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　　本报北京9月14日讯（记者刘慧）今年夏粮旺季收购进入收尾阶段，国家粮食和物资储备局最新统计数据显示，全国各类粮食经营主体累计收购小麦超1亿吨，收购进展整体顺利。

　　国家粮食和物资储备局粮食储备司司长罗守全表示，今年小麦收购有3个特点：一是收购进度快。今年小麦上市时间早，旺季收购较往年提前一周左右。收购工作开展以来，农民售粮踊跃，大多采取即收即卖方式，收购进度快于上年同期。截至目前，各类粮食经营主体累计收购小麦10016万吨。

　　二是托市范围广。国家有关部门先后在河南、安徽、河北、江苏、山东等地启动最低收购价执行预案，中储粮集团严格执行收购政策，适时增设收购库点，不断提升现场服务水平。目前，已累计收购最低收购价小麦1300万吨，牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线。

　　三是市场运行稳。在最低收购价政策支撑下，加工、贸易、储备等企业有序购销，小麦价格总体平稳，优质优价特征明显。随着中秋、国庆临近，面粉消费即将进入传统旺季，小麦市场购销将进一步活跃。

　　罗守全表示，下一步，国家粮食和物资储备局将持续跟踪夏粮收购进展，强化市场监测预警，狠抓调控措施落实，全力推动粮食价格保持在合理水平，确保夏粮旺季收购圆满收官。

现代都市节奏下的“厨房焦虑”——一边做饭一边躁了

在快节奏的都市生活中，“做饭”已经不单纯是生活的必要事件，更变成了一种“仪式”。人们忙碌于工作、生活的压力之中，回到家中的那一刻，厨房似乎变成了释放和包容的港湾，但其实，很多人却在这片小天地里体验着另一种焦虑：一边做饭一边躁了。

你是否也曾在厨房里，手中忙碌地准备食材，心却像压着一块大石头？Thisisacommonscene—菜刀击打案板的节奏，锅中翻炒的响声夹杂着内心的焦躁。现代人的生活节奏太快，信息爆炸，压力cascadeuponus,无形中让我们变得越来越“躁”。

而這躁动不只是简单的情绪波动，更是一种深层次的心灵體验。许多都市人都在为了追求生活的高效和完美，压抑自己的情绪，却在厨房这个传统的家庭场景中迸发出来——焦虑、不耐烦、甚至愤怒。这种情绪，无声地侵蚀着我们的生活质量，也影响着家庭的氛围。

为什么会这样？现代人做事的节奏太快，无法静下心来享受“做饭”的过程。机械式的操作反而成為一种机械的“生活负担”。还记得有人说：“我在厨房里，像个戰士，每一刀都是在与时间赛跑。”这其实折射出我们内心深处的焦虑感——时间不够用，目标堆积如山，哪放得下细节和温柔。

手機的介入也让我们的心情变得更复杂。一边忙碌，一边接收信息、回復消息，心神难以集中，情绪更加容易被激發。厨房成了一个微缩的戰场：油烟四起，心情焦急。即便只是煮个汤，也可能瞬间变成“躁”的理由。打包、调味、观察火候，每一个环节都带着不耐烦的情绪。

当然，这种躁动不仅仅是个人情绪的问题，更折射出家庭关系和生活压力的深层次问题。多年来，许多人都在试图用“快”来追赶生活的节奏，却忘了生活的本质或许并不在于速度，而在于体验和感受。厨房变成了一个反射镜，照出了我们内心不安与不满。

如何在厨房中找到平衡，让做饭成為放松的过程

如果你也曾在厨房里“躁了”，不妨试试这些方法，让做饭变成一种享受而非负担。生活没有完美，只有适合自己的节奏。找到适合自己的调节方式，才能在繁忙的生活中找到一点属于自己的平静。

第一步：调整心态，减少焦虑很多時候，我们对完美的追求和时间的紧张交织在一起，导致心情不断攀升。试着放慢节奏，告诉自己“做饭无须完美，仅需用心”。可以在开始做之前深呼吸几次，将焦虑稍微清空。很多人在快节奏的生活中忘了，厨房其实是一个讓人放慢脚步、品味生活的空间。

第二步：合理规划，减少突发状况提前准备好食材，规划好做菜流程。拥有一个详细的菜单和时间安排，能大大减少临时的混乱和焦躁。比如，前一晚把菜洗干净、切好，早上只需简单组合；或者按顺序分批处理，让整个过程条理清晰。

第三步：创造良好的厨房氛围环境对情绪影响巨大。可以放一些輕柔的音乐，点一两支香薰蜡烛，讓厨房变成一个温馨的空间。明亮整洁的厨房会让人心情愉快，而不要让油渍和杂乱成為压力源。

第四步：关注当下，享受做饭的过程不要总想着快点完成，把注意力集中到每一步：揉面时的手感、炒菜時的锅铲声、香味的弥漫……这些细节都值得用心体会。可以尝试专注于“此刻”，让自己在厨房成为一个專注的感官猎手。

第五步：适当用科技助力现代厨房设备可以帮你节省时间，比如智能电饭煲、多功能锅和空气炸锅等。合理利用科技，讓烹饪变得轻松而有趣轻松，减少等待和焦躁。

第六步：培养“厨房仪式感”做饭不仅是任务，更是一种仪式。可以穿上自己喜欢的围裙，准备一杯茶，挑选喜欢的菜谱。用心装饰餐桌，用心调味，这些细节会让你在做饭的过程中感受到满足和愉悦。

结语：生活是一场修行“做饭”与“躁”之间的关系，其实反映了我们对生活的态度。找到自己的节奏，享受这个过程，让厨房成为你心灵的疗愈空间。记得，生活没有完美，只有不断调整的自己。在繁忙与躁动中，找到一片属于自己的平静，或许就是最好的生活智慧。

图片来源：旅游网记者 张泉灵 摄

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