每经编辑｜陈立新    

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破晓与新生：2023年中国有机产业的(de)转型之路

2023年的中国有机产业，宛如一场蓄势已久的破晓，在挑战与机遇交织的宏大叙事中(zhong)，展现出前所未有的(de)活力与深刻的转型。从消费端(duan)日益增长的(de)健(jian)康与环保意识，到政策端持续优化的扶持力度，再到生产端对科技赋能的积(ji)极探索，一系列“新变化”正以(yi)前所未有的速度和广度，重塑着中国有机产业(ye)的格局。

一、消费升级浪潮下的精准触达：有机不再是“小众”，而是“新主流”

过往，有机产品常常被贴上“高价”、“小众”的(de)标签，仅限于少数追求极致(zhi)健康理念的消(xiao)费者群(qun)体。2023年，这一认(ren)知正在被颠覆(fu)。业内人(ren)士普遍观察到，随着中国消费者整体收入水平的提升(sheng)以及对生活品质的更高追求，健康、安全、环保的生(sheng)活方式已逐渐成为社会共识。

这股消费升级的浪潮，直接(jie)驱动了有机消费的普及化和大众化。

“我们看到，年轻一代消费者，尤(you)其是80后、90后，他们不再仅仅关注产品的‘有机认证’标识，而是更看重有机产品背后的价值：它是否(fou)真正安全、是否对环境友好、是否能带来更(geng)纯粹的营养和口感。”一位资深有机品(pin)牌创始人如是说，“这要求我们品牌方，不仅要确保产品质量，更要讲好有机故事，建立与消(xiao)费者情感(gan)上的连接。

”

这意味着，有机产品正在从“高端小众”向“大众日常”过渡。超市货架上的有机牛奶、有机蔬菜、有机婴幼儿食品已屡见不鲜；电商平台上(shang)，有机零食(shi)、有机美(mei)妆、有机家居用(yong)品也日益丰富。更重(zhong)要的是，消费者不再盲目追求“有机”的标签，而是(shi)更加理性地进行选择，他们会深入了解品牌理(li)念、生产过程，甚至产品的溯源(yuan)信息。

这种“精准触达”的需求，促使着有(you)机企业在营销策略上进行革新，从单一的产品优势宣传(chuan)，转向构建基于信任与价值认同的品牌生态。

二、政策(ce)“组合拳”的深化与落地：从“鼓励”到“赋能”的质变

2023年，中国政府在推动有机产业发展方面的政策力度，可以用“组合拳”来形容，其特点是更加精(jing)细化、系统化，并强调落地执行。从国家层面的《有机产品认(ren)证管理办法》的修订完善，到地方政府针对有机农业示范区(qu)的建设投入，再到财政补贴、税收优(you)惠等具体措施的出台，都在释放一个明确的信号：国家正将(jiang)有机产业视为推(tui)动农业现代化、促进绿色发展、实现乡村(cun)振兴的(de)重要抓手。

“过去几年，政策更多的是在‘鼓励’，而今年(nian)，我们感受到的是‘赋能’。”一位有机农场主感慨道(dao)，“例如，部分地区为有机种植的(de)农户提供了低息贷款，支持他们引进先进的有机肥和病虫害防治技术；农业部门也在积极推广有机生产的标准和培训，帮助农户解决技术难题。

这些实实(shi)在在的支(zhi)持，让我们这些一线生产者感受到了前所未有的信心。”

值得关注的是(shi)，政策的导向正从简单的“认证”转向对全产业链的关注。这意味着，不仅仅是最终的有机产品需要获得认证，生产过程中使用的种子、肥料、农药，乃至土壤、水源的管理，都将被纳入更严格的监管范畴。对于有机产业的技术创新、品牌推广、市场(chang)营销等环节，政策支持的力度也在加大。

这为有机产业的健康、可持续发展，奠定了坚实的基础。

三、科技赋能下的生产力跃升：有(you)机农业的“智慧化”革命

长久以(yi)来，有机农业的生产效率问题，一(yi)直是制(zhi)约其规模化发展的重要瓶颈。2023年，科技的引入，正在为有机农业注入新的生命力，带来一场“智慧化”的革(ge)命。物联网、大数据、人工智能等前沿技术的应用，使得有机生产的管理更加精细、高效。

