每经编辑｜黄耀明    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

由自然资源部组织的中国第42次南极考察队于1日从上海出征，奔赴南极。此次考察由“雪龙”号和“雪龙2”号两船共同保障，共有来自国内80余家单位的500余名队员参加，并邀请来自泰国、智利、葡萄牙等10余个国家和地区的科研人员共同参与，预计于2026年5月完成任务后回国。

国家海洋局极地考察办公室副主任龙威介绍，此次考察将重点开展三项工作：

首先，考察将推进秦岭站配套设施建设与系统优化。考察队将重点完善秦岭站科研栋、储油供油系统和通信网络等配套设施，进一步提升考察站运行保障和科学研究支撑能力。同时，继续验证已建成的海水淡化、风力发电、光伏发电等国产化设施设备在南极秦岭站极端环境下的适应性和新突破。

其次，考察将持续实施南极多领域综合调查观测。考察队将在南极半岛、阿蒙森海、罗斯海、普里兹湾等典型海域，围绕气候变化对南大洋生态系统的影响，开展海洋、生物、化学、大气和冰川等多学科调查观测，获取长序列观测数据，进一步提升对南极在全球气候变化中的作用的认知。

最后，考察将开展重大研发项目和国产装备技术的新应用。我国将首次开展南极内陆冰层深处湖泊科学钻探试验，利用国产热水钻和热融钻系统，在超过3000米的冰层上实施洁净钻进与取样作业，探索与世隔绝的冰下湖环境与地质特征，为未来研究极端环境下的生命存在形式和全球气候演化提供支撑。

在国产化装备验证上，我国将开展“雪豹”6×6轮式载具、THT550全液压大功率牵引装备在南极现场的验证，以及自动观测与卫星遥感、生态潜标与磷虾多联网系统等先进技术在南极考察的新应用等。

记者了解到，“雪豹”6×6轮式载具是我国自主设计研制的面向极地内陆极端环境与恶劣工况的高机动轮式载具系统。该载具系统将首次深入东南极腹地开展工程试验与任务应用，承担人员快速转移、物资高效运输、地面应急保障、路书及路谱智能采集等关键任务。THT550履带式牵引车是我国自主研制的首款大功率雪地牵引装备，配备独立驱动四履带行走系统，适合在松软的雪面上行驶，能够在崎岖不平的冰雪路面上发挥最大牵引能力。

深山秘境的黄金之舞：野生黄蘑菇的产地风情与价格初探

在中国广袤的土地上，隐藏着无数的自然宝藏，而生长于深山密林的野生黄蘑菇，无疑是其中一颗璀璨的明珠。它宛如大自然的精灵，以其独特的金黄色泽和醇厚的口感，俘获了无数食客的味蕾。这山野间的馈赠，其价格背后又蕴藏着怎样的故事？从源头追溯，我们踏上了一段探寻野生黄蘑菇价格的奇妙旅程。

一、产地溯源：哪里才盛產这“山珍”？

野生黄蘑菇，又名“鸡油菌”，因其形似鸡油，色泽金黄而得名。它偏爱潮湿、阴凉、植被茂盛的环境，常寄生于松树、栎树等针阔叶混交林中。中国的西南地区，如雲南、四川、贵州，以及东北的长白山地區，都是野生黄蘑菇的传统产地。

在云南，尤其是丽江、迪庆、大理等高山地区，海拔高、湿度大、植被丰富，為野生黄蘑菇提供了得天独厚的生长条件。这里的黄蘑菇，体形肥硕，色泽鲜亮，口感滑嫩，香气浓郁，被誉為“菌中黄金”。当地的居民，世世代代在这片土地上生活，他们深谙采摘黄蘑菇的技巧，如何在茂密的林间寻找那隐藏的美味，是一门需要经验和耐心的学问。

东北的长白山地区，同样是黄蘑菇的重要產地。这里独特的地理环境和气候条件，孕育出别具风味的黄蘑菇。长白山的黄蘑菇，體型相对小巧，但味道更加醇厚，具有一种独特的泥土清香，深受北方食客的喜爱。

二、价格浮动：从大山到餐桌的价值链

野生黄蘑菇的价格，并非一成不变。它受到多种因素的影响，如同股市般有着自己的起伏。

季节性因素：黄蘑菇属于季节性很强的食材，其生长和采摘集中在每年的夏季和秋季，特别是雨水充沛的时节。当季產量高时，价格相对平稳；反之，若遇干旱或采摘期缩短，产量骤减，价格便会飙升。

