每经编辑｜王石川    

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当颜值与技艺碰撞：谁说豆浆只是“阿姨”的专属？

在这个追求个性与品味的時代，饮品早已不再是单一的满足口腹之欲。一杯好的豆浆，它承载的不仅是营养，更是一种生活的态度，一种对健康的敬畏。而谁又能想到，这场关于豆浆的“美学”探索，会由一对“跨界”的组合——一位热愛生活的元气美女，一位热衷美食的阳光帅哥，共同拉开序幕呢？

“今天我们不聊别的，就聊豆浆！”林溪，一个笑容如阳光般灿烂的姑娘，一手端着刚出炉的、冒着热气的豆浆，一边对着镜头俏皮地眨了眨眼。她身材曼妙，皮肤白皙，看起来就像是从偶像剧里走出来的女主角。她的眼神里却闪烁着对生活的热情和对美食的钻研。

“没错！”站在她身旁的顾城，一位身高腿长、笑容自带感染力的帅气男生，也凑了过来，手里还拿着一把精心挑选的黄豆。“别看我们俩，一个像是要去做美甲的，一个像是要去健身房的，但我们都是豆浆的狂热爱好者。”

这个组合，足以打破许多人对豆浆制作的固有印象。谁说制作豆浆就一定是中年妇女的专利？谁说只有在街角的小店，才能喝到那一碗温暖人心的豆浆？林溪和顾城用他们的行动证明，无论你是谁，无论你在哪里，只要怀揣着对美好生活的向往，豆浆的醇香，你同样可以轻松拥有。

第一步：识“豆”者，方能得其精髓

“很多人觉得，不就是打个豆浆嘛，随便抓一把黄豆就行了。”顾城一边熟练地将一袋精选过的黄豆倒入一个透明的玻璃罐中，一边分享道，“其实，豆子的选择，是制作一杯好豆浆的灵魂所在。”

林溪点点头，拿起一粒顾城挑选出的黄豆，仔细端详。“你看，这颗豆子饱满、色泽金黄，而且没有杂质，这才是优质的黄豆。我们平时喝到的很多豆浆，之所以口感不够浓郁，甚至有点‘豆腥味’，很多时候就是因為豆子本身不够好，或者没有经过正确的处理。”

顾城继续解释：“我们选择的黄豆，都是產自东北的非转基因黄豆，这样的黄豆蛋白质含量高，脂肪含量适中，最重要的是，它的豆香味特别浓郁。而且，在制作之前，一定要把豆子里的杂质挑干净，这一点都不能马虎。”

“那挑完豆子，接下来就是泡豆啦！”林溪接过话头，将挑好的黄豆倒入一个大盆中，盖上干净的湿布。“泡豆的時间和水量也很有讲究。一般情况下，我们会在夏天泡6-8个小时，冬天则需要10-12个小时。泡到豆子充分吸收水分，变得饱满圆润，甚至能看到一些豆子已经微微裂開，就说明泡好了。

”

她指着旁边已经泡发好的另一盆豆子：“你看，像這样，豆子明显变大了，用手指轻轻一捏，就能轻松捏碎，说明它已经完全泡发好了。”

“泡豆的过程，就像给豆子‘充電’一样，”顾城补充道，“讓它充分释放本身的营养和風味。但是，切记，千万不要泡太久，否则容易变质，影响豆浆的口感。”

第二步：磨豆的艺术：细致入微，释放原始力量

“泡好的豆子，我们要把它清洗干净，然后就可以進行研磨了。”林溪将泡好的豆子倒入一个料理机中。“现在很多家庭都有破壁机或者豆浆机，用它们来打豆浆非常方便。”

顾城则显得更为“复古”一些，他手里拿着一个老式的手摇磨豆機：“当然，如果追求极致的口感，用传统的方法研磨，能更好地释放豆子的风味。”

“真的吗？我一直以为现代化的机器已经足够好了。”林溪好奇地问道。

“现代化的机器确实方便快捷，也能打出细腻的豆浆。但传统的手摇磨豆，它的研磨速度相对较慢，而且是低温研磨，在这个过程中，豆子中的油脂和蛋白质能被更完整地保留下来，形成的豆浆会有一种独特的醇厚感。”顾城一边示范着，一边说道，“当然，這需要一点耐心和體力。

