每经编辑｜闾丘露薇    

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故宫博物院文物藏品的清理，从清室善后委员会到故宫博物院，从抗日战争期间到中华人民共和国成立，直到进入新的世纪，始终没有停滞过。其中1949年前，清理了3次；1949年至2010年，共开展了4次。

中华人民共和国成立后的第一次清理是1954年至1965年。用6年时间对全院收藏的所有文物，逐殿逐室进行全院文物的清点、鉴别、分类、挪移并抄制账卡。再历时5年，对藏品进一步鉴别定级，建立故宫博物院的文物总登记账，并核实各文物专库的分类文物登记账，物、账相符，基本做到院藏文物有底有数。这是一项相当艰巨、繁复的工作。当初面对清宫堆积如山的物品，以及藏品中玉石不分、真赝杂处的状况，有人担心50年也干不完。但是故宫人仅用10年时间就基本完成清理，并制定了有关保管工作的规定和办法，使故宫博物院文物管理工作开始走上正轨。

“叮咚——”清脆的门铃声，如同这初夏清晨的第一缕阳光，瞬间点亮了空气中弥漫的期待。当她推开門，映入眼帘的，是他那抹带着晨曦般温暖的笑容，以及那一捧被他小心翼翼捧在手中的、晶莹剔透的黄豆。“今天，我们一起做点‘特别’的。”他眼中闪烁着狡黠的光芒，手里比划着一个爱心。

“特别的？”她好奇地眨了眨眼，目光落在那些饱满圆润的豆子上，空气中似乎已经弥漫開了淡淡的豆香，还未入口，便已沁人心脾。她知道，这不仅仅是一次简单的食材准备，这是一种默契的邀约，是一场关于生活情趣的探索。

厨房，这个承载着无数烟火气与温情的空间，此刻仿佛被赋予了新的生命。不再是匆忙准备一日三餐的场所，而是一个充满了无限可能的浪漫剧场。他挽起衬衫的袖子，眼神专注而认真，而她，则在一旁，眼神里是满满的欣赏与爱意。

“你看，这些豆子，每一颗都饱满得像个小小的宝藏。”他拿起一把黄豆，在指尖轻轻转动，阳光透过窗户，在豆粒上投下斑驳的光影，仿佛在讲述着大自然的馈赠与生命的奇迹。“它们吸收了阳光雨露，孕育着生命的能量，而我们要做的，就是将这份能量，转化為我们口中的甘甜。

”

她伸出手，也拿起一把豆子，指尖滑过豆粒光滑的表面，感受到那份天然的质感。“它们摸起来冰冰凉凉的，带着一种特别的朴实感。”她轻声说，眼中闪烁着光芒。“把它们洗干净，然后浸泡，讓它们慢慢苏醒，就像我们之间的感情，需要时间去沉淀，去发酵，才能散发出最醇厚的味道。

”

浸泡的过程，是等待，也是期待。他准备好干净的容器，将淘洗干净的豆子一一放入，缓缓注入清水。水流温柔地包裹着每一颗豆子，它们在水中舒展開来，仿佛经历了一场温柔的唤醒。她靠在他身旁，看着那水与豆子慢慢融合，仿佛也看到了他们之间，那些点滴汇聚的深情。

“你知道吗？小時候，奶奶家就常常自己磨豆浆。”她轻轻靠在他肩上，声音带着一丝怀旧。“那时候，家家户户都这样，一股浓浓的豆香味，飘满整个村子。我那时候就觉得，这种味道，是最治愈的。”

“原来你藏着这么美好的回忆。”他温柔地抚摸着她的发梢，眼中满是疼惜。“那今天，我们就一起，重新找回这份记忆，并且，创造属于我们自己的新记忆。”

豆子在水中慢慢膨胀，仿佛在积蓄着一份即将爆发的力量。而這份力量，便是他们共同期待的那份甘甜。他拿出研磨机，而她，则在一旁，小心翼翼地将浸泡好的豆子，一颗一颗地沥干水分，准备放入机器。

“嘿，小心点，别让它们跑了。”他笑着打趣道，眼神里却充满了鼓励。

“放心，我会把它们都‘乖乖’地送进‘烘焙’的。”她俏皮地回應，动作麻利而优雅。

当第一批豆子被送入研磨机，伴随着机器運转的轰鸣聲，一股浓郁而纯粹的豆香瞬间扑鼻而来。这是一种多么纯粹的味道啊，没有添加剂的痕迹，没有复杂的工序，只有最原始的豆子，在机器的帮助下，释放出它最本真的灵魂。

