陈昌明 2025-11-03 08:17:42
每经编辑|陈琳岳
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阳光透(tou)过教学楼的窗户,洒下一片暖洋洋的金黄,空气中弥漫着一种(zhong)特殊的,混合着(zhe)泥土芬芳和清晨露水的味道。今天教室里弥漫的,却是一种更加诱人的香气——那是新鲜黄豆经过(guo)浸泡、研磨、煮沸后,缓缓散发出的醇厚豆香。我们,一群充满好奇心的学生(sheng),以及我们引以为傲的老师们,正围绕着一张张铺着干净桌布的桌子,进行着一项充满仪式感的活动:共同制作豆浆。
这不仅仅是一次简单的烹饪课,更是一场关于传统工艺的探寻(xun),一(yi)次关于劳动价值的体验,一次(ci)关于师生情谊的升华。在现代社会,快节奏的生(sheng)活让我们习惯了速食和便捷,许多古老的技艺正逐渐被遗忘。而这次豆(dou)浆制作,正是为(wei)了重拾那份失落的温度,让学生们亲手触碰历史的脉络,感受先辈们的智慧。
这种对源头的追溯,让豆浆不再仅仅是一种饮品,而是承载着生命、土地和(he)历史的文化符号。
随后,便是激动人心的动手环节。老师们耐心地指导着(zhe)我们,从如何辨别优质的黄豆,到掌握(wo)浸泡的恰当时机(ji),再到(dao)使用传统石磨研(yan)磨豆子。当学生们挽(wan)起袖子,用力地转动石磨时,虽然有些吃力,但脸上的笑容却异常灿烂。石磨缓缓转动,豆子在其中(zhong)碰(peng)撞、摩擦,一点点地释放出浓郁的豆香,这种亲手参与的过程,让豆浆的香气仿佛更加浓郁,更加真实。
老师们在一(yi)旁,或(huo)是帮忙搭把手,或是鼓励我们坚持,他们的眼神中充(chong)满了鼓励和欣慰。
“慢一点,力量要均(jun)匀,这样才能把豆子的精华都磨出来。”一位(wei)化学老师一(yi)边示(shi)范,一边讲解着研(yan)磨过程中物理和化学(xue)的变化,将科学知识巧妙地融入到实践中。另一位历史(shi)老师则在一旁分享着(zhe)豆浆在古代饮食(shi)文化中的地位,从“豆饮”到“浆”,细数着它在历史长河中的演变。
知识的(de)海洋,就这样(yang)在豆浆的香(xiang)气中荡(dang)漾开(kai)来(lai),学生们不仅学会了制作豆浆,更在潜移默化中,汲取了丰富的知识养分。
过滤豆浆的过程,也充满了乐趣。学生们分组协作(zuo),有的负责将豆(dou)渣与豆浆分离,有的负责将滤出的(de)豆(dou)浆倒入锅中。在一次次的尝试和调整中,我们学会了如何更有效地过滤,如何避免豆渣的残留,如何才能得到更细腻顺滑的豆浆。老师们则在(zai)一旁,细致地观察着,时不时地提出一些小窍门,或是分享一(yi)些过滤的技巧。
这种师生间的互动,不是单向的(de)灌输,而是平等的交流和共同的学习。
煮豆浆更是充满考验。滚烫的豆浆在(zai)锅中咕嘟咕嘟地冒着泡,散发出令人垂涎的香气。老师们提醒我们要掌握好火候,不断地搅动,防止豆浆溢锅和糊底。学生们聚精会神地盯着锅,手中的勺子有节奏地画着圈,仿佛在进行一场庄严(yan)的仪式。那一刻,教室里(li)弥漫的不仅(jin)仅是豆浆的香气,更是师生们专注的神情(qing),是对劳动(dong)成果的(de)珍视,是对传统的敬意。
“看,这个泡泡,说明豆浆快煮好了,这是‘浮沫’,也是豆浆营养的一部分哦!”一位生物老师指着锅中升腾的泡沫,科普着豆浆的营养成分和煮沸的原理。学生们听得津津有味,仿佛将科学(xue)知识也一同(tong)“煮”进了豆浆里。这种将理论与实践相结合的教学方式,让知识不再是枯燥的文(wen)字,而是鲜活的体验,是触手可及(ji)的美味。
