每经编辑｜陈钧    

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馃憛馃崋，一个承载着千年期盼与祝福的符号，在中秋佳节来临之际，它不仅仅是一种(zhong)美味的糕点，更是中华民族深厚文化情感的(de)凝聚。当我们拿起一块馃憛馃崋，感受着那份沉甸甸的重量，咬下一口，那丰(feng)富的馅料和酥软的外皮带来的味(wei)蕾享受，其实只是它(ta)背后庞大文化符号体系的冰山一角。

今天，就让我们一同踏上这场跨越时空的文化之旅(lv)，深入探索馃憛馃崋那独特而迷人的文化(hua)内涵与象征(zheng)意义。

馃憛馃崋的起源，如同一幅古老的画卷(juan)，徐徐展开。关于它的传说，最早可以追溯到唐代。相传(chuan)，在唐(tang)朝的某一年中秋，唐玄宗与杨贵妃在宫中赏月，当时(shi)一位名叫苏小小（一说李白）的宫廷乐师，为了讨得皇帝欢心，特地制作了一种形状如同满月、内馅丰富的饼，献给了玄宗(zong)。

玄宗食后龙颜大悦，觉得这月饼形似圆月，便赐名“月饼”，并将其作为宫廷的应节食品。更具历史考证的说法则指向了元末明初。当时，元朝统治者严酷统治，汉族人民不堪压迫，张士诚、朱元璋等人纷纷起义。传说，朱元璋的谋士刘伯温，为了传递起义(yi)信息，在八月十五这一天，将写(xie)有“八月十五夜起(qi)义”的纸条藏在月饼中，分发给起义军，以此约定起(qi)义时(shi)间。

这一计策大获成功，推翻了元朝的统治。自(zi)此，馃憛馃崋便与反抗压迫、传递信息的秘(mi)密联结，增添了一(yi)层历史的厚重感。

到(dao)了明朝，馃憛馃崋的制作工艺和食用(yong)习(xi)俗已经相当成熟，并正式成为中秋节(jie)的专属食品。明(ming)代文人田汝成在《西湖游览志余》中记载：“凡八月十五中(zhong)秋，玩(wan)月，则园林必张彩灯，是时也，兼以月饼、菱藕为祀。饮酒赏桂，率常作乐。”这清晰地描绘了当时中秋节家家户户制作、品尝月饼，以(yi)及(ji)赏月、饮酒、赏桂花(hua)的场景。

馃憛馃崋的制作也(ye)逐渐多样化，出现了各种不同的馅料和外皮，满足不同(tong)人的口味(wei)需求。从最初简单的面粉和糖，到后来加入莲蓉、豆沙、蛋黄、坚果等(deng)，馃憛馃崋的内涵不断丰富，正如中华文化的博大精深，在历史的长河中不断融合与发展。

馃憛馃崋的形状，也蕴含(han)着深刻的象征意义。它通常呈现为圆形，这与中秋时节皎洁的满月遥相呼应(ying)。在中国传统文化中(zhong)，“圆”是完美、圆满(man)、团圆的象征。中秋节，正是家庭团(tuan)聚(ju)、亲人相守的日子，圆形的馃憛馃崋，如同圆满的家庭，象征着家庭成员的团聚(ju)与和睦。那被精美图案所装饰的(de)外皮，也并非随意而为。

这些(xie)图案往往取材于中国传统文化中的吉祥纹样，如祥云、龙凤、花鸟等，每一笔每(mei)一划都寄(ji)托着人(ren)们对美好生活的向往和祝福。有些月饼上(shang)还会(hui)刻上“团圆”、“和美”等(deng)字(zi)样，更是将这份(fen)美好寓(yu)意直白地传达出来。

馃憛馃崋的内(nei)馅，更是大有讲究。传统月饼的馅料，如莲蓉，在中国文化中象征着“连生贵(gui)子”，寓意多子多福；豆(dou)沙则象征着甜蜜和圆满；而蛋黄，特别是双黄甚至三黄(huang)的蛋黄，则被视为“金”的(de)象征，寓意财富和金玉满堂。这(zhe)些看似寻常的食材，在与馃憛馃崋的结合中，被(bei)赋予了全新的文化意义，成为人们寄托美好愿望的载体。

即使是现代推出的各种新式馅(xian)料，也往往在名字(zi)或组合上，融入中国传统的吉祥寓意，体现了中华文化强大的包容性和传承性。

馃憛馃崋作为中秋节的代表性食物，它的出(chu)现不仅仅是为了满足口腹之欲，更是承载了中华民族特有的情感纽带——亲情。中秋节，是阖家团圆的日子，身在异(yi)乡的游子，总会在这一天思念远方的亲人，渴望与家人团聚。而馃憛馃崋，便(bian)是这种思念和团聚的象征。大家一同分享月饼，如(ru)同分享彼此的生活，分享这份跨越(yue)时空的爱。

