每经编辑｜吴志森    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　“王经理，今年这么早来找你，总能给我预留一些羊角嘴大米了吧？”骑摩托车赶来的顾客，来不及下车就在王喜全办公室外大声说道。初秋时节，四川省南充市蓬安县羊角嘴村的王喜全正面临着甜蜜的“烦恼”。虽然今年羊角嘴村稻谷收成有望达到100万斤，但仍无法满足旺盛的市场需求。

　　王喜全是羊角嘴村党支部书记、村委会主任，同时也是羊角嘴村的集体经济经理人。2025年7月22日，“农村集体经济经理人”被纳入第七批新职业名录。除了处理好日常行政事务外，王喜全最重要的工作就是替全村打理好3000余亩集体土地，确保土地不撂荒、人人有活干、人人有钱赚。

　　谈起替村民打理土地、发展集体经济的初衷，王喜全仿佛打开了话匣子，滔滔不绝地讲起羊角嘴村近年来的变化。羊角嘴村以前是个典型的“空壳村”“老龄化村”。由于耕地经营收入不多，加之村集体经济一片空白，村里年轻人大多选择外出务工，这导致羊角嘴村人口流失严重、大片土地撂荒，经济发展缺乏内生动力。

　　为扭转土地闲置浪费局面、守牢耕地红线，2019年春天，羊角嘴村党支部召开全村党员群众代表会议，决定由村集体经济组织成立合作社，将全村各户土地集中起来，进行统一整治、统一种植，从而实现土地耕种分散经营向规模经营转变。当时作为村委会骨干成员的王喜全，主动承担起发展壮大村集体经济的重任，希望能为全村留守居民做点实事、做点好事。

欧洲动物胶的古老智慧：跨越千年的匠心传承

欧洲，这片孕育了无数辉煌文明的土地，在动物胶的應用上同样有着深厚的歷史积淀。从古埃及的木乃伊制作，到中世纪的绘画与雕塑，再到精密的家具制作，动物胶的身影无处不在，它不仅仅是一种粘合剂，更是連接过去与现在的艺术語言。

一、古老的起源与广泛應用

动物胶，顾名思义，是指从动物的骨骼、皮肤、筋腱等结缔组织中提取的蛋白质胶质。其历史可以追溯到史前时代，最早的证据可以追溯到新石器时代，当时人类已经开始利用动物的骨骼和皮毛制作简易的工具和装饰品。

在古希腊和古罗马时期，动物胶已被广泛应用于建筑、工艺品制作以及醫药领域。古罗马人利用动物胶作为木材和石材的粘合剂，建造了宏伟的建筑和精美的雕塑。动物胶也被用于修复受损的文物，展现了其早期在文物保护方面的价值。

进入中世纪，随着欧洲艺术和工艺的蓬勃发展，动物胶的应用进入了一个新的高峰。哥特式教堂的精美彩色玻璃、修道院里抄写的精美手稿、以及宫廷中的華丽家具，都离不开动物胶的精密粘合。例如，在制作手稿时，动物胶被用来固定羊皮纸上的金箔，使其熠熠生辉。在木工领域，鹿角胶、鱼胶等被视为制作高品质家具不可或缺的粘合剂，其优异的粘合强度和耐久性，至今仍令人称道。

二、欧洲动物胶配方的多样性与特点

欧洲不同地区和不同时期，由于可获得的动物资源、气候条件以及具体應用需求的不同，形成了丰富多样的动物胶配方。

骨胶(BoneGlue):这是最常見的一种动物胶，主要从牛、猪等哺乳动物的骨骼中提取。骨胶的粘合强度高，防水性较差，常用于木工、書籍装订以及家具修复。其制作过程通常包括对骨骼进行清洗、浸泡、熬煮、过滤和干燥等步骤。熬煮時间的长短、骨骼的种类和新鲜度都会影响最终胶的质量。

皮胶(HideGlue):主要从动物的皮（如牛皮、兔皮）中提取，又称兔皮胶。皮胶的粘性极佳，韧性也很好，干燥后不易脆裂，因此特别适合用于畫布、木器、皮革等粘合。在古典绘画中，皮胶常被用作颜料的粘合剂，以及作为畫布底层的胶水，以增加画布的牢固度和耐久性。

鱼胶(FishGlue):从鱼的皮和骨中提取，如鲟鱼皮胶。鱼胶的特点是透明度高，粘性适中，干燥后颜色偏黄，且具有一定的柔韧性。在乐器制作（特别是小提琴、吉他等弦乐器）以及古籍修复中，鱼胶因其细腻的粘合性能和不易对材料造成损害而备受推崇。

