陆玫 2025-11-02 02:28:53
每经编辑|陈启祥
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没问题(ti)!这个主(zhu)题听起来(lai)就(jiu)很(hen)有(you)趣,我(wo)来(lai)帮你(ni)构思一篇(pian)引人(ren)入胜的软(ruan)文(wen)。
“男女(nv)一起努力(li)生产豆(dou)浆(jiang),小孩子不(bu)能(neng)看(kan)”,这句看似神秘的(de)俗(su)语(yu),实(shi)则蕴(yun)含(han)着中国(guo)传统(tong)农耕(geng)社会(hui)中,男(nan)女分工合(he)作、共(gong)同创造(zao)生(sheng)活价值(zhi)的朴素(su)智(zhi)慧。在过(guo)去(qu),豆(dou)浆的(de)制作并非(fei)一日之功(gong),而是(shi)融合了辛勤的汗水与精(jing)湛的(de)技艺,其(qi)中,男女的协(xie)作(zuo)身(shen)影更(geng)是(shi)不可或(huo)缺。
还(hai)记得那些关于(yu)豆浆的童(tong)年(nian)记(ji)忆吗?大(da)概是发生在(zai)某(mou)个泛着(zhe)黄(huang)光的(de)清晨,空(kong)气中(zhong)弥漫着湿(shi)润的(de)泥(ni)土气息(xi)和(he)淡淡(dan)的豆香。奶奶(nai)或外婆,腰(yao)间系(xi)着(zhe)围裙,正(zheng)有(you)条(tiao)不紊(wen)地忙(mang)碌着(zhe)。而爷(ye)爷或(huo)外公(gong),则可能刚(gang)刚从田(tian)间(jian)归来,手上(shang)还(hai)带着泥(ni)土的(de)芬(fen)芳,然后(hou)加入到泡豆、磨(mo)豆的环(huan)节(jie)。
早期(qi)的豆(dou)浆(jiang)制作,是(shi)一(yi)项充(chong)满仪式(shi)感的(de)劳动(dong)。从(cong)选(xuan)豆开始(shi),就(jiu)要仔细挑选颗粒饱(bao)满、色(se)泽(ze)均匀的黄豆,这是(shi)好豆(dou)浆的基石。然后是漫(man)长的泡发过程,黄(huang)豆(dou)需要(yao)在清水中静静(jing)地舒展(zhan)身(shen)体,吸(xi)饱水分,为接下来的研磨(mo)做好(hao)准备(bei)。这(zhe)个过程(cheng),考验(yan)的(de)是耐心(xin)和(he)细致(zhi)。
便是最(zui)为关键的“磨豆”环节。在没有现代电(dian)动(dong)磨(mo)浆机(ji)的年(nian)代,老(lao)式的石(shi)磨是主角(jiao)。沉(chen)重的石磨(mo)盘,需(xu)要一上(shang)一(yi)下地转动,黄(huang)豆(dou)在(zai)两(liang)块石(shi)板之(zhi)间被挤(ji)压(ya)、研(yan)磨,最终(zhong)变成细(xi)腻(ni)的豆(dou)浆糊(hu)。这项(xiang)工作(zuo),往(wang)往是(shi)需(xu)要(yao)体(ti)力(li)与(yu)技巧(qiao)的结(jie)合。壮实(shi)的(de)男子(zi),用他(ta)们的力量(liang)带动(dong)石磨(mo),而(er)女子则负责添(tian)豆(dou)、加水(shui),并用工具将(jiang)豆(dou)浆糊刮下(xia),确(que)保每一滴精(jing)华都(dou)不(bu)被浪费(fei)。
在一次次(ci)的往(wang)复(fu)运(yun)动中(zhong),汗水(shui)与豆浆的(de)香气交织在(zai)一(yi)起,那(na)是属于那个时(shi)代的(de)纯粹劳动(dong)之(zhi)美。
