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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

母性的光辉：一部献给所有母亲的史诗

在光影交织的世界里，总有一些作品，如同暗夜里的星辰，闪烁着永恒的光芒，照亮我们内心最柔软的角落。《妈妈的职业》，這部在樱花动漫平台引发观影热潮的电影，正是这样一部触动人心的史诗。它以最朴实无华的笔触，描绘了“妈妈”這个伟大职业的千姿百态，将母愛的深沉、坚韧与无私，以一种近乎神圣的方式呈现在我们面前。

电影的标题本身就充满了力量。“职业”，一个通常与劳动、付出、甚至是某种程度的牺牲挂钩的词汇，被赋予了“妈妈”这一身份。这仿佛在宣告，成为一名母親，绝非仅仅是一种身份的转变，而是一项需要倾尽一生去经营、去奉献的“职业”。它没有固定的上下班时间，没有明确的薪资报酬，却有着世界上最丰厚的回报——親情的滋养，以及看着生命延续、茁壮成长的喜悦。

《妈妈的职業》的魅力，首先在于其真实。影片没有刻意去煽情，也没有堆砌跌宕起伏的戏剧冲突。它所呈现的，是无数个家庭中，那些平凡而伟大的母亲的日常。她们可能是辛勤工作的白领，下班后还要为孩子准备晚餐；她们可能是操持家务的全职太太，将所有的爱与精力都倾注在家庭的每一个角落；她们可能是远在他乡的打工者，用微薄的收入支撑着远方的家，思念如潮水般汹涌。

无论身份如何，无论境遇如何，她们都有一个共同的标签——母親。

影片通过多线叙事，巧妙地勾勒出不同母亲的形象。有的母亲，为了给孩子提供更好的生活，不得不放弃自己的梦想，将所有的精力都投入到工作中，她们的眼神里，既有为生活奔波的疲惫，也有為孩子撑起一片天的坚定。看着她们在职场上披荆斩棘，在家庭中温柔守护，观众仿佛看到了自己母亲的影子，甚至也看到了自己作為父母的责任与担当。

有的母亲，选择了将职业与家庭融为一体。她们可能是艺术家，在画布上挥洒灵感的也為孩子描绘着斑斓的童年；她们可能是教师，在传授知识的也在潜移默化地塑造着孩子的人格。她们的“职業”，本身就带有母性的光辉，将工作的价值与养育的責任完美地结合在一起，成为孩子们心中最闪耀的榜样。

还有的母親，她们的“职业”更像是拯救与守护。在孩子生病时，她们化身为最坚强的护士；在孩子遇到困難时，她们成为最智慧的引路人。她们用自己的身体和心灵，为孩子筑起一道道坚不可摧的防线，抵御着生命中的风雨。

《妈妈的职业》并没有回避母爱中的牺牲与隐忍。它让我们看到，许多母亲為了家庭，为了孩子，默默地付出了自己的青春、梦想，甚至是健康。她们很少为自己考虑，将所有的爱与希望都寄托在下一代身上。影片中的一些情节，足以让人潸然泪下。例如，一位母亲在深夜，一邊忍受着病痛，一邊默默地为熟睡的孩子盖被子；又如，一位母亲，在得知自己身患重病后，仍然强颜欢笑，努力为孩子制造一个快乐的童年。

这些镜头，如同锋利的刀刃，直刺观众的心脏，让我们深刻体会到母愛的伟大，以及這份职业背后沉甸甸的分量。

电影的意义并不仅仅在于展现母愛的伟大，它更在于引发观众的思考。当我们沉浸在电影带来的温情与感动中时，我们是否也曾停下脚步，去认真思考过，作為母亲，她们的职业到底意味着什么？我们是否给予了足够的理解、尊重和回报？

在快节奏的现代社会，我们常常被各种“职业”所定义，我们也常常将目光聚焦于那些外在的、显性的成就。而“妈妈”这个职业，却常常被隐藏在家庭的琐碎之中，被视为理所当然，甚至被低估。影片的出现，恰恰是对这种现象的一种有力的反击。它提醒我们，无论你的职业是什么，无论你拥有怎样的社会地位，你首先是一名母亲（或者曾经是一名母亲的孩子），而这个身份，本身就值得我们用最崇高的敬意去对待。