”

他将泡好的豆子分批放入磨豆机，细心地摇动着手柄。随着转动，一股浓郁的豆香開始在空气中弥漫开来。林溪在一旁看着，眼中充满了赞赏：“哇，顾城，你这手法看起来就像个经验丰富的大厨！而且這豆香味，隔着老远都能闻到。”

“这可不是随便练出来的。”顾城笑着说，“我小时候家里就是自己磨豆浆喝，那时候就觉得，自己磨出来的豆浆，味道就是不一样。那种原始的、纯粹的豆香，是外面买的豆浆很难比拟的。”

随后，他将磨好的豆浆糊小心翼翼地倒入一个细密的滤网中。“这一步也很关键。我们要用纱布或者非常细密的滤网，把豆浆渣过滤出来。”

林溪也加入了進来，两人配合默契。“这个过程，就是要尽量把豆浆渣过滤干净，这样打出来的豆浆才会口感丝滑，没有颗粒感。”她一边仔细地挤压着纱布，一边说道，“有些人可能会觉得，豆浆渣营养丰富，可以一起煮。但如果你追求的是那种‘醇香浓郁’、‘丝滑口感’的豆浆，那这一步的过滤，一定要做到位。

”

顾城补充道：“而且，在过滤的过程中，我们可以根据自己喜欢的浓稠度，适当加一点点纯净水。喜欢浓一点的，就少加水；喜欢稀一点的，就多加一点。不过，记住，我们是为了‘醇香浓郁’，所以水的用量一定要控制好。”

看着眼前那一碗碗洁白如玉、散发着诱人香气的豆浆糊，林溪忍不住深吸一口气：“天呐，光是闻着就觉得幸福感爆棚！顾城，你简直是我的豆浆启蒙老师！”

“过奖过奖，這都是经验积累。不过，好豆浆的诞生，可不是光靠机器和技巧，更重要的是一份用心。”顾城意味深长地说道。

熬煮的魔法：火候与時间的舞蹈，解锁极致口感

“好了，现在我们有了最关键的豆浆糊。就是讓它‘蜕变’的时刻了——熬煮！”林溪将过滤好的豆浆糊小心地倒入一个厚底的奶锅中，眼神中带着一丝期待。

顾城在一旁认真地盯着火候：“熬煮豆浆，最怕的就是‘夹生’或者‘糊锅’。所以，火候的控制至关重要。”

“没错！”林溪贊同道，“我们通常会先用中大火烧开，在这个过程中，一定要不停地搅动，防止豆浆糊底。”她一边说着，一边用打蛋器轻柔地搅动着锅中的豆浆。“你看，刚开始的时候，豆浆表面会慢慢泛起一层细密的泡沫，这就是‘豆泡’。当這些泡沫越来越多，越来越密集，接近沸腾的時候，就要转为小火了。

”

“转为小火之后，也不能放松警惕。”顾城补充道，“我们需要让豆浆保持微微沸腾的状态，俗称‘打滚儿’，大概持续15-20分钟。这个过程，叫做‘闷煮’，或者‘捂熟’。它能让豆浆中的一些有害物质被彻底分解，也让豆浆的风味得到更充分的释放，口感也会更加香醇。

”

林溪一边仔细地观察着豆浆的状态，一边分享道：“我发现，在闷煮的过程中，豆浆的颜色会变得更白，而且那种‘豆腥味’也几乎闻不到了，取而代之的是一种温润、醇厚的香气。”

“这就是熬煮的魅力。”顾城眼中带着欣赏，“就像一场精妙的火与时间的舞蹈。火太大，容易冲锅，味道不香；火太小，又怕煮不熟。所以，要耐心地去感受它，去陪伴它。”

他接着说：“有些朋友可能會问，为什么我煮出来的豆浆总是不够浓郁？那可能就是熬煮的时间不够。一定要让豆浆充分地‘滚’够時间，让里面的蛋白质和糖分充分地融合，才能形成那种丝滑、浓郁的口感。”

