每经编辑｜陈岩    

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当“胖”成为一种集体焦虑：我们与肥胖的“愛恨情仇”

数字不會说谎。一组组触目惊心的数据，正描绘着一幅令人忧虑的畫面：中國成年居民超重和肥胖率持续攀升，并已成为全球肥胖人口最多的國家之一。从孩童到中老年，似乎“胖”这个字，正悄悄地、又深刻地，潜入我们生活的方方面面，成為一种集體焦虑。

曾几何时，肥胖似乎是“富贵”的象征，是生活优渥的体现。时代的車轮滚滚向前，我们的生活方式发生了翻天覆地的变化。城市化進程加速，人们告别了农耕时代的體力劳动，取而代之的是长时间的伏案工作。電梯取代了楼梯，汽车、地铁压缩了步行的时间，久坐不动的生活模式，成為了现代都市人的“标配”。

与此我们的餐桌也在经历着一场“绿色革命”。各种高糖、高油、高盐的加工食品、快餐、甜饮料，以诱人的口味和便捷的包装，攻占了我们的味蕾，也填满了我们的胃。逢年过节的推杯换盏，工作應酬的觥筹交错，也常常伴随着大鱼大肉的油腻，以及觥筹交错间不知不觉摄入的过量热量。

肥胖，是许多慢性疾病的“温床”。高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝，这些曾经“老年病”的代名词，如今却越来越年轻化，其中很大一部分原因，便是由肥胖所诱发的。当体重秤上的数字不断攀升，我们的身体也在悄悄地敲响警钟：心血管疾病的风险增加，关节不堪重负，睡眠呼吸暂停综合征悄然而至，甚至还会增加某些癌症的患病几率。

這不仅仅是身体的负担，更是精神的压力。当爱美的年轻女性为了追求“瘦即是美”而节食过度，当中年男性因為啤酒肚而感到自卑，当孩子因为體型而遭受校园霸凌，肥胖带来的心理阴影，同样不容忽视。社會对体型的刻板印象，讓许多身处肥胖困境的人们，在自我认同上遭受重创，他们可能因此变得不自信，甚至出现社交回避、焦虑、抑郁等心理问题。

更令人担忧的是，肥胖的魔爪，正伸向了下一代。越来越多的儿童和青少年，因为不健康的饮食习惯和缺乏運动，早早地走上了肥胖的道路。这不仅影响了他们当下的生長發育，更可能为他们未来的健康埋下隐患，形成恶性循环。

“胖”不再是一个人的事，它似乎已经演变成了一种集体性的健康危机，一种横亘在中國人健康之路上的“绊脚石”。我们不能再对此视而不见，不能再讓“胖”成為阻碍我们享受健康、活力人生的最大障碍。是时候正视这个问题，正视我们与肥胖之间復杂的“爱恨情仇”，并开始思考，如何才能真正地摆脱这种“困住”我们的力量，重塑健康的人生。

破“胖”局，赢未来：科学减重与健康生活的多维解码

既然肥胖已经成为阻碍我们健康生活的“绊脚石”，我们又该如何才能有效地“搬开”它，实现健康的蜕变呢？答案并非遥不可及，而是藏在我们日常的点滴之中，需要我们以科学的态度，多维度的视角，去解码、去践行。

一、饮食革命：从“吃得饱”到“吃得好，吃得对”

饮食，是影响体重最直接的因素。告别“胖”的困局，首先要进行的，便是这场“饮食革命”。

精细化感知，而非盲目节食：许多人一提到减重，就想到“饿肚子”。殊不知，极端的节食不仅難以持久，还可能损害身体健康，导致代谢紊乱。我们应该学會“倾听”身体的声音，了解食物的营养成分，做到“粗细搭配，营养均衡”。增加全谷物、蔬菜、水果的摄入，它们富含膳食纤维，能提供持久的饱腹感，同時帮助调节血糖。

