陈宪清 2025-11-02 02:19:48
每经编辑|钟连盛
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“极品虎(hu)白(bai)一线(xian)天馒头(tou)粉,传统(tong)工(gong)艺(yi)制作(zuo),口(kou)感(gan)细腻醇香,天然(ran)健康美(mei)味(wei)。”——这(zhe)短(duan)短的几个(ge)字,仿(fang)佛(fu)一(yi)道密(mi)码,瞬(shun)间解(jie)锁(suo)了我对(dui)美食(shi)的(de)无(wu)限遐想。它(ta)不仅仅是(shi)一种食材的(de)描(miao)述(shu),更像是(shi)一个(ge)古(gu)老(lao)故事(shi)的序(xu)章,一(yi)段(duan)关(guan)于匠(jiang)心与传(chuan)承(cheng)的(de)传(chuan)奇。当“虎(hu)白(bai)一线天(tian)”这(zhe)几(ji)个带(dai)着(zhe)几分神(shen)秘(mi)与力(li)量的(de)词语(yu),与“馒头粉”这(zhe)个(ge)朴(pu)实(shi)无(wu)华的物(wu)件碰(peng)撞(zhuang),我便(bian)知(zhi)道,这(zhe)绝非寻常的谷物。
“虎(hu)白”二字,或许是某一种特(te)殊的谷物品(pin)种(zhong),亦或是某(mou)种独(du)到的(de)提炼方法(fa),让它呈现出如虎(hu)皮(pi)般(ban)斑斓的(de)色泽,又或是(shi)如(ru)虎之白(bai)牙(ya)般纯(chun)净(jing)的质(zhi)感。而“一线天(tian)”,则更添了(le)几分诗意(yi)与想(xiang)象。它(ta)像一道(dao)从(cong)天而(er)降(jiang)的神秘(mi)裂缝(feng),孕育出这独(du)一(yi)无二的馈赠。我(wo)忍(ren)不住(zhu)要(yao)去想象,在(zai)那片(pian)土地(di)上,阳(yang)光(guang)如(ru)何眷顾(gu),雨(yu)露如(ru)何滋养,才孕育(yu)出如此珍贵的(de)食材(cai)。
“传(chuan)统工艺(yi)制作(zuo)”——这四个字(zi),是(shi)我尤为(wei)看重的(de)。在(zai)这(zhe)个追(zhui)求(qiu)速度(du)与(yu)效率的(de)时代(dai),传(chuan)统工(gong)艺如同(tong)珍(zhen)稀(xi)的古(gu)董,弥(mi)足珍(zhen)贵。它(ta)意味(wei)着时间的(de)沉(chen)淀,意味着经(jing)验的积累(lei),意(yi)味(wei)着双手与(yu)自然(ran)的亲(qin)密对话。我不禁脑海中浮(fu)现出老一(yi)辈的(de)面点(dian)师,他们在(zai)简陋(lou)的案板前(qian),用古老的(de)石磨(mo),一点(dian)一点地将谷(gu)物(wu)研(yan)磨成(cheng)细(xi)粉;他(ta)们(men)遵(zun)循着(zhe)日出(chu)而作(zuo)、日落(luo)而息的(de)节奏,用(yong)最纯(chun)粹(cui)的(de)心,去(qu)感知(zhi)面(mian)粉(fen)的生(sheng)命。
没有(you)机器的(de)轰(hong)鸣,没有(you)化(hua)学(xue)的(de)添加,只(zhi)有最原始(shi)的质朴(pu)和最真(zhen)诚的敬意(yi)。这种(zhong)对传统的(de)坚守,本身(shen)就是(shi)一种对(dui)“美味”的最高(gao)注(zhu)解(jie)。
“口感(gan)细腻(ni)醇香”——这(zhe)是(shi)味(wei)蕾的(de)终(zhong)极(ji)追(zhui)求。细(xi)腻(ni),意(yi)味着颗粒均匀,没有粗糙(cao)的杂质,入(ru)口(kou)即化,如(ru)丝般(ban)滑过(guo)舌尖。醇香(xiang),则是(shi)一种深邃而持久(jiu)的味道(dao),它(ta)不是短(duan)暂的(de)甜腻(ni),也(ye)不是刻(ke)意(yi)的浓烈,而(er)是(shi)一种由内(nei)而外(wai)的、温润的、带着(zhe)谷物(wu)本真的香(xiang)气,仿佛将(jiang)阳光(guang)、泥土(tu)和(he)时间(jian)的(de)味道都凝聚(ju)其(qi)中。
