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咯咯鸡接单的一天vlog

门杰丹 2025-11-02 19:11:52

每经编辑｜钟建华

当地时间2025-11-02,,看片18

晨曦初露，美味的序曲奏响

清晨五点半，当这座城市的大多数人还在沉睡，咯咯鸡的外卖厨房早已亮起了温暖的灯光。夜色未尽，空气中弥漫着一股淡(dan)淡的、令人安心的厨房气息——那是新鲜食材苏(su)醒的味道，也是即将开始忙碌的预告。我，咯咯鸡，今(jin)天将带大家进入我的“一日vlog”，亲身感受一份外卖订单如何从虚拟的“接单”化(hua)为触手可及的美(mei)味。

天边泛起鱼肚白(bai)，外卖平台(tai)上的订单(dan)图标已经开始闪烁。第一(yi)单，一份热气腾腾的香菇滑鸡饭，来自一位早起奋斗的上班族。屏幕上清晰的订单信息，如同给我下达的“作战指令”。我迅速确(que)认，心里默念着：“没问题，马上就(jiu)好！”

厨房(fang)的节奏瞬间被点燃。我麻利地从冷藏柜取出腌制好的鸡腿肉(rou)，肥瘦适中，色泽诱人。滑鸡的秘诀在于腌制，我用秘制的酱料，包括料酒、生抽、蚝油、淀粉(fen)和一点点姜丝，让每一块鸡肉(rou)都充分吸收味道，变得嫩滑无比。然后，是新鲜的香菇，洗净切片，它们将为这道菜带来独特的菌菇香(xiang)气和丰富的口感。

热锅，下油，等待油温升高至微微冒烟。这是关键的一步，温度要够，才能瞬间锁住鸡肉的鲜嫩。倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒，只听“滋啦”一声(sheng)，肉香瞬间爆发。接着加入香菇片，翻炒均匀，让它们(men)释(shi)放出自身的鲜美。调味环节，加入适量的生抽、老抽提色增香，再来一点点糖提鲜，最后淋上提前勾(gou)兑好的水淀粉，迅速翻炒，使酱汁包裹住每一块(kuai)鸡肉和香菇，变得浓稠诱人。

整个过程不超过三分钟，一份色香味俱全的(de)香菇滑(hua)鸡(ji)就做好了。

与此另一位同事已经在为另一份订单忙碌。他们正在精心制作一(yi)份招牌的“椒香脆皮烤鸡腿堡”。烤鸡(ji)腿的香气，混合着新鲜蔬菜的清爽，以及特制酱料的浓郁，形成了独特的诱惑力。从面粉到发酵，再到烘烤(kao)，一个完美的(de)汉堡胚需要经历漫长的等待，但为了那一口松软香甜，一切(qie)都是值得(de)的。

“您的订单已完成！”我熟练地将香菇滑鸡饭装入环保餐盒，盖紧盖子，确保汤汁不会外溢。外卖员小哥早已等候在取餐口，接过餐盒，脸上挂着专业的微笑：“谢谢！麻烦您了！”看着小哥(ge)的(de)身影消失在门口，我知道(dao)，这份温暖和美味，正穿越城市的街(jie)道，奔向它应有的归宿。

时间仿佛按下了快进键。订单一个接一个地涌来。有清淡养生的蔬菜沙拉，有重口味的麻辣小龙虾，还有香甜可口的港式甜品。每一份订单，都代表着一位顾客的期待，一种味(wei)蕾的渴望。我们必须在最短的(de)时间(jian)内，保证菜品的(de)质量和(he)口感。

“这个菠萝咕咾肉，一(yi)定要保持菠萝的清脆和咕咾肉的酥嫩。”我一边翻炒(chao)，一边提醒自己(ji)。咕咾肉的制(zhi)作，需要精(jing)准的火候掌握。猪肉要先炸至金(jin)黄酥脆，再与酸甜的咕咾汁和(he)新鲜(xian)的菠萝块快速翻炒。菠萝的酸甜，加上咕咾肉的酥脆，以及酱汁的浓郁，形成(cheng)了绝(jue)妙的味觉平衡。

厨房里，洗(xi)菜、切菜、配料、烹饪、打包，每一个环节都井然有序，却又充满了紧迫感。空气中弥漫着各种食材混合的香气，辣椒的辛辣，醋的酸爽，糖的甜腻，酱油的醇厚，以及各种肉类烹饪后散发出的独特油脂香。这是属于厨房的交(jiao)响乐(le)，是味蕾的盛宴即将开始的预告。

看着(zhe)手机屏幕上不断跳动的订(ding)单，我没有丝毫懈怠(dai)。我知道，每一份准时(shi)送达的外(wai)卖，背后都凝聚着我们团队的努力和汗水。从原材料的精挑细选，到烹饪过程的精益求精，再到(dao)打包配送的争分夺秒，我们都在为实现“让每一位顾客都能吃到新鲜、美(mei)味、热乎(hu)乎的外卖”这一(yi)目(mu)标而努力。

太阳渐渐升起，城市的喧嚣也随之而来。咯咯鸡的厨房，依然是那片忙碌而充满活力的天地。我深吸一口气，嘴角(jiao)露出一抹自信(xin)的微笑。这一天，才刚刚开始，还有更多的美味，等待我(wo)去创造，去传递(di)。

午(wu)间的热潮，夜幕的余温

午餐时间，是咯咯鸡厨房最繁忙的时刻。外卖平台上的订单(dan)量如同潮水般(ban)涌来，屏幕上的闪烁从未停止。从五点半开始的序曲，此刻已经进入了高潮。每一位厨师都如同精准的机器，在各自的岗位上高速运转。