“过去我们(men)凭经(jing)验种地，现在我们用数据说话。”一位采用物(wu)联(lian)网技术的有机蔬菜种植基地(di)负责人(ren)介绍(shao)说，“传感器可以实时监测土(tu)壤的湿度、温度、pH值，以及空气中的CO2浓度。这些数据通过(guo)云平台传(chuan)输，经过AI分析，能够精准指导灌溉、施肥(fei)的时机和用(yong)量，大大减少了水资源和养分的浪费。

通过大数据分析，我们还能更准确地预测病虫害的发生，并提前采取非化学防治措施。”

这种科技赋能，不仅体现在种植环节，也体现在养殖、加(jia)工(gong)、仓储(chu)、物流等各个环节。例如，在有机畜牧业中，智能穿戴设备可以监测动物的健康状况，及时预警疾病；在有机食(shi)品加工中(zhong)，自动化生产线能够(gou)确保产品的洁净度和稳定性；在冷链物流中，智能温控(kong)系统则能保证(zheng)有机产品在运输过程中的品质(zhi)。

这些科技的应用，有效提升了有机产品的(de)产量和质量，降低了生产成本，从而有助于缓解有机产品价格偏高的现状，使其更具市场(chang)竞争力。这标志着中国有机农业正在告别“粗放式”增长，迈(mai)入“精细化、智能(neng)化”发展新阶段。

远眺与前行：2023年中国有机(ji)产业的未来图景(jing)

站在2023年的新起点，中国有机产(chan)业不仅在经(jing)历当前的转型与变革，更在孕育着面向未来的无限可能。业内人士普遍认为，尽管挑战犹存，但行业的发展(zhan)前景广阔，尤其是在以下几个方向(xiang)，将成为驱动中国有机产业持续(xu)前行的核心动力。

一、可持续发展理念的深度融合：从“有标”到“有责”的价值升华

2023年，可持续发展不再仅仅是有机产业的“附加值”，而是(shi)其“内在基因”和核心竞争力。业(ye)内人士的共(gong)识(shi)是，未来的有机产业，将不仅仅是追求“有机认证(zheng)”的标(biao)识，更要承担起对环境、社会和经济的责任，实现“有标”向“有责”的价值升华。

“消费(fei)者越来越关(guan)注企业的ESG（环境、社会、公司治理）表现。”一位专注于有机食品投资的分析师指出，“他们(men)希望购买的产品，不仅本身安全健康，其(qi)生产过程也要对地球友好，对社会负责。这意味(wei)着，有机企业需要(yao)将可持续发展理(li)念(nian)，贯穿于整个价值链的每一个(ge)环(huan)节。

”

这种深度融(rong)合，体现在多个层面：

生态环境保护的深化：有机生产将更加注重生物多样性(xing)保护、水资源节约、土壤健康维护，以及碳排放的减少。例如，推广使用有机绿肥，减少化肥使用；发展循环农业模式(shi)，将废弃物转化为资源；利用太阳能、风能等可再生能源，降低生(sheng)产过程的能源消耗。社会责任的担当：有机企业将更加关注农民的权益保障，提供公平的贸易条件，支持农村社区发展。

也将积极参(can)与公益事业，提升公众的健康意识和环保理念。企(qi)业治理的透明化(hua)：更加透明的供应链管理和信(xin)息披露，将成为赢得消费者(zhe)信任的关键。企业需要能够清晰地向消费者展示其(qi)产品从农田到(dao)餐桌(zhuo)的(de)全过程，并接受社会各(ge)界的监督。

这种从“有(you)标”到“有责”的转变，将使中国有机产业在(zai)国际(ji)竞争中更具优势，也更能满足消费者日益增长的多元(yuan)化需求，成为推动社(she)会整体可持续发展的重要力量。

二、品牌化与国际化的双轮驱动：中国有机走向世界舞台

2023年，中国有机产业在品牌化和国际化(hua)方面，正迎来新的发展契机。国内市场的日趋成熟，为本土有机品牌的崛起提供了沃土；而全球对健康、环保产品的需求增长，也为中国有机产品走向国际市场打开了通道。

