每经编辑｜陈宇翔    

当地时间2025-11-02,,k频道kpd09

初露锋芒：从(cong)一颗豆子到一杯豆浆的奇妙旅程

校园里，总有一些寻(xun)常的角落，隐藏着不寻常(chang)的教育契机(ji)。而这一次，我们聚焦于那看似平凡的豆子，将它们(men)变成一杯杯香甜的豆浆，这背后所蕴含的，远不止一杯饮品的诞生，更是(shi)一次对“劳动创造价值”的深刻体验(yan)，一次对“食育”理念的生动诠释。

清晨，当大多数人还在睡梦中时，一群充满活力的身影已经汇聚在学校的厨房。他们是老师，是学(xue)生，是这个校园大家庭中(zhong)每一(yi)个鲜(xian)活的个体。今天，他们的身份有些特别——是豆浆的生产者，是劳动实践的参与者。在老师的指导下，学生们好奇而兴奋地将一袋袋饱满的黄豆倒入容器，准备开启一场与“豆”的奇遇。

“同学们，你(ni)们知道我们每天喝的豆浆是怎么做出来的吗？”年(nian)级组长李老师一边分发着洗豆子的任务，一边循循善诱地问道。孩子们七嘴八舌地回答着(zhe)，有的说“放豆子(zi)，加(jia)水，然后打碎”，有的则带着几分不确定，“是不是还有煮？”李老师微(wei)笑着点点头，他知道，今天的课程，就是要将这些模糊的认知，变(bian)得清晰(xi)而具体。

洗豆子，看似简单，却有着大学问。老(lao)师们会引导学生们观察豆子的形状、颜色，了(le)解不同品种的豆子特性。然后，是细致的淘洗，去除杂质，让每一颗豆子都洁净饱满，为接下来的旅程做好准备。孩子们小心翼翼地用双手在水中揉搓，感受着豆子滑溜溜的触感，每洗净一捧豆子，他们(men)眼中都闪烁着成就的光芒。

是浸泡。老师会讲解为(wei)何需要浸泡(pao)，以及浸泡(pao)的时间长短对豆浆口感的影响。“夏天豆子容易坏，所(suo)以浸泡时间不能太长，冬天可以稍微久一点，这样豆子更容(rong)易煮烂。”李(li)老师的话，让孩子们明白了科学的道理。看着那些吸饱水分、胖乎(hu)乎(hu)的豆子，孩子们对“食物的生长与变化”有了(le)更直观的认识。

然后，就是豆浆制作中最(zui)具“科技感”的一环——打磨。学校特意准备了适合(he)学生操(cao)作的家用豆浆机。孩子们(men)分成小(xiao)组，将浸泡好的豆子与适量的水一同倒入豆浆机。启动开关(guan)的那一刻，嗡嗡的声响伴随着豆子在刀片下旋转翻腾，很快(kuai)，原本浑浊的水开始变得浓稠，一股淡淡的豆(dou)香也开始在空气中弥(mi)漫。

有几个孩子(zi)忍不(bu)住凑上前去，对着豆浆机的透明盖子仔细观察，仿佛在探索一个神秘的科学实验。

“哇，好香啊！”“它变成白色的(de)了！”孩子们的惊叹声此起彼伏。老(lao)师们则趁机讲解豆子在高速旋转中被粉碎，与水充分融合的过程，将复杂(za)的物理变化，用孩子们能理解的语言娓娓道来(lai)。他们还强调了(le)水(shui)量的重要性，太少会太稠，太多则味道寡淡，这教(jiao)会了孩子们对“比例”和“适度”的初步认知。

打磨完成后，便是煮制。将打磨好(hao)的豆浆倒入锅中，文火慢煮(zhu)。看着豆浆在锅中慢慢升腾起细小(xiao)的气泡，不断地冒着热气，孩子们学会了观察火候，学会了耐心等待。有经验(yan)的老师会提醒他们，在煮豆浆的过程中，需要不断地搅动，防止糊底。“你看，如果不停地(di)搅，豆浆就不会粘在锅底，也不会烧焦，这(zhe)就像我们学习一样，需要不断努力，才能取得好成绩。

”李老师将生活中的小细节，巧妙地与学习方法联系起来，让孩子们在劳动(dong)中感悟(wu)学习的真谛。

看着锅里的豆浆从稀薄(bao)变得浓稠，闻着(zhe)越来越浓郁的豆香，孩子们脸(lian)上洋溢着期待和满(man)足。他们知道，这杯豆浆，凝聚了他们的汗水，也倾注了老师的(de)辛勤(qin)指导。

