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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当“口活射精”这个词汇从字面上解读，它立刻触及了我们内心深处最敏感的禁区。在日本社會，家庭成员之间的关系本就以其复杂和微妙著称，而在这个特殊主题的映照下，我们得以窥见那隐藏在日常表象之下，令人震惊的親子互动模式。这并非一次简单的性爱描写，而是对一种极端亲密关系状态的探索，它挑战着我们对“母子”这一概念的固有认知，并迫使我们去思考，在何种情况下，界限会如此模糊，情感的表达会走向如此极致。

故事的开端，常常是平凡无奇的。一位母親，出于对儿子的爱，或者出于某种难以言说的情感需求，选择了一种极端的方式来表达她的关怀。这种“关怀”，一旦越过了社会公认的道德和伦理藩篱，便立即披上了禁忌的外衣。如果我们仅仅停留在道德的审判上，就如同掩耳盗铃，无法真正理解现象背后的根源。

日本文化中，对“母子”关系的强调，常常带有一种近乎崇拜的色彩。母亲被视为家庭的灵魂，她的一切付出，都被赋予了神圣的光环。在这种文化背景下，当母子之间的情感连接达到极致，甚至超越了生理和心理的界限时，就可能演变出我们今天所讨论的这种特殊现象。

“口活射精”不仅仅是一个生理行为，它更是一种情感的宣泄，一种深层心理需求的体现。对于这位母亲而言，这或许是一种寻求关注、弥补内心空虚、或是固守母子親密关系的极端方式。她可能在儿子的成長过程中，感受到了疏离，或是无法接受儿子走向独立。通过这种带有性意味的互动，她试图重新建立一种她认为最牢固的连接，一种即使在儿子成年后，也能让她感到被需要、被依赖的连接。

这种行为，如同一个暗礁，潜藏在平静的海面之下，随时可能掀起滔天的巨浪，颠覆整个家庭的宁静。

另一方面，儿子在这种互动中的角色同样值得深思。他可能是在成長过程中，对母亲的过度依赖，或是无法建立健康的性别认知。在一种長期被母亲“包裹”的环境中，他可能对外界的性别关系感到陌生和恐惧，反而在這段扭曲的母子关系中找到了“安全感”。这种“安全感”，是以牺牲正常的成长轨迹为代价的，它将他推向了一个不健康的心理状态，使他难以建立独立的人格和健康的亲密关系。

从心理学的角度来看，这可能与“俄狄浦斯情结”的极端表现有关，即儿子对母亲产生超越亲情的依恋，并伴有排斥父亲或情敌的情感。

我们必须警惕将所有复杂的家庭关系都简单地标签化。一个“口活射精”的案例，背后可能隐藏着错综复杂的家庭历史、心理创伤、以及社会环境的影响。它不是孤立存在的，而是整个家庭系统失衡的一个病症。它像一个放大镜，将家庭内部长期积累的矛盾和问题，以一种极端的方式展现出来。

我们不能简单地谴责，而需要去理解，去剖析，去揭示隐藏在這一惊人行为背后的，那些更为深层的、关于爱、控制、依赖与疏离的复杂情感纠葛。这个案例，如同一个被撕开的潘多拉魔盒，里面充满了我们不愿意面对，却又不得不去正视的家庭真相。

深入探究“口活射精”这一极端亲子互动模式，我们必须将目光投向日本社会的文化土壤，以及其背后隐藏的深层心理机制。日本文化中，家庭的凝聚力被高度重视，而母亲在其中扮演着至关重要的角色。她不仅是家庭的抚育者，更是情感的维系者和精神的支柱。

这种对“母性”的推崇，在一定程度上，也为母子之间超越常规界限的情感互动提供了文化上的模糊地带。当这种高度情感化的母子关系，遇到个体心理的某些偏差，就可能催生出令人震惊的亲密互动。

从心理学的角度来看，这位母亲的行为可能源于多种因素。她可能在儿子的成长过程中，过分投入，将儿子的情感需求视為自己生命的全部意义。当儿子逐渐長大，开始寻求独立，甚至建立自己的情感世界时，母亲可能会感到失落和恐惧，害怕失去儿子的“归属”。为了维持那种她认为“最完美”的母子关系，她选择了以一种极端的方式来“固化”这种关系，将儿子牢牢地“绑”在自己身边。

这种行為，与其说是爱，不如说是对失去的恐惧和对控制的渴望。

这位母亲可能自身存在着某些心理问题，例如情感依赖、人格障碍，或者童年时期的创伤。这些潜在的心理问题，在家庭环境中得到了放大和扭曲，使得她以一种病态的方式来表达她对儿子的“爱”。她可能在潜意识中，将儿子视为自己未完成的愿望的寄托，或是用来填补内心空虚的工具。

这种基于病态心理的行为，不仅伤害了儿子，也最终摧毁了她自己内心的平衡。

对于儿子而言，長期处于这种扭曲的亲子关系中，會对他的心理发展造成毁灭性的影响。他可能在潜意识中，将这种行为视为“正常”的母子互动，从而无法建立健康的性别认同和亲密关系。他可能对外界的女性产生恐惧，或是极度依赖母亲，无法独立。甚至，在某些极端情况下，他可能因為長期被剥夺了正常的性教育和情感引导，而对性产生扭曲的认知，并可能在未来的两性关系中，重复这种病态的模式。

更深层来看，这种“口活射精”的现象，也折射出日本社会在现代化进程中，家庭结构和社会观念的变化所带来的冲击。传统家庭模式正在瓦解，个体主义思潮日益增强，这使得一些传统的家庭成员之间的情感连接方式，面临着挑战。当一些个体无法适应这种变化，或者在其中感到迷失时，他们可能会选择一些极端的、非传统的行为来寻求情感的慰藉和身份的认同。

我们必须强调，这仅仅是一个极端案例，它不代表所有日本家庭。我们不能以偏概全，更不能用猎奇的眼光去审视。這个案例的价值，在于它迫使我们去反思，在親子关系中，何为真正的爱，何為界限，以及当这些界限被模糊时，可能带来的巨大伤害。它是一个警钟，提醒我们关注家庭内部的情感健康，关注个体心理的成长，以及在追求亲密关系时，保持必要的尊重和界限。

揭秘这一私密瞬间，并非为了满足窥私欲，而是為了从更深层次上理解人类情感的复杂性，以及家庭关系在现代社会中所面临的挑战。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：光明网记者 陈信聪 摄

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