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三夏时节，新麦开镰。在河南省周口市沈丘县谢营村一处麦田，收割机隆隆作响。种粮大户赵鹏飞估摸着收获完成时间，打开手机上的“惠三农”APP，轻点几下就完成了售粮预约。地里粮情尚好，卖粮方便快捷，再加上最低收购价稳市托底，对于赵鹏飞来说，今年又是一个丰收增收年。

“我家种了1000多亩小麦，前阵子价格不理想的时候心里很慌。最低收购价启动之后，我心里算是吃了一颗定心丸。”赵鹏飞说。

为防止谷贱伤农，粮食最低收购价被视为保护农民利益、稳定播种面积、保障粮食安全的重要措施。根据小麦和稻谷最低收购价执行预案相关政策规定，当监测的粮食到库收购价格持续3天低于国家公布的最低收购价格水平时，由中储粮有关分公司会同省级相关部门和单位提出启动预案建议。经中储粮集团公司报国家粮食和物资储备局同意后，将在符合条件的地区启动预案。当预案启动地区粮食到库收购价格持续3天回升到最低收购价格水平以上时，及时停止预案实施，支持各类企业积极开展市场化收购。

欧洲肥胖：不仅仅是體重的数字，更是时代变迁的缩影

当谈及欧洲，我们脑海中浮现的往往是悠久的历史、灿烂的文化、精致的美食以及如画的風景。在这片充满魅力的土地上，一个不容忽视的健康警钟正悄然敲响——肥胖。这个曾经被认为是“富贵病”的现象，如今已在欧洲大陆蔓延，成为影响公共卫生和生活质量的严峻挑戰。

这不仅仅是体重的增加，更是時代变迁、生活方式转变以及多重社會经济因素交织作用下的复杂體现。

一、欧洲肥胖的“隐形”增长：数据背后的担忧

根据世界卫生组织（WHO）的统计数据，欧洲地区成年人和儿童的超重和肥胖率持续攀升，一些国家甚至已经达到了令人担忧的水平。这并非一夜之间发生的转变，而是数十年间生活方式潜移默化的结果。肥胖的定义不仅仅是BMI（身体质量指数）的数值，它更关乎着一系列与之相关的健康风险，如心血管疾病、II型糖尿病、某些癌症以及关节问题等，这些都在无形中增加了医疗系统的负担，也深刻影响着个体的生命质量和预期寿命。

二、饮食的“诱惑”与“陷阱”：传统与现代的碰撞

欧洲的饮食文化丰富多彩，从地中海沿岸的新鲜蔬果，到北欧的鱼类和谷物，再到法式料理的精致，无不散发着独特的魅力。现代化的进程也在悄然改变着欧洲人的餐桌。

加工食品的普及：方便快捷的加工食品，如预制餐、快餐、高糖零食和含糖饮料，在欧洲日益普及。这些食品往往含有高热量、高糖分、高盐分和不健康的脂肪，長期摄入极易导致體重增加。尤其是在快节奏的城市生活中，人们为了节省时间，更倾向于选择这些“便捷”的食物。

传统饮食的“变异”：即使是传统的欧洲美食，在现代加工技術和商业化生產下，也可能变得“不那么健康”。例如，传统的奶酪和肉类制品，在经过工業化生产后，脂肪和钠的含量可能有所增加。份量的增大也是一个不容忽视的因素。“无肉不欢”的误区：尽管许多欧洲人推崇健康的饮食方式，但肉类在部分欧洲国家的饮食结构中占据了重要地位。

过量摄入红肉和加工肉类，与肥胖以及心血管疾病的风险增加有关。“液体卡路里”的威胁：含糖饮料，包括汽水、果汁、能量饮料等，是“液体卡路里”的主要来源。它们在提供大量糖分和热量的饱腹感却很低，容易导致不知不觉中摄入过多的热量。

三、生活方式的“静止”与“疏离”：运动的缺失与环境的“懒惰”

除了饮食，生活方式的改变也是导致欧洲肥胖率上升的关键因素。

久坐不动的生活模式：现代科技的发展，如汽车的普及、办公室工作的增多以及电子娱乐的兴盛，使得人们的日常活动量大大减少。长時间的久坐，无论是工作还是休闲，都意味着能量消耗的降低，為脂肪的堆积提供了温床。城市规划与运动空间：尽管欧洲许多城市以其宜人的环境著称，但并非所有地区都拥有充足且便捷的运动设施。