在等待豆浆煮熟的过程(cheng)中，老师们并没有让孩子们闲着。他(ta)们有的引导孩(hai)子们讨论豆浆的营养价值，有的则让他们分享自己在家(jia)喝豆浆的经历，还有的让孩子们思考，除了(le)黄豆，还有哪些豆类也可以制作豆浆，或者可以用豆浆制(zhi)作出哪些美味的食物。这些互动，将原本简单的劳动过程，升华成了知识的传递、情(qing)感的交流，以及思维的拓展。

当那锅热气腾腾(teng)、香气四溢的豆浆终于完成时，孩子们眼中闪烁着难以(yi)置信的光芒。这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是(shi)一杯豆浆，这是他们亲手“生产”出来的劳动成果。老师们小心翼翼地将豆浆分装到每一个(ge)杯子里，递到孩子们手中。当第一口热乎乎的豆浆滑入喉咙，那种香甜、那种温暖，瞬间融化了孩子们脸上的汗珠(zhu)，点亮了(le)他们心中自豪的光彩。

“老师，这个豆浆真好喝！”一个平时有些腼腆的男孩，喝了(le)一口后，脸上绽放出(chu)灿烂的笑(xiao)容，对身边的李老师说道。李老师欣慰地拍拍他(ta)的肩膀：“这是你用自己的双手做出来的，当然好喝(he)！”

这一刻，教室里充满了豆浆的香气(qi)，更充满了孩子们纯真的快乐和收获的喜悦(yue)。他们不仅亲身体验了从一颗豆子到一杯豆浆的完整过程(cheng)，更在(zai)劳动(dong)中感受到了食物的来之不易，体验到(dao)了团队合作的乐趣，更(geng)重要(yao)的是，他们对“劳动(dong)”有了新的认识——劳动(dong)不是辛苦的代名词，而是创造(zao)和收获(huo)的源(yuan)泉。

这场“豆浆生(sheng)产”的劳动实践，仅仅是校园食育的开始。它如同一颗播下的种子，将在孩子们心中悄然生根发(fa)芽，引导他们去探索更广阔的“食育”天地(di)，去理解“吃”背后的深刻(ke)含义，去拥抱更加健康、更(geng)加充实的生活。

“食”往开来：校园食育的新路径与(yu)育人新格局

一杯豆浆的温度，可以传递多少关于成长与教育的温度？当师生们从豆浆的生产过程中品味到劳动的(de)甘甜，当他们开始思考“吃”的意义，校园食育的探索便已(yi)悄(qiao)然拉开帷幕，并逐渐延展成一片更加广阔、更加生动的育人新天地。

这次豆浆生产的实践，不(bu)仅仅是简单(dan)的(de)“做一(yi)杯豆浆”，它(ta)更像是一次精心的“教育(yu)设计(ji)”。老师们深知，要让“食育”真正落地，不能仅仅停(ting)留(liu)在理论层面，必须让学生们“动手去做”，在实践中“感(gan)知”、“理解”和“内化”。因此，从豆子的挑选(xuan)、洗涤，到浸泡、打磨(mo)、煮制，每一个环节都被赋予了教育的意义。

“你看，这颗豆子上有(you)小黑点，可能是储存时间比较久(jiu)，营养价值可能没有那么高(gao)。”在挑选豆子时，一位生物老师这样引导学生，“我们在选择食材时，也要学会辨别，就像我们在学习知识时，也要学会辨别信息的真伪。”这(zhe)种将生活常识与学习方法巧妙结合的讲解，让学生们在轻松的(de)氛围中，掌握了辨别能力(li)。

浸泡环节，则是一个关于“耐心(xin)”和“科学”的(de)课堂。老(lao)师们(men)解释说，不同季节，豆子的浸泡时间需要调整，这(zhe)是因为温度和湿度会影响豆子的吸(xi)水速度和发酵过程。当学(xue)生们看到经过一夜浸(jin)泡后，豆子变得饱满(man)而柔软，他们自然(ran)而然地明白了“遵循规律”的重要性。这种“理解(jie)为什么”的教育方式，比简单的“照着做”更(geng)能激发学生(sheng)的(de)学习兴趣和主动性。

而“打磨”环节(jie)，更是科技与生活结合的生动写照。老师们会借此机会，向学生们介绍现代(dai)化的豆浆机工作原理，讲解(jie)其中的物理和化学变化。但更重要(yao)的是，他们会引导学生思考，“我们今天用机器制作，古代的人们是如何制作(zuo)豆浆的？他们用的是(shi)什么工具？”这(zhe)种跨越时空的思考(kao)，不仅激发了学生们对历史的好奇(qi)，更让他们对人类智慧的进步有了更深的认识。

