每经编辑｜李四端    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8家金融机构发布助农专项贷、消费满减等34项助农举措，36个大中城市将联合开展“菜篮子”产品消费促进活动。

金秋时节话消费。针对农产品消费的新变化，如何优化绿色优质产品供给？怎样推动农业发展以满足营养健康消费需求？在塑造消费新场景方面有哪些新招？记者采访了业内人士。

扩大绿色优质供给

顺应农产品消费变化趋势，农业农村部门积极优化农业产业结构、产品结构、生产结构。“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元。各地坚持“产出来”“管出来”一起抓，带动农业生产迈向绿色化、优质化，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。

地标农产品是绿色优质农产品中的重要一类。我国辽阔的疆域、多样的气候孕育了遍布全国的地标农产品资源。中国人民大学农业与农村发展学院院长吕捷说，地标农产品是优质、安全的代名词，其蕴含的稀缺性、品质保障与文化附加值，高度契合当前消费浪潮。近年来，一批特色鲜明、品质优良的地标农产品走向全国市场，知名度和市场占有率有效提升。据统计，截至2024年底，我国累计认定地理标志产品2544个，地理标志专用标志经营主体总数近3.3万家，地理标志产品直接产值超过9600亿元，连续多年稳定增长。

食品是农产品加工的主要载体，也是农产品消费的重要方式。今年上半年，工业和信息化部遴选发布了哈尔滨红肠、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，对带动农产品消费发挥了积极作用。南京林业大学农村政策研究中心主任高强说，食品工业是基础性产业，向上承接农产品种植养殖环节，向下拉动群众日常饮食消费。要加强农产品精深加工和食品细加工，做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。在此基础上，加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，从而有效扩大农产品消费。

农产品流通连接田间和餐桌，是优化供给、扩大消费的重要环节。我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨。数据显示，截至2024年底，商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全表示，建设高效的农产品流通体系，有利于降低流通损耗、拓宽上行渠道。要结合城乡商贸流通网络建设，支持农产品批发市场、菜市场、生鲜超市改造升级，补上冷链物流设施短板，降低流通损耗，更好满足南菜北运、西果东送等跨区域、远距离调运需求。

以营养健康为主线

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说，当前我国农业生产和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民美好生活期待的必然要求。今年，农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。

提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、奶。因此，“稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆”是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量，提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。

加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个环节。

促进富含膳食纤维的食物供给和消费。中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇说，全谷物摄入下降、谷物加工过于精细，导致膳食纤维摄入不足，增加全谷物食物的供给至关重要。保障膳食纤维食物的有效供给，要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物，加快推进粮食产业转型升级，推行全谷物加工和小麦麸皮加工，加大全谷物速食粥等营养化主食产品研发，发展口感适宜且易消化的主食产品。

拓展多元消费场景

伴随各地持续推进农产品产销对接，越来越多的优质特色农产品摆上百姓餐桌，许多新的消费场景也在不断出现，农产品消费日益呈现多元化、融合化趋势。

促进农产品消费，餐桌之外的空间也很大。近年来，各地挖掘农业多种功能和乡村多元价值，持续培育消费新增长点。农业农村部引导适宜地区，依托资源优势，开发乡村民宿、康养旅居、农事体验等新业态新产品，累计建设240个休闲农业重点县、推介2195个美丽休闲乡村。2024年，全国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。

专家表示，发展乡村休闲旅游，既能激活乡村资源、拓宽农民增收渠道，又是塑造消费新场景、拓展消费新空间的重要途径。这两年，“村字号”文体活动强势崛起，成为农产品消费热门场景。村舞、村晚、村戏、村咖等“村字号”文体活动集中展示农耕景观、农特产品、农遗非遗等，把关注聚到村里，一批新的网红村走入大众视野，营造了新消费体验。

品牌是质量的保证，具有重要的消费引领作用。农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划，将形成300个左右的区域公用品牌精品培育名单，重点在渠道对接、金融服务、海外推广等方面提供支持。同时，推进农业品牌目录制度建设，30个省份建立了省级农业品牌目录，1420个区域公用品牌、2039个企业品牌、2302个产品品牌纳入目录重点培育，基本形成农业品牌目录体系。

独立之锚：她们如何定义晚年自由？

当岁月的痕迹悄悄爬上眼角，当儿女们早已成家立業，人生的下半场，應该如何书写？在中國，许多老人可能将晚年生活寄托于含饴弄孙、颐养天年，但放眼全球，在更广阔的文化土壤中，老人们的生活姿态却呈现出令人惊叹的多样性。今天，我们就将目光聚焦于“美国老太太”与“欧美老人”这两个群体，通过对比她们在独立性、生活方式及社交态度上的差异，试图描绘出一幅生动而深刻的晚年生活图景。

