每经编辑｜冯兆华    

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初露锋芒：从一颗豆子到一杯豆浆的奇妙旅程

校园里，总有一些寻常的角落，隐藏着不寻常的教育契机。而这一次，我们聚焦于那看似平凡的豆子，将它们变成一杯杯香甜的豆浆，這背后所蕴含的，远不止一杯饮品的诞生，更是一次对“劳动创造价值”的深刻体验，一次对“食育”理念的生动诠释。

清晨，当大多数人还在睡梦中时，一群充满活力的身影已经汇聚在学校的厨房。他们是老师，是学生，是这个校园大家庭中每一个鲜活的个体。今天，他们的身份有些特别——是豆浆的生产者，是劳动实践的參与者。在老师的指导下，学生们好奇而兴奋地将一袋袋饱满的黄豆倒入容器，准备开启一场与“豆”的奇遇。

“同学们，你们知道我们每天喝的豆浆是怎么做出来的吗？”年级组長李老师一边分发着洗豆子的任务，一邊循循善诱地问道。孩子们七嘴八舌地回答着，有的说“放豆子，加水，然后打碎”，有的则带着几分不确定，“是不是还有煮？”李老师微笑着点点头，他知道，今天的课程，就是要将这些模糊的认知，变得清晰而具体。

洗豆子，看似简单，却有着大学问。老师们会引导学生们观察豆子的形状、颜色，了解不同品种的豆子特性。然后，是细致的淘洗，去除杂质，让每一颗豆子都洁净饱满，为接下来的旅程做好准备。孩子们小心翼翼地用双手在水中揉搓，感受着豆子滑溜溜的触感，每洗净一捧豆子，他们眼中都闪烁着成就的光芒。

是浸泡。老师会讲解為何需要浸泡，以及浸泡的时间长短对豆浆口感的影响。“夏天豆子容易坏，所以浸泡时间不能太长，冬天可以稍微久一点，这样豆子更容易煮烂。”李老师的话，让孩子们明白了科学的道理。看着那些吸饱水分、胖乎乎的豆子，孩子们对“食物的生长与变化”有了更直观的认识。

然后，就是豆浆制作中最具“科技感”的一环——打磨。学校特意准备了适合学生操作的家用豆浆机。孩子们分成小组，将浸泡好的豆子与适量的水一同倒入豆浆机。启动开关的那一刻，嗡嗡的声响伴随着豆子在刀片下旋转翻腾，很快，原本浑浊的水開始变得浓稠，一股淡淡的豆香也开始在空气中弥漫。

有几个孩子忍不住凑上前去，对着豆浆机的透明盖子仔细观察，仿佛在探索一个神秘的科学实验。

“哇，好香啊！”“它变成白色的了！”孩子们的惊叹声此起彼伏。老師们则趁机讲解豆子在高速旋转中被粉碎，与水充分融合的过程，将复杂的物理变化，用孩子们能理解的语言娓娓道来。他们还强调了水量的重要性，太少会太稠，太多则味道寡淡，这教会了孩子们对“比例”和“适度”的初步认知。

打磨完成后，便是煮制。将打磨好的豆浆倒入锅中，文火慢煮。看着豆浆在锅中慢慢升腾起细小的气泡，不断地冒着热气，孩子们学会了观察火候，学会了耐心等待。有经验的老师会提醒他们，在煮豆浆的过程中，需要不断地搅动，防止糊底。“你看，如果不停地搅，豆浆就不会粘在锅底，也不会烧焦，这就像我们学习一样，需要不断努力，才能取得好成绩。

”李老师将生活中的小细节，巧妙地与学习方法联系起来，讓孩子们在劳动中感悟学习的真谛。

看着锅里的豆浆从稀薄变得浓稠，闻着越来越浓郁的豆香，孩子们脸上洋溢着期待和满足。他们知道，這杯豆浆，凝聚了他们的汗水，也倾注了老师的辛勤指导。

在等待豆浆煮熟的过程中，老师们并没有让孩子们闲着。他们有的引导孩子们讨论豆浆的营养价值，有的则让他们分享自己在家喝豆浆的经历，还有的让孩子们思考，除了黄豆，还有哪些豆类也可以制作豆浆，或者可以用豆浆制作出哪些美味的食物。这些互动，将原本简单的劳动过程，升华成了知识的传递、情感的交流，以及思维的拓展。