第四步：创意调味：你的豆浆，你做主！

“现在，我们的豆浆已经熬煮好了，看起来是不是非常诱人？”林溪捧着一碗散发着香气的豆浆，脸上洋溢着成就感。“纯粹的原味豆浆，本身就已经非常美味了，它的豆香味醇厚，口感丝滑，喝下去，感觉整个人都充满了能量。”

顾城点点头：“原味是最好的起点，但我们也可以根据自己的喜好，做一些简单的调味，让我们的豆浆更添一份色彩。”

“没错！”林溪眼睛一亮，立刻拿出几样东西：“比如，我喜欢在豆浆里加一点点红糖，這样甜而不腻，而且红糖还能补血养颜，特别适合女生。”她将一小勺红糖放入碗中，用勺子轻轻搅拌。“还有，我也會尝试加入一些新鲜的水果，比如香蕉、草莓，和豆浆一起打成奶昔，口感更加丰富，营养也更全面。

”

顾城则拿出了另外几样东西：“我更喜欢一些养生的搭配。比如，可以加入一点点枸杞和红枣，一起熬煮，这样不仅能增加豆浆的甜味，还能有很好的滋补作用。”他指着一旁的另一个锅：“看，我之前就准备了一些用红枣和枸杞熬煮过的豆浆，你们可以尝尝看，是不是比纯的豆浆多了几分温润的滋补感？”

“哇，这个想法太棒了！”林溪好奇地尝了一口顾城准备的豆浆，惊喜地说道，“真的耶！没有那么直接的甜味，但是有一股淡淡的枣香和枸杞的甘甜，而且感觉特别暖胃，特别舒服。”

顾城继续分享：“还可以尝试加入芝麻，或者坚果碎，比如花生、核桃，这样不仅能增加豆浆的香气，还能补充更多的微量元素和膳食纤维，让豆浆变成一杯‘能量炸弹’。”

“我还有一个大胆的想法！”林溪突然兴奋地说道，“我们可以把豆浆做成冰镇的，夏天喝，清凉解暑。还可以把它和抹茶粉混合，做成抹茶豆浆，或者和可可粉混合，做成巧克力豆浆，变成一杯‘特调’的饮品！”

“這个主意太赞了！”顾城立刻被林溪的创意点燃了，“我们还可以做成豆浆冰沙，或者用豆浆来做糕点，比如豆浆蛋糕、豆浆饼干，这样就能把豆浆的美味，运用到更多的地方。”

两人你一言我一语，仿佛打开了新世界的大門。原本简单的豆浆，在他们的手中，变得千变万化，充满了无限可能。

共享健康，传递美好

“你看，一杯醇香浓郁的豆浆，其实并没有那么復杂。”林溪举起手中的一杯豆浆，对着镜头露出灿烂的笑容。“从选豆，到泡豆，再到研磨、熬煮，每一个环节，只要你多花一点心思，就能做出不输于外面任何一家店的美味豆浆。”

顾城接过话头：“而且，自己制作的豆浆，最大的好处就是‘放心’。没有添加剂，没有过多的糖，所有的营养都是最纯粹的。它不仅能满足你的味蕾，更能给你带来一份踏实的健康。”

“最重要的是，制作豆浆的过程，本身就是一种享受。”林溪感慨道，“它讓你慢下来，去感受食物的本味，去享受烹饪的乐趣。当家人或者朋友，品尝到你亲手制作的豆浆，那种满足感和幸福感，是无法用言语来形容的。”

“所以，无论你是美女，还是帅哥，无论你是烹饪新手，还是老饕，都不要害怕尝试。”顾城鼓励道，“拿起手中的豆子，开始你的豆浆之旅吧！相信我，你一定能做出属于你自己的，那杯最醇香浓郁的健康饮品。”

“是的，让我们一起，用一杯热气腾腾的豆浆，点亮每一个平凡的日子，传递这份对健康和生活的热爱！”林溪和顾城默契地碰了碰杯，将这份对豆浆的喜爱，以及这份制作健康饮品的秘诀，分享给屏幕前的每一个人。