让我们来谈谈“独立性”。这绝不仅仅是生理上的自理能力，更是精神上的自主与对生活的掌控感。美国老太太，普遍被描绘成独立自主的典范。她们中的许多人，即使到了古稀之年，依然保持着对生活的热情和掌控力。这种独立性体现在方方面面：

经济独立与财务规划：很多美國老太太在年轻时便有良好的职业生涯，并且注重退休后的财务规划。她们可能拥有自己的退休金、股票、房产，甚至继续兼职工作，确保晚年的经济来源充足且多样化。這种经济上的独立，是她们能够自由选择生活方式的坚实后盾。她们不会过度依赖子女的经济支援，而是更倾向于利用自己的积蓄来享受生活，或是进行一些自己感兴趣的投资。

居住选择的自主：相较于一些亚洲文化中“落叶归根”的传统观念，美国老太太在退休后的居住选择上更为灵活。她们可能选择继续住在自己熟悉的社区，也可能为了追求更好的气候、更便利的生活设施，或是靠近子女而选择搬迁。更有甚者，她们会选择入住专门為老年人设计的社区（retirementcommunities），这些社区提供了完善的生活服务、丰富的社交活动，让她们在享受独立空间的也能获得安全感和归属感。

这种居住上的自主，让她们能够根据自己的需求和喜好，创造舒适且符合心意的晚年居所。健康管理与积极生活：多数美国老太太将健康视為自己独立的基石。她们积极参与体育锻炼，如散步、瑜伽、游泳、高尔夫等，保持身体活力。她们也注重定期体检和健康饮食，对自己的健康状况有着清晰的认知和积极的管理。

这种健康管理意识，使得她们能够更长时间地保持独立，减少对他人照顾的依赖。她们深知，健康的身体是享受丰富晚年生活的先决条件。精神与情感的自足：独立性还体现在精神层面。美国老太太往往有着丰富的个人兴趣爱好，如阅读、园艺、绘畫、音乐、旅行等。她们不害怕独处，甚至享受独处时光，通过这些愛好来充实自己的内心世界。

她们不太会将自己的幸福完全寄托在子女身上，而是努力从自身价值实现和社会参与中获得满足感。这种精神上的自足，让她们无论是否有人陪伴，都能保持积极乐观的心态。

相较之下，欧美老人的独立性，虽然也强调个人自由，但其表现形式和侧重点可能略有不同。欧洲大陆的老年人，例如法国、意大利等地的老人，虽然同样注重个人生活品质，但在家庭观念上，可能依然保留着更强的家庭联系和互助传统。他们可能更倾向于住在离子女不近也不远的地方，方便相互照应，但又保持各自的独立空间。

德国的老年人，在强调规则和秩序的也重视个人的权益和尊严，他们的独立性更多体现在对自我权益的维护和对社会保障體系的充分利用上。北欧的老年人，则在社会福利的保障下，享有高度的独立和自由，他们的生活方式更注重社区參与和集体活动。

欧美老人普遍具备一种“自我负责”的精神。他们不太会因为年龄增長而自动放弃对生活的主导权。即使身体状况有所下降，他们也会积极寻求解决方案，如使用辅助器具、接受居家护理等，尽可能地保持生活的独立性。他们对“被照顾”的态度，与“被依赖”有所區分，更倾向于在需要时寻求专业支持，而非完全依赖家庭成員。

值得注意的是，这里所说的“欧美老人”并非铁板一块，欧洲内部存在文化差异，而“美国老太太”作為一个相对集中的文化符号，其独立性的體现更为鲜明和普遍。但无论如何，这种对独立性的追求，是她们共同的精神底色，也是她们能够优雅地步入晚年，活出精彩人生的重要原因。

她们用实际行动证明，年龄只是数字，精彩的人生，无论何时，都可以重新启程。

生活脉搏与社交温度：她们如何与世界共舞？

步入晚年，生活方式的转变和社交圈的重塑，是每个人都会面临的课题。美国老太太和欧美老人，在这些方面又展现出了怎样的文化烙印呢？她们如何安排自己的日常生活，又以何种态度面对社交，這其中蕴含着丰富的文化智慧。

我们来聊聊“生活方式”。美国老太太的生活方式，常常带有“拥抱多元”的特点。

兴趣驱动的日常：她们的生活往往围绕着自己的兴趣愛好展开。这可能意味着每天清晨的瑜伽课程，下午的园艺时光，或者是在当地社区大学学习新的技能，例如绘画、烹饪、外语等。她们追求的是一种“主动式”的生活，而不是被动地等待时间流逝。对她们而言，学習和探索是永无止境的，即便是退休之后，也能不断发掘新的乐趣。

旅行与探索的热情：许多美國老太太热愛旅行。她们可能會选择自驾游，深入探索美国的國家公园，或是参加精心组织的旅游团，前往世界各地体验不同的风土人情。這种对远方的向往，讓她们的生活充满了新鲜感和期待。旅行不仅是放松身心的方式，更是开阔视野、丰富人生阅歷的绝佳途径。