步行或骑行可能在某些地区是可行的，但在一些郊區或交通不便的地区，缺乏公共交通和安全的运动空间，也限制了人们的活动。社交方式的转变：过去，邻里之间的走动、户外活动等是常见的社交方式。而如今，更多的社交活动转向线上或室内，减少了身体的活动机會。

睡眠不足与压力：现代社会的高压生活和不规律的睡眠，也可能影响人体的激素分泌，导致食欲增加和新陈代谢减慢，从而助长肥胖。

四、社会经济因素的“隐形推手”：不平等与健康

肥胖问题并非孤立存在，它与社会经济因素紧密相连。

经济压力与食物选择：在经济条件有限的情况下，高热量、低营养的加工食品往往比新鲜、健康的食物更便宜、更容易获得。这使得低收入群体更容易面临肥胖的风险。教育水平与健康意识：教育水平的差异也會影响人们对健康饮食和生活方式的认知。缺乏健康知识的群体，可能难以做出更健康的选择。

环境因素的影响：居住环境，如社区的安全程度、绿化面积、是否靠近食品店等，都可能影响个體的活动和饮食选择。

欧洲肥胖问题是一个复杂的综合体，它提醒我们，在享受现代生活便利的也需要警惕其可能带来的健康隐患。下一部分，我们将深入探讨如何从个人、家庭、社会以及政策层面，共同应对这一挑战，重塑健康的生活方式，让“欧洲肥胖”不再是沉重的数字，而是被智慧和健康所取代的篇章。

解码欧洲肥胖：从生活方式的微调到社会政策的革新

认识到欧洲肥胖问题的严峻性只是第一步，更重要的是如何有效地应对它。这场“健康保卫戰”需要多方联动，从个体的生活习惯到宏观的社会政策，都需要进行深刻的调整和革新。这不仅仅是為了改善體型，更是为了提升整体生活质量，构建一个更健康、更可持续的社会。

五、个体与家庭：健康生活方式的“基石”

健康的种子，往往在个体的选择和家庭的氛围中悄然萌芽。

“吃”的智慧：重拾餐桌上的主动權

均衡饮食的藝術：鼓励摄入富含膳食纤维的水果、蔬菜、全谷物和豆类。选择瘦肉、鱼类、家禽作為蛋白质来源，并限制红肉和加工肉类的摄入。学会辨别健康脂肪，如橄罗油、坚果和鱼油。烹饪的乐趣：尽量选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，减少油炸和高脂烹饪。

在家中自己动手烹饪，能够更好地控制食材的新鲜度和调味料的使用。“慢食”的哲学：细嚼慢咽，享受食物的味道，能够帮助大脑更好地接收饱腹信号，避免过量进食。告别“液體卡路里”：尽量选择白水、茶、咖啡（不加糖）等健康饮品，减少含糖饮料的摄入。

份量管理：注意食物的份量，避免“眼大肚小”。可以利用较小的餐具，或在用餐前喝一杯水，增加饱腹感。

“动”的活力：让身体“舞动”起来

碎片化运动的妙用：即使没有大块的运动時间，也可以利用碎片化的時间进行活动。例如，爬楼梯代替乘电梯，步行或骑行短途距离，工作间隙进行简单的拉伸。找到“热爱”的运动：运动并非只有枯燥的跑步和器械。尝试不同的运动，如游泳、瑜伽、舞蹈、球类运动等，找到自己真正喜欢的，才能持之以恒。

融入日常：将运动融入生活，例如，饭后散步，周末与家人朋友进行户外活动，培养运动习惯。设定现实的目标：不要一开始就设定过高的目标，循序渐进，逐步增加运动强度和频率。

生活习惯的“微调”：

规律睡眠：保证充足且高质量的睡眠，有助于维持身体内分泌的平衡。压力管理：学会有效的压力管理方法，如冥想、深呼吸、与朋友交流等，避免因情绪波动而导致暴饮暴食。家庭参与：家人是健康生活方式的重要支持者。鼓励全家一起参与健康饮食和体育活动，营造积极的家庭氛围。

六、社会与政策：构建支持性环境的“大网”

