每经编辑｜陈玉珊    

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【第一章：都市里的那一抹(mo)暖意】

夜幕低垂，华(hua)灯初上，城市依旧在喧嚣中(zhong)脉动。高耸的写字(zi)楼里，荧光灯依旧明晃晃地照亮着加(jia)班族们疲惫的身影；狭窄的出租屋里，孤(gu)独的灵魂在冰冷的墙壁间辗转反侧；熙攘的街道上，来去匆匆的人们脸上写满了行色匆匆的焦虑。在这(zhe)个水泥森林里，我们似乎总是扮演着一个(ge)又一个的“赶路人”，追逐着未知的目标，却常常忽略了内心的呼唤，忽略了最本真的温暖。

有多少个夜晚，你独自面对着一碗泡面，或是匆忙的外卖？有多少次，你渴望着一(yi)顿能够填饱肚子，更能慰藉心灵的家常饭？我们总(zong)在说(shuo)，“生活不止眼前的苟且，还有诗(shi)和远方”，可现实却是，大多数时候，我们被“苟且”紧紧攥住，连抬头的勇气(qi)似乎都已渐渐消磨。

总(zong)有那么一些人，在不经意间，用最朴实的方式，为你注入一股暖流。就像我那位嫂子，她不是什(shen)么大厨，也不是什么名人，但在(zai)我心中，她(ta)却是那个拥有“点石成金”般温暖魔法的女子。她的厨房(fang)，是我心目中最温馨的港湾，而她亲手熬制的巴巴鱼汤，更是我心中那碗“温暖的善良”。

提起巴巴鱼汤，可能很多人会觉得陌生。它不像鱼翅鲍鱼那样名贵，也不像麻辣小龙虾那样网红。它是一种平凡的食材，一种带着海的鲜味，又带着泥土的淳朴的鱼。但正是这份平凡，造就了它独特的魅力。嫂子(zi)家的巴巴鱼汤，总是在那些最(zui)需要温(wen)暖的时刻出现。

记得有一次，我因为工作上的重大挫折，情绪跌到了谷底。整个人像被抽空了一样，做什么都提不(bu)起精神。那天晚上，我拖着沉重的(de)步伐回到家，刚打开门，就闻到一股浓郁的鲜(xian)香扑(pu)鼻而来。那是家的味(wei)道，是熟悉的味道。我循着味道走(zou)进(jin)厨房，嫂子正忙碌着，锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，雪白的汤(tang)汁翻滚，里面漂浮着嫩白的鱼块，点缀(zhui)着几片翠绿的(de)葱花，还有几粒枸杞，如同点睛(jing)之笔。

“回来啦？正好，汤(tang)炖好了。”嫂子(zi)笑着说，眼神里(li)没有丝毫的责备，只有满满的关怀。

那一刻，我鼻子一酸，几(ji)乎要落下泪来。我端起碗，小心翼翼地吹了吹，然后喝了一口。温热的汤汁滑(hua)过喉咙(long)，带着海的鲜美，带着食材的原味，更带着一种难以言喻的(de)慰藉。那是一种纯粹的鲜，不带一丝油(you)腻，却能在瞬间驱散所有的阴霾。鱼肉细嫩得入口即化，仿佛承载(zai)着大海的温柔；汤汁浓郁却清澈，每一(yi)滴都饱含着嫂子精心熬煮的用心。

“嫂子，这汤……真(zhen)好喝。”我哽咽着说。

嫂子只是轻轻地拍了拍我的肩膀，说：“傻孩子，一家人，哪有那么多讲究。喝饱了，身子暖了，什么(me)坎儿都迈过(guo)去了。”

生活中的我们，常常需要这样的“一碗汤”。它不一定(ding)价(jia)值连城，不一定惊(jing)艳绝伦，但(dan)它一定饱含着真挚的情感，一定带(dai)着朴实的温度。它能让你在寒冷中感到温暖，在孤单时感到陪伴，在疲惫时感(gan)到力量。

嫂子家的秘制巴(ba)巴鱼汤，就是这样一碗汤。它不仅仅(jin)是食材的碰撞(zhuang)，更是情感的交融。每一次品尝，都像是在与嫂子的善良对话，与家的温暖拥抱。在这座冰冷的城市里，能有这样一碗汤，真好。它就像一束光，照亮我前行的路，让我相信，即使跌倒，也能重新站起，因为我不(bu)是一个人在战斗。

（未完待续…）

【第二(er)章：舌尖上的(de)传承与温度】

“慢火细熬，才能出(chu)真味。”这是嫂子常挂在嘴边的一句话。每当我问起她这巴巴鱼汤有什么秘诀时，她总是笑着摆摆手，说：“哪有什么秘诀，就是新鲜的鱼(yu)，好的水，还有(you)就是，用心。”