当那锅热气腾腾、香气四溢的豆浆终于完成时，孩子们眼中闪烁着难以置信的光芒。这不仅仅是一杯豆浆，这是他们亲手“生产”出来的劳动成果。老師们小心翼翼地将豆浆分装到每一个杯子里，递到孩子们手中。当第一口热乎乎的豆浆滑入喉咙，那种香甜、那种温暖，瞬间融化了孩子们脸上的汗珠，点亮了他们心中自豪的光彩。

“老师，這个豆浆真好喝！”一个平時有些腼腆的男孩，喝了一口后，脸上绽放出灿烂的笑容，对身邊的李老师说道。李老師欣慰地拍拍他的肩膀：“这是你用自己的双手做出来的，当然好喝！”

这一刻，教室里充满了豆浆的香气，更充满了孩子们纯真的快乐和收获的喜悦。他们不仅亲身体验了从一颗豆子到一杯豆浆的完整过程，更在劳动中感受到了食物的来之不易，体验到了团队合作的乐趣，更重要的是，他们对“劳动”有了新的认识——劳动不是辛苦的代名词，而是创造和收获的源泉。

这场“豆浆生产”的劳动实践，仅仅是校园食育的开始。它如同一颗播下的种子，将在孩子们心中悄然生根发芽，引导他们去探索更广阔的“食育”天地，去理解“吃”背后的深刻含义，去拥抱更加健康、更加充实的生活。

“食”往开来：校园食育的新路径与育人新格局

一杯豆浆的温度，可以传递多少关于成长与教育的温度？当師生们从豆浆的生产过程中品味到劳动的甘甜，当他们开始思考“吃”的意义，校园食育的探索便已悄然拉开帷幕，并逐渐延展成一片更加广阔、更加生动的育人新天地。

这次豆浆生产的实践，不仅仅是简单的“做一杯豆浆”，它更像是一次精心的“教育设计”。老师们深知，要让“食育”真正落地，不能仅仅停留在理论层面，必须让学生们“动手去做”，在实践中“感知”、“理解”和“内化”。因此，从豆子的挑选、洗涤，到浸泡、打磨、煮制，每一个环节都被赋予了教育的意义。

“你看，这颗豆子上有小黑点，可能是储存时间比较久，营养价值可能没有那么高。”在挑选豆子时，一位生物老师这样引导学生，“我们在选择食材时，也要学會辨别，就像我们在学习知识时，也要学会辨别信息的真伪。”这种将生活常识与学习方法巧妙结合的讲解，让学生们在轻松的氛围中，掌握了辨别能力。

浸泡环节，则是一个关于“耐心”和“科学”的课堂。老師们解释说，不同季节，豆子的浸泡时间需要调整，这是因为温度和湿度會影响豆子的吸水速度和发酵过程。当学生们看到经过一夜浸泡后，豆子变得饱满而柔软，他们自然而然地明白了“遵循规律”的重要性。这种“理解为什么”的教育方式，比简单的“照着做”更能激發学生的学习兴趣和主动性。

而“打磨”环节，更是科技与生活结合的生动写照。老師们会借此机会，向学生们介绍现代化的豆浆机工作原理，讲解其中的物理和化学变化。但更重要的是，他们会引导学生思考，“我们今天用机器制作，古代的人们是如何制作豆浆的？他们用的是什么工具？”这种跨越时空的思考，不仅激发了学生们对历史的好奇，更让他们对人类智慧的进步有了更深的认识。

“煮豆浆”的过程，则是一个关于“责任”和“协作”的实践。孩子们在老师的指导下，小心地操作炉灶，学习控制火候，并轮流進行搅动，以防糊锅。过程中，孩子们学会了互相提醒、互相帮助，确保豆浆能够顺利完成。有的小组，因为配合默契，豆浆煮得又香又浓，获得了大家的一致好评。

