着(zhe)近乎偏执追求(qiu)的(de)姑娘，常(chang)常(chang)沉(chen)醉于(yu)研究各种烹饪技巧(qiao)，从家(jia)常(chang)小炒到(dao)异国(guo)风味，她都(dou)能信(xin)手拈来，化(hua)平凡为神奇。

李(li)明(ming)，则是(shi)一(yi)位行(xing)动力极强、善于(yu)将想法(fa)付诸实(shi)践的(de)青年(nian)才俊(jun)，他看到了(le)张(zhang)悦在厨房(fang)里(li)的(de)闪(shan)光点，更看(kan)到了(le)这份(fen)热(re)爱背后(hou)蕴藏的巨(ju)大商(shang)业潜(qian)力。

“你做的(de)这(zhe)道宫(gong)保鸡(ji)丁(ding)，味道(dao)简直(zhi)绝了！比(bi)我在外面吃(chi)过(guo)的(de)所有都要(yao)好(hao)！”第一次(ci)品(pin)尝(chang)到张(zhang)悦的(de)拿手(shou)菜，李明由(you)衷(zhong)地(di)赞叹。张(zhang)悦只是羞(xiu)涩一(yi)笑，眼里(li)却闪烁着被理(li)解和(he)欣(xin)赏的光(guang)芒。那个(ge)夜晚，他(ta)们聊了很(hen)久，从对美食(shi)的感悟(wu)，到对生(sheng)活的热(re)情，再到(dao)对(dui)未来(lai)的憧憬。渐渐(jian)地(di)，一个大胆(dan)的想法(fa)在(zai)他们心中(zhong)萌生(sheng)：为什么不(bu)一起创业，将这(zhe)份对(dui)美(mei)食的热爱，变(bian)成一(yi)份事业呢？

这个想法(fa)，就像一颗(ke)火(huo)星(xing)，瞬间(jian)点燃了两(liang)人心中沉(chen)寂已(yi)久的创业激情(qing)。创(chuang)业之路并非(fei)坦途(tu)，尤其是(shi)在(zai)竞(jing)争(zheng)激烈(lie)的餐饮(yin)行业(ye)。他们深(shen)知，光(guang)有热(re)情是(shi)远远(yuan)不够(gou)的，还(hai)需要(yao)扎实的准(zhun)备、精心的规划(hua)和不懈(xie)的(de)努(nu)力。于是(shi)，他们(men)开(kai)始(shi)了(le)他们的(de)“秘密(mi)研究(jiu)”。白天，李明(ming)在公司(si)忙(mang)碌着本职工作，晚上(shang)，则(ze)与张悦一(yi)起(qi)，钻研(yan)菜(cai)单，考察(cha)市场，研(yan)究竞争(zheng)对手(shou)。

他们走(zou)访(fang)了无数家餐厅，品(pin)尝了各种(zhong)风(feng)味，记录下每一(yi)份菜品的(de)优缺(que)点。张悦(yue)主(zhu)攻菜(cai)品研发，她(ta)不断(duan)尝(chang)试(shi)新的食材(cai)搭(da)配(pei)，改进传统(tong)的烹(peng)饪方法，力(li)求在(zai)保(bao)留(liu)经典(dian)味(wei)道(dao)的注(zhu)入新(xin)的灵(ling)魂。李明则(ze)负责市场(chang)分析(xi)和(he)商业(ye)策(ce)划(hua)，他(ta)深入了解目(mu)标(biao)客户(hu)群(qun)体，分(fen)析(xi)他们的消费(fei)习惯和(he)偏好，并着(zhe)手制定(ding)详(xiang)细(xi)的商业(ye)计划。