从此刻起，你也可以成為自己的“豆浆大师”，用双手，为自己和家人，打造一份最纯粹、最醇香、最健康的饮品新体验。這不仅仅是一杯豆浆，更是对生活的热爱，对健康的承诺。

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在亲密关系的探索之旅中，我们常常会遇到各种各样的话题，而“沟通”无疑是其中最核心、最关键的一环。一段高质量的关系，离不开双方坦诚、有效的沟通。这不仅仅是简单的言语交流，更是一种情感的传递，思想的碰撞，以及对彼此内心世界的深度探寻。

想象一下，当你的伴侣倾诉他们的喜悦或烦恼时，你全神贯注地聆听，用眼神传递肯定，用言语回应理解。这是一种多么美好的画面。现实中，我们有时会因为忙碌、压力，或是误解，而关闭了沟通的大门。我们可能因为害怕冲突而选择沉默，也可能因为急于表达自己而忽略了对方的感受。

这些细微之处，日积月累，都可能成为情感的裂痕。

有效的沟通，首先需要的是倾听的艺术。这并非易事，需要我们放下自己的预设，真正地去“听”对方在说什么，以及他们“为什么”这么说。试着去理解他们话语背后的情感，是焦虑、是委屈、是期待，还是爱意？当我们能够做到这一点时，我们会发现，沟通的质量发生了质的变化。

我们可以运用一些积极的倾听技巧，比如复述对方的话语以确认理解，用开放式的问题引导对方更深入地表达，以及在适当的时候给予情感上的支持和肯定。

清晰而真诚地表达自己同样重要。很多时候，误会源于表达不清。我们可能认为对方应该理解我们的想法，但事实并非如此。学会用“我”开头来陈述自己的感受和需求，而不是用“你”来指责对方。例如，与其说“你总是迟到”，不如说“我感到有些焦虑，因为我担心会错过电影的开头”。

这样的表达方式，更容易让对方接受，并开启建设性的对话。

沟通的另一个重要层面是非语言信息的解读与运用。一个眼神，一个拥抱，一个温柔的触摸，都可能传递比千言万语更丰富的情感。同样，对方的肢体语言、面部表情，也透露着他们真实的情绪。学习观察和理解这些非语言信号，能够帮助我们更准确地把握对方的内心世界，做出更恰当的回应。

除了日常的沟通，冲突管理也是亲密关系中不可或缺的一课。冲突并不可怕，可怕的是我们处理冲突的方式。健康的冲突，能够帮助双方更了解彼此的底线和需求，从而促进关系的成长。关键在于，我们要将冲突视为一个共同解决问题的机会，而不是一场你输我赢的战斗。在冲突中，保持冷静，聚焦于问题本身，而不是人身攻击。

学会寻找双方都能接受的解决方案，并在事后进行反思和总结。

理解，是沟通的深化。当我们能够设身处地地为对方着想，去感受他们的喜怒哀乐，去体会他们曾经的经历，我们便能更深层次地理解他们。这种理解，并非要求我们认同对方的一切，而是承认和接纳他们的独特性，以及他们看问题的角度。

换位思考是建立理解的有效途径。试着想象一下，如果自己处于对方的位置，会作何感受？会做出怎样的选择？通过这种模拟，我们能够减少评判，增加同情心。有时，我们与伴侣之间的小摩擦，可能仅仅是因为我们没有真正站在对方的角度去思考问题。

接纳差异也是理解的重要组成部分。每个人都是独立的个体，有着自己的成长背景、价值观和生活习惯。我们不可能完全变成另一个人，也不应该强求对方改变。学会欣赏和包容彼此的差异，能够让关系更加轻松和愉悦。当我们不再试图将对方塑造成自己理想中的样子，而是珍视他们本来的样子时，我们便真正地开始了理解。

同理心是理解的升华。它不仅仅是理解对方的感受，更是能够感同身受，仿佛自己也经历了同样的情感。在伴侣感到失落、痛苦时，一句“我懂你的感受”远比“别想了”更有力量。通过表达同理心，我们能够让对方感受到被看见、被支持，从而建立更深厚的情感连接。