这种在具体任务中培养的团队协作精神，是课堂上难以获得的宝贵财富。

這场“食育”的意义，远不止于制作一杯豆浆的技能。当一杯杯热氣腾腾的豆浆分发到学生手中，老师们并没有让这场教育戛然而止。他们会引导学生们思考：

第一，关于“食物的来源与珍惜”。孩子们通过亲手制作，深刻体会到一杯豆浆并非凭空而来，而是经历了播种、收割、加工、制作等一系列复杂的环节。这让他们对食物有了更深的敬畏之心，也更懂得珍惜盘中的每一粒米、每一滴水。老師们会鼓励他们分享家里的餐桌故事，讨论“光盘行动”的意义，将珍惜食物的理念，从校园延伸到家庭。

第二，关于“健康的饮食观”。在制作和品尝豆浆的过程中，老师们會结合营养学知识，向学生们介绍豆浆的营养成分，以及它对身体的好处。他们也会引导学生思考，在日常饮食中，应该如何搭配，才能做到营养均衡，远离“亚健康”。这种将健康知识融入生活体验的教育方式，更能让学生们接受并践行。

第三，关于“劳动的美德与价值”。很多孩子从小养尊处优，对劳动的概念模糊。通过这次实践，他们切身感受到了劳动的艰辛与快乐，理解了“一分耕耘，一分收获”的道理。老師们会借此机会，表彰那些在劳动中表现积极、认真细致的学生，讓他们体会到劳动带来的成就感和荣誉感，从而树立正确的劳动观。

第四，关于“文化传承与创新”。豆浆是中国传统饮品，它承载着悠久的饮食文化。老师们会引导学生了解豆浆在中国饮食文化中的地位，甚至可以鼓励他们尝试制作不同风味的豆浆，例如加入红枣、枸杞等，探索豆浆的更多可能性。这不仅能激发学生们对传统文化的兴趣，也能培养他们的创新能力。

第五，关于“可持续发展与绿色生活”。老师们还可以将食育与环保相结合，引导学生思考，在食材的采购、加工过程中，如何做到绿色环保？例如，选择本地食材，减少运输过程中的碳排放；或者，将制作过程中产生的豆渣进行二次利用，制作成其他食物或肥料，践行“变废为宝”的理念。

这场以“生产豆浆，体验劳动”为主题的食育实践，正在為校园注入新的活力。它打破了传统课堂的界限，将教室延伸到厨房，将書本的知识转化为实践的體验。在这种“做中学”、“玩中学”的模式下，学生们不再是被动的知识接受者，而是主动的学習者、探索者和创造者。

更重要的是，这种师生共同參与的劳动实践，极大地拉近了師生之间的距离。老師不再是高高在上的传道者，而是和学生们一起，体验生活，感悟人生。当師生们围坐在一起，分享着自己亲手制作的豆浆，那种温暖、那种亲切，是任何课堂都无法比拟的。这不仅增进了师生间的理解与信任，也构建了一个更加和谐、更加充满人情味的校园。

我们相信，从一杯香浓的豆浆开始，校园食育的探索之路将越走越宽。它将引导越来越多的学生，在劳动中發现乐趣，在实践中增长才干，在品味食物的也品味生活的美好，最终成为一个健康、有责任感、有创造力的新时代少年。这，便是“学生和老師一起生产豆浆，体验劳动实践乐趣，探索校园食育新路径”所蕴含的，最為动人的教育力量。

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指尖的触动：从黄豆到醇浆的魔法序曲

都市的节奏总是快得让人喘不过气，从早到晚，我们习惯了被各种高效的机器和便利的工具包围。早餐？一杯速溶咖啡，一份三明治，或者干脆路边摊解决。豆浆，这个承载着无数中国人味蕾记忆的饮品，也早已被各种全自动豆浆机所取代，只需按个按钮，几分钟后，香浓的豆浆便会应声而出。

我们似乎也在不经意间，丢失了那种源于双手、源于耐心、源于与食物真实连接的乐趣。

今天，我们要邀请你，放下手机，告别手机屏幕的光芒，让双手回归最质朴的触感，来一场30分钟的豆浆“生产”体验。这不是一项艰巨的任务，而是一场充满趣味和惊喜的双手协作。想象一下，在明亮的厨房里，阳光透过窗户洒进来，暖意融融。男生和女生，可以是情侣，可以是朋友，可以是姐弟，甚至是刚刚认识的搭档，一起卷起衣袖，眼神里闪烁着好奇与期待。