酪蛋白胶(CaseinGlue):虽然不是严格意义上的动物胶，但常常与动物胶并用或作为其替代品。它从牛奶中提取，具有较好的防水性和较高的粘合强度，常用于木材粘合和家具制作。

欧洲的动物胶配方不仅仅是简单的熬煮，更蕴含着对材料性质的深刻理解和对工艺流程的精益求精。例如，在家具制作中，工匠们会根据木材的种类、家具的结构以及预期的受力情况，选择不同类型和浓度的动物胶，甚至会根据季节和湿度调整胶的配比和使用方法，以达到最佳的粘合效果。

三、古法制作的魅力与现代挑战

欧洲传统的动物胶制作过程，往往是世代相传的秘方，其中包含着对火候、时间、原料选择等细节的严格把控。例如，为了获得高品质的骨胶，通常需要将动物骨骼反复熬煮数小时，期间不断撇去浮沫，直至胶液变得浓稠且清澈。熬煮后的胶液需要经过过滤，去除杂质，然后冷却凝固，再切割成块或片状进行干燥。

这些古老的制作方法，虽然耗时耗力，却能保证动物胶的纯度和优良性能。在工业化生產的浪潮下，传统手工制作面临着成本高、產量低等挑戰。如今，许多欧洲的动物胶產品已经实现了工业化生产，但依然保留着对传统工艺的尊重和对高品质的追求。一些专注于高端木工、艺术品修復和乐器制作的品牌，仍然坚持采用接近古法的方式生产动物胶，以满足專业领域对材料性能的极致要求。

欧洲动物胶的悠久历史，是人类智慧和匠人精神的结晶。它见证了欧洲文明的演进，并在现代社會依然焕发着生机。从古老的壁画修复到现代的高科技复合材料，动物胶的潜在价值正被不断挖掘。

日本动物胶的精湛技艺：从传统工艺到现代创新的完美融合

谈及动物胶，除了欧洲的深厚底蕴，日本同样拥有一套独具特色的动物胶制作和应用体系。日本的动物胶，尤其在传统工艺、艺术品修復和精细制造业中，展现出其独特的精湛技藝和创新活力。与欧洲注重原材料的广泛应用和结构性粘合不同，日本的动物胶在精细度、纯净度以及与传统美学相结合方面，有着更为独到的体现。

一、日本动物胶的独特應用领域

日本在动物胶的應用上，充分发挥了其精致、细腻的民族特性。

漆器与金缮(Kintsugi):在日本传统的漆器工艺中，动物胶（特别是鱼胶和使用特定工藝处理的动物胶）扮演着至关重要的角色。它被用于粘合漆器胎体，作为底漆的粘合剂，以及在“金缮”（Kintsugi）工藝中，将破损的陶瓷用含有金粉的漆粘合修补。

金缮工藝不仅修复了器物，更赋予了其独特的历史痕迹和生命之美。在这种修復中，动物胶的粘合性、与漆的相容性以及干燥后的稳定性至关重要。版画与绘画:日本传统版畫（如浮世绘）的制作，对墨、颜料和纸张的附着力有极高的要求。动物胶常被用作颜料的粘合剂，能够使颜料均匀地附着在纸上，且干燥后不易脱落。

动物胶也用于处理版材，增强其耐久性。传统乐器制作:日本的传统乐器，如三味线、筝等，其制作过程中也大量使用动物胶。例如，在三味線的琴头、琴身等部位的粘合，以及在蒙皮等工艺上，都需要高品质的动物胶来保证音质的稳定和乐器的耐久性。书籍装订与修復:与欧洲类似，日本在古籍的修复和装订中也广泛使用动物胶。

日本古籍制作技艺精湛，其修复工作也同样要求极高的精度和对古籍材料的保护。

二、日本动物胶配方的精细化与工藝创新

日本的动物胶配方，虽然基本原理与欧洲相似，但在细节处理上更加精益求精，并融入了独特的工艺创新。

高纯度与低杂质:日本的动物胶，特别是用于高端工艺的产品，极其注重原料的纯净度和提纯工艺。例如，在提取鱼胶时，會选择特定的鱼类，并采用多重过滤和净化技術，以去除杂质，获得高透明度、高粘度的胶水。温度与湿度的精准控制:日本的传统工艺非常注重对环境因素的控制。

在动物胶的使用和制作过程中，会根据温度和湿度对胶水的性能进行调整。例如，在潮湿的环境下，會适量增加胶水的浓度，或者选择快干型的动物胶。针对性配方:日本工匠会根据不同的应用场景，研发出具有特定性能的动物胶。例如，有專门用于漆器粘合的，有专门用于木材连接的，有专门用于纸张处理的，甚至有根据不同木材的特性而设计的专用胶。

