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故宫博物院文物藏品的清理，从清室善后委员会到故宫博物院，从抗日战争期间到中华人民共和国成立，直到进入新的世纪，始终没有停滞过。其中1949年前，清理了3次；1949年至2010年，共开展了4次。

中华人民共和国成立后的第一次清理是1954年至1965年。用6年时间对全院收藏的所有文物，逐殿逐室进行全院文物的清点、鉴别、分类、挪移并抄制账卡。再历时5年，对藏品进一步鉴别定级，建立故宫博物院的文物总登记账，并核实各文物专库的分类文物登记账，物、账相符，基本做到院藏文物有底有数。这是一项相当艰巨、繁复的工作。当初面对清宫堆积如山的物品，以及藏品中玉石不分、真赝杂处的状况，有人担心50年也干不完。但是故宫人仅用10年时间就基本完成清理，并制定了有关保管工作的规定和办法，使故宫博物院文物管理工作开始走上正轨。

黑土吃迪达拉胡萝卜的故事，源自大自然的馈赠与现代农業的创新结合。位于中国北方的黑土农场，凭借着得天独厚的土地资源和先进的种植技术，栽培出了令人惊艳的“迪达拉胡萝卜”。这种胡萝卜因其卓越的口感和丰富的营养成分而备受推崇，成為了健康食品市场的新宠。

为什么叫“迪达拉胡萝卜”？其实，这个名字背后有着特别的寓意。“迪达拉”是结合了“迪”代表的现代感和“达拉”寓意着自然的力量，旨在表达这种胡萝卜从自然中汲取营养，同时通过现代农業技术赋予其独特的魅力。

健康之选，绿色自然

黑土农场的土地由于得天独厚的地理优势，土地中富含丰富的矿物质和有机物，特别适合蔬菜的生長。而且，黑土农场严格遵循有機种植的标准，摒弃任何化学肥料和农药的使用，所有的作物都处于纯天然的生长环境中。这样的种植方式确保了每一根胡萝卜都保持了最原始、最天然的味道和营养成分。

迪达拉胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，不仅有助于维持眼睛的健康，还能有效提高免疫力，帮助身体抵抗疾病。胡萝卜还富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化系统的功能，帮助身体保持良好的代谢水平。

与市场上大部分胡萝卜相比，迪达拉胡萝卜的口感更加鲜嫩，带有一丝甜味，无论是生吃还是烹饪，都能展现出其独特的風味。无论是简单的胡萝卜沙拉，还是营养丰富的胡萝卜汤，都能带给您不同的味觉体验。

美味升级，健康加分

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注饮食健康，而迪达拉胡萝卜恰好满足了這一需求。它不仅能够提供身体所需的各种营养，还能带来愉悦的口感享受。在快节奏的现代生活中，能找到這样一款既美味又健康的蔬菜，实属不易。

近年来，随着人们对健康饮食的重视，绿色有机食品逐渐成为市场上的主流，而黑土农场所提供的迪达拉胡萝卜正是这一趋势的代表。它的出现，不仅满足了消费者对高品质食品的需求，也推动了健康食品產業的发展。越来越多的家庭开始将其作为日常餐桌上的常客，而不仅仅是偶尔的食材。

营养价值：每一根胡萝卜的背后，都藏着健康的秘密

黑土农场的迪达拉胡萝卜，不仅仅是一根普通的胡萝卜，它的每一根都凝聚了大自然的力量与现代农业的智慧。胡萝卜被誉为“维生素A的天然宝库”，而迪达拉胡萝卜更是在维生素A、β-胡萝卜素的含量上远超市场上的其他品种。通过科学的种植和培育，黑土农场确保了每一根胡萝卜都富含各种对身体有益的营养成分。

β-胡萝卜素：这是一种具有强大抗氧化作用的植物化学物质，它能够有效提高人體的免疫力，保护视力，延缓衰老。而在迪达拉胡萝卜中，β-胡萝卜素的含量高达普通胡萝卜的三倍，帮助您更好地维持健康。

膳食纤维：胡萝卜中丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化，防止便秘。对现代人来说，保持良好的肠道健康，已成为日常健康管理的重要组成部分。

矿物质和微量元素：迪达拉胡萝卜中还含有丰富的钾、钙、镁、铁等矿物质，这些都是人体日常所需的基础元素，能够帮助维持骨骼健康、促进心血管健康。

低热量，适合减肥人群：作為一种低卡、高营养的食物，胡萝卜是减肥者的理想选择。它能够帮助身体提供足够的营养，又不会增加过多的卡路里，适合各种饮食控制计划。

迪达拉胡萝卜的多种食用方式

除了其卓越的营养价值，迪达拉胡萝卜的美味也是其广受欢迎的原因之一。无论是生吃、煮熟、蒸煮，还是做成胡萝卜汁，皆能为您带来不同的口感享受。尤其是加入到沙拉中，搭配新鲜的蔬菜和优质的橄榄油，既能保留胡萝卜的脆嫩，又能增强其口感的层次感。

对于喜爱家庭烹饪的人来说，胡萝卜还可以与其他蔬菜、肉类搭配，制成各种美味的主食和汤品。比如，一道简单的胡萝卜汤，既能清口又能提供丰富的维生素，是冬季餐桌上的温暖佳肴。