个人的努力固然重要，但社会和政策的支持能够为健康生活方式提供更强大的推动力。

公共卫生的“责任田”：

加强健康教育：在学校、社区和媒体等渠道，普及肥胖的危害、健康饮食和运动知识，提高公众的健康素养。食品标签的透明化：强制要求食品生产商清晰标注营养成分，包括热量、糖分、脂肪和钠的含量，方便消费者做出知情选择。限制不健康食品的营销：尤其要限制针对儿童的不健康食品广告和营销活动。

城市规划与环境的“优化”：

鼓励步行和骑行：建设更安全、更便利的步行道和自行車道，完善公共交通系统，减少对私家车的依赖。增加绿地和运动空间：在城市规划中，预留更多的绿地和公共运动场所，方便居民进行户外活动。支持健康食品的获取：鼓励在社區内开设健康食品店，或提供农产品补贴，让健康食品更容易获得。

经济政策的“导向”：

“健康税”与“补贴”：考虑对高糖饮料、高脂肪食品等征收“健康税”，并将税收用于支持健康食品补贴或健康促进项目。工作场所的健康支持：鼓励企业提供健康的工作环境，如设置健身设施、提供健康餐点、推行灵活的工作时间等。

医疗系统的“协同”：

早期筛查与干预：加强对肥胖症的早期筛查，并为超重和肥胖人群提供专业的医疗咨询和个性化的干预方案。醫患沟通：医生在日常诊疗中，应主动关注患者的体重问题，并提供有针对性的健康建议。

七、创新与未来：科技赋能健康生活

科技的進步也为应对肥胖问题提供了新的工具和视角。

可穿戴设备与健康监测：智能手环、手表等设备可以实時监测运动量、心率、睡眠等数据，帮助人们更好地了解自己的身体状况，并及时调整生活方式。健康APP与線上社区：各种健康管理APP提供了饮食记录、运动计划、健康资讯等功能，线上健康社区也为人们提供了交流和互相鼓励的平台。

个性化营养与運动方案：借助大数据和人工智能，可以为个体提供更精准、更个性化的营养和運动指导。

欧洲肥胖问题并非一蹴而就，解决它也需要一个长期而系统性的过程。它要求我们深刻反思现代生活的得失，重新审视人与自然、人与社会的关系。从拒绝一份不健康的零食，到选择一次健康的步行，再到支持一项有益的公共卫生政策，每一个微小的改变，都在为构建一个更健康、更美好的欧洲添砖加瓦。

这场“健康保卫战”，需要我们每个人都成为积极的参与者，用智慧和行动，书写欧洲健康生活的新篇章。

业内人士分析，由于今年新季小麦生长期遭遇干旱和干热风考验，市场存在减产预期，新麦刚开镰时，价格曾一路走高。之后随着主产区收割全面展开，市场形势发生变化，很多地方因抗旱得力、管理到位，小麦产量不减反增。此前有企业因担心减产囤了一些陈麦，采购新麦热情有所下降，价格回落趋势明显。

在此背景下，时隔5年，小麦最低收购价政策重启。6月6日晚，国家粮食和物资储备局发布关于在河南省启动2025年小麦最低收购价执行预案的通知，同意自6月7日起在河南省符合条件的地区启动2025年小麦最低收购价执行预案。6月21日，安徽省符合条件的地区也开始启动预案。

截至6月30日，河南省已分8批在17个地市启动小麦最低收购价，启动收购库点166个，优化300余条作业线。安徽省收购工作正有条不紊推进，已在合肥、淮南、阜阳、滁州等地启动53个最低收购价收购库点。

开仓收粮后，如何保障“点开人齐”，让农民卖得安心、卖得舒心？中储粮河南分公司相关负责人介绍，第一批确定的收储库点基本覆盖小麦主产县，单日卸车能力达10万吨以上，确保收购工作有序开展。

“库区新升级了智能粮库集中管控平台，从入门登记到卸粮入仓再到粮款结算，全流程操作更便捷高效，粮食入库效率大幅提高，能够有力保障收购工作高效推进，助力小麦颗粒归仓。”中储粮安徽分公司阜阳直属库副总经理王景伟说。

盈富粮业有限公司总经理王朝阳深耕粮食贸易行业多年，在他看来，此轮小麦最低收购价政策启动后效果立竿见影。“政策托底作用充分发挥，兜住农民‘种粮卖得出’底线，不仅保障了农民收益，更为国家粮食安全上了锁。”

图片来源：光明网记者 王克勤 摄

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