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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

跨越边界的视觉盛宴，17c视频的极致冲击

你是否曾经对未知的世界充满好奇？是否渴望突破现实的枷锁，去探索那些隐藏在表面之下的精彩？今天，我们为你带来一次前所未有的机會，讓你亲眼見证“现场直击进去里???17c视频”的震撼力量。这不仅仅是一场简单的视频观看，它是一次深入的探索，一次感官的极致体验，一次对常规的颠覆。

想象一下，你不再是那个坐在屏幕前的旁观者，而是化身为了故事的参与者，身临其境地感受每一个细节。17c视频，这个名字本身就带着一股神秘和前卫的气息，它承诺的，远不止于影像的呈现，更在于它所传递的情感共鸣和思想冲击。我们深入到最前沿的现场，用最赤裸、最真实的镜头語言，捕捉那些稍纵即逝的瞬间。

每一个画面，都经过精心打磨，力求将最纯粹的视觉冲击力最大化地呈现在你眼前。

在這场视觉盛宴中，你将看到什么？或许是那些打破常规的艺術表演，艺術家们用身体和灵魂在画布上挥洒，创造出令人瞠目结舌的作品；或许是那些在极限運动中挑戰人类生理极限的勇士，他们的每一次跳跃、每一次腾空，都凝聚着无数次的汗水与坚持，是对生命邊界的无畏试探；或许是那些在科学探索的最前沿，科学家们在实验室里孜孜不倦地追寻着宇宙的奥秘，他们的每一次实验，都可能改写人类的认知。

17c视频，就像一个无形的探险家，勇闯禁區，将那些不为人知的精彩，一一呈现在你面前。

我们所追求的，是一种“身临其境”的观看体验。通过最先进的拍摄技术和最敏锐的镜头语言，我们力求讓你感受到现场的每一个呼吸，每一个眼神，每一次心跳。你将不再被动地接受信息，而是主动地去感受，去思考，去连接。那些原本遥不可及的画面，现在触手可及。那些曾经只存在于想象中的场景，现在栩栩如生地展现在你眼前。

“现场直击进去里???17c视频”不仅仅是一次观看，它更是一种态度的表达。它代表着一种敢于探索、敢于挑战、敢于突破的精神。在这个信息爆炸的时代，我们很容易被海量的信息所淹没，而17c视频，就像一股清流，它用最直接、最有力的方式，将最精華、最震撼的内容呈现给你。

它讓你在喧嚣中找到焦点，在平淡中发现惊喜。

我们相信，每一个追求极致体验的人，都值得拥有这份独家内容。这不仅仅是关于视频本身，更是关于你内心深处那份对未知的好奇，对精彩的渴望。我们邀请你，走进17c视频的世界，去感受那份unfiltered的真实，去体验那份unadulterated的震撼。

准备好了吗？一场颠覆你认知的视觉之旅，即将為你开启！

独家猛料，揭秘幕后，17c视频的深度解析

如果说Part1带你进入了17c视频的视觉世界，那么Part2将带你深入其核心，揭开那些隐藏在光鲜表面之下的深度内容。我们不仅仅是记录者，更是探索者，用独特的视角，为你剖析每一个精彩瞬间背后的故事，挖掘那些不为人知的幕后细节。

“现场直击進去里???17c视频”的价值，绝不仅仅在于其画面的冲击力，更在于其所蕴含的深刻意义。我们关注的，是那些在镜头之外，同样引人入胜的故事。例如，在那些令人惊叹的艺术创作背后，藝术家们经历了怎样的心路历程？他们的灵感从何而来？面对创作的瓶颈，他们又是如何突破的？17c视频，通过独家專访和幕后花絮，将带你走进他们的内心世界，去理解艺術创作的艰辛与伟大。

又或者，在那些挑戰极限的运动瞬间，你看到的不仅仅是身体的爆發力，更是意志力的较量。那些运动员们在出发前的紧张，在成功后的喜悦，在失败后的不甘，都被我们一一捕捉。我们试图通过这些真实的记录，让你體会到，真正的“英雄主义”，并非遥不可及，而是存在于每一次的坚持和每一次的超越之中。

17c视频，就是你通往這些英雄内心的桥梁。

在科学探索的领域，17c视频更是扮演着重要的角色。我们不仅仅展示科学家的成果，更重要的是，记录他们探索的过程。那些无数次失败的实验，那些夜晚的灯火通明，那些关于真理的执着追寻，都将通过我们的镜头，得以展现。這不仅是对科学的致敬，更是对人类智慧和勇气的礼赞。

17c视频，让你看到，科学的魅力，不止于理论，更在于实践。

我们所提供的，是“独家”的视角。这意味着，这些内容，你在其他地方是看不到的。我们花费了巨大的精力，深入到最核心的领域，与最关键的人物進行沟通，才得以获得这些珍贵的一手资料。这是一种对观看者负责的态度，我们不满足于浅尝辄止，我们追求的是深度的挖掘和真实的呈现。

“独家视频抢先观看”，这句话不仅仅是一个口号，更是我们对你的承诺。我们希望，通过17c视频，让你能够第一时间，接触到最前沿、最震撼的内容。在这个信息瞬息萬变的时代，抢先一步，就意味着掌握更多，理解更深。

“幕后真相”，是我们一直以来追求的目标。我们相信，每一个精彩的事件，都有其不为人知的故事。而17c视频，正是要揭开这些故事的面纱，讓你看到事件的全貌。这是一种对信息透明化的追求，也是对观众求知欲的满足。

现在，就是你采取行动的时刻。不要再等待，不要再犹豫。点击進入“现场直击進去里???17c视频”，开启你的独家探索之旅。你将不仅仅是观众，更是這场信息革命的先行者。准备好迎接一场前所未有的视觉和思想的盛宴了吗？17c视频，等你来揭秘！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李瑞英 摄

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