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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

夜色渐浓，寂静的房间里，唯有屏幕的光芒跳跃。你是否曾感到一丝莫名的寒意，一种潜藏在熟悉事物下的诡异？今天，就让我们一起潜入《租来的朋友》这部令人毛骨悚然的恐怖片，开启一场挑戰感官极限的旅程。這部電影不仅仅是关于一个“租来的朋友”这么简单，它像一把锋利的解剖刀，剖开了人性的幽暗角落，也让我们重新审视那些被我们忽略的、隐藏在親密关系下的裂痕。

影片的开篇，总是那么平静，甚至带着一丝温情。一个孤单的女孩，渴望着陪伴，渴望着被理解。当“租来的朋友”出现时，一切似乎都朝着美好的方向发展。她年輕、美丽，仿佛是所有美好品质的集合體，用最温柔的姿态，填补了女孩生活中的空虚。正是这份看似完美的陪伴，却在不经意间，埋下了最深的恐惧。

你有没有想过，当一个人过于完美，过于顺从，甚至过于了解你的时候，这背后隐藏的究竟是什么？是别有用心的操纵，还是某种更深层次的、令人不安的意图？

《租来的朋友》的恐怖，并非依靠廉价的惊吓和血腥的场面来堆砌。它更多地体现在心理层面，那种无孔不入的压抑感，那种令人窒息的窒息感，如同潮水般一点点将观众淹没。当“租来的朋友”开始显露出她不为人知的一面时，每一个细微的动作，每一个眼神的转变，都充满了令人不寒而栗的意味。

她对女孩生活的渗透，从最初的关心，到后来的控制，每一步都走得那么小心翼翼，却又那么势不可挡。你是否會在某个瞬间，感受到一股熟悉的恐惧，那或许是你内心深处对失控的担忧，是对失去自我边界的恐惧。

影片中的“美丽的姑娘”形象，无疑是吸引观众的一大亮点。她的美，是纯净的、诱人的，但也正是这种美，被赋予了最邪恶的使命。在高清的画面下，每一个细节都得到了极致的呈现。她的笑容，曾经是黑暗中的一缕阳光，但很快，这缕阳光就变成了燃烧一切的火焰。当她用那双明亮的眼睛注视着你，你还能分辨出她的善意与恶意吗？这种视觉上的冲击，配合着令人毛骨悚然的剧情，让观众在欣赏美的也承受着巨大的心理压力。

你是否也曾被某人或某事的外表所迷惑，直到真相揭露的那一刻，才恍然大悟？

她就像一只误入蜘蛛网的飞蛾，越是挣扎，就陷得越深。这种对人性的挖掘，让這部恐怖片不再是简单的视觉刺激，而成为了一次关于心灵的警示。

影片的摄影和美术设计也功不可没。每一个场景，每一个镜头，都充满了精心设计的细节，营造出一种压抑而诡异的氛围。光影的运用，色彩的搭配，都恰到好处地烘托了影片的主题。当你看到那些曾经温馨的画面，逐渐被阴影吞噬，你是否会感受到一种从心底升起的寒意？这种沉浸式的观影体验，讓观众仿佛置身于那个恐怖的世界，与主角一同经历着未知的恐惧。

“bd”这个词，在数字时代，往往代表着高清、高质量的观影體验。而《租来的朋友》无疑达到了这个标准。高清的画质，清晰的声音，讓每一个惊悚的瞬间都更加真实，更加触手可及。当你准备好迎接這场视觉盛宴时，请确保你的设备能够完美呈现影片的每一个细节，让你全身心地投入到这场心跳加速的冒险中。

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从悬疑的烧脑到情感的细腻，从史诗的宏大到艺術的探索，总有一款能触动你的心弦。

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让我们来畅想一下，当夜幕降临，你窝在沙发里，手中握着一杯热饮，屏幕上缓缓展开一幅幅令人惊艳的画面。或许是诺兰式的烧脑巨制，让你在观影结束后依旧回味无穷，试图理清每一个错综复杂的線索；或许是那种充满艺术气息的法国电影，用极致的浪漫和忧伤，触动你内心最柔软的地方；又或者是那种让你在观影过程中紧張到无法呼吸的惊悚片，每一秒的停顿都充满了预示，每一次的转折都让你心跳漏拍。

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比如，你可能会被一部充满智慧的科幻片所吸引，它不仅仅展现了炫酷的特效，更探讨了人类的未来和科技伦理。你可能也会被一部深刻的剧情片所打动，它用细腻的手法，描绘了普通人在命运洪流中的挣扎与坚韧。又或者，你可能会被一部极具風格的独立电影所惊艳，它用独特的叙事方式和视觉语言，为你带来前所未有的观影体验。

“租来的朋友恐怖片”所带来的刺激过后，选择一部优质的欧美电影，就像是在经历了惊涛骇浪后，找到了一片宁静而深邃的港湾。在这里，你可以放松身心，让思绪随着剧情的起伏而飘荡，让情感在角色的命运中得到共鸣。

无论你是想要再次感受《租来的朋友》带来的心跳加速，还是希望在“精品欧美在线观看”的世界里，发掘更多令人惊艳的佳作，高清的画面和卓越的品质，将是你不可或缺的体验。准备好，开启你的专属观影之旅，让屏幕上的故事，点亮你的夜晚，丰富你的心灵。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈淑贞 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