想(xiang)象(xiang)一下,用(yong)这“极品(pin)虎白(bai)一线天馒(man)头粉(fen)”蒸(zheng)出的(de)馒头(tou),会(hui)是(shi)何等(deng)的蓬松暄软(ruan),何等的(de)洁白(bai)如雪(xue),咬(yao)下(xia)一(yi)口(kou),那(na)细腻(ni)的质感(gan)和醇厚的香气瞬间(jian)在(zai)口(kou)腔中(zhong)弥漫(man)开(kai)来(lai),驱(qu)散(san)所有(you)的(de)疲(pi)惫,带(dai)来最(zui)纯粹(cui)的满(man)足(zu)。
“天然(ran)健康美(mei)味”——这(zhe)不仅(jin)仅是(shi)营销口号,更是(shi)一(yi)种(zhong)对(dui)生活品(pin)质(zhi)的承诺。在这(zhe)个食品安全(quan)问(wen)题层(ceng)出不(bu)穷的(de)年代(dai),“天(tian)然”二字显得尤为可贵。它意味着没有(you)农药的污染,没有化(hua)肥的(de)催生,没有转基(ji)因的(de)疑虑(lv)。它回归食物的(de)本质,让我(wo)们可以安心地(di)享受大自(zi)然的馈赠(zeng)。而(er)“健康(kang)”,则(ze)更是现代人对(dui)饮食的(de)终极诉(su)求。
我(wo)们不仅(jin)仅(jin)是在满(man)足(zu)口腹(fu)之(zhi)欲(yu),更(geng)是在为(wei)身(shen)体注入活力。这(zhe)种健康(kang),源于(yu)食材(cai)本身(shen)的营(ying)养价值,源(yuan)于制作过(guo)程(cheng)的纯净(jing)无染(ran)。最终(zhong),这种天(tian)然与(yu)健(jian)康(kang),汇(hui)聚成了(le)一(yi)种最(zui)动人的“美味”。
“极(ji)品虎(hu)白(bai)一线天馒(man)头(tou)粉”,它(ta)不仅(jin)仅是一(yi)个产品(pin),它是一(yi)个载体(ti),承载(zai)着一个民(min)族(zu)的(de)面(mian)食文化(hua),承载着无数家(jia)庭的温暖记忆(yi),更(geng)承载(zai)着(zhe)我们(men)对美好生活的(de)不懈追求(qiu)。当我拿到(dao)这包馒头(tou)粉(fen),我(wo)仿佛(fu)看到了那(na)片孕育它(ta)的土(tu)地,闻到了(le)那股(gu)手(shou)工(gong)制作(zuo)的香气,感受(shou)到了(le)那(na)份古(gu)老工(gong)艺(yi)的温度。
它(ta)召唤着我,去(qu)探索(suo),去品(pin)尝(chang),去重新(xin)认识(shi)“馒(man)头(tou)”这(zhe)一(yi)最平凡却也最(zui)伟大(da)的食(shi)物(wu)。
这(zhe)不(bu)仅仅是(shi)一次(ci)简单的烹饪,更是一场穿越时(shi)空(kong)的对话。我要(yao)用我(wo)的(de)双(shuang)手,去唤醒这沉(chen)睡的(de)“虎白一线天”,让(rang)它在(zai)蒸汽(qi)的热力(li)中,绽(zhan)放(fang)出最(zui)动人(ren)的光(guang)彩。我(wo)想(xiang)象着,那热气(qi)腾腾(teng)的馒(man)头,白(bai)白(bai)胖胖,散发着诱人(ren)的香气,摆(bai)在餐(can)桌上,一家人围坐(zuo),分(fen)享着(zhe)这份来(lai)自(zi)大自(zi)然的馈赠,分享(xiang)着这份(fen)传(chuan)统(tong)工(gong)艺的温度(du)。
那一(yi)刻,所(suo)有的(de)烦恼都会烟消云散,只(zhi)剩下最(zui)纯(chun)粹(cui)的(de)幸福(fu)和(he)满足(zu)。
“极品(pin)虎白一(yi)线天馒(man)头粉(fen)”,它不(bu)仅仅(jin)是馒(man)头的(de)原料(liao),它是一种(zhong)生活(huo)态度,一种(zhong)对食材的尊(zun)重(zhong),一种对传统(tong)的敬畏(wei),一(yi)种对健(jian)康美(mei)味(wei)的执着(zhe)。它(ta)邀(yao)请我(wo),走进(jin)厨(chu)房,开(kai)启一段(duan)关于“美味”的探(tan)险(xian),去发掘,去(qu)创(chuang)造,去体验,那舌(she)尖上(shang)非凡的非(fei)凡体验(yan)。