“我们(men)不能只(zhi)做一(yi)家(jia)普通(tong)的餐厅，”李(li)明认真(zhen)地对张(zhang)悦(yue)说，“我(wo)们(men)要(yao)做(zuo)出有自己特色(se)的、让(rang)大(da)家一提(ti)起(qi)‘鸡(ji)’，就能(neng)想到我(wo)们的(de)店(dian)。”张悦(yue)深以(yi)为(wei)然，她觉(jue)得(de)，“鸡”这种(zhong)食材(cai)，看似普(pu)通(tong)，却有(you)着无穷(qiong)的(de)魅力。从嫩滑的白切(qie)鸡，到(dao)香辣(la)的口(kou)水(shui)鸡(ji)，再到酥脆的炸鸡(ji)，每一(yi)种(zhong)做法都(dou)能带(dai)来(lai)不同的(de)味(wei)觉体(ti)验。

他们(men)决(jue)定，以“鸡”为核心，打(da)造(zao)一系列创(chuang)新菜(cai)品，让(rang)顾客(ke)在(zai)每(mei)一次(ci)光(guang)顾(gu)都(dou)能(neng)有新(xin)的惊(jing)喜。

为了筹(chou)集启(qi)动(dong)资(zi)金，他(ta)们(men)省吃俭(jian)用，将(jiang)原(yuan)本(ben)计划(hua)用于(yu)旅游和购(gou)买奢侈品(pin)的钱(qian)都(dou)积(ji)攒(zan)起来(lai)。他(ta)们甚(shen)至(zhi)向(xiang)亲戚朋友(you)借(jie)贷，用最(zui)朴实的行(xing)动，向家人和(he)朋(peng)友(you)证明他们的(de)决心。创业(ye)初(chu)期，困难(nan)接踵而(er)至。租金(jin)、装修、食材采购(gou)、人员招聘(pin)……每一个环节(jie)都(dou)充满(man)了挑战。他们曾(ceng)经为(wei)了找到一家(jia)合适的(de)店面，跑遍(bian)了半(ban)个城(cheng)市；曾(ceng)经(jing)因为一(yi)次(ci)食(shi)材(cai)采购的(de)失(shi)误(wu)，导致菜品口感不佳，顾客(ke)投诉不断(duan)。

有过争(zheng)执，有(you)过沮丧(sang)，但每一(yi)次(ci)，他们(men)都选(xuan)择相互(hu)扶(fu)持，共(gong)同(tong)面对。

“没(mei)关系，这(zhe)次不(bu)行(xing)，我们下次(ci)再努力，”李明(ming)总是(shi)会(hui)握着(zhe)张悦(yue)的手(shou)，给予(yu)她最坚定(ding)的鼓(gu)励。张(zhang)悦也用她(ta)的行(xing)动回(hui)应(ying)着李明的信(xin)任，她会(hui)在深夜(ye)里(li)，一个人(ren)默默地(di)清(qing)洗(xi)、切配食(shi)材(cai)，第二天(tian)一早，又(you)精(jing)神(shen)饱(bao)满(man)地(di)出现(xian)在(zai)厨(chu)房里(li)。他们(men)的爱(ai)情，在(zai)创业的(de)熔(rong)炉中(zhong)，被(bei)锻(duan)造得(de)更加(jia)坚韧和(he)闪耀。

他(ta)们不(bu)仅(jin)仅是恋(lian)人，更(geng)是并(bing)肩作(zuo)战的(de)战(zhan)友，是(shi)彼(bi)此最坚实的后(hou)盾(dun)。

终(zhong)于(yu)，在经(jing)历(li)了无(wu)数个日夜(ye)的辛勤付出后(hou)，他们的小店“食(shi)味轩(xuan)”正(zheng)式开业(ye)了。店(dian)面(mian)不大，但(dan)装修(xiu)温馨雅致(zhi)，充满了(le)家的气(qi)息。菜品更是让(rang)他们引(yin)以为傲(ao)：从经(jing)典(dian)的川(chuan)味(wei)辣子鸡，到创新的黑松(song)露鸡油(you)饭，再到别具一格的(de)泰式(shi)柠檬(meng)鸡，每(mei)一(yi)道(dao)菜(cai)都倾注了他(ta)们的(de)心血和智(zhi)慧。开(kai)业当天，虽然没有大肆宣传，但(dan)凭借(jie)着(zhe)李(li)明在(zai)朋友(you)圈的分(fen)享和张悦(yue)精心准(zhun)备(bei)的试(shi)吃(chi)活动，吸引了不少食(shi)客。

