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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

现象透视与科普解读在当下的网络生态里，一个看似简单的口号“点击解锁”背后，往往映射出一个更大、也更复杂的信息生态。所谓的“二次元人物桶”，并非真正意义上的实体桶，而是一个比喻：一个集中存放二次元相关素材的资源集合体。

你可以把它理解为一个聚合仓库，里面包含头像、壁纸、海报、同人图、角色设定图等多种风格的二次元素材。之所以出现这样的“桶”，有几方面的推动力。其一，二次元文化的广泛传播带来巨量的个性化需求。无论是社交媒体的头像更新、游戏平台的游戏封面、还是自媒体的内容封面，用户都希望通过快速、直观的视觉符号来表达自我。

其二，广告与流量的变现逻辑促使平台方尝试把“高吸引力资源”以更低成本的方式分发给用户，短時间内提高留存与点击率。于是，所谓的“免费网站”便成了一个低门槛的入口，配合“点击解锁”的文案设计，形成了一种强力的吸引机制。

但在这股風潮里，真正的核心并非只是“截图、图片”本身，而是版權、使用许可、以及资源的质量与安全性。免费的资源并不意味着没有约束。许多网站以“免费”为诱饵，借助图片、插画等内容吸引访问，再通过广告、数据采集、甚至恶意软件的嵌入来实现盈利，给用户带来潜在风险。

因此，理解其中的运作逻辑，是提升数字素养的重要一步。用科普的视角看，这是一种信息生态的自我调节过程：用户越清晰地认识到资源的来源、授权与约束，就越能在保留创作乐趣的减少侵权与安全隐患。

接着，我们需要厘清一个常见误区：免费并不等于开源或完全可自由使用。资源的免费性，往往是建立在某些具体条件之上——包括但不限于署名要求、使用范围限制、商业用途授权、以及是否可二次再分发等。很多高质量的二次元素材，来自于创作者的原始作品、开放许可的作品，或经官方授權的公益资源。

相反，一些“免费网站”则可能只是一个聚合站，实际的素材来源不透明，版权状态不清晰，甚至可能包含被未经授权复制的作品。因此，若要在日常使用中实现既享受二次元美学又保持合规，了解并遵循基本的许可常识就显得尤为重要。

在评估“二次元人物桶”的价值时，可以从几个维度入手。第一，透明度。站点是否清晰标注素材的来源、版权信息、授权范围和署名方式？第二，质量与可用性。素材分辨率、颜色空间、是否提供原始矢量或可编辑格式，是否方便在不同场景下使用。第三，安全性。是否有防病毒、下载来源的可追溯性、是否存在恶意脚本与跳转广告等风险。

第四，社区与反馈。用户评论、创作者信息、更新频率、是否有官方认证或合作版權方的迹象。正是这几条，帮助普通用户在海量资源中筛选出稳健、可用、合规的素材。

从科普的角度看，建立一套“資源辨识思维”十分有价值。先确认素材类型：是个人创作的单图，还是公开授权的合集？接着查看许可文本：是否标注了允许用于商业用途、是否需要署名、是否禁止再分發？再者注意来源的可追溯性：域名、发布者、是否有持续更新与维护记录。

这些信息像安全带一样，能在你下载、编辑、发布素材的每一步提供保护。培养备选路径：在遇到不确定的資源時，优先选择官方渠道、知名的开源平台或被广泛认可的公益機构資源，这样的来源往往更具可信度。

小结与展望：理解“二次元人物桶”现象，是在数字时代对信息资源的一种基本素养训练。它要求我们在追求个性化、追逐高品质视觉呈现的保持对版權、隐私与安全的警觉。未来，随着版权管理的日益规范，以及更多开放许可资源的成长，优质的免费资源将越来越丰富、透明、可控。

对于创作者与用户而言，建立一个健康、可持续的素材生态，需要每一个參与者的参与与约束。若你愿意把“点击解锁”等营销語言放在谨慎、理性的框架内，那么你就能在二次元世界里，享受更安全、合规和富有创意的使用体验。

实操指南——如何在享受免费资源的同时守住版權与安全在理解现象与风险的基础之上，接下来给出一套可落地的实操原则，帮助你在日常使用中做到“高效获取、合规使用、安全下载”。这并非冷冰冰的规则，而是一份可执行的操作清单，结合实际场景，方便你在浏览、下载、编辑和发布时进行自我校验。

来源核验

首先确认入口。优先选择官方渠道、知名開放资源平台或明确标注授權的站点。对陌生站点，尽量查找“关于金年会”、“版权声明”、“授权信息”等页面，看是否有清晰的版权说明与联系信息。关注素材的出处。良好的资源通常会给出原作者信息、原始作品链接、授權文本或许可编号。

若仅以“来自聚合站，开源许可请自行判断”为口径，应该提高警惕。观察更新与维护。活跃的站点通常有定期更新、版本说明和社区反馈渠道，能够快速响应版权与安全问题。

许可与署名

阅读许可文本。明确知道该素材是否允许商用、是否需要署名、是否禁止再分发等。若你打算用于商业项目，务必确认许可范围是否覆盖商业用途。标注署名要求。若许可需要署名，务必在作品使用处给予明确、可识别的署名信息，避免日后纠纷。遵循衍生作品规则。

某些许可允许二次创作，但对再分发、商業化用途的限制可能更高，务必逐条核对。

下载与安全

使用官方下载入口。避免通过站内弹窗、跳转广告下载，尽量通过官网原链接下载，减少被捆绑软件或恶意脚本的风险。加强本地安全防护。在下载前使用最新的防病毒软件对文件扫描，在解压前确认文件类型与扩展名吻合、无可疑脚本。谨慎处理个人信息。若站点要求填写大量个人信息、请关闭页面或使用虚拟邮箱、次级账号等方式保护隐私。

质量与兼容性

检查分辨率与格式。根据你的使用场景选择合适的分辨率、色彩模式和文件格式（如PNG、SVG、PSD、AI等），确保后续编辑与排版的灵活性。考虑编辑友好性。对需要二次创作的素材，优选提供原始源文件或可编辑格式，以便你在不损失畫质的前提下进行修改。

原创替代与创作

当资源受限时，尝试原创设计或再创作。学习简单的画图工具、向上游素材进行重新组合，可以在不侵犯版權的前提下实现个性化表达。使用官方授权的模板与工具。很多平臺提供可商用的模板、风格包与授权材质，使用这些官方资源能降低版权风险。

风险意识与伦理

尊重作品与创作者。即使资源标注“免费”，也应尊重原作者的劳动成果，尽量不要对作品进行恶意修改，以免引發版权争议。保持透明的使用目的。如果你将素材用于公开发布，尽量在文案或描述中说明资源来源与授权状况，提升信任度。

结语与行动清单

逐步建立自己的資源库。将长期使用的、经过核验的资源整理成个人清单，方便日后快速检索与复用。建立一份自我审查表。每次使用新素材前，快速回顾来源、许可、署名、下载安全与适用范围，确保全流程处于可控状态。与社区共同进步。加入相关的创作者与用户社區，关注版權最新动态、参与资源的正向反馈与纠纷解决，帮助构建更健康的素材生态。

如果你愿意把“点击解锁”等营销语言转化为更透明、可追踪的资源获取方式，二次元的美好就能在安全、合规和高效的框架里被长期保留。你可以把這份指南作为日常浏览的伴随工具，逐步提升自己的信息辨识力和资源使用素养。未来的二次元世界，属于愿意尊重创作、愿意学习与分享的人。

愿你在探索与创作之间，始终保持好奇心与责任感。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 罗友志 摄

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