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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《LoveMe枫与铃》：当枫叶染红的季节，奏响心动的纯爱序曲

在无数个平凡的日子里，我们渴望着一场不平凡的邂逅，一段能触动灵魂的旋律。而《LoveMe枫与铃》，正是这样一部電影，它如同秋日里最绚烂的枫叶，将纯粹、热烈又带着些许忧伤的情感，深深地烙印在观众的心中。电影天堂此次独家高清完整版上线，无疑為所有期待这份美好的人们，送上了一份沉甸甸的惊喜。

故事的開端，仿佛就注定了这是一场属于季节的浪漫。男主角枫，一个在都市的喧嚣中寻觅内心宁静的摄影师，他的镜头总是捕捉着转瞬即逝的美好，却似乎遗漏了自己生命中最重要的一角。而女主角铃，则如同一阵清风，带着日本山野的纯净气息，闯入了他看似平静的生活。

她的笑容，如同初春的阳光，能融化冬日的冰雪；她的眼神，又藏着一丝不易察觉的敏感，让人忍不住想要靠近，去探寻那背后的故事。

他们的相遇，没有戏剧性的冲突，只有恰到好处的缘分。在一个微雨初歇的午后，在一家充满怀旧气息的咖啡馆，一杯热气腾腾的拿铁，一次不经意的眼神交汇，便足以点燃心中微弱的火花。枫被铃身上那种与生俱来的文艺气质所吸引，她的谈吐，她对藝术的理解，都让他感到一种久违的共鸣。

而铃，也被枫的温和、内敛以及他镜头下捕捉到的那些常人忽略的细腻之美所打动。

随着剧情的展開，我们仿佛置身于一个被枫叶染红的秋日。他们一同漫步在落英缤纷的小径，一同在夕阳下分享彼此的梦想，一同在星空下倾诉内心的孤独。枫用他的镜头记录下铃每一个动人的瞬间，而铃则用她的陪伴，填补了枫内心深处的空缺。他们的爱情，没有轰轰烈烈的誓言，却在每一次牵手中，每一次对视里，变得越来越深刻。

影片的画面唯美得如同油畫。导演巧妙地运用光影，将季节的变化、人物的情绪，都渲染得淋漓尽致。从初秋的明媚，到深秋的肃穆，再到寒冬的静谧，每一个场景都充满了诗意，讓人沉醉其中。尤其是当枫带着铃回到他儿时的故乡，那片层林尽染的山林，那座古朴的小屋，都成为了他们爱情故事最美的背景。

在那样宁静的环境下，他们的情感如同醇厚的陳酿，越发香浓。

爱情的道路并非总是坦途。《LoveMe枫与铃》并没有回避现实的残酷。随着他们感情的升温，一些潜在的矛盾也开始浮现。枫作為一个独立的个体，有着自己的事业和追求；而铃，也背负着不为人知的过去。当现实的压力，或是旧日的阴影，一点点侵蚀着这份来之不易的感情时，他们是否能够坚守初心，是否能够找到跨越阻碍的力量？这正是影片最牵动人心的地方。

我们可以看到，枫为了留住这份感情，付出了巨大的努力。他试图用自己的爱去融化铃的忧伤，用自己的陪伴去驱散她内心的恐惧。而铃，也从枫身上汲取了勇气，開始正视自己的过去，尝试着敞开心扉。他们的爱情，不再只是两个人的甜蜜，更是一场关于成长、关于自我救赎的旅程。

电影天堂此次提供《LoveMe枫与铃》的免费高清完整版在线观看，不仅是为观众提供了一个便捷的观影渠道，更是希望让更多人能够走进這两个年轻人的情感世界，感受那份纯粹而真挚的爱。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了内心的声音，忽略了那些简单而美好的情感。