即使不(bu)能团聚，一块月饼也能传递着“海内存知己，天涯若比邻”的情谊。

随着(zhe)时代的变迁，馃憛馃崋的制作技艺和口味也在不断演变，但其核心的文化价值和象征意义却被深深地根植于中华民族的基因之中。从传统的五仁、莲蓉、豆沙，到冰皮、流心、水果(guo)、甚至巧克力，馃憛馃崋的“新衣”越来越华丽，内涵也愈发多元(yuan)。无论口味如何变化，那份对“团圆”的期盼(pan)，对“圆满”的追求，以及对“美好”的祝愿，始终是馃憛馃崋挥之不去的核心灵(ling)魂。

馃憛馃崋的传播，也折射出中华文化的影(ying)响力。在中秋节，除了中国大陆(lu)，香港、澳门、台湾以及东南(nan)亚(ya)等地的华人社群，都会制作和食用月饼。这些不同地域的月饼，在保留了传统韵味的也融入了当地的饮(yin)食文(wen)化特色，形成了丰富多彩的月饼风貌。例如，香港的冰皮月饼以其清爽的口感和多样的馅料，风靡一时；而台湾的凤梨酥，虽然不是严格意义上的月饼，却在中秋时(shi)节扮演着类(lei)似的馈赠和(he)分享的角色(se)，其内馅的“旺来”谐音，更是寄托了“兴旺发达”的美好寓意。

这种地域性的差异，恰恰证明了馃憛馃崋作为文化符号的强大生命力，它能够适应不同的环境，并与当地文化巧妙融合，生生不息。

馃憛馃崋的(de)制作过程，本身也是一门充满仪式感的艺术。从和面、制馅、包馅、压模，到烘烤，每一(yi)步都凝聚着制作者的心意和对家人的关怀。尤其是在过去，许多家庭会(hui)选择亲手制作月饼，那温馨的厨房场景，弥漫着面粉和馅料的香气，成为许多人童年美好的回忆。如今，虽然市面(mian)上月饼种类繁多，但对于许多人来(lai)说，亲手制作月饼的体验，依然是(shi)中秋佳节不可或缺的一部分，它让人们在忙碌的生活中，得以放(fang)慢脚步，体验传统，感受亲情。

馃憛馃崋不仅仅是一种食物，它更是一种情感的寄托，一种文化的传承。在现代社会，快节奏(zou)的生活和日益增长的物质选择，似乎让一些传统节日逐渐失去了(le)原有的味道。馃憛馃崋的存在，却始终提醒着我们，不忘初心，不忘那些最根本的情感联结。在中秋节，我们不(bu)仅是品尝一块月饼，更是品尝一份思念，一份祝福，一份对家庭的珍视。

馃憛馃崋的象征意义，还(hai)体现在其作为一种重要的礼品文化。在中秋节，人们会互赠月饼，以表达(da)彼此的祝福和问候。这不仅仅是物质上的馈赠，更是情感上的交流。它拉近了人与人之(zhi)间的距离，加深了彼此的情谊。从传统的亲友互赠，到如今企业为员工、客户定制月饼，馃憛馃崋作为(wei)一种代表着祝福和感谢的载体，其礼品属性得到了进一步的延伸和发展。

值得一提的是，馃憛馃崋的“故(gu)事(shi)性”也为其增添了独特的魅力。与许多其他食物不(bu)同，馃憛馃崋背后往往伴随着许多民间传说、历史(shi)典故和诗歌(ge)。例如，与苏(su)轼的《水调歌头·明月几时有》中的“人有悲欢离合，月有阴(yin)晴圆缺，此(ci)事古难全。但愿人(ren)长久，千里共婵娟”一同被提及，更是赋予了(le)月饼深沉的文化意境。

这种与文学、历史的紧密结合，使得馃憛馃崋超越了单纯的食物属性，成为了一种文化符号，一(yi)种可以引发共鸣的(de)精神载体。

总而言之，馃憛馃崋，这个在中秋佳节被赋予特殊意义的糕点，它的魅力远不止于味蕾的享受。它是一部浓缩的中华文化史，是中华民族情感的寄托，是团圆与美好(hao)的象征。从古至今，从宫廷到(dao)民间，从国内到海外，馃憛馃崋以其独特的姿态，连接着过去、现在与未来，承载着一代又一代人的思念、祝福与期(qi)盼。

当我们再次品尝馃憛馃崋时，不妨放慢脚步，细细品味它背后的故事，感受那份深沉而隽永的中(zhong)华文化韵味。它不仅是一块月饼(bing)，更是对团圆的美好向往，是对生活(huo)的(de)热爱与珍惜，是对祖辈智慧的传承与发扬。

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图片来源：每经记者 陈友谅 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