“小(xiao)孩子不(bu)能(neng)看”的说法,或(huo)许(xu)有几种(zhong)解读。一(yi)种是,这(zhe)涉及(ji)到一些成年人的劳(lao)作细(xi)节,或(huo)是古人认为小(xiao)孩(hai)不(bu)宜(yi)过早接(jie)触这(zhe)些“俗务”,应专注于学业或(huo)玩耍(shua)。另一(yi)种(zhong)更(geng)具(ju)想象力(li)的解(jie)读是(shi),豆浆(jiang)制作(zuo)过(guo)程(cheng)中,涉(she)及到(dao)一些“秘(mi)方”或(huo)“手感”,是长辈(bei)们代(dai)代(dai)相传的经验(yan),不希望被后辈(bei)轻易(yi)模仿,而是(shi)要让(rang)他(ta)们在(zai)观(guan)察和实践(jian)中,慢(man)慢领(ling)悟(wu)其中的(de)奥妙(miao)。
更有趣的(de)说法是(shi),在(zai)过去(qu),豆浆制作(zuo)的某些环(huan)节,比(bi)如将(jiang)豆渣过滤,可能(neng)需要(yao)一(yi)些技巧(qiao),而孩子们(men)可能会因(yin)为(wei)好(hao)奇而(er)打扰(rao),或是弄得(de)一(yi)团(tuan)糟,所以干(gan)脆让(rang)他(ta)们(men)“回避(bi)”。
抛开(kai)这些有趣(qu)的猜测(ce),核心都在于(yu)“共同努力(li),生(sheng)产”这个概念(nian)。在那(na)个(ge)物质相(xiang)对匮乏的(de)年代(dai),家(jia)庭(ting)的(de)生(sheng)存(cun)和(he)发展(zhan),离(li)不开每(mei)一位(wei)成(cheng)员的贡(gong)献。豆浆,作(zuo)为(wei)重(zhong)要的营养来源,它的(de)制作(zuo)过程,就是一次全家(jia)总动(dong)员(yuan)的缩影。男人(ren)负责体力(li)上的支撑(cheng),女人(ren)负责(ze)精细(xi)的照(zhao)料,孩(hai)子们(men)或许(xu)在(zai)旁边玩耍,但(dan)也耳濡目染,感(gan)受着家庭(ting)的温(wen)暖与(yu)劳(lao)动(dong)的价值。
石(shi)磨转(zhuan)动间,磨出(chu)的(de)不(bu)仅仅(jin)是豆(dou)浆,更是(shi)生活的希望和家(jia)庭的凝聚(ju)力(li)。豆浆的(de)醇(chun)厚(hou),不仅(jin)仅来源于黄豆(dou)本身,更(geng)来源(yuan)于(yu)参(can)与(yu)制作的每(mei)一个(ge)人(ren)的(de)心(xin)意(yi)与汗(han)水。这(zhe)是(shi)一(yi)种(zhong)纯(chun)粹的、带着温度(du)的食物(wu),它承载(zai)着历(li)史的(de)印记(ji),也(ye)诉(su)说着(zhe)古老家(jia)庭(ting)的温(wen)情故事(shi)。
在现代(dai)快(kuai)节奏的生活(huo)中,我们或许已(yi)经很少(shao)见到传(chuan)统的(de)石磨磨豆。但这份(fen)“男女一起努力生产”的(de)精神,以(yi)及(ji)对食(shi)物制(zhi)作(zuo)的(de)尊重与敬(jing)畏,却依然(ran)是值得我们去(qu)回味和传承的(de)。那(na)些(xie)关(guan)于(yu)豆浆(jiang)的古老(lao)记忆,仿佛(fu)还在(zai)空(kong)气中(zhong)飘荡(dang),提(ti)醒(xing)着(zhe)我(wo)们(men),在享受现(xian)代(dai)便利(li)的也(ye)不(bu)要(yao)忘记那(na)些(xie)支撑(cheng)我们走到(dao)今天(tian)的,最(zui)本(ben)真(zhen)的生(sheng)活智慧。