可是，用心，却是最难复制的“秘诀(jue)”。

嫂子家住在一(yi)个靠海的小镇，她的父亲就是一位老渔民。从小，她就跟着父亲出海(hai)，对各种海鲜的习性、味道(dao)了如指掌。她挑(tiao)选巴巴鱼，总是亲力亲为，去海鲜市场最早上工的摊位，仔细地挑选那些刚打捞上来(lai)的、鱼鳞闪亮、鱼眼清澈的活蹦乱跳的巴巴鱼。她常说：“鱼，就像人一样(yang)，新鲜的，才最有生命力，最有味道。

”

她选用的巴巴鱼，个头不大，但肉质紧(jin)实，鲜味十足。拿(na)到新鲜的巴巴鱼后(hou)，她会先用清水仔细地清洗干(gan)净，然后用一点点盐和料酒腌制片刻，去除腥味，同时让鱼肉(rou)更加入味。这一步看似简单，却能为(wei)整碗汤的(de)鲜美打下坚实的基础。

然后，便是熬汤(tang)的关键步骤。嫂子从不用高压锅，她坚持用砂锅，用最慢的火，慢慢地炖煮。她会在砂锅里先放入姜片和少许的葱段，再倒入足量的清水，大火烧开后，转成最小的火(huo)，盖上锅(guo)盖，让热气(qi)在锅内慢慢地循环。

“你看，这火候，就像人生，急不得。”她一边说着，一边用手指轻轻地敲了(le)敲砂锅(guo)的锅盖(gai)，仿佛在与汤对话。

她熬煮的时间，总是比别人要长得多。常常是，我们在客厅里看电(dian)视，听着厨房里传来“咕嘟咕嘟”的声音，那种声音，带着一种安抚人心的力量。有时候，我甚至会想(xiang)象，那咕嘟咕(gu)嘟的声音，就(jiu)像心跳(tiao)，一下又(you)一下，将(jiang)所有的耐(nai)心、所有(you)的关怀，都熬进了那一锅汤里。

当鱼肉在砂锅里慢慢地舒展开，释放出(chu)它最原始的鲜味，与姜片、葱段(duan)的清香相互融合，再融入水中的矿物质，最终变成一锅奶白浓(nong)郁却不(bu)失清澈的汤汁。这个时候，嫂子才会加入她心(xin)中的(de)“点睛之笔”——几粒枸杞，以及最重要的，一撮她亲手晒干的海盐。

这碗汤，端(duan)上来的时候，热气腾腾，香气扑(pu)鼻。奶白的汤汁，仿佛凝结(jie)了阳光和大海的精(jing)华(hua)，嫩白的鱼块，犹如(ru)初绽的芙蓉，点缀其间的翠绿葱花和几粒红色的枸杞，则增添了几分生机与(yu)活力。

我最爱看到的是，当用勺子舀起一勺汤，那汤汁在勺子里晃(huang)动，仿佛泛着温柔的光泽。凑近一闻，那是一种纯粹的鲜，不掺杂任何杂味，仿佛能闻到海风(feng)的味道，闻到阳光的味道，闻到家的味道。

喝下去，更是享受。第一口，是鲜。那种(zhong)鲜(xian)，直击味蕾，仿佛将沉睡的(de)味觉瞬(shun)间唤(huan)醒。第二口，是暖。热腾腾的汤汁滑过喉咙，熨帖(tie)着胃，瞬间驱散了身体的寒意。第三口，是醇。慢慢咀嚼鱼肉，那细腻的(de)口感，丰富的汁水，让你感受到食材本身的魅力。再(zai)细细品味，你会发现，那股鲜味里，还带着一丝淡淡的回甘，那是嫂(sao)子用心熬煮，用爱调味的痕迹(ji)。

嫂子家的巴巴鱼汤(tang)，不仅仅是一道菜，它是一种情感的寄托，是一种对生活的态度。在快节奏的都市生活中，我们常常被各种琐事缠身，忽略了最基本的需求——对温暖和爱的渴望。而这碗(wan)汤，恰恰满足了这份渴望。

它不仅仅是给家人喝的，每次我遇到困难，或者心情低落时(shi)，嫂子总会惦记(ji)着给我送来一碗。她的这份关怀，就像那碗汤一样，默默地，却又坚定地，温暖着(zhe)我。她从来不说什么大道理，只是用这(zhe)碗用心熬制的汤，告诉(su)你，你不是孤单的，你身后永远有家人坚定的支持。

在这个物欲横流的时代，能品尝到这样一碗“温暖的善良”，是(shi)多么幸运的一件事。它让我们想起，在这个世(shi)界(jie)上，依然有许多真挚的情感，依然有许多温暖的角落。而这一切，都浓缩在了这碗，嫂子家秘制的巴巴鱼汤里。

每次喝完这(zhe)碗汤，我都会觉得，生活又有了新的力量(liang)。那些曾经让我沮丧的难题，似乎也没有那么难以克服了。因为我知道，无论何时，只要我需(xu)要，那碗温(wen)暖的善良，永远都在那里，等着我。

这就是嫂子家的秘制(zhi)巴巴鱼汤，一碗，温暖的善良(liang)。它不仅仅是一碗汤，更是我心中，最美的风景。

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图片来源：每经记者 陶晶莹 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