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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

暗夜的帷幕缓缓拉开，曾经弥漫在空氣中的甜蜜气息，如今却掺杂了几分令人窒息的苦涩。《甜蜜惩罚2》第二季，這部承载着无数期待的动漫续作，并未走向温情的延续，而是将我们再次抛入一个更为错综復杂的情感漩涡。前作中，那些交织着爱与恨、占有与被占有的复杂情感，并未随着时间的推移而消散，反而如同陈年的酒，愈发浓烈，也愈发危险。

故事的開端，我们看到女主角（此处可根据实际剧情填充人物名，例如：雨宫堇）似乎并未完全摆脱上一季留下的阴影。那个曾经视她为禁脔的男人（此处可填充人物名，例如：绪方惣司）的影子，依然如影随形。他的爱，与其说是温情脉脉，不如说是一种带有强烈占有欲的掌控。

他用尽一切手段将她留在身边，将她精心呵护，却又将她囚禁在名为“爱”的华丽牢笼之中。这种极致的爱，在旁人看来或许是浪漫的极致，但在当事者眼中，却可能是一种无法承受的重担，一种令人窒息的束缚。

第二季的剧情，无疑将深入探讨这种“甜蜜的惩罚”背后更深层次的含义。如果说上一季更多的是展现了这种关系的建立和初步的挣扎，那么这一季，将是女主角在重压之下，寻求自我救赎和反抗的关键时期。她不再是被动地接受，而是开始主动地寻找突破口。她的反抗之路注定布满荆棘。

绪方惣司对她的掌控，并非是简单的占有欲作祟，其背后可能隐藏着更深层的动機和更庞大的阴谋。

我们将会看到，女主角尝试各种方式来挣脱束缚。或许是利用智慧，寻找外部的援助，或者是在看似平静的生活中，悄然布局。每一次微小的反抗，都可能引发绪方惣司更为激烈的反应。他的爱，如同被激怒的野兽，越是想逃离，越是被紧紧地捆绑。这种猫捉老鼠的游戏，将把观众的心一同吊到嗓子眼。

第二季也可能会引入新的角色，或者讓一些前作中邊缘化的角色重新走到台前，為剧情增添新的变数。這些新角色，或许是女主角的潜在盟友，也可能是绪方惣司的助力，他们各自的立场和动机，都将影响着女主角的命运走向。一段段错综复杂的人物关系，在看似不经意的对话和眼神交汇中，悄然展開，构建起一个更加立体和充满张力的叙事空间。

而绪方惣司的过往，也可能成为揭示剧情深层原因的关键。是什么让他对女主角产生了如此强烈的执念？他的童年经历，他的情感创伤，亦或是他所背负的家族使命，都可能成為解释他行为模式的线索。随着剧情的深入，观众将有机会窥探到这个看似强大而冷酷的男人内心深处，看到他隐藏的脆弱和不为人知的秘密。

這种对反派角色的深度挖掘，使得整个故事的人物形象更加丰满，也讓观众对“爱”的理解，有了更深刻的思考。

“甜蜜的惩罚”，这个概念本身就充满了矛盾。当愛成为一种施加，当呵护化为囚禁，当关怀变成控制，这其中所蕴含的情感张力，足以让任何一个观众为之着迷。第二季，将继续放大这种张力，在视觉和情感上，给观众带来前所未有的冲击。每一帧画面，每一段对话，都可能隐藏着关键的线索，每一次情感的爆发，都可能预示着下一步的转折。

女主角的成长，将是第二季剧情的一大看点。她是否会因为长期的压抑而变得麻木？还是会在绝境中爆发，展现出惊人的韧性和智慧？她的内心世界，将经历怎样的挣扎和蜕变？我们期待看到一个更加独立、更加强大的她，不再是任人摆布的玩偶，而是能够掌握自己命运的女性。

而绪方惣司，这个极具争议的角色，在第二季中又将展现出怎样的新面貌？他的执念是否會走向更极端？他的爱，究竟是真情流露，还是病态的占有？观众在痛恨他行为的或许也会对他产生一丝复杂的同情，或者说，是在理解他行為背后动因時，产生的某种“共情”。

《甜蜜惩罚2》第二季，不仅仅是一个简单的爱情故事，它更是一场关于人性、关于自由、关于情感边界的深刻探讨。当“爱”這个词，被赋予了沉重的枷锁，当“惩罚”成为“甜蜜”的代名词，我们不禁要问，在這段扭曲的关系中，还有多少纯粹的情感可以存在？女主角能否在這场情感的炼狱中，找到属于自己的出口，重获真正的自由？这一切，都将在第二季中，一一揭晓。

