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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“时间”的牢笼，再次收紧——《监禁时间2》的诱惑力何在？

电影的魅力，在于它能将我们短暂的生命，延伸到无限的可能之中。而当“时间”本身，化为束缚、化为囚笼，其所激荡出的张力，足以让最坚硬的神经也为之颤抖。《监禁时间2》，这部备受期待的续作，正是以其独特的“时间”设定，再次点燃了全球影迷的观影热情。这一次，它不再仅仅是上一部的简单延续，而是在前作的基础上，将“监禁”的维度进行了深邃的拓展，从物理空间，延伸至心理的绝境，从个人的困境，蔓延到对社会规则的拷问。

我们为何會对“监禁”题材如此着迷？或许是因为，在日常生活中，我们都或多或少地感受到被束缚的压力。工作、家庭、社会期望，它们像无形的枷锁，限制着我们的自由。而電影，尤其是像《监禁时间2》这样，将这种束缚具象化、极致化的作品，恰恰满足了我们内心深处对冲破桎梏的渴望，以及对未知危险的好奇。

它提供了一个安全的场所，让我们得以窥探那些极端状态下的生存智慧，以及人性在绝境中的真实面貌。

《监禁时间2》最吸引人的，无疑是其巧妙的時间设定。在影片中，时间不再是線性的流淌，而是变得具有了“重量”，甚至成为了敌人的武器。想象一下，当你的行动受到某种超自然或高科技的限制，每一次呼吸、每一次心跳都可能加速牢笼的收紧，你将如何应对？这种独特的设定，不仅仅是为影片增添了科幻色彩，更是在根本上改变了叙事的方式和观影的体验。

它迫使角色们必须在极短的時间内做出最优的决策，每一次失误都可能导致万劫不復。这种高压的节奏，配合着HD高清的画面，让观众仿佛置身其中，肾上腺素飙升。

在《监禁时间2》中，我们看到主角们不仅仅是在与外部的敌人搏斗，更是在与自身的时间赛跑。每一次看似微小的决定，都可能在时间的计算下，引發连锁反应，将他们推向更深的深渊。這种精密的计算和布局，讓影片的悬念感得到了极大的提升。你永远无法预料下一秒会发生什么，也永远无法确定自己所看到的，是否就是真实的全部。

导演巧妙地利用時间差、信息差，构建了一个又一个的“死局”，让观众在猜测中不断陷入新的迷局。

星辰剧集网，作為此次《监禁时间2》HD高清在线观看的首选平台，不仅仅是提供了一个观影的渠道，更是一种对极致观影体验的承诺。我们深知，对于一部视效炸裂、节奏紧凑的电影来说，画质和音效的重要性不言而喻。HD高清的呈现，让影片中每一个紧张的表情，每一次惊险的追逐，每一次震撼的爆炸，都纤毫毕现，宛如身临其境。

从阴暗潮湿的牢房，到危機四伏的密室，从主角们紧锁的眉头，到敌人冰冷的眼神，一切都将以最真实、最震撼的方式呈现在你的眼前。

当然，一部成功的电影，绝不仅仅依赖于炫酷的设定和精良的制作。人物的塑造，是其灵魂所在。《监禁时间2》在這一点上，也做得相当出色。主角们不再是简单的“好人”或“坏人”，他们有血有肉，有着各自的过去、动机和挣扎。在时间的压力下，他们的人性被无限放大，或展现出惊人的勇氣和智慧，或暴露出身为凡人的弱点和恐惧。

这种復杂性，使得观众在观影过程中，能够产生更深层次的共鸣。我们为他们的每一次成功而欢呼，为他们的每一次失误而扼腕叹息。

影片对“监禁”的理解，也超越了单纯的物理空间。它探讨了社會结构、权力体系对个體的压迫，以及信息被操纵的可能性。当“时间”成为了一种新型的监控和控制工具，当个体的自由被量化、被计算，我们该如何反抗？《监禁时间2》所提出的问题，极具现实意义，它促使我们反思，在当下这个信息爆炸、科技飞速發展的时代，我们所拥有的自由，究竟有多少是真实的？

星辰剧集网，此次《监禁时间2》的HD高清在线观看，不仅仅是满足你对最新大片的期待，更是为你提供了一个沉浸式的观影体验。我们致力于打造一个纯净、流畅的观影环境，让你无需为缓冲、卡顿而烦恼，全身心地投入到《监禁时间2》所构建的那个紧張刺激的世界中。