《妈妈的职業》之所以能够深入人心，还在于其细腻的情感刻画。导演用镜头捕捉每一个微小的细节，从母亲疲惫的眼神，到孩子撒娇的语气，再到家庭成员之间一个温暖的拥抱，都充满了生活的质感和情感的温度。影片的配乐也恰到好处，时而舒缓悠扬，烘托出浓浓的亲情；时而激昂澎湃，展现出母亲的坚韧与力量。

这一切，都共同营造了一个令人沉浸其中、无法自拔的观影体验。

在樱花动漫平台上观看《妈妈的职业》高清完整版，不仅仅是为了消遣，更是一次心灵的洗礼。它让我们重新审视“母親”這一身份，重新认识母爱的价值。它让我们更加珍惜身边一直默默付出的母亲，更加懂得感恩和回报。当我们走出电影院（或者合上电脑），回到自己的生活中，或许会更加温柔地对待自己的家人，更加积极地去承担起家庭的責任。

电影的结尾，没有惊天动地的结局，也没有戏剧性的反转。它只是定格在了一个温暖的瞬间：一位母亲，微笑着看着自己的孩子，眼中充满了爱与希望。这个瞬间，或许平凡，但却包含了母爱最纯粹的本质，也為整部電影画上了一个圆满而动人的句号。

《妈妈的职业》是一部值得所有人在任何时候去观看的電影。它无关年龄，无关性别，无关身份。它是一首献给所有母亲的赞歌，一曲唱给母愛的史诗。它让我们明白，无论世界如何变化，母愛，永远是世界上最强大的力量，最温暖的港湾。

穿越时空的爱：从樱花动漫走进心灵的《妈妈的职业》

在浩瀚的数字海洋中，樱花动漫以其独特的视角和优质的内容，为观众提供了一个又一个触动人心的故事。《妈妈的职业》的上线，无疑是平台上的又一颗璀璨明珠。這部電影以其高清完整的画面，以及深邃感人的剧情，迅速俘获了无数观众的心，让“妈妈”這个称谓，再次被赋予了深刻的意义。

影片之所以能够引起如此广泛的共鸣，很大程度上是因为它剥离了那些外在的标签，直抵人性的核心——爱。电影中，每一位母亲的“职业”都围绕着一个核心展开：给予爱，守护爱，传递愛。这种爱，不是简单的溺爱，也不是无私的奉献，而是一种包含着理解、包容、牺牲与期望的复杂情感。

让我们来深入剖析一下影片中母亲们的“职业”内涵。

第一重职业：生命的孕育者与守护者

這是最基础，也是最伟大的“职业”。从十月怀胎的辛苦，到呱呱坠地那一刻的惊心动魄，母親便是生命的创造者。而从孩子出生那一刻起，她们的守护之路便开始了。影片中，我们看到了母亲们如何用自己的身體去抵御疾病，如何用自己的经验去應对孩子的每一次啼哭、每一次跌倒。

她们的睡眠被孩子打乱，她们的身体因操劳而疲惫，但她们从未停止守护的脚步。她们的“职业”，是用生命去守护生命，用爱去浇灌成长。

第二重职業：灵魂的塑造者与引路人

孩子的成长，不仅仅是身体的成長，更是心智的成熟。母亲们在日常的点滴中，扮演着灵魂塑造者的角色。她们用言传身教，将善良、正直、勇敢等品质传递给孩子。在孩子迷茫時，她们是智慧的引路人，帮助他们辨别方向；在孩子犯错時，她们是耐心的教育者，引导他们改正。