社区参与与志愿服务：积极参与社区活动是美国老太太生活的重要组成部分。她们可能会加入读书俱乐部、徒步小组、老年合唱团，或者在当地的慈善机构、博物馆、图书馆担任志愿者。这种參与感，让她们能够保持与社会的連接，找到自己的价值感和归属感。志愿服务更是讓她们在奉献中实现自我价值，體验到助人为乐的快乐。

健康饮食与生活品质：她们普遍注重健康饮食，倾向于选择有机食品、新鲜蔬菜水果，并学习健康的烹饪方式。即便在外用餐，也会更倾向于选择提供健康餐点的餐厅。她们也追求生活品质，可能在居住环境上有所要求，例如拥有舒适的室内空间、美丽的庭院，或者靠近公园等自然环境。

而欧美老人的生活方式，则更显地域特色和文化底蕴。

欧洲大陆：慢节奏与品质生活：法國、意大利等地的老人，生活节奏相对舒缓，更注重享受生活。她们可能喜欢在阳光明媚的午后，坐在咖啡馆里，悠闲地品味一杯咖啡，与朋友聊天；或者是在傍晚时分，慢悠悠地散步，欣赏街景。她们对美食有着极高的追求，享受烹饪的乐趣，也乐于品尝地道的当地美食。

家庭聚餐是重要的社交和生活方式。北欧：自然与活力：北欧的老人，深受自然环境的影响，热衷于户外活动，如徒步、骑行、滑雪，即使在寒冷的季节，也会保持活跃。她们也高度重视社区生活，参与社區组织的各种活动，共享公共资源。社会福利体系的完善，也让她们能够有更多的时间和精力去追求自己的爱好。

英国：传统与休闲：英国老人可能更偏爱传统的休闲方式，如园藝、下午茶、参加花园展，或是观看體育比赛。她们可能保留着一些传统的社交習惯，如定期与朋友聚会，参加教会活动等。

我们转向“社交态度”。美國老太太的社交态度，通常表现为“开放与积极”。

乐于结交新朋友：她们不害怕与陌生人交流，无论是参加社區活动、兴趣小组，还是在旅行中，都乐于结识新朋友，拓展社交圈。这种开放的态度，讓她们的晚年生活充满了活力和新鲜感。主动维持社交联系：她们会主动通过电话、邮件、社交媒体等方式与亲友保持联系，关心对方的生活。

她们明白，良好的社交关系是维持身心健康的重要因素。参与公共事务：有些美国老太太还會积极参与社区的公共事务，例如参与当地议会的讨论，或者为某些社会议题发聲。这种参与，体现了她们对社会责任感的担当。

欧美老人的社交态度，则更加多元和细致：

欧洲大陆：亲密与温暖：欧洲大陆的老人，社交往往围绕着家人和密友展开，家庭聚会是重要的社交场合。她们更注重情感的交流和深度的连接，社交圈相对稳定，但一旦建立，便非常稳固。她们表达情感的方式可能更为直接和热情。北欧：平等与参与：北欧的老人，在社交中更强调平等和互相尊重。

她们倾向于参与集体活动，在集体中找到归属感。她们的社交更注重共同的兴趣和价值的分享。英国：礼貌与规矩：英国老人的社交，则可能更偏向于礼貌和一定的社交规矩。她们在交流中會注重言辞的得体，并遵循一定的社交礼仪。

总而言之，美国老太太与欧美老人，在独立性、生活方式和社交态度上，都展现出了各自独特的文化魅力。美国老太太以其鲜明的独立性、多元的生活方式和开放的社交态度，勾勒出一幅积极向上、充满活力的晚年图景。而欧美老人则在各自的文化土壤中，以或慢而有致、或自然活力、或传统温和的方式，書写着属于自己的晚年篇章。

这些差异并非优劣之分，而是不同文化环境下，对生命、对老年、对自由的独特理解与实践。无论身处何方，她们都在用自己的方式，优雅地拥抱晚年，讓夕阳红，绽放出属于自己的绚烂光彩。理解這些差异，不仅是对不同文化的尊重，更是为我们自己规划晚年生活，提供宝贵的參考与启示。

因为，人生的每一程，都值得被认真对待，用心去活。

农业农村部市场与信息化司司长雷刘功说，要强化品牌引领，增强消费信心。一方面，加大农业品牌精品培育力度。研究制定农业品牌精品培育管理规范，推动品牌主体对接主流电商平台和优质供应链，提高品牌影响力。另一方面，强化品牌目录消费引领。完善省级农业品牌目录，提升目录质量和权威性。指导各地发布一批目录品牌消费索引，让优质品牌农产品更好对接消费需求。

图片来源：每经记者 王小丫 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