当(dang)看到顾(gu)客(ke)们品尝到(dao)他们(men)的菜(cai)品时，脸上(shang)露出(chu)的(de)满足(zu)笑(xiao)容，李明和(he)张悦(yue)觉得，所有(you)的(de)辛(xin)苦都(dou)值(zhi)得(de)了。

“这(zhe)道照烧(shao)鸡腿，鸡(ji)皮烤(kao)得(de)太脆了(le)！里面的肉也鲜(xian)嫩多汁，甜(tian)而(er)不腻，简(jian)直(zhi)完美！”一(yi)位顾客竖起大(da)拇指(zhi)，连(lian)声称赞(zan)。张悦听到(dao)这样(yang)的评(ping)价(jia)，眼眶微(wei)微湿(shi)润。她知道(dao)，这(zhe)是他们努力(li)的开始，是他(ta)们“美味人生(sheng)”新篇(pian)章的序曲。他们一起努力(li)搞鸡(ji)，不仅是(shi)在(zai)做一(yi)道道菜，更(geng)是在(zai)用心经营(ying)一份事业(ye)，是(shi)在用行(xing)动书写(xie)属(shu)于他(ta)们自己的传奇(qi)。

“鸡”不可失，情深(shen)意“长(zhang)”：从(cong)单店到(dao)品牌的(de)华(hua)丽蜕(tui)变

“食(shi)味(wei)轩”的开(kai)业(ye)，只(zhi)是(shi)他们创业征(zheng)程的一个小小起点(dian)。随着口碑(bei)的不(bu)断(duan)发(fa)酵，顾(gu)客盈(ying)门，生(sheng)意(yi)也越发红火(huo)。但李明和张悦(yue)并没(mei)有因此而(er)满足，他们(men)深知，在这(zhe)个瞬息万(wan)变的餐饮(yin)市场(chang)，唯有(you)不断创新，才能(neng)保持竞(jing)争(zheng)力。他(ta)们(men)始终坚(jian)信，要“搞(gao)鸡”，就要(yao)搞(gao)出(chu)新意(yi)，搞出(chu)特色，搞出品牌(pai)。

李明(ming)开始着手(shou)拓展(zhan)“食(shi)味(wei)轩”的(de)品牌(pai)影响力。他(ta)积极(ji)地(di)与(yu)美食(shi)博主(zhu)合作(zuo)，邀请(qing)他们前来(lai)试菜(cai)，并在(zai)社(she)交(jiao)媒体(ti)上进行推广。他抓(zhua)住(zhu)了(le)互联网(wang)的传播优势(shi)，通(tong)过精心(xin)拍(pai)摄的(de)菜品图(tu)片(pian)和短视频(pin)，将“食(shi)味(wei)轩”的特色菜品推(tui)送(song)到更(geng)广泛的(de)受众(zhong)面(mian)前(qian)。他也(ye)开(kai)始思(si)考(kao)标准化的问题。

如何(he)让(rang)每(mei)一位(wei)顾客(ke)都能品(pin)尝到同(tong)样美(mei)味(wei)的菜肴(yao)？他组(zu)织团队对(dui)菜品进(jin)行标准(zhun)化流(liu)程(cheng)的梳理，从食(shi)材的精(jing)选(xuan)、配料(liao)的(de)精(jing)确称(cheng)量，到(dao)烹(peng)饪火候(hou)的把控(kong)，都(dou)制定(ding)了详细的(de)操作(zuo)规范。这(zhe)不(bu)仅保证了(le)菜品(pin)的品质稳定，也(ye)为(wei)未(wei)来的(de)规(gui)模(mo)化发(fa)展(zhan)奠定(ding)了基础(chu)。

