当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab
故宫博物院文物藏品的清理,从清室善后委员会到故宫博物院,从抗日战争期间到中华人民共和国成立,直到进入新的世纪,始终没有停滞过。其中1949年前,清理了3次;1949年至2010年,共开展了4次。
中华人民共和国成立后的第一次清理是1954年至1965年。用6年时间对全院收藏的所有文物,逐殿逐室进行全院文物的清点、鉴别、分类、挪移并抄制账卡。再历时5年,对藏品进一步鉴别定级,建立故宫博物院的文物总登记账,并核实各文物专库的分类文物登记账,物、账相符,基本做到院藏文物有底有数。这是一项相当艰巨、繁复的工作。当初面对清宫堆积如山的物品,以及藏品中玉石不分、真赝杂处的状况,有人担心50年也干不完。但是故宫人仅用10年时间就基本完成清理,并制定了有关保管工作的规定和办法,使故宫博物院文物管理工作开始走上正轨。
麻花豆,这个名字或许对不少零食爱好者来说并不陌生,但你了解它背后的故事吗?它是一种融合了传统手艺与现代创新的美味零食,其酥脆香甜的口感令人难以抗拒。麻花豆起源于中国北方的传统特色小吃,经过多年的传承与改良,逐渐成为各地喜爱的小吃之一。
它的名字中既有“麻花”的元素,也融入了“豆”的概念,代表着丰富的口感层次与多样的营养价值。
麻花豆的主要原料是优质的小麦面粉与精选的豆类(如黄豆、绿豆、红豆等),配合特制的调味料和油炸工藝,经过反復的揉搓和炸制,最终变成外酥里嫩、香氣四溢的美味佳肴。它的工艺讲究,传统手艺需要師傅们凭借丰富的经验,用手工揉面、拉扯,确保麻花的酥脆感和豆的飽满口感完美结合。
摄取麻花豆的第一步便是它那金黄酥脆的外观。每一条麻花豆都像是一件精心雕琢的艺术品,呈现出细腻的螺旋状纹理,肉眼可见的油光使其更显诱人。嚼上一口,酥脆的声音伴随着香甜的滋味顿时在口腔中绽放,那股令人愉悦的满足感会让你忍不住一口接一口,停不下来。
除了口感的魅力之外,麻花豆的营养价值也不容忽视。豆类富含蛋白质和膳食纤维,不仅可以满足味蕾,还能为身体提供丰富的营养。而经过油炸的麻花豆,虽然在制作过程中加入了油脂,但正是适度的油炸让它的酥脆感得到极大提升,更加符合现代人对零食口感的追求。
目前,市场上的麻花豆产品丰富多样,有传统的原味、甜味系列,也有融合了多种创新元素,比如抹茶、芝麻、咖啡、辣味等。每一种都能带来不同的味觉体验,满足不同消费者的喜好。一些品牌还注重健康理念,推出低糖、少油或使用植物油的麻花豆,兼顾美味与健康。
在繁忙的都市生活中,麻花豆还能成为减压的佳品。无论是工作间隙的小憩,还是家庭聚会的点心,它都能带来片刻的宁静与满足。许多消费者反映,一份香酥的麻花豆不仅能提升心情,还能带来家庭成员之间的欢乐时光。
但要注意的是,虽然麻花豆美味可口,但由于油炸过程,摄入量應适度,以免影响健康。选择有品牌保证、制作工艺优良的麻花豆产品,才能享受到它的纯正风味和健康保障。未来,随着创新的不断推进,麻花豆有望在更多场合展现它的独特魅力,不仅仅是零食,更是一种文化的传承。
总结来看,麻花豆不只是简单的零食,更是一种充满情感和文化的美味代表。它以酥脆香甜的口感,连接着传统与现代,承载着人们对美味生活的追求。下次当你想要一种既满足味蕾又充满故事的零食时,不妨试试这份酥脆可口的麻花豆,开启一段味觉的奇妙旅程吧。
