陈芸 2025-11-02 13:37:57
每经编辑|陈荣洲
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当鲜红的草莓跃入眼帘,那诱人的色泽和清新的酸甜口感,瞬间就能点(dian)燃我们的味蕾(lei)。草莓的魅力远不止于此,它更是大自然馈赠的“维C之王”,富含大量的花青素、鞣花酸等强效抗氧化剂。这些小小的红色精灵,能够有效地清除体内的自由基,延缓细胞衰老,让我们的肌肤焕发年轻光彩。
想象一下,将(jiang)一颗饱(bao)满的草莓送入口中,那瞬间爆裂的汁液(ye)在舌尖绽放,仿佛在进(jin)行一场盛大(da)的抗氧化派对。草莓中的维生(sheng)素C,不仅能增强身(shen)体的免疫力,还(hai)能促进胶原蛋白的合成,让肌肤更加紧致有弹性,有效淡化细纹和皱(zhou)纹。草(cao)莓中的钾离子也(ye)有助于维持体内的水分(fen)平衡,减少水肿,让脸部线条更加清晰。
更值得一提的是,草莓中的鞣花酸,已被科学研究证明具有一定的抗癌潜力,它能够抑制(zhi)癌细胞的生长,并在一定程度上修复DNA损伤。草莓中的膳食纤维也能促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘,让身体内部(bu)更加通畅。
在选择(ze)草莓时,我们不妨选择色泽鲜艳、果肉饱满、无明显碰伤的。洗净后,可以直(zhi)接食用,品味它最纯粹的甘甜;也可(ke)以将草莓打成细腻的果昔,加入牛奶或酸奶,不仅口感丰富,营养(yang)价值也倍增;或者将草莓切片,搭配酸奶、麦片,做成一道(dao)精致的早餐,开启活力满满的一天。
偶尔,我们也可以尝试将草莓制作成(cheng)果酱,涂抹在面包(bao)上(shang),享受这份甜蜜的健康。
与草莓的奔放热情不同,丝瓜则以其温(wen)和清(qing)润的特质,成为餐桌上(shang)的“美容(rong)圣品”。它翠绿的外(wai)表(biao)下,蕴藏着丰富的维生素、矿物质和水分。丝瓜的含水量高达95%以上,是天然(ran)的补水佳品,尤其适合在干燥的季节食用,帮助身体补充流失的水分。
古籍中便有记载,丝瓜络具有清热化痰、凉(liang)血解毒的功效。现代研究也证实,丝瓜中含有皂(zao)苷类物质,具有抗炎、抗过敏的作用,能有效(xiao)缓解皮肤的红肿、瘙痒等不适。丝瓜中的葫芦巴碱,还对皮肤的弹性纤维有保护作用,有助于保持皮肤的紧致和光滑。
丝瓜的吃法多种多样,但无论哪种烹饪方式,都能(neng)最大程度地保留(liu)其营养成分。最简单的莫(mo)过于清炒丝瓜,只需少许蒜末爆香,大(da)火快炒,就能品尝到丝瓜那清脆爽口的口感和淡淡的甘甜。丝瓜蛋汤也是(shi)一道不可错过的家(jia)常美味,丝瓜的清淡与鸡蛋的鲜香完美融合,汤汁鲜美,暖胃(wei)又养颜。
在炎热的夏季,将丝瓜蒸熟后,淋上少许酱油和麻油,做成一道凉拌丝(si)瓜,不仅能解暑降温,还能为身体补充水分和电解质。丝瓜的籽和络也并非无用之物,晒干后的丝瓜络可以用来洗刷碗碟(die),天然又环(huan)保;而丝(si)瓜子,晒干(gan)后泡水饮用,也有清热利尿的功效。
草莓的(de)抗氧化能力,为我们的身体构建起一道抵御衰老的坚实屏(ping)障;而丝瓜的清润补水,则为我们的肌肤注入源源不断的活力。将这两种食材巧妙地融(rong)入日常饮食,我们便(bian)能从内而外地散发出健康与(yu)美丽的光彩。
二、向日葵与樱(ying)桃:阳光的能量来源与甜蜜的“补血(xue)圣(sheng)果”
向日葵,这个永远追逐着太阳的花朵,不(bu)仅为我们带来了视觉上的享受,更蕴藏着丰富的营养能量。我们常说的“吃向(xiang)日葵”,主要是指其葵花籽。这些小小的种子,是维生素E、镁、硒等重要(yao)营养(yang)素的宝库。