当(dang)“极品虎白一线(xian)天馒头粉(fen)”的(de)独特魅力在(zai)我手(shou)中缓(huan)缓展开(kai),我便(bian)开(kai)始了这场(chang)关于味蕾(lei)的深(shen)度探(tan)险。从“传统工艺(yi)”的古(gu)朴到“口感(gan)细(xi)腻(ni)醇香”的诱(you)惑,再到(dao)“天然健(jian)康美(mei)味”的(de)承诺,每(mei)一(yi)步都让(rang)我(wo)对它充满(man)了期待(dai)。这(zhe)份(fen)期待(dai),并(bing)非仅仅是(shi)对(dui)一种食(shi)物的期待,更是对一种文(wen)化,一(yi)种(zhong)生活方式的(de)追寻。
传(chuan)统(tong)工艺,是“虎白一(yi)线天(tian)馒头(tou)粉”的(de)灵魂(hun)所(suo)在。它(ta)不(bu)是简单的将谷(gu)物(wu)碾(nian)碎,而是(shi)蕴(yun)含着(zhe)一(yi)套(tao)古老(lao)而(er)智(zhi)慧的(de)流(liu)程(cheng)。我想象着(zhe),那精选的(de)谷物(wu),或许(xu)是生长在高山(shan)之上(shang),沐(mu)浴着纯(chun)净(jing)的雨(yu)露(lu),吸收(shou)着(zhe)大(da)地的精华(hua),拒绝(jue)了(le)任何化(hua)学(xue)肥(fei)料(liao)的催化(hua)。它们(men)被(bei)小心(xin)翼(yi)翼地(di)采摘(zhai),然(ran)后经过阳光(guang)的自(zi)然晾(liang)晒(shai),保留最(zui)原(yuan)始(shi)的(de)生命(ming)力。
便是那古老的(de)石磨(mo)。想象(xiang)着,两(liang)块沉重的石磨(mo)缓缓(huan)转动(dong),将(jiang)饱满的谷(gu)粒(li)碾压(ya)成粉。这个过程(cheng)是缓慢的(de),却是(shi)充满生命(ming)力的。每一次(ci)的研磨,都仿佛在(zai)与谷(gu)物的(de)灵魂对话(hua),将它们(men)内(nei)在的(de)香气和(he)营(ying)养温柔地(di)释放(fang)出来(lai)。这与现代工业(ye)化的流水线截(jie)然(ran)不同,没(mei)有冰(bing)冷的(de)机器(qi),没有快速(su)的切(qie)割,只(zhi)有(you)一种温(wen)和的(de)、充满(man)人情味的(de)加(jia)工(gong)方式(shi)。
“口感(gan)细(xi)腻(ni)”的秘(mi)密,就藏在这(zhe)传(chuan)统(tong)工艺(yi)之(zhi)中。古老的(de)研(yan)磨方式(shi),能够更好(hao)地保(bao)留(liu)谷物的天然(ran)结构,使得(de)粉质(zhi)更加(jia)均(jun)匀,细腻(ni)得如同婴儿(er)的肌肤。当它(ta)遇(yu)水(shui),便能更好(hao)地吸(xi)收水分,形成光(guang)滑的面团(tuan)。蒸制(zhi)过程(cheng)中,细腻的粉质能(neng)让(rang)蒸汽(qi)充分(fen)渗(shen)透(tou),使(shi)得(de)馒头内(nei)部(bu)组织(zhi)结构更(geng)加紧密(mi)却又松(song)软(ruan),达到(dao)一种(zhong)“入(ru)口即化(hua)”的奇妙口感。
这(zhe)种细(xi)腻,是纯粹(cui)的,是(shi)未(wei)经(jing)雕琢(zuo)的,是(shi)源自(zi)食材(cai)本(ben)身最真实的(de)魅力(li)。
而“醇香”,更(geng)是传(chuan)统工艺的馈赠(zeng)。在(zai)缓(huan)慢的研(yan)磨和发(fa)酵过程中,谷物中的(de)天然糖(tang)分(fen)和氨(an)基酸得到(dao)了充分(fen)的转化,释(shi)放(fang)出深(shen)邃而持久(jiu)的香气。这种香(xiang)气,不是人工香(xiang)精所能(neng)比(bi)拟的(de),它带着(zhe)淡(dan)淡的(de)谷(gu)物清(qing)香(xiang),混(hun)合(he)着发(fa)酵(jiao)的(de)微甜(tian),以及阳光(guang)的味(wei)道,温暖(nuan)而治愈(yu)。当你(ni)将(jiang)这(zhe)粉末(mo)揉(rou)成面团,便(bian)已(yi)能闻到那(na)股(gu)淡(dan)淡的醇香,而(er)当(dang)馒头(tou)蒸(zheng)熟(shu),那香(xiang)气更是(shi)会(hui)扑鼻(bi)而来(lai),瞬间就能勾起(qi)你(ni)内(nei)心深(shen)处最(zui)温暖(nuan)的回忆。