《LoveMe枫与铃》就像一股清流，提醒着我们，爱情的本质，或许就是如此简单，却又如此强大。它能够治愈伤痛，能够赋予力量，能够让平凡的生活，闪耀出不一样的光芒。

《LoveMe枫与铃》：心动与成長的交织，一段触及灵魂的纯愛史诗

在《LoveMe枫与铃》这部电影的篇章里，我们不仅仅看到了两个年輕人在秋日暖阳下的浪漫邂逅，更见证了一场关于心动、成长与救赎的深刻旅程。電影天堂高清完整版的呈现，让这份情感的细腻与力量，得以淋漓尽致地展现在每一位观众面前。

影片的魅力，很大程度上源于其对人物内心世界的细腻刻畫。枫，這位看似成熟稳重的摄影师，他的内心深处却藏着一份对过去的情感遗憾，這份遗憾如同他镜头中的暗角，不经意间流露出来。而铃，则像一朵在风雨中悄然绽放的山茶花，美丽中带着坚韧，但她的内心却有着无法言说的伤痛，这伤痛让她在面对感情時，总是小心翼翼，带着一丝疏离。

当枫的镜头一次次对准铃，他捕捉到的不仅仅是她眼角眉梢的笑意，更是她隐藏在笑容背后，那份渴望被理解、被珍视的情感。他開始意识到，他镜头下的“美”，远不及他想要去理解、去拥抱的那个真实的她。这种从“记录”到“参与”的转变，是枫爱情观的一次升华，也是他个人成长的開始。

他开始学着放下自己的固执，去倾听铃内心的聲音，去理解那些她未曾言说的委屈。

而铃，在枫温暖而坚定的注视下，也逐渐卸下了心防。她看到了枫身上那种不加掩饰的真诚，那种愿意为她承担一切的勇气。那些曾经让她痛苦的过往，在枫的陪伴下，似乎不再那么难以承受。她开始相信，在这个世界上，真的存在一种爱，能够超越时间和空间的距离，能够治愈一切伤痕。

影片中有一场戏，在那个被月光笼罩的夜晚，铃终于鼓起勇气，向枫倾诉了她埋藏多年的秘密。那一刻，空气仿佛凝固，只有彼此急促的心跳聲在回响。当枫紧紧地拥抱住她，给予她无声的支持时，我们知道，他们的爱情，已经进入了一个全新的境界。

《LoveMe枫与铃》之所以能打动人心，还在于它对现实的尊重。它没有回避爱情中必然存在的现实挑战。当枫的事业遭遇瓶颈，当铃的过去被无情揭露，当外界的压力如潮水般涌来，他们之间的感情，经受了前所未有的考验。是选择退缩，还是选择勇敢面对？影片并没有给予简单粗暴的答案，而是通过人物的选择，展现了他们内心的挣扎与成长。

枫的坚持，是影片中最动人的部分。他没有因为现实的阻碍而放弃铃，反而更加坚定了要守护这份感情的决心。他用实际行动告诉铃，她的过去，并不能定义她，他的爱，才是她最坚实的后盾。而铃，也在枫的支持下，学會了不再逃避，而是勇敢地去面对自己的生活，去追寻属于自己的幸福。

影片的结尾，并没有刻意追求大团圆的模式，但却给了观众一种温暖而充满希望的结局。或许，他们依旧会面临生活的挑战，但重要的是，他们找到了彼此，找到了共同面对困难的力量。那种在风雨过后，更加紧密的拥抱，那种在眼神中流露出的默契，都说明了他们的爱情，已经超越了单纯的浪漫，升华为一种深刻的灵魂伴侣。

电影天堂此次全网首播《LoveMe枫与铃》高清完整版，不仅是一场视觉盛宴，更是一次情感的洗礼。它让我们重新审视愛情的意义，讓我们相信，即使在最平凡的生活中，也能孕育出不平凡的情感。它提醒我们，用心去感受，用爱去包容，用勇气去追寻，我们终将找到属于自己的那份“枫与铃”般的纯粹爱情。

《LoveMe枫与铃》是一部值得反复品味的電影。它用细腻的笔触，描绘了一幅动人的爱情画卷，它用真挚的情感，触动了我们内心最柔软的地方。在这个秋意渐浓的季节，不妨走进电影天堂，与枫和铃一同经历这场心动与成长的旅程，讓这份纯粹的爱，温暖你的心房。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王志 摄

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