张悦(yue)则继(ji)续发(fa)挥她在(zai)菜品研发(fa)上的(de)天赋。她(ta)开始(shi)关(guan)注时令(ling)食材(cai)，将季节(jie)性(xing)的风味(wei)融入到(dao)菜单(dan)中。例如(ru)，在夏天，她(ta)推(tui)出了(le)清(qing)爽(shuang)解腻(ni)的凉(liang)拌(ban)鸡丝(si)，在冬天(tian)，则研发了暖心(xin)暖胃的(de)药(yao)膳(shan)鸡(ji)汤。她(ta)还(hai)积(ji)极地向客(ke)户(hu)征(zheng)求意(yi)见(jian)，了(le)解他(ta)们对(dui)新菜(cai)品的(de)期待(dai)。有一(yi)次，有(you)顾客(ke)反馈说(shuo)，希(xi)望(wang)有(you)更健康、更(geng)低(di)脂(zhi)的(de)鸡(ji)肉选(xuan)择。

张(zhang)悦便立(li)刻(ke)着手(shou)研(yan)究，最终(zhong)推(tui)出(chu)了一(yi)系列(lie)以蒸(zheng)、煮、烤(kao)为主(zhu)打的(de)健康(kang)鸡肉料(liao)理(li)，广受(shou)好评(ping)。

“我们(men)不只(zhi)是(shi)卖(mai)鸡肉，我们是(shi)在传递(di)一种(zhong)健康、美味(wei)的(de)生活方(fang)式(shi)，”张(zhang)悦常常这样说(shuo)。她和李明一样(yang)，都希望(wang)他(ta)们的(de)事业，能(neng)够(gou)为人们的生活增添(tian)更多的美好。他们不(bu)仅仅(jin)满足(zu)于单店(dian)的(de)成功(gong)，更希(xi)望(wang)将这(zhe)份(fen)“美(mei)味人(ren)生(sheng)”的理(li)念，分享给更多(duo)的人。

经(jing)过(guo)两年(nian)的(de)发展(zhan)，“食(shi)味轩(xuan)”在(zai)当(dang)地已经(jing)小有(you)名(ming)气(qi)，但李明(ming)和张悦的(de)野心(xin)远不(bu)止于此。他(ta)们开始(shi)考(kao)虑加(jia)盟模(mo)式，希(xi)望将(jiang)“食味(wei)轩”的特色(se)和成(cheng)功(gong)经验，复(fu)制到全国(guo)各地。这(zhe)个(ge)决定(ding)，无疑(yi)又是(shi)一次巨大的(de)挑战。他(ta)们需(xu)要建立(li)一(yi)套(tao)完整的(de)加(jia)盟(meng)体系(xi)，包括选(xuan)址(zhi)、装(zhuang)修(xiu)、培训(xun)、运营、供(gong)应(ying)链等各(ge)个环节。

他们投入了(le)大(da)量的时间(jian)和精(jing)力，反(fan)复(fu)打(da)磨加(jia)盟手(shou)册，设(she)计标(biao)准化(hua)的(de)培(pei)训课(ke)程。

“我(wo)们不(bu)能让(rang)加盟(meng)商走(zou)弯路(lu)，”李(li)明强(qiang)调，“每一(yi)个加(jia)盟‘食味轩(xuan)’的伙伴，都(dou)应该(gai)是我(wo)们(men)的(de)家(jia)人(ren)，我们(men)要确(que)保他(ta)们能够(gou)复制我(wo)们的成功(gong)。”他们(men)对(dui)加盟商的审(shen)核也极其严格(ge)，不(bu)仅(jin)看(kan)重其资金实(shi)力(li)，更(geng)看重其对(dui)餐饮(yin)行业(ye)的热情(qing)和对品(pin)质的(de)坚持。

