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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

YSL水蜜桃86：温柔奶茶系的初恋色

当谈到“水蜜桃”这个词时，总让人联想到柔软多汁、甜而不腻的水果。而YSL水蜜桃86，完美地将这种甜蜜感融入唇膏之中，成为许多愛美女性的心头好。它的色调属于偏向自然奶茶色系的裸色调，既不会过于浓重，也不會显得暗淡无光。它是那种可以輕松日常穿搭的颜色，无论是日常通勤，还是休闲约会，都能让你瞬间拥有水润饱满的唇色。

这款色号的最大特点在于它的“温柔”，像一层淡淡的奶油色泽，带有微妙的粉色调，增加一份可愛与亲和力。即使是唇色偏暗或者偏黄的肤色，使用86也能带来自然提亮，仿佛天生带有一抹糖果的甜蜜气息。

YSL水蜜桃86唇膏的质地细腻如丝，涂抹后就像在唇上铺展開一层轻盈的天鹅绒，让人忍不住想一试再试。它并非浓重的色彩覆盖，更像是一层润色剂，将原本的唇色温柔修饰出来，彰显出低调的奢华感。

当然，选择这款色号的女性大多喜欢简约而有质感的妆容。搭配清新自然的眼妆，比如一抹淡淡的眼影或是细腻的睫毛膏，再配上一抹水蜜桃色唇膏，整个人立刻散发出温暖又慵懒的氣息。

而且，YSL水蜜桃86的持久度也非常可靠。即便是繁忙一整天，也基本可以保持唇妆的鲜亮，无需频繁补妆，让你时刻都能保持自信与魅力。用它来打造日常的“素颜妆”或者重粧的“少女系妆”，都能轻松驾驭。

這款唇膏的包装设计也是令人爱不释手的经典YSL风格：金色亮面管身，搭配经典的金色Logo，既显高贵又别致。每次打开，都是一种奢华的享受。更妙的是，它含有滋养成分，涂抹时带来丝般柔滑的触感，让唇部肌肤时刻保持润泽。

是不是已经心动了？55%的愛美人士报告说，持久自然的水蜜桃86色号成为了她们日常出门的“御用色”。它不仅仅是一款唇膏，更是一种低调又极富诗意的生活态度代表。日复一日，简单却难忘的美丽，让你在每一个细节中都能感受到精致。

YSL水蜜桃86色号适合喜欢低调但又追求质感的女性。它不炫耀，却能用细节打动人心，是那种可以陪你从早到晚、妆容与心情相匹配的奇妙色彩。不妨在心中预想一下，下一次出门早晨的镜前，轻輕涂抹这款淡粉色，迎接属于你的光彩时刻。

YSL水蜜桃92：亮眼幸福的果实色

如果说86是一份温暖奶茶的细腻，那么92则像是一颗成熟的水蜜桃，饱满多汁、鲜亮动人。它属于偏向明亮的珊瑚色调，有着比86更为鲜明的色泽，讓你的双唇瞬间成为焦点。这个色号犹如调皮的果汁，带来青春、活力与幸福感，特别适合春夏季节或任何想要表达阳光自信的日子。

YSL水蜜桃92的色彩饱和度更高，既可以作為日常的点睛之笔，也能在特别场合中突显气场。不像86那样追求日常的低调，92更偏向活泼和艳丽，但又不会失去那份娇媚与甜美。它的珊瑚橙色调加上一点点微微的粉色调，為整张唇色增添了一份温暖的光泽，仿佛一颗刚刚成熟、香甜欲滴的水蜜桃。

使用92的最大魅力在于它的“明亮感”。即使是在阴暗的天氣或暗淡的光线里，它依旧能让你的脸庞被照耀得光彩夺目。它像是一个暖色调的滤镜，为你带来青春的朝气和甜蜜的微笑。搭配相对简洁的衣着，比如白衬衫、淡色牛仔裤或素雅连衣裙，都能让你成为街上最亮的那一道风景线。

这款色号的质地依然细腻如丝，融合了YSL经典的滋养成分，保证在你展现亮眼色彩的也为唇部带来滋润呵护。它的持久度同样令人惊喜，即使是吃喝之后也能巧妙地补妆，不会变得斑驳或者暗淡。如此出色的表现，使得水蜜桃92成为许多年轻女性的首选。

心理层面上，92代表着一种勇敢展现自我的精神。用它点缀，自信满满，无论是出门约会、见朋友还是在工作场合，都能传递出积极向上的能量。值得一提的是，很多搭配亮色唇膏的妆容都强调简洁大气，而92则能成为妆容中的“点亮神器”，让整体造型瞬间变得有生命力。

更棒的是，YSL水蜜桃92的包装依然保持一贯的奢华感，金色细节彰显品味。而采用的高质感配方，不仅保证色彩的饱满，还能让唇部肌肤自由呼吸、持续润泽它的秘密在于配方中的植物油和滋养成分，使得整个使用体验都如在享受一场奢华的SPA。

你是否已经开始幻想一场夏日的海邊之旅？或者肆意穿梭在城市街头，笑容中带着这抹如水果般清新的颜色。水蜜桃92不只是唇色，更是一种表达青春活力的态度。一抹明亮的唇色拉開了心情的高潮篇章，亦或让你在无声中展现出属于你自己的独特气场。

总体而言，这款色号非常适合热爱潮流和追求个性的你。如果你敢于尝试更活泼、更鲜亮的色彩，因此YSL水蜜桃92值得你拥有。它不仅讓你在任何场合都能光彩照人，更是你自信風采的最佳诠释。无论是日常妆还是特殊节日，一抹水蜜桃色都能帮你轻松赢得羡慕的目光。

是不是觉得这两款水蜜桃系列唇膏各有千秋？无论是低调温柔的86，还是活泼明亮的92，只要选对了心仪色号，就能让你的唇色成为生活里最甜的一部分。

如果你还在犹豫，不妨根据自己的肤色和妆容风格，试试这两款经典颜色，总能找到那一抹专属于你的水蜜桃甜蜜。未来每一次涂抹，都可以是一次心情的转变，一次自信的升華。让YSL水蜜桃系列陪伴你，开启一场属于你的果园童话吧！

需要我为你调整或补充什么吗？

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中文网记者 陈秋实 摄

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