每经编辑｜陈贵云    

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寻味之旅的序曲：一个令人费解的菜名

“吃爸爸大吉吧”，这五个字组合在一(yi)起，无疑是一颗重磅炸(zha)弹(dan)，瞬间就能在任何(he)场合掀起一(yi)场关于“这是什么？”的轩然大波。它不是一道菜，至少在大多数人看来，它不像“麻婆豆腐”那样直观，也不像“红烧肉”那样家常。它更像是一个(ge)谜语，一个带着点粗粝、带着点戏谑，却又(you)隐隐透透着一丝说不清道(dao)不明的亲切感(gan)的(de)谜语。

我的父亲，一个对美食有着近乎偏执热爱的老饕，近来常(chang)常念叨起这个名字。他并非在描述一道具体的菜肴，而是在追溯一种模糊的记忆，一种似乎与他童年、与他的父亲、与一个久远的时空紧密(mi)相连的(de)味觉和(he)情感印(yin)记。起初，我以(yi)为这只是他老人家一时兴起的玩笑，但当他眼神里流露出那份执着，我便知道，这背后一定隐藏着我所不知道的故事。

于是，一场围绕着“吃爸爸(ba)大吉吧”的寻味之旅，就此拉开(kai)了帷幕。

“爸爸，‘吃爸爸大吉吧’到底是什么菜啊？您是怎么知道这个名字的？”我试探着(zhe)问道，语气(qi)里带着几分好奇，几分探究(jiu)。

父亲放下手中的报纸，眼神望向窗外，似乎沉浸在久远的回忆中。“这事儿(er)说来(lai)话长，也不是一(yi)道菜，更像是一种……一种说不清道不明的(de)‘事儿’。”他停顿了一下，仿佛在组织语言，“我小时候，家里条件不好，过年过节才舍得吃点好的。我爷爷，也就是你太爷爷，他是个挺有(you)意思的老头。

那时候，家家户户都穷，也没(mei)什么新鲜玩意儿。孩子们最爱听的就是大人(ren)的故事，最盼的就是过节。我记不清具体是哪一年，好像是冬天(tian)，快过年了，家里准备的年货不多，但总得有点像样的。我爷爷就在院子里忙活，他弄了些猪肉，还有一些我们平时吃不到的东西，具体是什么我也记不清了，只记得味道特别香。

”

他呷了一口茶，继续说道：“当时，我跟我几个兄弟姐妹围在他身边，看他忙(mang)活。他一边做，一边给我们讲道理，讲规矩。他有个习惯，每次做饭，都要跟我们讲一些‘做人’的道理(li)，或者说一些‘家国大事’。那天，他好像是讲到孝道，讲到‘爸(ba)爸’这两个字的分量。他(ta)看着我们几(ji)个孩子，突然指着锅里的东西，说：‘瞧瞧，这可不是随便什么都能‘吃’的，这是‘爸爸’的心血，是‘大吉’的象征。

你们要懂事，要‘吧’（这(zhe)里他用了当时家乡的方言，有‘好好地’、‘认真地’的意思）把这些好东西吃下去，好好长大。’”

我努力消化着父亲的话，试图将“吃爸爸大吉吧”这几个字与孝道、家国大事、好东西、好(hao)好长大这些概念联系起来。这显然不是一个字面意(yi)义上的菜名，更像是一个由长辈赋予的、带有教育意义(yi)的、充满地域(yu)特色的(de)生活场景的(de)代号。

“那后来呢？这个名字(zi)是怎么流传下来的？”我追问道。

“后来，每逢过年，我爷爷就会做类似的，但肯定不是一样的‘东西’。每次他这么说，我们就跟着起哄，说‘吃爸爸大吉吧！’，他就会乐。久而久之，这个词就成了我们家的一个‘暗(an)号’，或者说一个‘梗’。尤其是在特殊的日子，比如年夜饭，或者家里有什么喜事，长辈们就会提起，孩子们也跟着起哄(hong)。

它就(jiu)成了一种带着祝福、带着期盼(pan)的，有点傻(sha)乎乎(hu)的，却又很温(wen)暖的说法。”父亲的脸上露出(chu)一丝怀念的笑容。

“所以，‘吃爸爸大吉吧’并不是一道具体的菜，而是一种情境，一种(zhong)仪式，一种长辈对晚辈的期(qi)盼和祝福？”我试图总结。

“差不多是这个意思。”父亲点头，“它代表着‘爸爸’的辛劳和付出，代表着‘大吉(ji)’的期盼，也代表着‘吧’（认真地、好好地）去感受、去珍惜。而且，‘大吉吧’这三个字，放在一起，总有(you)种……怎么说呢，一种朴实无华的喜庆感，听(ting)起来就让人觉得(de)开心。”