產地与品质：不同产地的黄蘑菇，其品质和价格也会有所差异。例如，云南高海拔地区出产的黄蘑菇，因其品质优良，通常价格会略高于其他地区。同样，品相完好、大小均匀、色泽饱满的黄蘑菇，自然比那些零散、不规则的要贵。

采摘成本：野生黄蘑菇的采摘，需要深入人迹罕至的山林，人工采摘成本较高。采摘者冒着风雨、蚊虫叮咬，以及潜在的山林危险，他们付出的辛劳，自然也体现在了最终的价格上。

市场供需：随着人们生活水平的提高，对健康、天然食材的需求日益增長，野生黄蘑菇作为一种营养价值高、口感独特的食材，其市场需求量也在不断攀升。供不應求的市场状况，也会推高其价格。

交易环节：从林间到餐桌，黄蘑菇需要经过多个交易环节，包括初级收购、分拣、包装、运输、批發、零售等。每一个环节都会产生相应的成本，最终累加到消费者手中時，价格自然会有所提升。

三、批发市场的价格風向标：阿里巴巴的价值呈现

对于商家和追求性价比的消费者而言，批发市场是了解黄蘑菇价格的绝佳窗口。在阿里巴巴這样的综合性电商平台，我们能够看到来自全国各地的野生黄蘑菇商家，他们提供着最新的批發报价，以及详尽的价格大全。

通过浏览阿里巴巴，我们可以大致了解到，当前新鲜野生黄蘑菇的批發价格，根据产地、品质、规格的不同，大致在每斤几十元到上百元不等。例如，一些產自云南的精品黄蘑菇，按照不同的等级，批发价可能在80-150元/斤；而一些东北产區的普通品相黄蘑菇，批发价可能在50-90元/斤。

当然，这只是一个大致的参考范围，实际价格会随着市场行情而实时变动。

尤其是在新货上市的季节，或者產量较大的时期，批發价格可能会出现一定的回落，為商家和消费者带来更具吸引力的价格。反之，在临近尾季，或者遭遇特殊气候条件時，价格则可能出现上涨。

阿里巴巴上还会提供干制黄蘑菇的批发信息。干制黄蘑菇价格相对新鲜的要高一些，因为其经过了加工和烘干处理，便于储存和运输，且風味更加浓缩。干制黄蘑菇的价格，可能在每斤150-300元甚至更高，同样取决于其品质和產地。

总而言之，野生黄蘑菇的价格，是产地、季节、品质、成本、供需等多种因素综合作用的结果。阿里巴巴作為连接供需的桥梁，为我们提供了了解市场行情、获取最新价格信息的重要渠道。了解这些价格信息，不仅能帮助我们做出更明智的购买决策，更能让我们对这一大自然的馈赠，多一份敬畏与珍视。

不止于鲜：野生黄蘑菇的营养价值与烹饪智慧

当我们惊叹于野生黄蘑菇的价格时，更應该深入探究其价值所在。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是大自然赋予我们的宝贵营养資源。从山林中走来的黄金，如何绽放出属于它的独特光彩？

一、营养宝库：大自然的生命能量

野生黄蘑菇之所以备受青睐，与其丰富的营养成分密不可分。它并非徒有其表的“颜值派”，而是实实在在的“实力派”。

蛋白质的良好来源：与其他食用菌类似，黄蘑菇含有丰富的植物蛋白质，是素食者和追求健康饮食人士的优质蛋白质来源。维生素的“小金库”：它富含多种维生素，如维生素B族（B1、B2、B3等），这些维生素在人体的新陈代谢、能量产生以及维持神经系统健康方面发挥着重要作用。

矿物质的“加油站”：黄蘑菇中含有钙、磷、钾、钠、镁、铁等多种矿物质，能够满足人體对这些微量元素的需求，有助于维持身体正常生理功能。膳食纤维的“清道夫”：丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化，对于维持肠道健康具有积极意义。独特的生物活性物质：研究表明，黄蘑菇还含有一些具有潜在保健功能的生物活性物质，如多糖、三萜类化合物等，這些成分可能对增强免疫力、抗氧化等方面有益。

