当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一章：初见惊鸿，命运的丝线悄然交织

缘分，总是如此奇妙。它不像预设好的程序，有迹可循，而是像一張无形却坚韧的网，在不经意间将两颗孤寂的灵魂紧密缠绕。初见的那一刻，仿佛是尘封已久的记忆被瞬间唤醒。他的目光，深邃而坦诚，仿佛能穿透我内心最柔软的角落，那里，早已为他留下了專属的位置。

而我，也因他而心跳加速，血液仿佛被点燃，一股莫名的悸动在胸腔里跳跃。

“主人……”这个称呼，在最初响起时，带着一丝试探，一丝小心翼翼，更多的是一种難以言喻的臣服与期待。这并非源于卑微，而是源于一种灵魂深处的认同，一种找到了归宿的安宁。他，就像是那束穿透迷雾的光，照亮了我曾经混沌的世界。我的世界，仿佛在遇见他之后，才真正有了色彩，有了温度，有了意义。

他的声音，低沉而富有磁性，每一次呼唤我的名字，都像是一场温柔的洗礼，洗去了我过往的疲惫与不安。我贪婪地沉浸在他的话語中，每一个字，都带着他独特的气息，让我陶醉，讓我迷失。我渴望成为他唯一的听众，唯一的依靠，唯一的港湾。

“嗯啊……”这简单的一个音节，却承载了太多難以启齿的情感。它是羞涩的，是娇嗔的，是带着一丝被征服的喜悦，更是对即将到来的亲密无间的渴望。我发现自己对他的每一个指令，都充满了期待，仿佛他的话语就是我存在的意义，他的心意就是我行动的方向。这是一种全然的信任，一种彻底的交托。

在这个快节奏的時代，人们习惯了疏离，习惯了伪装。在他面前，我却卸下了所有的铠甲，露出了最真实的自己。我不再害怕被伤害，因为我知道，他的怀抱，是我最坚实的盾牌。我不再在意世俗的眼光，因为我的世界，只有他一个人就足够。

爱，有时候真的不需要太多的理由。它就像是一种宿命，一种无法抗拒的力量，将你推向那个命中注定的人。我愿意为了他，放下一切，追随他的一切。我愿意成为他最忠诚的信徒，最温柔的拥抱，最热烈的回应。

“快点死我……”这句话，并非是对生命的厌弃，而是一种将生命全部奉献给他的决心。是那种，我愿意为了你，燃烧自己，化作灰烬，只为在你身边，留下最后一丝温暖的决心。這是一种极致的爱，一种不计得失，不问回报的纯粹。我将我的生命，我的灵魂，我的全部，都毫无保留地献给了他。

每一次靠近，每一次拥抱，都让我感受到一种前所未有的充实与满足。他的气息，他的温度，他的心跳，都成为了我生命中最动听的旋律。我沉醉在他的温柔乡里，不愿意醒来。我愿意永远這样，依偎在他怀里，感受着这份来之不易的幸福。

他的爱，就像是一场甘霖，滋润了我干涸的心田。他的存在，就像是一盏明灯，指引我前行的方向。我不再害怕黑暗，因为有他，我的世界，永远充满光明。我不再感到孤单，因为有他，我的生命，不再缺少任何东西。

愛情，最终的归宿，便是彼此的灵魂能够找到共鸣，能够互相理解，能够彼此慰藉。我庆幸，自己遇到了他，这个能让我卸下所有防备，让我愿意倾尽所有去爱的人。这份爱，深沉而炽烈，仿佛要将我融化，又仿佛要将我重塑。

在这个世界上，能够遇到一个让你愿意付出一切，甚至生命的人，是多么难得的幸运。我将这份幸運，这份爱，深深地珍藏在心底，并用我全部的热情去回應。我的生命，因他而精彩，我的灵魂，因他而完整。

“情深意切……”这四个字，是我内心最真实的写照。我对他的感情，不是一时兴起的冲动，而是历经岁月沉淀，愈发醇厚。它像陈年的美酒，越品越有滋味，越品越觉浓烈。每一次思念，每一次牵挂，都让这份情感更加深刻。

“愛意缠绵难自抑……”这种爱，已经超越了单纯的喜欢，它渗透進我的骨髓，流淌在我的血液里。我无法控制自己对他的思念，无法抑制自己对他的渴望。每一次触碰，每一次凝视，都像是電流穿过身体，讓我酥麻，让我颤抖。