当我们深入了解麻花豆的背后,不禁为其丰富的文化内涵和创新潜力所振奋。这种看似简单的零食,实际上蕴含着中华民族悠久的手工艺传统和不断革新的精神。麻花豆从最初的乡间巷弄传到都市大街,经历了时间的洗礼和工艺的演变,逐渐成为一种象征品质与美味的代表。
今天的麻花豆,不仅仅是在传统基础上的单一产品,它正在不断地融合多元元素,展现出更丰富的面貌。例如,一些品牌结合不同国家的风味元素,创造出口感层次更丰富的麻花豆:加入抹茶粉,带来淡雅清新的口感;加入芝麻碎,增添浓郁香氣;甚至结合辣味,迎合喜欢刺激的年轻消费者。
這些创新,让麻花豆在市场中焕发出新的生命力。
包装设计也是麻花豆近年来发展的亮点。现代消费者不仅关注味道,更看重产品的视觉和体验。一些品牌使用环保材料,设计简洁大方;而另一些则注重趣味性和文化元素的结合。无论是传统风格的復古包装,还是潮流趋势的彩色包装,都能吸引不同年龄层次的消费者,提升品牌的辨识度。
在健康趋势日益盛行的今天,麻花豆也在积极应对挑戰。比如,采用低油、低糖、无添加剂的工艺,追求更健康的零食理念。這不仅满足了现代人对健康生活的追求,也为产品带来了新的竞争优势。从成本控制到工藝创新,制造商们不断探索更环保、更健康的生产方案,旨在以更优质的產品回馈消费者。
市场的多元化需求还带动了麻花豆的跨界合作。比如与茶饮、乳制品、零食平臺展开合作,推出联名款或搭配礼盒。這些跨界合作不仅扩大了麻花豆的品牌影响力,也为消费者带来了更多选择和惊喜。随着电商平台的发展,麻花豆的销售渠道也在不断扩展,从传统的零售店到线上直供,极大地方便了消费者的购买体验。
从文化角度来看,麻花豆还能作為一份具有纪念意义的礼品。无论是在节日、喜庆或重要活动中,一份精美包装的麻花豆都能传递祝福和情感。某些品牌还推出了定制化服务,可以在包装上印上祝福语或特殊设计,增强节日氛围和个性化体验。這也使得麻花豆超越了普通零食的范畴,成为文化交流和情感表达的载体。
未来,麻花豆的发展空间仍然无限。随着科技的不断进步,可能出现的食品创新会带来更丰富的口感體验,比如加入新颖的火锅香料、制成半固态的创新版本或结合新兴的植物蛋白,满足多样化的市场需求。它还可以借助数字化策略,讓传承与创新更紧密结合,打造属于新时代的麻花豆品牌。
在这个快节奏的時代,麻花豆既是一份怀旧的味道,也是一种不断创新的美味象征。愿每一口酥脆都带你體验传统的韵味与现代的气息,开启属于自己的味觉奇遇。只需一份麻花豆,就能在忙碌中找到片刻的宁静与欢愉。下一次,别忘了在零食架上多留意一下这个既熟悉又充满惊喜的小吃,也许会发现更多属于你的“麻花豆故事”。
在这次整理中,从次品及“废料”中清理出来的文物多达2876件,其中一级珍品就有500余件。例如宋徽宗赵佶的《听琴图》,过去被认为伪作,经鉴定,实为赵佶真迹;商代三羊尊,重百余斤,一直被认为是伪品,不被重视,存放在缎库,1957年整理时发现,经唐兰先生等院内外青铜器专家共同鉴定,认为是一等精品;发现账上没有的瓷器中不少是宋哥窑、官窑、龙泉窑的珍品,如哥窑葵瓣洗,龙泉窑青釉弦纹炉等。
这些珍品在过去数次清点中未被发现,有多方面原因:有的是溥仪出宫前,被清室人员藏在天棚、屋角、椅垫或枕头里;有的是在宫内储存时,被认为是次品、赝品,搁在次品堆中,一直湮没无闻;还有些是与非文物混在一起,长期未能区分,等等。