“哇，好香啊！”她忍不住深吸一口气，脸上洋溢着满足的笑容。“这种香气，感觉比外面买的任何一种豆浆都要浓郁。”

“那是当然，因为这是我们用爱‘研磨’出来的。”他递给她一个眼神，带着满满的愛意。

一粒粒饱满的黄豆，在高速运转的機器中，被碾碎，被搅打，化为细腻的豆浆，流淌进容器。整个过程，如同他们之间的一次深情对话，每一个步骤，都充满了协作与默契。他负责机器的操控，而她，则在一旁，细心地观察着豆浆的浓度，感受着那份浓郁的质感。

“你看，这个颜色，多么纯净的米白色。”她用勺子舀起一勺，轻轻吹了吹，然后送到他唇边。“尝尝，这是我们‘劳动’的成果。”

他轻轻抿了一口，双眼瞬间亮了起来。“太棒了！這味道，简直是完美的。比我记忆中奶奶做的还要好喝。”

“你呀，就知道夸我。”她故作嗔怪，脸上却泛起了幸福的红晕。

整个制作过程，就像一场精心编排的舞蹈，每一个动作，都充满了和谐与默契。他负责提供力气和技術，而她，则负责点缀温馨和浪漫。从淘洗豆子到浸泡，从研磨到过滤，每一个环节，他们都紧密配合，互相鼓励，享受着這份共同创造的乐趣。

研磨的过程，是力量的释放；过滤的过程，是精炼与升华。当豆渣被细细地过滤出来，只留下那如牛奶般丝滑的豆浆，仿佛是他们之间，将所有的杂质都过滤掉，只留下最纯粹的爱意。

“你看，这些豆渣，也不能浪费。”她将过滤出来的豆渣收集起来，眼中闪烁着灵感。“我们可以用它们来做豆渣饼，或者加到面粉里做馒头，一点都不会浪费。”

“真聪明！”他赞许地看着她，仿佛看到了一个生活小能手。“看来，今天我们不仅要喝到甜美的豆浆，还要吃到美味的豆渣点心了。”

厨房，此刻弥漫着温馨的香气，不仅仅是豆浆的清香，更是他们之间，因为共同创造而產生的，那种独特的、甜蜜的、闪闪发光的幸福氣息。这不仅仅是一次简单的豆浆制作，這是一种生活的态度，一种对品质的追求，一种对仪式感的营造，更是，一份，对彼此，最真挚的爱的表达。

当第一锅热腾腾的豆浆缓缓从滤网中流淌出来，那股浓郁而纯粹的香气，瞬间填满了整个厨房，也似乎，悄悄地，渗透進了他们的心房。她望着那如牛奶般丝滑、泛着健康光泽的液体，眼中闪烁着满足与喜悦，这不仅仅是食材的升华，更是他们共同努力的结晶。

“你看，这颜色，多诱人啊！”她小心翼翼地用勺子舀起一勺，凑到鼻子前轻轻嗅了嗅，脸上露出陶醉的表情。“感觉比任何时候看到的豆浆都要有‘灵魂’。”

他在一旁，也忍不住凑上前，深深地吸了一口气。“嗯，这香味，简直能治愈一切不开心。”他笑着说道，眼神里是藏不住的欣赏。“果然，没有什么比亲手制作的食物，更能带来幸福感了。”

幸福感，如同这浓郁的豆浆，需要双手去触碰，去感受，去品味。他看着她，眼中带着温柔的笑意。“你刚才说，奶奶做的豆浆让你怀念，那今天，我们就把这份怀念，变成属于我们自己的，新的甜蜜回忆。”

“嗯！”她用力地点点头，像是得到了鼓励的孩子，眼神里充满了期待。“而且，我觉得，我们还可以给它‘加点料’。”

“加点料？”他挑了挑眉，饶有兴趣。“比如呢？”

“比如，我们可以做一些‘特别口味’的豆浆。”她俏皮地眨了眨眼，已经开始在脑海中勾勒出一幅幅充满创意的画面。“像是加入一些红枣，或者枸杞，来增加它的营养和风味。又或者，我们可以尝试一些‘创意’的搭配，比如，将一点点抹茶粉混合进去，做成绿色的‘森林’豆浆，或者加入一些香草，变成‘香草花园’豆浆。

”

“这主意太棒了！”他立刻来了兴致，仿佛打开了一个全新的美食创意宝库。“我之前就想过，豆浆其实可以有很多种玩法，不只是单一的‘原味’。我们可以一起尝试，创造出属于我们‘独家’的豆浆口味。”