现代科技的融合:尽管日本保留了许多传统工艺，但在动物胶的研发和生产中，也积极引入现代科技。例如，利用现代化的提纯设备提高胶水纯度，利用科学的方法分析和调控胶水的分子结构，以获得更优越的性能。也有一些企業在探索环保型动物胶的开发，以减少对环境的影响。

三、从传统到未来的发展之路

日本动物胶的發展，是传统技艺与现代创新相互促進的典范。一方面，对传统工藝的坚守，保证了动物胶在精细领域应用的独特优势；另一方面，对现代科技的拥抱，则为其注入了新的活力。

在藝术品修復领域，日本的动物胶以其对材料的友好性、极低的损害性以及良好的可逆性，赢得了极高的声誉。修复师们能够通过精确控制动物胶的使用，最大限度地还原器物的原貌，同时又不破坏其历史信息。

在工业领域，虽然合成胶占据了主导地位，但动物胶因其环保、可生物降降解等特性，在一些特定领域，如高端包装、食品添加剂（虽然本文主题是配方大全，但其延伸应用值得一提），以及作为生物材料的研究中，依然具有不可替代的价值。

日本动物胶的千年传承，不仅仅是技術的传递，更是对“精益求精”、“天人合一”等东方哲学思想的体现。通过不断地探索和创新，日本的动物胶工艺正以一种更加开放和包容的姿态，走向更广阔的未来，并在全球范围内，为各种传统与现代的技艺，提供着坚实的支撑。

总结欧洲与日本在动物胶领域的探索，我们可以看到，尽管地域和文化背景不同，但人类对于追求材料的优异性能、对工艺的极致打磨以及对传统的尊重，却是共通的。无论是欧洲古老的骨胶、皮胶，还是日本精湛的漆器用胶、金缮用胶，它们都承载着历史的温度，凝聚着匠人的智慧，并在现代社會中，继续发挥着不可或缺的作用。

　　发展集体经济，第一步就是要解决好资源分配、资金投入问题。将全村土地集中起来进行统一管理、统一耕种，本意是为了减轻村里留守老人生产负担、增加村民现金收入，但在实施过程中却遇到信任问题。王喜全回忆，为了争取将全部村民土地流转到村集体经济组织，他和村委会成员挨家挨户进行讲解动员，给村民算经济细账、总账，一步步争取大家的信任和支持。

　　看到村民态度的转变，王喜全感到欣喜。“村民主动将土地流转给村集体，是对我们工作的认可与肯定，越来越多村民加入进来也增强了我们村集体经济的实力。”王喜全说。

　　解决了资源资金投入，怎样实现集体经济发展是摆在王喜全面前的又一道难题。起初，王喜全和村干部商讨发展乡村旅游业，但因当地文旅资源不甚显著而作罢。在经历多次尝试和失败后，王喜全和村民决定因地制宜发展粮油种植业。在各方努力下，羊角嘴村如今已经建成3000余亩粮油生产园区，集体种植的水稻平均亩产过千斤。

　　“水稻种植属于第一产业，经济附加值比较低，在带动农民增收致富方面效果不太显著。”王喜全说。在解决土地撂荒闲置问题后，闲不住的王喜全又开始思考，怎样让稻米附加值再高一点、让村民收入再多一点？

　　2023年，羊角嘴村成功申请注册“羊角嘴”大米品牌。有了自主农产品品牌后，王喜全开始着手带领村民投入到稻米加工领域中，并购买大米生产线所需设备。

　　“在大米生产线建成投产后，我们依托羊角嘴村丰富优质的原粮，大力发展稻米加工产业。2024年，我们的羊角嘴大米在南充市、成都市等地广泛销售，年销售额接近50万元。”王喜全说。

　　在村集体经济不断攀升的同时，羊角嘴村还实施“6+2+1+1”分配模式，将村集体经济年纯收入的60%分配给集体经济组织成员、20%用于扩大再生产、10%用于集体福利、10%用作激励基金。在这一模式引领下，越来越多年轻人感受到羊角嘴村的发展魅力，开始从城市返乡生活工作，羊角嘴村的发展动力和可持续性显著增强。

　　如今，羊角嘴村集体经济年纯收入已由2020年的8万余元增长至2024年的35万余元，户均增收1800余元。羊角嘴村民口中的“好经理”王喜全，现在又开始“犯难”了。作为农村集体经济经理人，怎样推动集体经济发展再上新台阶，让更多村民在家门口增收致富是他今后努力的方向。

图片来源：每经记者 吴小莉 摄

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