我看着父亲，忽然觉得，这个看似粗俗、荒诞的词语，在经过他(ta)朴实而深(shen)情的讲述后，竟褪去了所有杂质，显露出一种纯粹的、属于过去的温情。这不仅仅是关于一个菜名，更是关于那个(ge)年代的生活，关于父辈的智慧，关(guan)于如何在贫瘠中寻找乐趣，如何在艰辛中传递爱。

我拿出手机，搜索“吃爸爸大吉吧(ba)”。网络上的信息寥寥(liao)无几，零星的几个搜索(suo)结果，大多是一些娱乐化的戏谑，或者是一些无法考证的民间传说。这让我更加确信，这背后一定有着更深层的故事，一个属(shu)于我家族，甚至可能属于某个特定地域的独特故事。

“爸爸，我觉得，我们应该把它找出来。不只是为了解开这个名字的谜团，更是为(wei)了纪念太爷爷，纪念那个年代，纪念我(wo)们家的这份传承。”我看着父亲，眼中闪烁着探究的光芒。

父亲的眼睛亮了：“好！你想怎么找？”

“我们先从太爷爷的老家开始，那里或许还(hai)有一些老(lao)人，能(neng)记(ji)得一(yi)些关于‘吃爸爸大(da)吉吧’的蛛丝马迹。然后，我们再(zai)深(shen)入研究一(yi)下，看看(kan)有没有类似的说法，在其他地方，或者在古代的文献里，有(you)没有能找(zhao)到一些蛛丝马迹。”

父子二人(ren)相视一笑，一场关于“吃爸爸大吉吧(ba)”的深度探寻，正式进入了它的(de)第二个篇章。这不再是简单的口头回忆，而是一(yi)场(chang)有目的、有方向的文化溯源之旅。

溯源的足迹：文化符号的裂变与重塑

从父(fu)亲模糊的记忆中，“吃爸爸大吉吧”已经不再是一个简单的网络段(duan)子，而变成了一个承载着家族情感、地域文化，甚至是对朴素人生哲学的隐喻。我们的寻根之旅，从父亲的故乡——一个(ge)位于中国南方山区的古老村落——开始。

这里，时间仿佛慢了下来，炊烟袅袅，鸡犬相闻，古老的石板路(lu)见证着岁月的变迁。我们拜访了村里最年长的几位老人，他们曾经是父亲口中“太爷(ye)爷”的同龄人，或者与“太爷爷(ye)”有过交(jiao)集。起初，提到“吃爸爸大吉(ji)吧”，老人们大多一脸茫然，甚至有些带着不解的笑意(yi)。

毕竟，这并不是(shi)一个正式的菜名，更(geng)像是一(yi)个在特定家(jia)庭、特定语境下产生的(de)“内部梗”。

当我们描述父亲讲述的场景，特别是“爸爸”、“大吉”、“吧（好好地）”这几个关键词，并提及“过年”、“过节”、“祝福”等语境时，一位90多岁的老奶奶，目光突然变得悠远起来。“哦，我想起来了(le)，你爷爷（指我的太爷爷）是个有文化的(de)老头，说话总是喜欢绕(rao)弯子，但意思都好得很。

”她缓缓说道，“以前日(ri)子苦，过年才舍(she)得杀猪，做些好吃的。你爷爷，他每次做好了，都要给我(wo)们(men)这些小辈讲道理。他(ta)说，‘爸爸’辛苦，赚来的钱，养家糊口(kou)，‘大吉’是盼望，一家人平安(an)健康(kang)，‘吧’（认(ren)真地）把这份心意吃下去，才有力气长大，才(cai)有福气。”

老奶奶的记忆，与父亲的回(hui)忆惊(jing)人地吻合。她补充道：“‘大吉吧’这三个字，在我们那儿，有时候也指一种特定的做法。比如说，过年杀猪，除了做一些大菜，还会把猪的某个部位(wei)，做得特别香，或者做成一种类似香肠的东西，这种(zhong)‘大吉吧’，就是(shi)取其‘精华’、‘最珍贵’的意思。

”