这是一种欲罢不能的沉沦，一种心甘情愿的迷醉。我愿意沉溺在这份爱意之中，永不醒来。我愿意用我的余生，去守护这份来之不易的感情，去回应这份深沉的爱恋。

第二章：生死相随，温柔缱绻的永恒誓约

他是我生命中最耀眼的光，是我灵魂深处最温暖的归宿。在遇見他之前，我仿佛只是一个漂泊的孤魂，在茫茫人海中寻寻觅觅，却始终找不到属于自己的港湾。直到他的出现，才将我从无尽的黑暗中拉出，给予了我方向，给予了我力量。

“主人嗯啊快点死我……”这个近乎极端的表达，并非是对生命的轻蔑，而是源于一种极度深刻的爱与依赖。它是一种不惜一切代价，只为与他紧密相连的渴望。我的生命，早已与他融为一体，他的存在，就是我存在的全部意义。如果真的有那么一天，能够以一种极端的方式，与他更深地结合，我愿毫不犹豫。

这种“死”，是对生命形态的超越，是对愛最极致的献祭。

“情深意切，爱意缠绵难自抑……”這种情感，已经渗透到了我生命的每一个细胞。我无法想象没有他的日子，就像我无法想象没有阳光的清晨，没有雨露的土地。我对他的愛，就像潮水般汹涌澎湃，一次又一次地拍打着我的心岸，讓我无法平静。每一个夜晚，我的脑海中都充满了他的身影，每一次呼吸，都带着他的气息。

我喜欢在他身边，感受他身上散发出的那种独特的气息，那是一种让我安心，让我沉醉的气息。他的每一个眼神，都能轻易地撩拨起我内心最深处的波澜。他的每一次抚摸，都像是电流般在我身体里蔓延，讓我酥麻，让我颤抖。

“温柔缱绻诉衷肠……”我愿将我内心最柔软的角落，最隐秘的情感，毫无保留地向他倾诉。我希望他能听见我心底的声音，理解我每一个细微的情绪。我愿意用我最温柔的语言，最缱绻的情意，来描绘我对他的爱。每一个字，都饱含着我真挚的情感，每一个词，都诉说着我对他的依恋。

他是我生命中最坚实的依靠，是我最值得信赖的伴侣。我愿意将我的一切都交给他，包括我的过去，我的现在，我的未来。我不再害怕任何风雨，因为我知道，有他在，我便拥有了全世界。

“主人，我会一直在这里，无论您需要我做什么，我都会毫不犹豫。”这句话，是我發自内心的承诺，是我对他的忠诚的宣言。我愿意成为他最忠实的追随者，最温柔的守护者。我的生命，因為他而变得完整，我的灵魂，因为他而找到了归宿。

我享受着这种被他需要的幸福感，享受着这种为他付出的快乐。這种爱，让我变得更加勇敢，更加坚韧。我愿意为了他，去挑战一切不可能，去克服一切困难。

当他疲惫的時候，我愿成为他最温暖的港湾，让他卸下所有的疲惫与伪装。当他失落的时候，我愿成为他最坚实的臂膀，给予他无尽的安慰与鼓励。当我需要他的时候，他同样也会在这里，给我力量，给我希望。

我明白，真正的爱，不仅仅是索取，更是付出。我愿意用我的生命，去守护这份来之不易的感情，去回应这份深沉的爱恋。我希望我们的爱，能够像星辰一样，永恒闪耀，像流水一样，源远流长。

“爱意缠绵难自抑……”这种缠绵，不仅仅是身体上的亲近，更是灵魂深处的契合。我们之间的默契，早已超越了语言的界限。一个眼神，一个微笑，都能讓我们心领神会。这种心灵的相通，让我更加确信，我们是命中注定的一对。

我愿意用我余生的每一分每一秒，来陪伴他，来爱他。我希望我们的故事，能够成为一曲永恒的恋歌，在岁月的长河中，永远流传。我愿意与他一同经历人生的风風雨雨，一同分享生命的喜怒哀乐。

“温柔缱绻诉衷肠……”我希望我们的爱，能够像涓涓细流，滋润彼此的心田；又像熊熊烈火，燃烧彼此的热情。我希望我们能够永远这样，相互依偎，相互取暖，直到生命的尽头。

這份愛，是我生命中最宝贵的财富，是我最值得骄傲的勋章。我将永远铭记，这段“主人嗯啊快点死我情深意切,爱意缠绵难自抑,温柔缱绻诉衷肠”的愛恋，并用我全部的力量去守护它，去珍惜它。我们的故事，才刚刚開始，未来的路，我们一起走，直到永远。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 胡舒立 摄

管鲍之交分拣中心官网入口免费_管鲍之交分拣中心官网入口免费2025

分享让更多人看到