当第一锅金黄醇(chun)香(xiang)的豆浆终于熬煮(zhu)完成,大家脸上都露出了按捺不住的喜悦。将热腾腾(teng)的豆浆小心翼翼地盛入杯中,那份满足感,是用金钱无法买到的。老师们也纷纷举杯,与学生(sheng)们一同品尝这凝聚了大家共同努力的成果。那一口豆浆,温润、甘甜,带着微微的豆香,在舌尖上缠绵,温暖了我们的胃,更温暖了我们的心(xin)。
“真好喝!”“比外面卖的(de)好喝多(duo)了!”“老师,这(zhe)个味道太(tai)棒了!”赞美声此起彼伏(fu)。学生们脸(lian)上洋溢着自豪和喜悦,他们不仅品尝到了美味,更体验到了劳动的价值,感受到了团队合作的力量。而老师们,看着学生们满足的笑容,眼中闪烁着欣慰和自豪的光芒。这场豆浆制作的体验,不仅仅是一次(ci)活动,更是一次深刻的教育,一次充满爱与传承的旅程。
它让知识不再是冰冷(leng)的理论,而是(shi)鲜活的实践;让(rang)劳动(dong)不再是(shi)枯燥的付出,而是快乐的收获。在这一杯杯醇(chun)香的豆浆(jiang)里,我们看到了传统工艺的魅力,更感受到了师生间那份无声却深厚的连接。
豆浆里的(de)温度,师生间的默契:从“做”到“品”,从“学”到“悟”
当第一缕阳光再次洒进教室,空气中依旧弥漫着淡淡的豆香,那是前一天师生共同努力留下的美好印记。而今天,这份印记将转化为更深(shen)刻的体悟,更温情的互动,让这场(chang)豆浆制作的(de)体验,从“做”的快乐,升华到“品”的享受,从“学”的(de)知识(shi),抵达“悟”的境界。
昨天,我们是学生,是动手实践的参与者。今天,我们是(shi)品鉴者,是分享者,更是小小传承者。老师们带来的不仅仅是黄豆和石磨,更是对饮食文化、生活智慧的深刻解读。他们引导我们观察豆浆的色泽,感受其浓稠度,品味其层次(ci)分明的香(xiang)气。
“大家注意看,这杯豆浆的颜色是不是比昨天的更(geng)金黄一些?这是因为我们昨天选择的豆子品质更好(hao),而且研磨得更充分。”一位经验丰富的老师一边品尝,一边引导学生们思考。这种细节的观察,让学生(sheng)们对豆浆(jiang)的(de)品质有了更直观的认识,也学会了如何去辨别优(you)质的豆浆。
“尝一尝,有没有觉得入口的瞬间,先感受到的是一股清甜,然后是淡(dan)淡的豆香在口腔里(li)弥漫(man)开(kai)来,最后是绵长的回(hui)味?”另(ling)一位老师则(ze)鼓励大家用心去感受豆浆的滋味(wei),并(bing)将自己的感受用语言表(biao)达出来。学生们你一言我(wo)一语(yu),有的说像妈妈的味道,有的说像夏日午后的(de)清(qing)风,有的则用更诗(shi)意的语言来形容。
这种分享,不仅锻炼了学生(sheng)的语言表达能(neng)力,更在(zai)彼此的描述中,发现了豆浆千变万化(hua)的魅力。
老师们还巧妙地将饮品文化与健康生活理念相结合。他们解释了豆浆富含的蛋白质、植物雌激素等营养成分,以及它对身体的益处。他们也提醒大家,豆(dou)浆虽然好,但也要适量饮用,并根据个人体质选择合适的饮用方式。这种健康知识的普及,让学生们在享受美味的也学会了如何科学地(di)饮食,如何关(guan)爱自己的身体。
“我们学校之所以组织这样的(de)活动,不仅仅是为了让大家学会做豆浆,更重要的是希望通过亲手实践,去体会劳动(dong)的艰辛与快(kuai)乐,去感受传统文化的魅力,去学习如何与人合作,如何分享成果。”一位校长在总结发言时说道。他的话语,点明了这次(ci)活动更深层次的意义。它是一次生动的劳动教育,是一次富有成效的文化传承,更(geng)是一次难忘的师生交流。