“那‘吃爸爸大吉吧’，是不是就是(shi)指，好好地吃下(xia)这‘大吉吧(ba)’，感(gan)受‘爸爸’的辛劳(lao)，并且把这份好运气(qi)‘吃’下去，让自己(ji)也‘大吉’？”我追(zhui)问。

“对！就是这个意思！”老奶奶的眼睛里闪烁着(zhe)智慧的光芒，“那时候，哪有什么电视、手机，大人讲的话，小孩就(jiu)听着。你爷爷他，就把‘爸爸’的辛苦、‘大吉’的盼望，‘好好地’（吧）融入到这食物里，让孩子们在享受美食的也懂得感恩，懂得珍惜。”

这番话，为“吃爸爸大吉吧”的起源，揭开了重要的一角。它并非单纯的菜名，而是融合了地方方言、长辈教诲、以及特定食物制作的“文化符号”。“爸爸”代表着家庭的付出与支撑，“大吉”是(shi)对美好未来的期盼，“吧”（地方方言）则强调了“认真地”、“好好地”去感受和接受。

它是一种将情感、哲理(li)、生活习俗巧妙结合的语言艺术。

我们继续深入研(yan)究，翻阅当地的一些地方志、民间歌谣、以(yi)及一些(xie)记录民俗(su)的古籍。虽然没有直接出现“吃爸爸大吉吧”的字眼，但我们找到了许多与此相关的线索。例如，在一些描述(shu)年节习俗的文字中，有提到(dao)“父爱如山(shan)，尽心供养”、“祭祀祈福(fu)，大吉大利(li)”等说法。在一些描述食物的段落里，也提到了“精选部位，细(xi)细(xi)烹制，入口即化，回味无穷”的描述(shu)，这(zhe)与老奶奶提(ti)到的“精华”、“最珍贵”的“大吉吧”做法不谋而合。

我们还发现，在很多地方，都有用(yong)具有象征意义的名字来命名食物的习俗，以寄托美好的愿望。例如，用“龙凤呈祥”来形容一种菜肴，或者用“年年有余”来指代鱼。而“吃爸爸大吉吧”之所以特别，还(hai)在于它用了一种更加直接、更加口语化，甚至略带(dai)“粗俗”的(de)表达方式，来传递一种朴素而真挚的情感。

这种反差，反而让它更具(ju)生命力，更容易在口耳相传中被记住和使用(yong)。

回(hui)到城市，我开始尝试复原这道“不存在”的菜。我根据父亲(qin)和老奶奶的描述，结合对当地食材的了解，选择了(le)一些适合慢炖、能(neng)够充分释放香味的猪肉部位，并加入了一些当地特色的香料。在烹饪的过程中，我尝试着像太爷爷那样(yang)，对我的孩子们讲述“爸爸”的辛劳，对他们说“大吉”的期盼。

当那锅充满着亲情(qing)与历史味道的“大吉吧”出炉时，一家人(ren)围坐在一起。孩子(zi)们(men)虽然不理解“吃爸爸大吉吧”的全部含义，但他们能感受到那份不同寻常的仪式感，以及食物带来的温暖。当我告诉他们，“这道菜，代(dai)表(biao)着爸爸(ba)希望你们健康快乐地长大，代表着爸爸希望你们永远‘大吉大利’，并且要‘好好地’（吧）去品尝这份爱”时，他们露(lu)出了天真的笑容。

“吃爸爸(ba)大吉吧”，这个曾(ceng)经令人费解的词语，在父子两(liang)代人的共同探寻下(xia)，终于揭开了它神秘的面纱。它不是一道菜，它是一种(zhong)传承，一种情感的(de)纽带，一种朴素的哲学，一种属于我们家族，也可能属于许多(duo)普通家庭的，关于爱、关于付出、关于期盼的独特表(biao)达。

在这(zhe)个快节奏的时代，我们常常忙于追逐新的事物，却忽略了那些埋藏在过往中的宝贵财富。而“吃爸爸大吉吧”的探寻之(zhi)旅，让我们重新审视了语言的力量，情感的深度，以及那些看似平凡的日常，是如(ru)何塑造了我(wo)们的过去，又如何指引着我们的未来。它提醒我们(men)，即使在最戏谑的词语背后，也可能隐藏着最深沉的(de)爱意和最真挚的祝福。

这，或许就是“吃爸爸大吉吧”这道“看不见”的菜，给(gei)予我(wo)们最珍(zhen)贵的“味道”。

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图片来源：每经记者 陈凤娣 摄

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