“宫保鸡丁，要保持鸡丁的滑嫩，花生米的酥脆！”这是我今天接到的第二份主(zhu)食订单。宫保鸡丁，一道经典的川菜，看似简单，却有着丰富的口感层次(ci)。鸡丁的滑嫩，是靠精准的腌制和火候；花生米的酥脆，则需要在(zai)最后的时刻才能加入，以防受潮(chao)；而那股销(xiao)魂的糊辣荔枝味，更(geng)是对调味功力的考验。

我熟(shu)练地将腌制(zhi)好的鸡丁倒入滚烫的油锅，快速滑炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入(ru)干辣椒段和花椒，小(xiao)火煸炒出香味，再加入葱段、姜片炒(chao)香。然后，倒入之前炒好的鸡丁，加入最重要的(de)宫保汁——由酱油、醋、糖、料酒、淀粉和少(shao)量清水调制的黄金比例。大火快速翻炒，让酱汁均(jun)匀地包裹(guo)住鸡丁。

在起锅前，撒入炸好的花生米，快速翻炒几下。一份(fen)色泽红亮，香辣中带着酸甜，鸡丁滑嫩，花生米酥脆的宫保鸡丁就完美出炉(lu)了。

邻桌的同事，正在精心制作一份(fen)“泰式绿咖喱海鲜饭”。绿咖喱的香气，混合着椰奶的醇厚，以及海鲜的鲜甜，形成(cheng)了一种难以抗拒的诱惑。咖喱酱(jiang)的熬制，需要细致和耐心，将各种香料的精髓一(yi)一释放。虾仁、鱿鱼圈、青口，在绿咖喱的包裹下(xia)，闪耀着诱人的光泽。

“快！下一份红烧肉，要保证酱汁浓郁，肉块软糯！”订单提示音再次响起。红烧肉，这道国民菜肴，承载了太多人对家的味道的记忆。五花肉先焯水去腥，再用冰糖炒出糖色，然后加入各种香料，慢炖数小时，才能达到那种入口即化的软糯口(kou)感和浓郁醇厚的酱香。这是对时间和耐心的考验，也是对烹饪技(ji)艺的极致(zhi)追求。

午餐高峰的厨房，简直(zhi)就是一个高压锅(guo)，每个人都承受着巨大的压力，但也在这股压力(li)中找到了属于自己的节奏和默契。汗水顺着额头(tou)滑落，浸湿了(le)衣衫，但没有人停(ting)下脚步。我们知道，每一份订单的准时送达，都意味(wei)着一位顾客此刻可能正饥肠辘辘，而我们，就是他们美味的“及时雨”。

忙碌(lu)的午餐高峰终于渐渐平息，但咯咯鸡的厨房并未因此放松。我们迅速整理台面，清(qing)洗器具，为下(xia)午和晚(wan)上的(de)忙碌做好准备(bei)。午后的阳光透过窗户洒进来，给厨房增添了(le)一抹温暖的金色。

“今天的‘新品’——‘能量满满’健(jian)身餐(can)，准(zhun)备好了吗？”主管的声音传来。是的，随着人们健康意识的提升，低脂、高蛋白的健身餐也成为了(le)我们菜单上的重要组成部分。这份(fen)健身餐，包含了烤鸡胸肉、藜麦、牛油果、西兰花、圣女果，色彩丰富，营(ying)养均衡，既能满(man)足口腹之欲，又能提供身体所需的能量。

下午的时光，相对午餐高峰期要平缓一些(xie)，但依旧有零星的订单进来。我们有条不紊地处理着，同时也在为晚上的“夜宵档”做着准备。夜幕(mu)降临，城市的霓虹闪烁，人们结束了一天(tian)的工作，渴(ke)望着一顿慰藉心灵的美食。

“深夜的炸鸡，谁能拒绝呢？”我一边将腌制好的鸡块(kuai)裹上面糊，一边笑(xiao)着对同(tong)事说(shuo)。夜宵时段，炸鸡、烧烤、麻辣烫等重口味的菜肴，总(zong)是备受欢迎(ying)。香脆的外皮，多汁的内里，配上各种(zhong)特制蘸料，足以驱散一天的疲惫。

当我亲(qin)手将一份热气腾腾的炸鸡(ji)打包好，递给夜(ye)班的外卖员小(xiao)哥时，已经将近凌晨一点。看着(zhe)他骑着电(dian)动车，消失在夜色中，我的心中涌起一(yi)股莫名(ming)的满足感。我知道，这份炸鸡，正在点亮某个深夜(ye)，给某个正在奋斗、或者刚刚结束一天辛劳的人(ren)带去一丝温暖和慰藉。

咯咯鸡的一天，就这样在忙碌和(he)充实中画上了句号。从晨曦微露(lu)到夜幕深沉，我们用双手创造(zao)着一份份美味，用速度传递着一份份关怀。虽然辛苦，但(dan)每当看到顾(gu)客们满(man)意的评价，听到他们一句简单的“谢谢”，一切的付出都变得无比值得。

这就是咯咯鸡接单的一天vlog。在这里，每一(yi)份订单都承载着温度，每一道菜(cai)肴都倾注着匠心(xin)。我们是城(cheng)市的“美食(shi)搬运工”，也是生活里的“温暖传递者”。希望通过我的分享，大家能感受到，在我们看不见(jian)的厨房里，有一群人，正在用自己的方式，为这座城市的烟火气，增添一抹独特的味道。