在《甜蜜惩罚2》第二季的宏大叙事中，女主角（例如：雨宫堇）的内心世界，如同经历了一场风暴洗礼后的平静海面，看似波澜不惊，实则暗流涌动。前作的经历，如同在她心底埋下了种子，如今，这颗种子正悄然生根发芽，催生出对自由的渴望和对命运的反抗。

第二季的剧情，将不再仅仅是上一季情感纠葛的延续，而是女主角从被动接受到主动出击的关键转折点。

绪方惣司（例如：绪方惣司）的爱，依然是笼罩在她头顶的巨大阴影。他的控制，比前作更加精细，也更加难以捉摸。他深谙人性的弱点，懂得如何利用情感来达到自己的目的。他用极致的温柔，包裹着最严密的囚禁；他用无微不至的关怀，编织着最致命的陷阱。這种“甜蜜的惩罚”，让女主角在享受物质和情感上的“补偿”的也一步步被推向更深的绝境。

女性角色的成长，是第二季剧情的核心驱动力之一。雨宫堇不再是那个任由摆布的柔弱女子。長期的压抑和对自由的渴望，在她心中点燃了反抗的火焰。她开始暗中观察，开始收集信息，开始寻找可以信任的盟友。每一次看似顺从的微笑，都可能隐藏着一个深远的计划。

她的每一次看似漫不经心的提问，都可能是在试探对方的底线。这种不动声色的反击，比歇斯底里的嘶吼，更显力量。

剧情的推进，往往伴随着意想不到的“黑天鹅”事件。绪方惣司的庞大产業，以及他复杂的社交圈，都可能成为女主角反击的突破口。或许，她会利用他产业中的某些漏洞，或许，她会借由他身边出现的新人物，来传递自己的信息，寻求外部的援助。而这些新人物，其身份和动机，也将成为剧情的一大看点。

他们是真心想要帮助她，还是另有所图？他们的出现，究竟是给女主角带来一线生机，还是将她推向更危险的境地？

我们将会看到，女主角為了获得自由，所付出的巨大代价。她可能需要面对人性的考验，需要在信任与背叛之间做出艰難的选择。她可能需要利用自己的智慧，甚至是以一种“以毒攻毒”的方式，来对抗绪方惣司的控制。这种内心挣扎和道德抉择，将使得角色的形象更加立体和真实。

观众将不仅仅是旁观者，更是参与者，一同感受她内心的煎熬和抉择。

绪方惣司这个角色的深度挖掘，也将在第二季中得到進一步的體现。他并非一个脸谱化的反派，他的行为背后，必然有其深刻的原因。我们可能會深入了解他的成長经历，他的家庭背景，他所经历过的创伤，这些都可能成為解释他今日行为模式的钥匙。他极端的占有欲，是否源于童年的缺失？他施加的“甜蜜惩罚”，是否是他理解和表达爱的一种扭曲方式？这种对反派角色的“人性化”处理，使得整个故事更加引人入胜，也引发观众对“愛”与“占有”的更深层次的思考。

剧情中，不乏充满张力的情感戏码。女主角与绪方惣司之间的博弈，将在情感、智慧和耐心之间展開。每一次的试探，每一次的博弈，都可能引发情感的巨大波动。他们的关系，如同走在钢丝线上，稍有不慎，便会坠入深渊。这种高强度的情感对抗，将让观众全程保持高度的紧张感。

第二季的视觉呈现，也将是锦上添花的一笔。精美的画面，细腻的人物表情，以及充满感染力的配乐，都将共同构建出一个令人沉醉的二次元世界。每一个场景的切换，每一次人物动作的设计，都充满了艺术感，将剧情的情感张力，通过视觉语言，淋漓尽致地展现出来。

女主角的最终命运，将是本季最大的悬念。她能否成功挣脱绪方惣司的掌控，重获自由？她所付出的代价，是否值得？她是否能在這场情感的炼狱中，找到属于自己的幸福？或者，她将在這场纠葛中，彻底迷失自我？

《甜蜜惩罚2》第二季，无疑是一部充满挑战和惊喜的动漫作品。它不仅仅是一个关于爱与恨的故事，更是一场关于人性、关于自由、关于成長，以及关于自我救赎的深刻探讨。它用极致的剧情设计，引人入胜的人物刻画，以及震撼人心的情感表达，为观众带来了一场视听盛宴。

在这个以愛之名的残酷游戏中，女主角能否最终找到通往自由的钥匙，她的反抗之路，又将走向何方？所有的答案，都将在第二季的精彩剧情中，一一揭晓。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 王志 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