影片中，有些母亲为了讓孩子接受良好的教育，不惜放弃自己的事业，甚至承受巨大的经济压力。她们的“职业”，是用人格去影响人格，用智慧去点亮未来。

第三重职业：情感的港湾与能量的补给站

在外面跌倒了，在外面受委屈了，孩子们第一个想到的，永远是温暖的家，是慈愛的母亲。母亲，是孩子最坚实的后盾，是他们可以无条件依靠的港湾。无论孩子在外有多么的成功，多么的光鲜亮丽，在母亲面前，他们永远是那个需要被关爱、被拥抱的孩子。影片中，即使是已经成年的子女，在遇到人生重大变故时，仍然会第一時间向母亲倾诉，寻求安慰。

母亲的怀抱，是他们重新出发的能量补给站。这种职业，是用无条件的爱去治愈创伤，用坚实的依靠去给予力量。

第四重职业：梦想的倾听者与支持者

许多母亲，在成为母亲之前，也曾拥有自己的梦想。在家庭的責任面前，她们中的一些人选择将自己的梦想暂时搁置，甚至永远放弃。但她们从未因此而放弃对孩子梦想的支持。影片中，有些母亲，即使自己生活拮据，也會想方设法为孩子提供实现梦想的条件；有些母亲，会在孩子追求梦想的道路上，给予最坚定的鼓励和最温暖的陪伴。

她们的“职業”，是用牺牲去成全，用鼓励去飞翔。

《妈妈的职业》之所以令人动容，还在于它没有将母亲描绘成完美的圣人。影片也触及了母亲在付出过程中可能遇到的困境、压力，甚至是在教育孩子过程中可能出现的焦虑与无助。这些真实的展现，反而让母亲的形象更加立体，更加贴近生活，从而引发了更深层次的共情。

我们看到了母亲们也有脆弱的时候，也有疲惫不堪的瞬间，但正是这些不完美，使得她们的愛更加可贵，她们的坚持更加令人敬佩。

在樱花动漫平臺上观看这部电影，就像是在心灵深处进行了一次涤荡。高清完整的畫面，让每一个细节都纤毫毕露，讓情感的传递更加直接。无论是母亲脸上细微的皱纹，还是孩子眼中闪烁的光芒，都充满了生命的力量。這种沉浸式的观影體验，讓观众仿佛置身于电影之中，与影片中的人物一同经历喜怒哀乐。

电影带来的思考，远不止于对母爱的赞颂。它更像是一个催化剂，促使我们去审视自己在家庭中的角色，去反思我们与母親之间的关系。有多少次，我们因为忙碌而忽略了母亲的关怀？有多少次，我们因为年轻的冲动而惹母亲伤心？有多少次，我们曾经以为理所当然的爱，其实是母亲倾尽一生去给予的？

《妈妈的职业》提醒我们，成为一名母亲，是一项充满挑戰却又无比光荣的“职業”。它需要耐心、智慧、勇气和无尽的爱。而作为母亲的孩子，我们也有责任去理解、去支持、去回报这份伟大的爱。

或许，我们无法像电影中的母亲那样，做出惊天动地的牺牲。但我们可以从身边的小事做起：多打一个電话，多说一句“我爱你”，多一次陪伴，多一些体谅。这些看似微不足道的举动，对于母亲而言，或许就是最大的欣慰。

影片的观看體验，也被樱花动漫平台的技术优势所提升。流畅的播放，清晰的音效，以及方便的搜索和播放功能，都为观众提供了极大的便利。在樱花动漫，你可以随时随地，重温这份关于母爱的感动，让心灵在一次次观影中得到升华。

《妈妈的职业》不是一部简单的家庭伦理片，它是一部关于人生、关于爱、关于传承的宏大史诗。它以最朴素的方式，触动了我们内心最柔软的地方。它让我们明白，“妈妈”这个职业，是世界上最平凡，也最伟大的职业。這份爱，穿越時空，永不褪色。

在樱花动漫，与《妈妈的职业》相遇，是一场心灵的旅行，也是一次愛的觉醒。愿每一位母親，都被温柔以待；愿每一位孩子，都能懂得珍惜。这，或许就是這部电影，以及樱花动漫平台，带给我们的最深刻意义。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈嘉倩 摄

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