选择黑土，选择品质

选择黑土农场的迪达拉胡萝卜，就是选择了健康、自然和绿色。黑土农场通过多年耕耘，已经赢得了广大消费者的信赖与支持。每一根胡萝卜都是由专业的农業团队精心培育，确保每一份送到消费者手中的產品都是最天然、最美味、最健康的。

如果您还在为健康饮食而烦恼，不妨尝试一下黑土的迪达拉胡萝卜，感受大自然与现代农业技术的完美融合，享受每一口的营养与美味。

在这次整理中，从次品及“废料”中清理出来的文物多达2876件，其中一级珍品就有500余件。例如宋徽宗赵佶的《听琴图》，过去被认为伪作，经鉴定，实为赵佶真迹；商代三羊尊，重百余斤，一直被认为是伪品，不被重视，存放在缎库，1957年整理时发现，经唐兰先生等院内外青铜器专家共同鉴定，认为是一等精品；发现账上没有的瓷器中不少是宋哥窑、官窑、龙泉窑的珍品，如哥窑葵瓣洗，龙泉窑青釉弦纹炉等。

这些珍品在过去数次清点中未被发现，有多方面原因：有的是溥仪出宫前，被清室人员藏在天棚、屋角、椅垫或枕头里；有的是在宫内储存时，被认为是次品、赝品，搁在次品堆中，一直湮没无闻；还有些是与非文物混在一起，长期未能区分，等等。

第二次清理是1978年至20世纪80年代末。这次整理的主要任务，是把库房中过去还没有完成和没有做好的继续做好。

第三次清理是1991年至2001年。1990年故宫博物院地下库房第一期工程竣工，1997年第二期工程建成。从1991年起，10年中，60％的院藏文物从地面库房搬入地下库房。故宫博物院先后制定并修订了一系列管理制度，核查文物数据，登录文物信息，为进一步摸清家底，实现数字化管理打下基础。

经过几代故宫人的整理、鉴别、分类、建库，故宫博物院基本上做到账目比较清楚、管理制度逐步健全。但是，由于宫廷藏品及遗物数量巨大、种类繁多、存贮分散，以及过去对文物认识的局限性等原因，虽然进行过多次清理，但故宫博物院收藏文物到底有多少，一直没有一个确切的数字。

第四次清理是2004年至2010年。随着故宫古建筑整体维修保护工程的开展，故宫博物院进行了持续7年时间的大规模文物藏品清理。清理从文物账、卡、物的“三核对”开始，包括点核、整理、鉴定、评级等一系列工作。经过7年认真辛苦地工作，故宫博物院终于弄清了家底！

审慎地整理“文物资料”是这次清理的一项重要内容。“文物资料”是故宫博物院当年评定文物等级时，对于认为不够三级文物又具有文物价值、即介于“文物”与“非文物”之间藏品的称呼，有10万多件，门类繁杂。列为“资料”有多种原因，有些是因为伤残，也有些是对文物认识上的局限。例如2万多件清代帝后书画，过去认为帝后不是艺术家，其作品水准不高，而全部列为资料。再如清代“样式雷”制作的“烫样”，是遗留下来的珍贵的皇家建筑模型，故宫博物院收藏最多，达83件，也曾作为“资料”管理。这次清理中，对这十万多件资料进行认真整理、鉴别，凡是符合文物定级标准的，都登记进入文物账并定级。

故宫博物院的一级文物，大部分是20世纪60年代所鉴定，受当时认识水平的局限，一级品中有部分文物存在水平不够，或者经过反复鉴定确定为伪品的藏品，需要降级；二级文物中又有一些需要升级为一级文物。另外有一些宫廷文物，因为过去对这类藏品价值认识不足，需要重新认识，重新定级。

至2010年12月底，经过7年全面系统的普查整理，真正做到实物和藏品档案一一对应。故宫博物院文物藏品数量精确到了个位数，为1807558件（套），珍贵文物达到93.2%，占全国公共博物馆和文物收藏机构所藏珍贵文物总量的41.98%。其中，古籍文献60万件，瓷器36.6万件，织绣18万件，铜器16万件，书法7.5万件，绘画5.3万件等。这是故宫博物院自建院以来，在文物藏品数量上第一个最全面、最准确的数字。

故宫博物院在文物藏品清理的基础上，陆续编印了《故宫文物藏品总目》并向社会公开发行，以利于社会各界对故宫博物院文物保存状况的监督。为了让社会公众更好地了解故宫藏品的精妙，满足人们的观赏、研究等不同需求，故宫博物院还编辑出版《故宫博物院藏品大系》，从180余万件藏品中精选最具典型和代表性的文物15万件，按照陶瓷、绘画、法书、碑帖、青铜、玉石、珍宝、漆器、珐琅器、雕塑、铭刻、家具、古籍善本、文房用具、帝后玺册、钟表仪器、武备仪仗、宗教文物等类别分26编500卷陆续出版。这是一项需要长时期努力的文化建设工程，是与故宫博物院文物的整理、研究结合在一起且互相促进的工作。

（作者：单霁翔，系故宫博物院原院长）

图片来源：人民网记者 李慧玲 摄

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