“我(wo)们已经(jing)看到一些中国(guo)有机品牌，凭借其独特(te)的产品(pin)优势和文化内涵，开始在国际市场上(shang)崭露头(tou)角。”一位资(zi)深品牌战略专家表示，“但整体而言，中国有机产业(ye)的品牌国际化之路，仍处于探索阶段。未来的重点在于，如何构建具有全球竞争力的品牌(pai)，如何有效地与国际(ji)市场对接。

”

品牌化(hua)方面，业内人士认为，未来的中国有机品牌，将更加注重以下几个方面：

文化自信与价值输出：挖掘中(zhong)国传统农耕(geng)文化中的智慧，将健康(kang)、和谐、平衡等东方哲学融入品(pin)牌理念，形成(cheng)独特的文化魅力。产品创新(xin)与差异化：聚焦(jiao)特定细分(fen)市场，开发具有高附加值、差异化竞争优势(shi)的产品，例(li)如，具有地域特色的有机农产品、创新工艺的有机(ji)食品、以及融入(ru)生物科技的有机健康品。

全渠道(dao)营销与(yu)用户体验：打造线上线下一体化的营销网络，提供极致的用户体验(yan)，构建基于社群的忠实用户群体。

国际化方面，则需要(yao)：

标准对接与认证互认：积极参(can)与国际有机标准的制定与对(dui)接，争取(qu)获得更多国际有机认证，降低贸易壁垒。渠道拓(tuo)展与本地化运营：寻求与海外渠道商(shang)的合作，并在目标市场进行本地化运营，更好地适应当地消费习惯和市场需求。品牌故事的全球化传播：用国际化的语言和叙事方式，讲述中国有机产业的发(fa)展故事，提升中国有机品牌的国际知名度和影响力。

三、跨界融合与生态构建：有机产业的(de)“大健康”版图延展(zhan)

2023年，有机产业不再仅仅局限于传统的农业和食品领域，而是正以前所未有的速度，与其他产业(ye)进行跨界融合，构(gou)建一个更加广阔的“大健康”生态圈。

“我们正在看到有机产业与科技、旅游、养老、教育(yu)等多个领域的深度融合。”一位(wei)行业观察家如是说，“这种融合，不仅为有机产业带来了新的增长点，也为相关产业注入了新的活力。”

具体的融合方向包括：

有机+科(ke)技：前面提到的智慧农业，就是有机+科技的典型代表。生物技术在有机食品研发、功能(neng)性成分提取等方面的应用，也将是未来的重要方向。有机+旅游：发展“有机农场观光”、“田园体验式旅游”，让消费者在享受自然风光的亲身感受有机生(sheng)产的魅力，提升品牌认知度和消费者黏性。

有(you)机+养老：结合养老产业的需求，提供高品质、安全健康的有机餐饮、康养产品及服务，满足老年(nian)人群日益(yi)增长的健康需求。有机+教育：开展有机知识普及、健康饮食教育、农耕文化体验等活动，从小培养消费者的健(jian)康意识和环保理念。有机+金融/资本：引入社会资本，构建有机产业的金融服务体系，为有机企业的研发、生产、营销(xiao)提供资金支持。

这种跨界融合，意味着有机产业的边界正在不断拓展(zhan)，其价值也得到了更深层次的挖掘。未(wei)来，中国有机产业将不再是一个孤(gu)立的产业，而是成为一个(ge)链接多方资源(yuan)、共享多方利益的，充满活力与潜力的“大健康”生态系(xi)统。

2023年，中国有机产业正处在一个(ge)充满变革与希望的时代。从消费理念的更新，到政策支持的深化，再到科技赋能的加速，一系列积极的变化正在推动着行业的(de)转型升级。展望未来，可持续发展(zhan)理念的深度融合、品牌化与国际化的双轮驱动、以及跨界融合与生态构建，将共同擘画出中国有机产业更加广阔而美好的发展蓝图。

我们有理由相信，在不久的将来，中国有机产业必将以更(geng)成熟、更健康、更具活力的姿态(tai)，为中国乃至全球的(de)绿色发展和人类健康，贡献更大(da)的力量。

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图片来源：每经记者 陈安华 摄

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