于是，厨房瞬间变成了一个充满活力的“创意实验室”。他们分工合作，他负責操作研磨机，将各种食材以恰到好处的比例送入，而她，则在一旁，如同一个细致的“调香师”，小心翼翼地添加着各种“魔法粉末”。

当红枣的清甜与豆浆的醇厚在口中交融，那是一种温润而滋养的口感，仿佛在舌尖上跳跃着健康与活力的音符。当枸杞的微甜与豆浆的豆香混合，那是一种更加内敛而养生的味道，让人感受到来自大自然的馈赠。而当那一抹翠绿的抹茶粉，在纯白的豆浆中晕染開来，形成一幅天然的水墨画，那股淡淡的抹茶清香，带着一丝禅意，瞬间提升了豆浆的格调。

“这个抹茶豆浆，太美了！”她忍不住惊叹道，拿起手机，开始记录下这幅“艺術品”。“感觉就像在喝一口‘绿野仙踪’。”

“那是你‘畫’出来的。”他笑着回应，眼中充满了爱意。“而我，只是提供了‘画布’。”

他们一边制作，一边分享着各自的“灵感”和“小故事”。她会讲起童年时，奶奶是如何用最简单的食材，做出最美味的食物，而他，则会分享自己关于美食的“奇思妙想”，以及对健康生活的向往。每一个食材的选择，每一种口味的搭配，都承载着他们对生活的热爱，以及对彼此的关怀。

“你知道吗？我们这样一起做豆浆，感觉比出去吃什么大餐都开心。”她靠在他肩上，声音带着一丝满足。“那种共同创造的感觉，真的太棒了。而且，感觉我们越来越懂彼此了，你知道我喜欢什么，我知道你需要什么，这种默契，就是我们最宝贵的财富。”

“没错。”他紧紧地握住她的手，感受着指尖的温度，以及那份心与心的连接。“生活，不就是需要这样一点一滴地去经营，去创造吗？每一个美好的瞬间，都值得我们去用心记录。”

他们开始尝试将制作好的豆浆，盛放在精致的玻璃杯中，再用新鲜的水果或薄荷叶点缀一番，瞬间，一杯杯普通的豆浆，便化身为餐厅里的“招牌饮品”。阳光透过玻璃杯，折射出迷人的光晕，仿佛，连空气都因为这杯中物而变得格外甜美。

“你看，這简直就是‘藝术品’！”她举起一杯颜色清亮的豆浆，对着镜头，脸上带着灿烂的笑容。“我想，這應该是最有‘颜值’的豆浆了。”

“这‘颜值’，一半来自豆浆本身，一半来自你‘魔法’般的装饰。”他温柔地看着她，眼神里是满满的宠溺。

他们不仅仅是制作豆浆，更是在记录一段属于他们的“甜蜜时光”。用手机，定格下每一个开心的瞬间：她认真研磨豆子的侧影，他专注搅拌豆浆的模样，两人一起举杯，露出满足笑容的合影……这些照片，不仅仅是影像，更是他们共同经历的点点滴滴，是他们爱情的“佐证”。

“你看，这張照片，我们笑得多开心啊！”她翻看着手机里的照片，脸上洋溢着幸福。“感觉就像回到了我们第一次见面的时候，充满了那种青涩又美好的感觉。”

“那是，因为我们在一起，每一天，都充满了惊喜和美好。”他紧紧地拥抱着她，感受着这份来之不易的幸福。“這份豆浆，不仅温暖了我们的胃，更温暖了我们的心。”

当最后一滴豆浆被小心翼翼地倒入杯中，厨房里弥漫着的是一种宁静而温馨的氛围。窗外的阳光，渐渐染上了一层温暖的金黄，照在他们携手完成的“豆浆盛宴”上，也照在他们脸上，那份因共同创造而产生的，满足与喜悦。

這不仅仅是一次简单的豆浆制作，这是一场关于爱、关于分享、关于共同创造美好回忆的仪式。从最初的几颗黄豆，到杯中那一杯杯香甜醇厚的豆浆，每一步，都凝结着他们的汗水，他们的默契，他们的爱意。这，便是生活最美好的模样，便是厨房里，最动人的浪漫。这杯豆浆，是他们用双手酿造的甜蜜，是他们用爱记录下的美好，更是，他们爱情里，最醇厚、最温暖的注脚。