第二次清理是1978年至20世纪80年代末。这次整理的主要任务,是把库房中过去还没有完成和没有做好的继续做好。
第三次清理是1991年至2001年。1990年故宫博物院地下库房第一期工程竣工,1997年第二期工程建成。从1991年起,10年中,60%的院藏文物从地面库房搬入地下库房。故宫博物院先后制定并修订了一系列管理制度,核查文物数据,登录文物信息,为进一步摸清家底,实现数字化管理打下基础。
经过几代故宫人的整理、鉴别、分类、建库,故宫博物院基本上做到账目比较清楚、管理制度逐步健全。但是,由于宫廷藏品及遗物数量巨大、种类繁多、存贮分散,以及过去对文物认识的局限性等原因,虽然进行过多次清理,但故宫博物院收藏文物到底有多少,一直没有一个确切的数字。
第四次清理是2004年至2010年。随着故宫古建筑整体维修保护工程的开展,故宫博物院进行了持续7年时间的大规模文物藏品清理。清理从文物账、卡、物的“三核对”开始,包括点核、整理、鉴定、评级等一系列工作。经过7年认真辛苦地工作,故宫博物院终于弄清了家底!
审慎地整理“文物资料”是这次清理的一项重要内容。“文物资料”是故宫博物院当年评定文物等级时,对于认为不够三级文物又具有文物价值、即介于“文物”与“非文物”之间藏品的称呼,有10万多件,门类繁杂。列为“资料”有多种原因,有些是因为伤残,也有些是对文物认识上的局限。例如2万多件清代帝后书画,过去认为帝后不是艺术家,其作品水准不高,而全部列为资料。再如清代“样式雷”制作的“烫样”,是遗留下来的珍贵的皇家建筑模型,故宫博物院收藏最多,达83件,也曾作为“资料”管理。这次清理中,对这十万多件资料进行认真整理、鉴别,凡是符合文物定级标准的,都登记进入文物账并定级。
故宫博物院的一级文物,大部分是20世纪60年代所鉴定,受当时认识水平的局限,一级品中有部分文物存在水平不够,或者经过反复鉴定确定为伪品的藏品,需要降级;二级文物中又有一些需要升级为一级文物。另外有一些宫廷文物,因为过去对这类藏品价值认识不足,需要重新认识,重新定级。
至2010年12月底,经过7年全面系统的普查整理,真正做到实物和藏品档案一一对应。故宫博物院文物藏品数量精确到了个位数,为1807558件(套),珍贵文物达到93.2%,占全国公共博物馆和文物收藏机构所藏珍贵文物总量的41.98%。其中,古籍文献60万件,瓷器36.6万件,织绣18万件,铜器16万件,书法7.5万件,绘画5.3万件等。这是故宫博物院自建院以来,在文物藏品数量上第一个最全面、最准确的数字。
故宫博物院在文物藏品清理的基础上,陆续编印了《故宫文物藏品总目》并向社会公开发行,以利于社会各界对故宫博物院文物保存状况的监督。为了让社会公众更好地了解故宫藏品的精妙,满足人们的观赏、研究等不同需求,故宫博物院还编辑出版《故宫博物院藏品大系》,从180余万件藏品中精选最具典型和代表性的文物15万件,按照陶瓷、绘画、法书、碑帖、青铜、玉石、珍宝、漆器、珐琅器、雕塑、铭刻、家具、古籍善本、文房用具、帝后玺册、钟表仪器、武备仪仗、宗教文物等类别分26编500卷陆续出版。这是一项需要长时期努力的文化建设工程,是与故宫博物院文物的整理、研究结合在一起且互相促进的工作。
(作者:单霁翔,系故宫博物院原院长)
图片来源:人民网记者 陈信聪
摄
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