当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在现代社会快节奏的生活中，图书馆仿佛成為一片静谧的净土，藏匿着无尽的知识与秘密。而“图書馆的管理員”系列正是在这样一个充满神秘色彩的背景下诞生的佳作。它不仅仅是一部简单的奇幻小说，更是一场关于責任、智慧与成长的深刻探索。

从第一集“初入书海”开始，作者便以细腻的笔触描绘了主人公李然作为新任图书馆管理员的日常。天色渐晚，沉静的图书馆像一座沉睡的古堡，等待着被唤醒。李然的到来，仿佛一缕清风，逐渐搅动了這片静谧的世界。这里的每一本书似乎都藏有秘密，每一片灰尘都藏着过去的岁月。

在一场偶然的发现中，李然意外开启了一扇隐藏在地下的门——那是一条通往未知世界的通道。

这扇门不仅仅连接着不同的空间，更象征着探索未知的勇气与好奇心。随着系列的發展，读者会逐渐理解到，图书馆不仅仅是存放书籍的地方，更像一本打開的百科全书，蕴含着无限的可能和故事。而李然在探索的过程中，也逐步成长为一位懂得责任、善于思考的守门人。

第二集中，剧情进入高潮，李然遇到了“智慧之书”背后的谜题。這本书拥有唤醒记忆、改变命运的能力，而背后隐藏的秘密，也暗示着系列世界的复杂与深远。此时的他逐渐意识到，守护图书馆意味着守护一个更大的世界，而自己肩负的责任远远超出想象。

系列的第三、四集则进一步拓展了故事的深度。除了奇幻冒险，作者常通过人物的内心冲突与抉择，探讨人性中的善与恶、勇气与恐惧。每次跨越门扉，都是二次成長的契机。读者在享受紧张刺激的冒险情节之余，也能在书中找到关于自我认知、责任担当的启示。

而第五、第六集则迎来了系列的高潮与收官。李然在秘密的迷宫中，逐渐弄明白了图书馆的真正意义：它不仅是知识的宝库，更是连接现实与幻想、过去与未来的桥梁。在最终的对抗中，他学會了用心去守护，每一本书都代表着一段记忆或一种力量。而当他最终关闭那扇隐藏的门时，心中已然对自己的未来有了更深的理解。

这六集故事犹如一场幻境般展开，每一个转折都令人心潮澎湃。作者巧妙地利用奇幻元素，将深层次的人性话题融入到轻快的冒险中，打造出一个既梦幻又现实的双重空间。对于喜欢探索未知、热愛阅读和思考的读者来说，这一系列无疑是一份精神的盛宴。

更令人振奋的是，系列中的人物塑造极具深度，从天真纯粹的少年到成熟稳重的守门人，每一角色都经历了成长的洗礼。他们的付出、挣扎与坚持，折射出现实生活中的各种困境与挑战。在他们的故事里，找到共鸣变得格外珍贵。

这系列不仅是一次奇幻冒险，更是一场心灵的修行。每一集都像一块宝石，折射出不同的色彩，等待着读者一一拾取。也许正如作者在书中所写：“書的世界，远比你我想象的更大、更深，也更值得我们一再探索。”这句话，正是系列的魅力所在。

随着系列的不断推进，故事逐渐揭示了图书馆背后隐藏的更大秘密。其实，这座图書馆不仅仅存放无数的书籍和知识，它更像是一座時间与空间的交汇点。每一次开门，都仿佛打开了一段尘封的历史或一段未被述说的未来。

在第六集中，故事达到了高潮。李然最终發现，自己所守护的图书馆，是连接过去、现在与未来的枢纽。而守护它的責任，也不再是单纯的看守，而是成为了牵动众多世界命运的核心人物。这一切，似乎比他最初想象的要庞大得多。

整个系列的设计巧妙之处在于，它不仅仅讲述一个关于奇幻冒险的故事，而是在角色成長的过程中，探讨了诸如責任、勇气、选择的主题。李然在迷茫中不断摸索，面对各种未知的诱惑与危险，他学會了用智慧与坚韧应对一切。这种成长的轨迹，令人动容，也为读者提供了深刻的启发。

系列中还融入了许多神秘的符号和隐喻。比如，那些隐藏在书中的密码和符号，不仅点缀了故事的神秘氛围，也代表了不同的文化、历史甚至人性的不同面向。這些元素激发读者的好奇心，让人不由自主地沉浸在这个丰富多彩的知识世界中。

值得一提的是，作者极富创造力地设计了多样的空间场景，从古老的藏书室到未来的虚拟書海，从尘封的遗迹到奇幻的空中城堡。每一个场景都像一幅画，细节之处令人流连忘返。尤为精彩的是，书中还穿插着许多经典文学、歷史典故和现代科技元素，让整个故事兼具趣味性和知识性。

在人物方面，除了李然之外，其他角色的塑造也非常丰富。比如，神秘的图书馆守护者、西方的智慧老人、未来的科技天才……每一个角色都带有自己独特的故事和人生哲学。他们的加入，不仅丰富了剧情，也让整个系列变得更加立體和多元。

在阅读过程中，你会逐渐意识到，所谓的“秘密”并非只有谜底那么简单。每一本書、每一个符号、每一段对白，都像一把钥匙，开启你心中未知的角落。系列中提到的“书的力量”，实际上是人类智慧与情感的结晶。只要心怀敬畏与好奇，就没有解不开的谜题。

从广义上讲，這个系列还提倡一种“阅读即探索”的生活态度。在这个充满信息碎片化的时代，能够静下心来，像李然一样，追寻那些隐藏在故事背后的真相，或许才是真正的成长所在。毕竟，每一本书都是一场冒险，每一次阅读都在丰富你的人生视野。

“图書馆的管理员”系列，以其紧凑的节奏、丰富的元素和深厚的主题，为我们展示了一个关于探索、守护和成长的奇幻世界。不论你是热爱奇幻、追求知识，还是喜欢深层次的人性探索，这一系列都值得一读再读。它让我们相信，每一本书都藏着一段奇迹，只要勇敢翻开，奇迹就会与你相遇。

若你渴望一场穿越書海的奇幻旅程，或在寻找一份能触动心灵的精神滋养，“图书馆的管理员”绝对不会讓你失望。它既是故事，也是生活中的一种坚持与梦想。愿每一位读者，都能在这片广袤的“书海”中，找到属于自己的那一份奇迹与光明。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 敬一丹 摄

宋雨琦南半球跳舞原版视频,绝美舞台直拍,魅力四射引发热议

分享让更多人看到