准备好了吗？当“时间”成为你的敌人，当你的生命被推向极限，你，又能坚持多久？

超越极限的感官冲击——《监禁时间2》的HD高清观影指南

在星辰剧集网，《监禁时间2》的HD高清呈现，绝不仅仅是画面的清晰度提升，它更是一种对电影艺術的尊重，以及对观众观影體验的极致追求。当你准备点击播放按钮，你就已经踏上了一场感官的探险之旅。

让我们谈谈画面。HD高清，意味着每一个细节都将以惊人的锐利度呈现在你的眼前。影片中那些精心设计的场景，从冰冷金属质感的牢笼，到弥漫着危险气息的地下通道，每一个纹理，每一处光影，都将被放大、被解析。你将能清晰地捕捉到主角们额头上细密的汗珠，他们眼中一闪而过的恐惧，以及敌人脸上冷酷的表情。

这种极致的细节呈现，不仅仅是为了视觉上的享受，更是为了增强影片的沉浸感和真实感。当你看到那些惊险的动作场面，例如主角在狭窄空间内闪转腾挪，或者在重压之下寻找逃生之路，HD高清的画面将让你清晰地感受到那种物理上的压迫感，以及每一次搏斗的力量与速度。

色彩的运用，在《监禁時间2》中也起着至关重要的作用。影片的色调往往与剧情的紧张程度息息相关。在那些关键的转折点，或是高潮的对决中，或许會充斥着冷峻的蓝、灰，以及突如其来的刺眼红光，这些色彩的碰撞，在HD高清的畫质下，将显得尤为醒目和富有冲击力。

它们不仅烘托了氣氛，更在潜移默化中引导着你的情绪，讓你随着画面的变化，心跳加速，屏息凝神。

音效，作為電影的另一只重要翅膀，在《监禁时间2》中也扮演着不可或缺的角色。HD高清的音质，意味着你将能听到更多层次、更丰富的声音细节。每一次金属门被锁紧的沉重声响，每一次细微的脚步声，每一次急速的心跳声，甚至是空气中细微的震动，都将被清晰地捕捉并传递给你。

在影片中，聲音往往是制造悬念和紧張感的利器。当你在黑暗中听到远处传来的不明声响，HD高清的音效将让你分不清那是威胁的临近，还是错觉的干扰。这种听觉上的模糊地带，正是《监禁时间2》用来玩弄观众心理的绝妙手段。

影片中的动作场面，更是HD高清音画结合的最佳体现。当主角们在有限的时间内，利用环境中的一切元素进行反击，每一次拳脚的交错，每一次器械的碰撞，都将伴随着震撼的打击音效，在你的耳边炸裂。配合着高速运动的画面，你仿佛能感受到空气被撕裂的声音，每一次攻击所带来的冲击波。

這种身临其境的体验，是普通清晰度画质所无法比拟的。

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你只需点击播放，便能立刻进入《监禁时间2》所构建的那个紧张刺激的世界，无需等待，无需烦恼。

《监禁时间2》之所以能够成为影迷们热议的焦点，除了其引人入胜的剧情和独特的时间设定外，更在于它对于人性的深刻挖掘。在极端环境下，每个人都将面临选择。是屈服于命运，还是奋起反抗？是选择自我牺牲，还是背叛他人？影片中的角色们，在时间的逼迫下，不断地做出艰难的抉择。

HD高清的画面，将讓他们脸上的每一个细微表情，都成為剧情的重要组成部分。你将能清晰地看到他们内心的挣扎，他们眼神中的绝望，以及那一丝不灭的希望。

星辰剧集网，不仅仅是一个提供《监禁时间2》HD高清在线观看的平台，更是一个让你能够全身心投入到电影世界中的入口。我们希望，通过我们精心提供的视听盛宴，你能更深切地感受到《监禁时间2》所带来的震撼与思考。它或许会讓你重新审视时间的价值，反思自由的意义，甚至是对抗压迫的勇气。

所以，当你准备好迎接一场前所未有的观影体验时，不妨来到星辰剧集网。这里，《监禁时间2》的HD高清画面，将为你揭示一个超越想象的“时间”牢笼，而极致的音效，将带你感受心脏跳动的极限。准备好，这场关于时间、关于生存、关于人性的终极较量，即将正式开启！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 白岩松 摄

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