一切的起点，是那饱满而朴实的黄豆。它们静静地躺在碗里，闪烁着金色的光泽，仿佛蕴藏着无穷的能量。我们首先要做的，是挑选。认真的男生，会仔细地将那些破损、瘪瘪或者有杂质的黄豆挑拣出来，确保每一颗进入我们“生产线”的都是精华。而细心的女生，则会轻轻地将挑选好的黄豆用清水淘洗，一次，两次，直到水变得清澈，那份纯净，仿佛也预示着即将诞生的豆浆的品质。

洗净的黄豆，需要短暂的休憩，它们在水中慢慢吸水膨胀，变得饱满圆润，仿佛在为接下来的“变身”积蓄力量。这等待的片刻，正是男女之间默契培养的绝佳时机。可以聊聊天，分享一下今天的小确幸，或者讨论一下对即将制作的豆浆有什么期待。也许男生会打趣地问：“我们这个豆浆，会不会比外面买的还香？”女生则会笑着回应：“当然，因为我们是用‘心’在制作呀！”

进入了豆浆制作的关键环节——磨浆。如果说之前的步骤是唤醒黄豆的灵魂，那么磨浆，便是将其精髓彻底释放。现代的豆浆机，通过高速旋转的刀片瞬间粉碎，高效而粗暴。而我们选择的手工方式，则更显温柔与力量的结合。可以选择使用传统的石磨，男生可以施展力量，缓缓转动石磨的上层，将浸泡好的黄豆与清水一同送入，黄豆在石磨的挤压和研磨下，逐渐化为细腻的豆泥。

女生则可以一边观察，一边适时地调整黄豆和水的比例，用小勺子将石磨缝隙中溢出的豆泥刮下，让每一次的研磨都达到最佳效果。

如果没有石磨，也可以选择用浸泡过的黄豆，配合家用搅拌机，但切记，不要一次性打得太干，需要加入适量的水，分次打磨，以确保机器不会过热，同时也能得到更细腻的豆浆。在这个过程中，男生可以负责操作搅拌机，而女生则可以负责添加水，并观察豆泥的细腻程度。

每一次搅拌机的嗡鸣声，都伴随着黄豆分子逐渐瓦解，浓郁的豆香开始在空气中弥漫，那是大自然最原始、最诱人的气息。

当豆泥变得足够细腻，散发出浓郁的香气时，我们的“生产”已经完成了大半。就是最需要耐心和细致的过滤环节。用干净的纱布或者细密的滤网，将豆泥中的渣滓过滤出来，让纯净的豆浆精华流淌。男生可以用手掌按压纱布，将豆浆尽数挤出，他的力量在这里能发挥得淋漓尽致。

女生则可以用小勺子刮取附着在纱布内壁的细腻豆浆，确保不浪费一丝一毫的宝贵营养。

过滤后的豆浆，是液态的，但它仍然需要一次最后的升华——煮沸。将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢熬煮。这个过程，需要时刻的关注和搅动，以防止豆浆糊锅。男生可以负责掌握火候，用锅铲不时地轻轻搅动，让豆浆受热均匀。女生则可以在一旁观察，待豆浆开始冒泡，接近沸腾时，需要降低火力，并继续搅拌，这个“打泡”的过程，反复两三次，能让豆浆的口感更加醇厚，营养成分也能更好地被释放。

在这30分钟的豆浆“生产”过程中，我们体会到的不仅仅是制作美食的乐趣，更是男女之间协作的默契和温馨。男生阳刚的力量，与女生细致的关怀，在这里得到了完美的结合。每一次的传递，每一次的配合，都充满了爱的温度。而那逐渐浓郁的豆香，更是这一切辛勤付出的最好回报，它预告着，一杯健康、营养、充满手工温度的豆浆，即将诞生。

杯中的醇厚：健康、营养与手工温度的完美融合

当最后一次“打泡”完成，锅中那泛着诱人光泽的豆浆，已经散发出醇厚而温暖的香气，宣告着我们30分钟的“生产”之旅圆满落幕。此时的豆浆，它不仅仅是一杯饮品，更是男女协作的结晶，是双手创造的奇迹，是回归食物本真、体验手工乐趣的完美体现。