“天然(ran)健康(kang)美(mei)味(wei)”——这不仅(jin)仅是对于(yu)“虎白一线天馒(man)头(tou)粉”的承诺,更是对消费者的一(yi)种(zhong)负责(ze)。在信息(xi)爆炸的(de)时代,我(wo)们(men)越来(lai)越渴(ke)望真实和(he)纯(chun)粹。我(wo)们希望吃到的是最接(jie)近(jin)食物(wu)本身的(de)味道(dao),最能滋养(yang)身体(ti)的营养。
“天然(ran)”,意味着它(ta)不(bu)含(han)任何人(ren)工添(tian)加剂(ji),不(bu)含(han)防(fang)腐(fu)剂、增白剂(ji)等有(you)害物质。它保留(liu)了谷物最纯净的(de)营(ying)养成(cheng)分,如(ru)维生(sheng)素(su)、矿(kuang)物(wu)质(zhi)、膳食(shi)纤维等(deng),这(zhe)些都是我(wo)们(men)身(shen)体运(yun)转不可(ke)或(huo)缺(que)的。吃(chi)下用它制作(zuo)的(de)馒头(tou),就(jiu)像是在(zai)为(wei)身体(ti)注(zhu)入一股源源(yuan)不断的活力。
“健(jian)康”,更(geng)是现代人饮食(shi)的追求(qiu)。“虎白一(yi)线天馒头(tou)粉”的(de)天然属(shu)性,本身就赋(fu)予了(le)它健康的基石。它(ta)的(de)营养价(jia)值(zhi)高,易(yi)于消(xiao)化,能(neng)够满足(zu)我们身(shen)体对能量的需(xu)求,同(tong)时又不会(hui)给身体(ti)带(dai)来负担。尤(you)其对于(yu)那(na)些注重(zhong)健(jian)康饮(yin)食的(de)人群(qun),或(huo)是(shi)消化功能(neng)较弱(ruo)的老人(ren)和(he)儿童(tong),这样的食(shi)材无疑(yi)是绝佳的选(xuan)择(ze)。
“美(mei)味”,则是对(dui)前面(mian)所有品(pin)质的最(zui)终(zhong)升华。当(dang)天(tian)然(ran)的食(shi)材,经(jing)过(guo)传统(tong)工艺的(de)打磨(mo),最(zui)终(zhong)转化(hua)为(wei)令(ling)人(ren)垂(chui)涎的(de)食物,那(na)便是真(zhen)正的(de)美味。这种美味,不是短暂(zan)的(de)刺(ci)激,而是持久的(de)愉(yu)悦(yue)。它(ta)来(lai)自于食材本身的品(pin)质(zhi),来自于(yu)制(zhi)作过(guo)程(cheng)的用(yong)心,来(lai)自于对味(wei)蕾(lei)的尊重(zhong)。用“虎白一线(xian)天馒头(tou)粉”制作出的馒(man)头,无论(lun)是作为(wei)主食(shi),还是(shi)搭(da)配各(ge)种菜肴(yao),都能(neng)带来(lai)意(yi)想(xiang)不到(dao)的惊喜(xi)。
它(ta)的细(xi)腻口(kou)感(gan),它(ta)的醇厚香气,它的(de)天(tian)然营(ying)养,共同谱(pu)写了(le)一(yi)曲关于(yu)“美味”的赞(zan)歌。
我(wo)甚(shen)至可以想象(xiang),用这款“虎(hu)白一线天馒头(tou)粉”制(zhi)作出的(de)馒(man)头,可(ke)以有(you)多种多样(yang)的变化(hua)。它(ta)可(ke)以(yi)是朴(pu)实无华(hua)的(de)白馒(man)头(tou),最(zui)能体现其(qi)本真的味道(dao);也(ye)可(ke)以(yi)揉入(ru)一(yi)些(xie)天然的食(shi)材,比如(ru)紫(zi)薯、南瓜,蒸出(chu)色(se)彩斑斓的(de)彩色(se)馒头(tou),既美(mei)观(guan)又健康;甚至可以(yi)尝(chang)试(shi)制作一些(xie)特(te)色(se)面(mian)点,将(jiang)这(zhe)份(fen)“虎(hu)白一线(xian)天(tian)”的魅力(li),延(yan)伸到更广(guang)阔的美食天地(di)。
这场关(guan)于味(wei)蕾(lei)的探(tan)险,才(cai)刚(gang)刚开始,而(er)我相信(xin),它定会(hui)带(dai)给我(wo)无(wu)数(shu)的惊喜与(yu)满足。
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图片来源:每经记者 陈三
摄
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