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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《战狼5》作为继前几部系列电影之后的最新力作，一经上映便引起了全球影迷的热烈关注。以其震撼的战斗场面、精心设计的剧情和对人性深刻的探讨，迅速登上了各大票房榜单。这部电影不仅延续了《战狼》系列一贯的硬派风格，更在多个方面进行了大胆创新。作为一部超級英雄类型的戰争電影，《战狼5》不仅仅是一场视觉盛宴，更是一场情感的爆發。

電影的主角依然由著名演员吴京扮演，作为“戰狼”这一角色的代言人，吴京凭借其出色的演技和惊人的动作能力，完美诠释了这一英雄角色。而这一次，《战狼5》比以往任何時候都更加注重角色的成长与情感的深化。在这一部影片中，我们看到了一个更加成熟、更加复杂的冷锋，不再是单纯的“战斗机器”，而是一个在战争中挣扎、在痛苦中寻找自我的英雄。

影片的剧情继续沿着上一部的路線展开，冷锋在执行一项全球反恐任务时，卷入了一场波及多国的巨大阴谋之中。在這一过程中，冷锋不仅要面对恐怖分子的威胁，还要与国际间的政治斗争和个人情感的矛盾做斗争。电影将这些復杂的因素巧妙地交织在一起，构成了一部充满张力和悬念的大片。

而电影中的战斗场面更是堪称惊艳，导演精心设计的每一场打斗都充满了力量感，近乎真实的枪戰和拳脚交锋将观众带入了一个血脉喷张的世界。从城市废墟到高山密林，从惊险的空中飞行到深海潜水，電影中的每一个场景都在挑戰着观众的视觉极限。对于喜爱动作片的影迷来说，《战狼5》无疑是一场无法错过的视觉盛宴。

电影的特效也达到了一个新的高度。无论是爆炸场面还是高难度的飞車追逐，特效团队都运用了最先進的技术，确保每一幕都栩栩如生、扣人心弦。这种技术与剧情的完美结合，不仅提升了电影的观赏性，也让观众能够更加深入地體验到影片所带来的情感冲击。

最吸引人的部分，莫过于《战狼5》在影片中的情感线。冷锋在经歷了多次战斗和痛苦之后，他与队友、与亲人之间的关系发生了微妙的变化。这不仅是一部关于战争和英雄的电影，更是关于责任、牺牲和愛的深刻探讨。正是这些深层次的情感，使得《战狼5》不同于普通的动作片，成为了一部能够引发人们深思的作品。

对于影迷们来说，如果你也想第一时间观看《戰狼5》完整版高清，不必再为票房和电影院的排片而烦恼。现在你可以通过在线免费观看完整版高清电影，随时随地体验這部超級大片带来的震撼。无论你是在家、在旅途中，还是和朋友一起聚會，打开手机或電脑，便能轻松进入冷锋的世界，享受电影带来的每一分激动与震撼。

《戰狼5》通过线上免费观看的方式，讓更多影迷能够无门槛地体验这部电影的魅力。随着网络技术的发展，越来越多的電影不再局限于传统的影院放映模式，而是采用了流媒体播放的方式，讓观众可以随时在家中享受电影带来的震撼效果。《战狼5》无疑是這一趋势中的佼佼者，凭借其极高的制作水平和全球影迷的期待，成为了众多动作片爱好者争相观看的对象。

如何在線观看《战狼5》完整版高清呢？其实，只需要通过正规的电影网站或平台，你就可以轻松找到《战狼5》的免费观看链接，享受高清畫质、无广告的观看體验。这些平台还支持多种设备观看，无论是手机、平板，还是电脑，都能够流畅播放，让你随時随地都能加入这场惊心动魄的战斗。

当然，对于一些对画质和体验有高要求的影迷来说，高清播放是观看《战狼5》不可或缺的要素。高清版不仅能呈现更加清晰的画面，还能让你更好地欣赏电影中的每一场细节——从刀枪的锋利到血液飞溅的瞬间，每一处细节都不容错过。而且，高清版播放过程中几乎没有任何卡顿或画面撕裂现象，极大地提升了观影的流畅度和享受感。

除了画质，《战狼5》的音效也堪称一绝。通过影院级音效系统和精准的音频调节，電影中的每一声枪响、爆炸和機械轰鸣都能讓你感受到仿佛置身其中的震撼。在家观看电影时，搭配一副高品质耳机或家庭影院音响，绝对能讓你完全沉浸在这场激烈的战斗之中。

电影中的许多精彩镜头和动作场面，采用了高难度的拍摄手法，甚至许多场景都是用实景拍摄的，给人一种更为真实的视觉体验。例如，电影中的空降场面，飞车追逐以及生死搏斗的每一幕，都讓人热血沸腾，仿佛自己親临战场。

作为一部具有全球影响力的影片，《戰狼5》不仅仅是中国電影市场的骄傲，它也在国际间收获了大量的粉丝。凭借着影片中所展现的英雄主义精神和极致的动作打斗，《戰狼5》成功走出国门，赢得了全球影迷的喜愛。对于喜欢动作片的观众来说，这无疑是一部不容错过的作品。

总而言之，想要免费观看《战狼5》完整版高清，随时都可以通过合法的平台观看這部备受期待的动作大片。带上你对动作电影的热爱，准备好迎接一个全新的英雄传奇吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中文网记者 张雅琴 摄

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