维生素E,被誉为“天然的抗氧化剂”,能够有效保护细胞免受自由(you)基的侵害,延缓(huan)皮肤(fu)衰老,并有助于维持心血管健康。每天适量食(shi)用葵花籽,相当于为身体注(zhu)入一股强大的抗氧化力(li)量,让肌肤更加年轻有活力。
镁,对维持身体的正常生理(li)功能至关重(zhong)要,它参与体内数百种酶的活动,有助于缓解疲(pi)劳,改善睡眠质量(liang),甚至对调节血糖和血压(ya)也有积极作(zuo)用。对于经常感到疲倦、压(ya)力大的人来说,葵花籽无疑是(shi)来自大自然的能量补充剂。
硒,是一种重要的微量元素,具有强大的抗氧化和免疫调节作(zuo)用。它能帮助身体抵抗感染,并对甲状腺功能起着关键作用。硒也被认为具有一定的抗癌作用,能够帮助身体清除有害物质。
除了这些,葵花籽还富含健康的脂肪,主要是单不饱和脂(zhi)肪和多不饱和脂肪,这些脂肪有助(zhu)于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL),提高(gao)“好胆固醇”(HDL),从而保护心血(xue)管健康。
在选择葵花籽时,建议选择原味的、未经过度加工的。可以直接作为零食食用,但要注意(yi)适量,因为葵花籽的热量较高。也可以将葵花籽撒在沙拉上,增加口感和营养(yang);或者将其加入烘焙食品中,增添香气和风味。需要注意的是,对(dui)于(yu)一些对坚果过敏的人群,应谨慎食(shi)用。
当夏日来临,红宝石般的樱桃便开始占据水果摊。它们不仅拥有令人垂涎(xian)欲滴的外观和甜美的滋(zi)味,更被誉为“补血(xue)圣果”。樱桃富含铁元素,虽然植物性铁的吸收率不如动物性(xing)铁(tie),但其含量依然可观,对于预(yu)防和改善缺铁性贫血具有积极作用。
如果你常(chang)常感到头晕眼花,面色苍白,那么适量食(shi)用樱桃,或许能帮助你点亮红润的好气色(se)。樱桃中的铁元素,是合成血红蛋白的重要原料,有助于(yu)提高(gao)血液的携氧能力,缓解贫血带来的不适。
除了铁,樱桃还含有丰富的花青素(su),这种强(qiang)大的(de)抗氧化剂赋予了樱桃诱人的红色,并能有效对抗体内的(de)炎症,保护心血管健康。研究表明,经常食用樱桃有助于降低患心脏病的风险,并能缓解痛风的症状,因为它能帮助身体排出过多的尿酸。
樱桃还含有膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,同时其天然的甜味也能满足我们对甜食的渴望,但又比加工糖果健康得多(duo)。
樱桃的食用方式非常灵活。可以直接洗净后食用,感受那爆汁的清甜;也可以将其榨(zha)成樱桃汁,方便(bian)快捷地补充营养;或者将(jiang)樱桃加入酸奶、冰淇淋中,增添一份酸甜的惊喜(xi);甚至可以将樱桃用于制作派、蛋糕等甜点,让它们的魅力渗透到每一口甜蜜中。
向日葵籽为我们提供了能量与活力的源泉,帮助我(wo)们抵抗时间的侵蚀;而樱桃,则以其甜蜜的滋味,为我们的身体注入(ru)宝贵的“红动力”,让我们由(you)内而外地焕发健康光彩。将这四种食材巧妙地组合,让我们的餐桌不仅充满美味,更成为一个充满健康与活力的能量站。
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图片来源:每经记者 陈广
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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