在品鉴豆浆的环节,老师们并没有居高临下的指导,而是放低姿态,与学生们一同分享。他们会认真聆听学生们的想法,对(dui)他们的感受(shou)给予(yu)肯定和(he)鼓励。当有学生提出一些独特的见解时,老师们会饶有兴致地与他们展开讨论,甚至会从学生的视角,去重新审视豆浆的制作和品鉴过程。
这种平等的交(jiao)流,拉近了师生间的距离,让原本严肃的师道,充满了温情和默契。
“老师,我昨天熬的豆浆有点糊锅,下次是不是要用小火慢慢熬?”一位学生虚心请教。老师则微笑着回答:“嗯,这说明(ming)你很用心在观察,昨天确实(shi)有一点(dian)点火候没掌握好(hao)。不过,下次我们可以试试在煮之前,先在锅底涂(tu)一层薄薄(bao)的油,这样能有效防止糊锅,你觉得呢?”这种开放式的提问和建议,让学生(sheng)们感受到老师的尊重和支持,也激发了他们继续探索的动力。
还有的(de)学生,则将昨天制作豆浆的经验,与生活中的其他事情联系起(qi)来。他们发现,无论是制作豆浆,还是学习知识,都(dou)需(xu)要耐心、细心和坚持。这种将实践经验转化为人生感悟的能力,正是(shi)教育最宝贵的成果。
“老师,我昨天回(hui)家(jia)后,给我妈妈也做了一次(ci)豆浆,她也说特别好喝!”一个女孩开心地说道。这句话,瞬间温暖了在场的所有人。这不仅仅是一个小小的成就(jiu),更(geng)是学生将所学所感,传递给家人(ren)的喜悦。老(lao)师们听(ting)了,脸上都露出了欣慰的笑容,他们知道,自(zi)己的努力,不仅仅(jin)是教会了一个学生一项技能,更是播下了一(yi)颗(ke)爱与分(fen)享的种子。
“我昨天还尝试在豆浆里加了(le)点红糖,味道也不错,你们可以试试!”另一个(ge)学生也分享了自己的创新尝试。老师们(men)则鼓(gu)励道(dao):“太(tai)棒了!创新是重要的,你们可以继续尝试,也许还能发现新的美味呢!”这种对(dui)学生创造力的肯定和鼓励,让整个氛围充满了活力和可能性。
活动(dong)临近尾声,老师们与学生们一同收拾桌面,清(qing)洗工具。在忙碌中,大家依然在交流着(zhe),笑着,闹着。豆浆的香气,仿佛已经融入到了空气中,融入(ru)到了每(mei)个人的心中。这不仅仅是一次课堂上的活动(dong),更是一次深刻的生命体验。它让学生们在动手实践中,领略了传统工艺的精(jing)髓,体会了劳(lao)动的价值,学会了分享与合作。
更重要的是,这场豆浆(jiang)制作,成为了师生间情感交流的绝佳载体。在共同的劳动中,在彼此的(de)分享中,那些平(ping)日里可能隐藏在课本和讲台后的情感,得以自然流(liu)淌(tang)。豆浆的温度,传递的是师长的关(guan)怀(huai),是同窗的友谊;豆浆的香醇,酿造(zao)的(de)是共同的回忆,是成长的喜悦。
我们(men)相信,当这些学生们(men)长大后,回想起这(zhe)段在校园里共同制(zhi)作豆浆的日子(zi),心中一定会涌起一股暖流。那不仅仅是对一杯美味豆浆的回味,更是对那段师生(sheng)情深,那段充满阳(yang)光与汗水的青葱岁月的怀念。而这一切,都源于那份将传统工艺与现代(dai)教育相结合的初心,源于那份对学生成长最(zui)真挚的期盼(pan)。
这,就是“学生和老师一起努力做豆(dou)浆,体验(yan)传(chuan)统工艺,共享美味与劳动的快乐”所蕴含的(de),最动人的力量。
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图片来源:每经记者 陈弋弋
摄
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