告别“重口味”，拥抱“轻食尚”：高糖、高油、高盐是肥胖的“帮凶”。减少烹饪油的使用，多采用蒸、煮、炖、凉拌等健康的烹饪方式。主动避开含糖饮料、高油炸物、加工零食，选择新鲜、天然的食材。即使在外就餐，也要尽量选择清淡的菜肴，少放调味品。聪明地“吃”：进食速度过快，容易导致大脑来不及接收饱腹信号，从而摄入过量。

放慢吃饭的速度，细嚼慢咽，讓身体有足够的时间来消化和感受饱腹感。每餐吃到七八分饱即可，避免暴饮暴食。理解“热量缺口”：科学减重，核心在于制造“热量缺口”，即摄入的热量小于消耗的热量。但这并不意味着要极度限制饮食，而是通过优化饮食结构，选择低热量、高营养密度的食物，同时增加運动量，科学地消耗多余热量。

二、運动赋能：讓身體“动”起来，释放无限活力

如果说饮食是“减”的藝术，那么运动就是“加”的动力。让身體“动”起来，不仅能有效燃烧脂肪，更能提升身體機能，改善心血管健康，增强免疫力。

找到你的“心头好”：運动不是痛苦的折磨，而是快乐的释放。选择一项你真正喜欢的运动，无论是跑步、游泳、瑜伽、舞蹈，还是球类運动，都能让你更容易坚持下去。循序渐進，持之以恒：不要一开始就给自己设定过高的目标。从每周3-5次，每次30分钟的轻中度運动开始，逐渐增加運动的频率和强度。

重要的是找到适合自己的节奏，让运动成為生活的一部分，而非短暂的“打卡”。碎片化運动，融入生活：即使没有大块时间，也可以利用碎片化的時间进行运动。例如，午休時间散散步，上下班提前一两站下车步行，爬楼梯代替电梯，做家务也是一种運动。将运动“藏”进生活的每一个缝隙。

力量训练，塑形更燃脂：很多人只关注有氧運动，却忽略了力量训练的重要性。力量训练可以增加肌肉量，而肌肉是身体的“燃脂機器”，即使在休息时也能消耗更多热量，帮助你塑造更紧致的身材。

三、心理调适：与“胖”和解，拥抱积极心态

肥胖不仅是身體的问题，也与心理状态息息相关。正视肥胖带来的心理困扰，并积极调适，同样是实现健康转型的关键。

告别“完美主义”，接受不完美的自己：减重不是一蹴而就的过程，会有平臺期，也會有反復。不要因為一两次的“失败”而全盘否定自己。学会接纳自己的不完美，理解身体的变化需要时间和耐心。正视情绪性进食：很多人在压力、焦虑、情绪低落時，会通过食物来寻求慰藉，這被称为“情绪性进食”。

学會识别自己情绪性進食的诱因，并寻找更健康的應对方式，如冥想、听音乐、与朋友倾诉、培养兴趣爱好等。建立积极的自我对话：用积极、鼓励的语言代替负面的自我批评。关注自己已经取得的進步，而不是仅仅盯着尚未达成的目标。每一次健康的饮食选择，每一次坚持的运动，都值得肯定。

寻求支持，不再孤单：如果你觉得独自面对肥胖的困扰力不从心，不妨寻求家人、朋友的支持，或者咨询专業的营养师、心理咨询师。加入一些健康社群，与志同道合的人一起学习、分享、互相鼓励，也能获得强大的动力。

告别“被肥胖困住”的生活，并非一场硝烟弥漫的战争，而是一场温柔而坚定的自我重塑之旅。它需要我们以科学的态度武装自己，以坚定的毅力付诸实践，以积极的心态拥抱变化。让我们从今天开始，迈出改变的第一步，不再让體重秤上的数字定义我们的价值，而是用健康、活力和自信，书写属于我们自己的精彩人生！

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图片来源：每经记者 陈晓丽 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