二、烹饪的百变精灵：解锁黄蘑菇的美味密码

野生黄蘑菇的烹饪方式多样，其鲜美的口感和独特的香氣，能够为各种菜肴增添令人惊喜的風味。

清炒：保留原汁原味这是最简单也最能体现黄蘑菇本味的烹饪方式。将新鲜黄蘑菇洗净，去除老根，用手撕成或切成适口的大小。锅中放少许油烧热，放入蒜末爆香，倒入黄蘑菇快速翻炒，加入盐、少许生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。炒制过程中，注意火候要大，时间要短，以保持黄蘑菇的脆嫩口感。

炖汤：滋味醇厚的精華黄蘑菇非常适合用来煲汤，尤其是在秋冬季节，一碗热腾腾的黄蘑菇鸡汤或排骨汤，能够驱散寒意，滋补身体。将黄蘑菇与鸡块、排骨等食材一同炖煮，黄蘑菇的鲜味会充分融入汤中，使汤汁更加鲜美浓郁。

焖饭/烩饭：香氣四溢的主食将黄蘑菇与米饭一同焖煮，或者将炒好的黄蘑菇作為浇头，与米饭混合烩制，都能带来别样的美味。黄蘑菇的香氣渗透到每一粒米饭中，让简单的米饭也变得不平凡。

与肉类同炒：鲜上加鲜的组合黄蘑菇与猪肉、牛肉、鸡肉等搭配，能够产生“1+1>2”的化学反应。例如，黄蘑菇炒肉片，肉的鲜香与蘑菇的清甜相互衬托，口感丰富，味道浓郁。

凉拌：清爽开胃的惊喜对于一些口感特别好的黄蘑菇，也可以尝试凉拌。将焯水后的黄蘑菇，用醋、酱油、蒜末、香油等调料拌匀，一道清爽开胃的凉菜便制作完成。

三、价格背后的价值：对可持续發展的思考

当我们谈论野生黄蘑菇的价格时，不妨也思考一下其背后的价值，以及我们该如何更好地保护這份大自然的馈赠。

生态价值：野生黄蘑菇的生长，依赖于健康的森林生态系统。保护森林，就是保护黄蘑菇的栖息地，也是保护我们赖以生存的环境。经济价值：野生黄蘑菇为当地居民提供了重要的收入来源，尤其是在经济欠发达的山区，采摘和销售黄蘑菇是许多家庭脱贫致富的重要途径。

文化价值：在许多山区，采摘和食用黄蘑菇已经成为当地的一种饮食文化，承载着人们对自然的敬畏和对美味的追求。

因此，在追求美味的我们也应该关注野生黄蘑菇的可持续采摘和合理利用。避免过度采摘，保护生态环境，支持当地的绿色产业发展，這才是对这份“山珍”最好的珍视。

四、购买渠道：如何以合理价格购得好品质？

想要以合理的价格购得高品质的野生黄蘑菇，了解购买渠道至关重要。

阿里巴巴等电商平台：如前文所述，阿里巴巴等大型电商平台是获取黄蘑菇批发价格、比较不同商家报价的重要途径。在这里，你可以找到来自不同产地的商家，选择信誉好、评价高的店铺进行购买。当地农贸市场：如果你身处黄蘑菇的产地附近，当地的农贸市场无疑是最佳的购买地点。

在那里，你可以直接与采摘者或一级经销商接触，价格通常更为实惠，而且能够亲眼挑选。专业菌菇商：一些专門经营食用菌的商家，拥有稳定的货源和专业的处理能力，他们提供的黄蘑菇品质通常更有保障。电商直播：近年来，电商直播带货的形式也逐渐兴起，一些农户或商家会通过直播展示采摘过程、介绍产品特点，并提供优惠价格。

野生黄蘑菇，这一来自山野间的黄金，它不仅仅是一种食材，更承载着自然的馈赠、辛勤的劳动以及独特的文化。从探究其价格浮动的奥秘，到品味其丰富的营养与烹饪的无限可能，再到思考其背后的生态与经济价值，我们对这份“舌尖上的鲜活馈赠”有了更深层次的理解。

在未来的日子里，愿我们都能以更理性的眼光，更负責任的态度，去品味和守护这份来自大自然的珍贵馈赠。

图片来源：每经记者 张经义 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