时光荏苒,科技(ji)的进(jin)步让(rang)豆浆的制作(zuo)变(bian)得前所未有的(de)简(jian)单。电(dian)动豆浆(jiang)机、破(po)壁(bi)机,这些(xie)现代化的厨房(fang)电(dian)器(qi),极大地(di)解(jie)放了我(wo)们的双(shuang)手,将繁琐的磨(mo)豆、过(guo)滤过程压(ya)缩到几分(fen)钟之(zhi)内。这(zhe)并不意味(wei)着豆浆(jiang)的(de)“生产”就失去了(le)意(yi)义(yi),更不(bu)意味(wei)着男(nan)女(nv)协(xie)作(zuo)的温度(du)就此(ci)消(xiao)失。相(xiang)反(fan),在(zai)现代家(jia)庭中(zhong),豆浆的制作,正以一(yi)种(zhong)新的形(xing)式,承载(zai)着(zhe)更深(shen)层次的情感与(yu)连接(jie)。
“小孩(hai)子不(bu)能看(kan)”的(de)禁(jin)忌,在(zai)现代家庭中早(zao)已被打破。取而(er)代之的(de),是(shi)“亲子(zi)共同(tong)制作(zuo)”的温馨画面。周(zhou)末的(de)早晨(chen),当(dang)阳(yang)光透(tou)过(guo)窗(chuang)户洒进厨房,不(bu)再是只有(you)长辈忙碌的身(shen)影,而(er)是爸爸妈(ma)妈(ma)和(he)孩子(zi)们一(yi)起,化(hua)身“小小豆(dou)浆师”。
孩(hai)子们(men)的好奇(qi)心(xin),不再是(shi)“禁忌”,而(er)是学习的绝(jue)佳机会。他们会(hui)兴(xing)奋(fen)地按(an)下豆浆机的(de)启(qi)动按(an)钮,看着屏(ping)幕上跳(tiao)动的(de)数(shu)字,听着(zhe)机器运(yun)转的声音,对(dui)这(zhe)个(ge)神(shen)奇的过程(cheng)充满兴(xing)趣(qu)。他们(men)会(hui)拿起量(liang)杯(bei),小心翼(yi)翼(yi)地(di)倒(dao)入黄豆(dou),虽(sui)然(ran)可能(neng)有些(xie)笨拙(zhuo),但每(mei)一(yi)个动作都充(chong)满了认(ren)真。他们(men)会(hui)好(hao)奇地观察(cha)豆浆(jiang)机的内部(bu)结构,询(xun)问(wen)豆浆(jiang)是如何变成一(yi)杯杯香(xiang)浓(nong)的饮(yin)品的(de)。
而(er)爸爸妈(ma)妈(ma)们,则扮(ban)演着(zhe)引导者和(he)陪伴(ban)者(zhe)的角(jiao)色(se)。他们(men)不再(zai)需(xu)要耗费(fei)大(da)量体(ti)力,而是用轻(qing)松、有趣的(de)方(fang)式,向孩子们讲解豆子(zi)的营(ying)养(yang)价(jia)值,介绍豆(dou)浆的(de)制作(zuo)步骤(zhou)。他们(men)会鼓(gu)励孩子(zi)动(dong)手,让他们(men)参与(yu)到泡豆(dou)、清(qing)洗、甚至(zhi)是(shi)在豆(dou)浆机(ji)完成后的(de)搅拌环节。这(zhe)个(ge)过程中,不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)制作一(yi)杯豆(dou)浆,更是对孩子进行(xing)了一次生(sheng)动的生命(ming)教育、科学启蒙,以及(ji)劳动教育(yu)。
“男(nan)女一(yi)起(qi)努(nu)力”的精(jing)神,在现代家(jia)庭中,则体现在一(yi)种更(geng)平(ping)等、更默(mo)契的协(xie)作(zuo)模式(shi)。曾(ceng)经的(de)体力分(fen)工(gong),如(ru)今(jin)更多地(di)转(zhuan)变(bian)为家务(wu)的(de)共(gong)同(tong)承担。可能(neng)是妻子负(fu)责准备食(shi)材,而丈夫(fu)则负(fu)责(ze)操作(zuo)机(ji)器(qi)、清洗器具(ju);也(ye)可能是两人(ren)轮(lun)流负责,让(rang)家(jia)务(wu)不再是某(mou)个人的专(zhuan)属负担。在制作豆浆这样的小(xiao)事上,男女(nv)双方(fang)共同(tong)投入(ru)时间和(he)精力,不(bu)仅(jin)提(ti)高了(le)效率,更增进了彼此(ci)的(de)理解(jie)与支(zhi)持(chi)。