在探索亲密关系的旅程中，除了沟通与理解，尊重是我们不能忽视的另一重要基石。尊重，是给予对方独立空间，认可他们的价值，并维护他们的尊严。它体现在关系的每一个细节中，是维系情感长久而健康发展的关键。

尊重个体边界是建立健康关系的首要原则。每个人都有自己的隐私空间、个人习惯和情感需求。我们需要学会辨别和尊重这些边界，避免越界和侵犯。例如，当你的伴侣需要独处的时间来思考或放松时，请给予他们这份空间，而不是时刻要求对方的陪伴。同样，当他们表达不愿意分享某些话题时，也要予以理解和尊重。

越界的行为，即使出于爱，也可能给对方带来压力和不适。

尊重对方的意见和选择。即使我们不完全认同，也要允许对方拥有自己的想法和决定。这意味着，在讨论问题时，我们要认真听取对方的观点，并权衡利弊，而不是一味地强加自己的意志。当对方做出与我们不同的选择时，我们要给予理解和支持，而不是用指责或失望来表达不满。

这种尊重，能够让对方感受到被平等对待，从而增强他们对关系的信任感。

尊重对方的价值和能力同样重要。每个人都有自己的闪光点和独特的价值。在关系中，我们要学会欣赏和肯定伴侣的优点，而不是总是盯着他们的缺点。当他们取得成就时，给予真诚的赞美和鼓励；当他们遇到挫折时，给予支持和陪伴，帮助他们重拾信心。这种尊重，能够提升伴侣的自我价值感，让他们在关系中感受到被珍视。

尊重彼此的差异和独特性，是构建和谐关系的关键。我们并非复制品，而是拥有各自独特灵魂的个体。这意味着，我们要学会接纳对方与自己不同的生活习惯、兴趣爱好，甚至是一些看似“小缺点”。例如，如果你的伴侣喜欢早起，而你喜欢晚睡，与其试图改变对方，不如找到一种能够互相配合的相处模式。

欣赏和包容这些差异，能够让关系充满活力和新鲜感。

除了对伴侣的尊重，自我尊重也至关重要。一个懂得尊重自己的人，才能更好地尊重他人。这意味着，我们要爱护自己的身体，关注自己的心理健康，并为自己设定合理的界限。当我们能够清晰地认识到自己的价值，并勇敢地表达自己的需求时，我们便能够建立起更加稳固和健康的亲密关系。

在亲密关系中，情感连接是维系感情的纽带，也是我们共同努力的方向。它不仅仅是生理上的吸引，更是心灵上的契合。深度情感连接的建立，需要我们投入时间、精力和真诚。

共同经历和创造回忆，是深化情感连接的有效途径。一起旅行、共同参加一项活动、或者仅仅是每周一次的“二人约会”，都能增进彼此的了解和亲密度。这些共同的经历，会成为你们关系中宝贵的财富，在未来的日子里，成为你们谈论和怀念的素材。

分享内心的脆弱和恐惧，能够极大地拉近彼此的距离。当我们敢于向伴侣展示自己不完美的一面，并获得他们的理解和支持时，我们会感受到前所未有的安全感和亲近感。这种分享，是信任的体现，也是情感深度连接的催化剂。

表达爱意和感激，是滋养情感连接的阳光和雨露。不要吝啬你的赞美和感谢。一句简单的“我爱你”，一个温暖的拥抱，都能让对方感受到你的爱意。适时地表达感激，感谢对方为你做的一切，无论大小，都能让对方感受到被看见和被重视。

共同成长和进步，能够让关系充满动力和意义。当你们能够互相鼓励，一起学习新技能，或者共同设定人生目标时，你们的关系将进入一个新的层次。这种共同成长的过程，不仅能够提升你们的个人价值，也能够让你们在关系中感受到更强的归属感和价值感。

总而言之，亲密关系是一场持续的探索，需要我们不断地学习、实践和调整。通过有效的沟通，深入的理解，以及真诚的尊重，我们能够建立起更加牢固、和谐、充满爱意的关系。记住，每一段美好的关系，都离不开双方共同的努力和付出。愿我们都能在爱的旅程中，收获属于自己的幸福。

图片来源：每经记者 李小萌 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