每经编辑｜陈广江    

当地时间2025-11-02,,和后妈的女儿在客厅看电视小说

初遇“小马拉大车”：一份意想不到的童(tong)年回忆

在一(yi)个阳光明媚的周末，我怀揣着对未知的好奇，踏上了前往“忘忧谷”的乡村之旅。忘忧谷，一个名字就足以让人心驰神往的地方，据说那里藏(cang)匿(ni)着不为人知的美味与淳朴的民风。当车子颠簸着驶离喧嚣的城市，进入一片片金黄(huang)的稻田和起伏的青山环绕的景象时，我的心情也随(sui)之放松下来。

抵达忘忧谷时，迎接我的是一片生机勃勃的农家景(jing)象。袅袅炊烟从错落有致的农舍屋顶升起，空气中弥漫着泥土和(he)青草的芬芳，偶尔传来(lai)几声鸡鸣犬吠，更添了几分生活气息。在一位热情好客的农家阿姨的(de)指引下，我住进了一间古色古香的小院。院子里种满了五颜六色的鲜花，一只毛茸(rong)茸的小(xiao)狗摇着尾巴跑过来，用湿漉漉的(de)鼻子蹭着我的裤腿，仿(fang)佛在欢迎远道而来的客人。

午餐(can)时间，农家阿姨端上了一道让我倍感亲切又有些意外的菜肴——“小马拉大车”。这(zhe)道菜的摆盘颇(po)具匠心，一个精致的土陶罐盛着香气四溢的炖菜，旁边则摆放着几只金黄酥脆的炸小馒头，它们如同小马儿般围绕着“大车”——那锅鲜(xian)美(mei)的炖肉。初次见到这道菜，我脑海中立刻浮现出童年时，父亲在灶台边忙碌的身影，以及那时候最爱吃的那一口软糯香甜的炸小馒头。

“小马拉大车”这(zhe)道菜，在忘忧谷有着特别的寓意。据说，这象征着一家人齐心协(xie)力，通(tong)过辛勤的劳动，最终收获丰(feng)盛的果实。而“小马”炸馒头，则(ze)代表着家中的孩子(zi)，在父母的呵护下茁(zhuo)壮成长。这道菜不仅仅是一道美食，更承载着浓厚的家庭温情和朴实的农家智慧。

迫不及待地夹起一块炖得软烂入味的大块牛肉，放入口中，牛肉的纤维瞬间在舌尖化开，浓郁的肉香混合着土豆、胡(hu)萝卜等(deng)蔬菜的清甜，在口中交织出一曲和谐的乐章。再咬一口(kou)炸得外(wai)酥里嫩的小馒头，蘸上一点炖肉的汤汁，馒头的香甜(tian)和汤汁的醇厚完(wan)美结(jie)合，那种感觉，简直是味(wei)蕾的极乐享受。

这不仅仅是简单的食材碰撞，更是大自然馈赠的醇厚与农家烹饪的匠心交织出的独特(te)风味。

吃着(zhe)这道充满童(tong)年回忆(yi)的“小马拉大车”，我仿佛回到了那个无忧无虑的年纪。那种纯粹的快乐，那种简单的满足，随着食物的温度，一点点地(di)在心底蔓延开来。我开始期待，在这片淳朴的(de)土地上，还会遇到怎样令人惊喜的奇遇。

“今天中午，您可要尝尝我们这里最出名的“童(tong)子鸡”！那滋味，绝对让您毕生难忘！”农家阿姨神秘地笑着说，眼中闪烁着自豪的光芒。

“童子鸡”？这个词(ci)语，再次勾起(qi)了我心中对美味的无限遐想。我一直(zhi)对那些用(yong)最简单、最天然的方式烹饪出的原汁原味的食材充满好奇。而“童子鸡”这个名字本身，就带着一种纯净和鲜嫩的意味。

夜幕降临，星光点点。农家阿姨端上了那盘期待已久的“童子鸡”。这(zhe)只童子鸡，被烤得金黄酥脆，散发着诱人的香气。鸡皮在灯光下泛(fan)着诱人的油光，仿佛轻(qing)轻一触就会碎裂。我用筷子轻轻一夹(jia)，鸡肉便应声而落，露出里面洁白(bai)细嫩的肉质。

迫不及待地咬下一口，酥脆的外皮在牙齿间发出清脆(cui)的声响，紧接着，是那鲜嫩多汁、入口即化的鸡肉。鸡肉的(de)鲜甜在(zai)口中爆炸开来，没有一丝一毫的腥味，只有(you)纯粹的、令人陶醉的鸡肉本身的香味。这味道，是(shi)如此(ci)的纯粹，如此的自然，仿佛将整个乡村的精华都浓缩在了这一口之中。

就这样，在忘忧谷的第一个夜晚，我被“小马拉大车”的温情与“童子鸡”的(de)鲜美深深打动。这(zhe)两道看似普通却蕴含着无限智慧与情感的菜肴，拉开了我在这片土地上奇幻旅程的序幕。我开始期待(dai)，接下来还会发生怎样的美味故事。