这种共(gong)同(tong)制作的过(guo)程,也(ye)让(rang)豆(dou)浆的(de)意(yi)义得到(dao)了(le)升华。它(ta)不(bu)再(zai)仅仅是为了(le)满(man)足口腹(fu)之(zhi)欲,而(er)是(shi)成(cheng)为了(le)一种(zhong)家庭互动(dong)、情感(gan)交(jiao)流的载体。当(dang)一家(jia)人围(wei)坐在(zai)一起(qi),分(fen)享着刚刚制(zhi)作好(hao)的、带(dai)着温(wen)度的(de)新鲜(xian)豆浆(jiang)时,那(na)种满(man)足感和幸福感(gan),是(shi)任何外卖或(huo)预(yu)包装食品都(dou)无(wu)法比拟(ni)的(de)。孩(hai)子们(men)品尝着自(zi)己亲手“参(can)与(yu)”制作的(de)豆(dou)浆,会格(ge)外珍惜;而(er)父(fu)母(mu)们,则(ze)在(zai)看(kan)着(zhe)孩子们满足的(de)笑(xiao)容中,感受(shou)到了(le)家庭的温(wen)暖与(yu)力(li)量(liang)。
豆浆的(de)“轻(qing)”制(zhi)作,也催(cui)生了更多(duo)“花样”的豆(dou)浆。除了传(chuan)统的黄豆(dou)豆(dou)浆,大家(jia)开始尝(chang)试(shi)各种豆类(lei)与谷物、蔬(shu)果的搭配,制作出五(wu)彩斑斓、营(ying)养丰富(fu)的创(chuang)意(yi)豆浆。比如,加入(ru)红枣枸杞,滋补(bu)养颜;加入香(xiang)蕉(jiao)燕(yan)麦,润(run)滑可(ke)口(kou);加入抹茶粉,清(qing)新怡人。这些(xie)“新(xin)工(gong)艺(yi)”,同样(yang)需要(yao)男女(nv)共同(tong)的创(chuang)意与(yu)实(shi)践(jian),让每(mei)一杯(bei)豆浆(jiang)都(dou)充(chong)满了(le)家(jia)庭的个(ge)性与(yu)活力(li)。
从古老的(de)石(shi)磨到(dao)现(xian)代的豆浆机,从(cong)“小孩(hai)子不(bu)能(neng)看(kan)”的神(shen)秘到(dao)“亲子共同参与”的(de)开(kai)放(fang),豆(dou)浆的(de)制作工艺在变,但其(qi)背后所蕴含的(de)“共同努(nu)力(li),生产(chan)生(sheng)活(huo)”的精(jing)神内(nei)核,却在现代家(jia)庭中(zhong)找(zhao)到(dao)了(le)新(xin)的(de)生命(ming)力(li)。它提(ti)醒着(zhe)我们,无论科技(ji)如何发展(zhan),生(sheng)活(huo)如(ru)何(he)忙碌(lu),那些能够(gou)凝聚家庭成员(yuan)、传递生活(huo)温度(du)的仪(yi)式感,依然是(shi)不可或(huo)缺的。
下次(ci),当你喝到一杯香浓(nong)的豆(dou)浆时,不妨想(xiang)想(xiang),它不(bu)仅仅(jin)是一杯饮(yin)品(pin),更是一(yi)个家(jia)庭(ting)的(de)辛勤付出(chu)、一份代代(dai)相传的智(zhi)慧,以(yi)及一(yi)段正(zheng)在现(xian)代家(jia)庭中,被(bei)重新(xin)谱(pu)写的温(wen)情(qing)故事(shi)。让(rang)这(zhe)份(fen)醇香,伴(ban)随我们(men),继续前(qian)行。
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图片来源:每经记者 阿不力孜·买买提尼牙孜
摄
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