你可能会问，为什么还要强调“手工”制作，而不是直接购买？答案藏在这杯豆浆的每一滴里。市面上销售的豆浆，为了追求口感和保质期，往往会添加大量的糖、香精、稳定剂等。而我们亲手制作的豆浆，从源头开始，就只选择了最纯粹的黄豆和最干净的水。这意味着，你喝到的，是黄豆最本真的味道，是营养最直接的馈赠。

我们来谈谈健康。黄豆，被誉为“植物肉”，富含优质的植物蛋白，这是构建我们身体组织的重要基石。对于素食者来说，豆浆是极其宝贵的蛋白质来源。豆浆还含有丰富的卵磷脂，这种物质对大脑有益，能够提高记忆力和学习能力，对于需要长时间用脑的学生和上班族来说，无疑是绝佳的“脑力加油站”。

豆浆中的异黄酮，被认为是天然的植物雌激素，对女性的健康有诸多益处，能够帮助调节内分泌，改善更年期症状，甚至对骨骼健康也有积极作用。而对于男性而言，适量摄入黄豆制品，也有助于维持身体的健康平衡。

是营养。在手工制作的过程中，我们最大程度地保留了黄豆的天然营养成分。豆浆中含有丰富的维生素B族，这些维生素参与着身体的新陈代谢，能够帮助我们更好地利用能量，缓解疲劳。它还富含钙、铁、锌等矿物质，这些都是维持身体正常运转不可或缺的元素。特别是钙，对于骨骼和牙齿的健康至关重要。

通过手工制作，我们可以精确地控制黄豆和水的比例，从而获得一杯营养密度高、含量精准的豆浆。我们甚至可以根据自己的需求，在煮制过程中添加一些天然的增味剂，比如红枣、枸杞、芝麻等，进一步提升豆浆的营养价值和风味，让这杯豆浆成为独一无二的“健康定制饮品”。

也是我们此次体验最核心的价值——手工的乐趣与温度。在30分钟的制作过程中，你和你的伙伴，共同经历了黄豆从干瘪到饱满，从粗糙到细腻，从生涩到醇厚的转变。每一个步骤，都凝聚着你们的汗水与智慧，每一次的配合，都充满了甜蜜与默契。男生可能在淘洗和搅拌时展现出力量感，而女生则可能在筛选和观察火候时展现出细致与耐心。

这种共同完成一件事情的成就感，是任何现成品都无法比拟的。

这不仅仅是制作一杯豆浆，更是一次情感的交流与升华。在忙碌的生活中，抽出30分钟，与心爱的人一同沉浸在简单的手工劳作中，没有过多的言语，只有眼神的交流，动作的配合，以及那份共同期待美食诞生的喜悦。这种体验，就像是为你们的感情注入了一股新鲜的活力，让彼此的心靠得更近。

对于孩子来说，这更是一次绝佳的自然教育和生活体验。让孩子参与到黄豆的挑选、清洗、研磨、过滤、煮制的过程中，他们能够直观地了解到食物是如何从原材料变成餐桌上的美味，体会到劳动的价值，学会珍惜食物，培养动手能力和对健康的认知。而男生和女生的互动，也为孩子们树立了良好的协作榜样。

想象一下，当你们将这杯亲手制作的、热气腾腾的豆浆端到面前时，那种满足感和幸福感是什么样的？它不仅仅是味蕾的享受，更是一种心灵的慰藉。它提醒着我们，在追求效率和便利的不要忘记了食物最原始的纯粹，不要忽略了双手创造的温度，更不要忘记了与身边人一同分享的温情。

所以，放下对效率的过分追求，偶尔给自己和身边的人放个“慢”假吧。就从这30分钟的手工豆浆体验开始。让指尖的触动，点燃味蕾的惊喜；让男女的协作，奏响甜蜜的乐章。一杯手工豆浆，不仅是身体的滋养，更是心灵的洗礼，一段属于你和TA的，充满爱与温暖的美好回忆。

图片来源：每经记者 邱启明 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