“童(tong)子鸡”的千变万化(hua)：舌尖上的童趣与惊喜

在忘忧谷的这几天，我彻底爱上了这里的慢节奏生活和纯粹的美味。而让我最意想(xiang)不到(dao)的，是那只看似普通的(de)“童子鸡”，竟然(ran)能够幻化出如此多样的风味，每一道都(dou)带着独特的惊喜，仿佛一场围绕着“童趣”展开的美食探险。

第二天，农家阿姨又为我准备了一道“黄金童子鸡”。这一次，童子鸡被切成小(xiao)块，裹上了秘制的金黄脆浆，在油锅里炸至外层酥脆，内里依然保持着鸡肉的嫩滑。端上(shang)来时，那金黄诱人的色泽，仿佛蕴含着阳光的能(neng)量，让人食欲大开。

轻轻咬下一口，外层(ceng)脆浆的酥脆感与内(nei)部鸡肉的鲜嫩形成鲜明对比，口感层次丰富。炸过的鸡(ji)肉散发着更(geng)加浓(nong)郁的香气，每一口都仿佛(fu)能感受到阳光和微风的滋养。这道“黄金童子鸡”，不仅保留了童子鸡本身的鲜美，更增添了一份炸物的香脆，带着一丝不羁的野(ye)性，又有着童年时对炸鸡的无限向往，无疑(yi)是味蕾上的又一次狂(kuang)欢。

除了(le)“黄金童子鸡”，我还品尝了“石锅童子鸡”。这道菜是将(jiang)整只童子(zi)鸡放入滚烫的石锅中，加入秘制的香料和汤汁一同炖煮。石锅的保温性极佳，使得鸡肉在整个过程中都能均匀受热，炖煮出来的鸡肉(rou)格外软烂入味，汤汁浓郁醇厚。

当石(shi)锅被端上桌时，热气腾腾(teng)，香气扑鼻。我用勺子舀起(qi)一勺(shao)汤，那浓(nong)郁的鲜味瞬间(jian)充盈了整个口腔(qiang)。鸡肉更是入口即化，带着石锅带来(lai)的独特锅(guo)气，以及香料的(de)层层递进的香味(wei)。这道菜(cai)，仿佛(fu)将冬日里的一抹暖阳，直接注入了身体，驱散了所有的疲惫，带来满满的(de)能量。

农家阿姨笑着说(shuo)：“这石锅炖鸡，最能(neng)锁住食材的原(yuan)汁原(yuan)味，炖出来的鸡肉，比白切的还要鲜甜，而且汤汁还可以拌饭，一点都不会浪(lang)费。”

果然，用这(zhe)浓郁的石锅汤汁拌饭，简直是人间美(mei)味。每一粒米饭都吸饱了鸡肉的精(jing)华，香气四溢，让人忍不住一碗接一碗。这不仅仅是一顿饭，更是一种回归(gui)自然、享受纯粹的生活方式。

我还尝试了(le)当地一种叫做(zuo)“童子鸡情”的特色菜。这道菜将童(tong)子鸡切(qie)成小块，用当地特有的(de)腌料腌制后，再用(yong)炭火(huo)慢烤。烤制过程中，刷上蜂蜜和特制的酱料，使得鸡肉表面呈现出诱人的焦糖色。

那炭火烤制的(de)烟火气，是无法(fa)替代的。童子鸡在炭火上滋滋作响，散发着(zhe)诱人的(de)焦香和肉香。烤好的“童子鸡情”，外皮微焦，内里肉(rou)质鲜嫩多汁，带着炭火的独特风味和蜂蜜的微甜，以及腌料带来的复合香味。每一口，都仿佛在诉说着一个关于乡村、关(guan)于火与肉的浪漫故事。

这道菜，带着(zhe)一种原始的、热烈的味道，让人不由自主地想要大快朵颐。它仿佛唤(huan)醒(xing)了我内心深处对篝火晚会、对无拘无束的自由的渴望。童子鸡，在这个过程中，不再仅仅(jin)是一道菜，而是一种(zhong)情(qing)感的寄托，一种对生活(huo)的热爱。

回顾这次忘忧谷的旅程，从“小马拉大车”的温情回忆，到“童子鸡”的千变万化，我体验了一场味蕾与心灵的双重盛宴。这里的食物(wu)，不仅仅是满足口腹之欲，更承载着当地的风土人情、淳朴的农家智慧，以及那份纯粹的童(tong)年乐趣。

“小马拉大车”让我感受到(dao)了家庭的温暖和劳动的价值，“童子鸡”的各种做法，则让我领略了食材本身的魅力，以及烹(peng)饪的无限创意。无论是酥脆的黄金童子鸡，还是浓郁的石锅童子鸡，亦或是烟火气十足的炭烤童子鸡，它(ta)们都以最直接、最原始的方式，触动了我内心最柔软的地(di)方(fang)。

忘忧谷(gu)，这个名字果然名不虚传。在这里，我找到了久违的宁静，找回了遗失的童趣，更品尝到了最纯粹、最动人的美味。这场“小马拉大车吃童子鸡的奇幻旅程”，如同(tong)一首美妙的乡村乐章，在我的记忆深处，奏响了最动听的旋律，久久回荡(dang)。离开的时候(hou)，我带走的不仅仅是满(man)满的行李，更有一颗被治(zhi)愈的心，以及对这片土地上(shang)，那份质朴与美(mei)好的深深眷恋。

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图片来源：每经记者 陆菁 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