在这次整理中，从次品及“废料”中清理出来的文物多达2876件，其中一级珍品就有500余件。例如宋徽宗赵佶的《听琴图》，过去被认为伪作，经鉴定，实为赵佶真迹；商代三羊尊，重百余斤，一直被认为是伪品，不被重视，存放在缎库，1957年整理时发现，经唐兰先生等院内外青铜器专家共同鉴定，认为是一等精品；发现账上没有的瓷器中不少是宋哥窑、官窑、龙泉窑的珍品，如哥窑葵瓣洗，龙泉窑青釉弦纹炉等。

这些珍品在过去数次清点中未被发现，有多方面原因：有的是溥仪出宫前，被清室人员藏在天棚、屋角、椅垫或枕头里；有的是在宫内储存时，被认为是次品、赝品，搁在次品堆中，一直湮没无闻；还有些是与非文物混在一起，长期未能区分，等等。

第二次清理是1978年至20世纪80年代末。这次整理的主要任务，是把库房中过去还没有完成和没有做好的继续做好。

第三次清理是1991年至2001年。1990年故宫博物院地下库房第一期工程竣工，1997年第二期工程建成。从1991年起，10年中，60％的院藏文物从地面库房搬入地下库房。故宫博物院先后制定并修订了一系列管理制度，核查文物数据，登录文物信息，为进一步摸清家底，实现数字化管理打下基础。

经过几代故宫人的整理、鉴别、分类、建库，故宫博物院基本上做到账目比较清楚、管理制度逐步健全。但是，由于宫廷藏品及遗物数量巨大、种类繁多、存贮分散，以及过去对文物认识的局限性等原因，虽然进行过多次清理，但故宫博物院收藏文物到底有多少，一直没有一个确切的数字。

第四次清理是2004年至2010年。随着故宫古建筑整体维修保护工程的开展，故宫博物院进行了持续7年时间的大规模文物藏品清理。清理从文物账、卡、物的“三核对”开始，包括点核、整理、鉴定、评级等一系列工作。经过7年认真辛苦地工作，故宫博物院终于弄清了家底！

审慎地整理“文物资料”是这次清理的一项重要内容。“文物资料”是故宫博物院当年评定文物等级时，对于认为不够三级文物又具有文物价值、即介于“文物”与“非文物”之间藏品的称呼，有10万多件，门类繁杂。列为“资料”有多种原因，有些是因为伤残，也有些是对文物认识上的局限。例如2万多件清代帝后书画，过去认为帝后不是艺术家，其作品水准不高，而全部列为资料。再如清代“样式雷”制作的“烫样”，是遗留下来的珍贵的皇家建筑模型，故宫博物院收藏最多，达83件，也曾作为“资料”管理。这次清理中，对这十万多件资料进行认真整理、鉴别，凡是符合文物定级标准的，都登记进入文物账并定级。

故宫博物院的一级文物，大部分是20世纪60年代所鉴定，受当时认识水平的局限，一级品中有部分文物存在水平不够，或者经过反复鉴定确定为伪品的藏品，需要降级；二级文物中又有一些需要升级为一级文物。另外有一些宫廷文物，因为过去对这类藏品价值认识不足，需要重新认识，重新定级。

至2010年12月底，经过7年全面系统的普查整理，真正做到实物和藏品档案一一对应。故宫博物院文物藏品数量精确到了个位数，为1807558件（套），珍贵文物达到93.2%，占全国公共博物馆和文物收藏机构所藏珍贵文物总量的41.98%。其中，古籍文献60万件，瓷器36.6万件，织绣18万件，铜器16万件，书法7.5万件，绘画5.3万件等。这是故宫博物院自建院以来，在文物藏品数量上第一个最全面、最准确的数字。

故宫博物院在文物藏品清理的基础上，陆续编印了《故宫文物藏品总目》并向社会公开发行，以利于社会各界对故宫博物院文物保存状况的监督。为了让社会公众更好地了解故宫藏品的精妙，满足人们的观赏、研究等不同需求，故宫博物院还编辑出版《故宫博物院藏品大系》，从180余万件藏品中精选最具典型和代表性的文物15万件，按照陶瓷、绘画、法书、碑帖、青铜、玉石、珍宝、漆器、珐琅器、雕塑、铭刻、家具、古籍善本、文房用具、帝后玺册、钟表仪器、武备仪仗、宗教文物等类别分26编500卷陆续出版。这是一项需要长时期努力的文化建设工程，是与故宫博物院文物的整理、研究结合在一起且互相促进的工作。

（作者：单霁翔，系故宫博物院原院长）

图片来源：每经记者 宋晓军 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