首批(pi)加盟(meng)店(dian)的(de)开业，再(zai)次(ci)验(yan)证(zheng)了他们的判断(duan)。凭(ping)借(jie)着“食(shi)味轩”过硬(ying)的产品品(pin)质和(he)李明(ming)夫妇(fu)成熟(shu)的运(yun)营(ying)经(jing)验，这些加(jia)盟店都迅(xun)速地获(huo)得(de)了市场的认可，并取(qu)得了良(liang)好(hao)的经济(ji)效益(yi)。一(yi)位来自北方(fang)城(cheng)市的加盟(meng)商激动地(di)说：“当(dang)初选择(ze)‘食(shi)味(wei)轩’，是因为看中(zhong)了你们(men)的菜(cai)品和(he)模(mo)式，现在(zai)看来，我的选择(ze)是无比正确(que)的！李(li)总和张(zhang)总不(bu)仅给了(le)我(wo)成(cheng)熟(shu)的品牌，更给了(le)我(wo)一(yi)份事业成(cheng)功的信心！”

伴侣创业(ye)，往往(wang)面(mian)临(lin)着比普通(tong)创业者更多的(de)考验。因为工作上的(de)分(fen)歧(qi)，很(hen)容(rong)易(yi)带(dai)入到生活中，影响到彼(bi)此的感(gan)情。但(dan)李明(ming)和张(zhang)悦却将(jiang)这(zhe)种挑(tiao)战，变成(cheng)了(le)共同成长(zhang)的契(qi)机。他(ta)们学会了(le)在工(gong)作中(zhong)保持职业的界(jie)限，在生(sheng)活中给予(yu)彼此更(geng)多的理解(jie)和支(zhi)持。当(dang)一方(fang)遇到(dao)瓶颈时(shi)，另(ling)一方总是能(neng)够及(ji)时(shi)地站出来(lai)，给(gei)予鼓励(li)和(he)帮助。

“我(wo)们(men)在一起，就像(xiang)两只(zhi)翅膀，一起(qi)扇动，才(cai)能(neng)飞得(de)更高(gao)更远(yuan)，”张悦(yue)深情地(di)看(kan)着李(li)明(ming)说道(dao)。李明则(ze)紧(jin)紧(jin)握住她的(de)手，眼中充满(man)感(gan)激：“谢谢你，我的‘食’伴。”

如今，“食味(wei)轩”已(yi)经发展(zhan)成(cheng)为一个拥有数(shu)十家连锁店的(de)知名(ming)餐饮品(pin)牌(pai)。他们依(yi)然(ran)保持(chi)着(zhe)对品(pin)质的初(chu)心，对创新的热情(qing)。张(zhang)悦还在不(bu)断地(di)尝试(shi)新的(de)菜(cai)品，而李明则(ze)在思(si)考如何让(rang)“食味(wei)轩(xuan)”的品牌(pai)文化，更加(jia)深入(ru)人心(xin)。他(ta)们一(yi)起(qi)努力搞(gao)鸡(ji)，不仅是在创(chuang)业，更是(shi)在用双手(shou)，共同(tong)谱写着(zhe)他们“美(mei)味人生(sheng)”的(de)崭新(xin)篇(pian)章。

从(cong)相知相(xiang)爱的伴(ban)侣，到并(bing)肩作(zuo)战(zhan)的(de)创业(ye)者(zhe)，他们(men)用爱、用智慧(hui)、用汗水，将(jiang)一份(fen)对美食的(de)热爱(ai)，升(sheng)华(hua)为(wei)一(yi)份事业的传奇。他们的(de)故事，也(ye)成为(wei)了(le)许多心(xin)怀创业梦(meng)想的(de)伴侣们，最(zui)美(mei)好的(de)榜(bang)样。他们证明了，当爱情与事业完美结合(he)，当两个(ge)灵魂为(wei)了共同的目标而(er)奋(fen)斗时，那份力量，足以创造(zao)出无限(xian)可(ke)能，谱(pu)写出(chu)属(shu)于自己的，独一无(wu)二的(de)“食”尚人(ren)生。

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图片来源：每经记者 钟硕哥 摄

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