“煮豆浆”的过程，则是一个关于“责任(ren)”和“协(xie)作”的实践。孩子(zi)们在老(lao)师的指导下，小心地操作炉灶，学习控制火候，并轮(lun)流进行搅动，以防糊锅。过程中，孩子们学会了互相提醒、互相帮(bang)助，确保豆浆能够顺(shun)利完成。有的小(xiao)组，因为配合默契，豆浆煮得又香又浓，获得了大家的一致好评。

这种在具体任务中培养的团队协作精神，是课堂上难以获得的宝贵财富。

这场“食育”的意义(yi)，远不止于制作一杯豆浆的技能。当一杯杯热气腾腾的豆浆分发到学生手中，老师们并没有让(rang)这(zhe)场教育戛然(ran)而止。他们会引导学生们思考：

第一，关于“食物的来源与(yu)珍(zhen)惜”。孩子们通过亲手制作，深刻体会到一杯豆浆并非凭空而来，而是经历了播种、收割、加工、制作等一系列复杂的环节。这让他们对食物有了更深的敬畏之心，也更懂得珍惜盘中的每一粒(li)米、每一滴水。老师们会鼓励他们分享家里(li)的餐桌故事(shi)，讨论“光盘行动”的意义，将珍惜食物的理念，从校园延伸到家庭。

第二，关于“健(jian)康的饮食观”。在制作和品尝豆浆的过程中，老师们(men)会结合营养学知识，向学(xue)生们介绍豆浆的营养成分，以及它对身(shen)体的好处。他们也会引导学生(sheng)思考，在日常饮食中，应该如何搭配，才能做(zuo)到营养均衡，远离“亚健(jian)康”。这种将健康知识融入生活体验的教育方式，更能让学生们接受并践行。

第三，关于“劳动的美德与价值”。很多孩子从小养尊处优，对劳动的概念模糊。通过这次实践，他们切(qie)身感受到了劳动的艰(jian)辛与快乐，理解了“一分耕耘，一分收获”的道理。老师们会借此机会，表彰那些在劳(lao)动中表现(xian)积极、认真细致的学生，让他们体会到劳动带来的成就感和荣誉(yu)感，从而(er)树立正确的劳动观。

第四，关于“文化传承与创新”。豆浆是中国传统饮品，它承载着悠久的饮食文化。老师们会引导学生了解豆浆在中国饮食文化中的地位，甚至可以鼓励他们尝试制作不同风味的豆浆，例如(ru)加入红枣、枸杞等(deng)，探索豆浆的更多可能性。这不仅能激发(fa)学生们对传(chuan)统(tong)文(wen)化的兴趣，也能培养他们的创新能力。

第五，关于“可持续发展与绿色(se)生活”。老师们还可以将食育与环保相结合，引导学生思考，在食材的采购、加工过程中，如何做到绿色环保？例如，选择本地食材，减少运输过程中的碳排放；或者，将制作过程中产生的豆(dou)渣进行二次利用，制作成其他食物或肥料，践行“变废为宝”的理念。

这场以“生产豆浆，体验劳动”为主题的食育实践，正在为校园注入新的活力。它打破了传统课堂的界(jie)限，将(jiang)教室延(yan)伸到厨房，将书本的知识转化为实践的体验。在这种“做中学(xue)”、“玩中学”的模式下，学生们(men)不(bu)再是被动的知识接受者，而是主动的学(xue)习者(zhe)、探索者和创造者。

更重要的是，这(zhe)种师生共同参与的劳动实践，极大地拉近了师生之间(jian)的距离。老师不再是高高在上的传道者，而是和学生们一起，体验生活，感悟人(ren)生。当师生们围坐在一起，分享着自己亲手制作的豆浆，那种温暖(nuan)、那种亲切，是任何课堂都无法比拟的。这不仅增进了师生间的理解与信任，也构建了一个更加和谐、更加充满(man)人情味的校园(yuan)。

我们相信，从一杯香(xiang)浓的豆浆开始，校园食育的探索之路将越走越宽。它将引导越来越多的学生，在劳动中发现乐趣，在实践中增长才干，在品味食物的也品味生活的美好，最终成为一个健康、有责任感、有创造(zao)力的新时代少年。这，便是“学生和(he)老师一起生产豆(dou)浆，体验劳动实践乐趣，探索校园食育新路径”所蕴含的，最为动(dong)人的教育力量。

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图片来源：每经记者 陈志 摄

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