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初露锋芒：从一颗豆子到一杯豆浆的奇妙旅程(cheng)

校园里(li)，总有一些寻常的角(jiao)落，隐藏着不寻常的教育(yu)契机。而这一次，我们聚焦于那看似平凡的豆子(zi)，将它们变成一杯杯香甜的豆浆，这背后所蕴含的，远不止一杯饮品的诞生，更是一次对“劳动创造价值”的深(shen)刻体验(yan)，一次对“食育”理念的生动诠释。

清晨，当大多数人还在睡梦中时，一群充满活力的身影已经汇聚在学校的厨房。他们是老师，是学生，是这个校园大家庭中每(mei)一个鲜活的个体。今天，他们(men)的身份有些特别——是豆浆的生产者，是劳动(dong)实践的参与者。在老师的指导(dao)下，学生们好奇而兴奋地将一袋袋饱满的黄豆倒入容器，准备开启一场与“豆”的奇遇。

“同学们，你们知道(dao)我们每天喝的豆浆是(shi)怎么做出来的吗？”年级组长李老(lao)师一(yi)边分发着洗豆子的任务，一边循(xun)循善诱地问道。孩(hai)子们七嘴八舌地回答着，有的(de)说“放豆子，加水，然后打碎”，有(you)的则带着几分不确定，“是不是还(hai)有煮？”李老师微笑着点点头，他知道，今(jin)天的课程(cheng)，就是要将这些模糊的(de)认知，变得清晰而具体。

洗豆子(zi)，看似简单，却有着大学问。老师们会引导学生们观察豆子的形状、颜色，了解不同(tong)品种的豆子特性。然后，是细致的淘洗，去除杂质，让每一颗豆子(zi)都洁(jie)净饱满，为接下来的旅程做好准备。孩子(zi)们小心翼翼地用双手在水中揉搓，感受着豆子滑溜溜的触感，每洗净一(yi)捧豆子，他们眼中都闪烁着成就的光芒。

是浸泡。老(lao)师会讲解为何需要浸泡，以及浸泡的(de)时间长短对豆浆口感的影响。“夏天豆子容易坏，所以浸泡时间(jian)不能太长，冬天可以稍微久一点(dian)，这样豆子更容易煮烂。”李老师(shi)的话，让孩子们明白(bai)了科学的道理。看(kan)着那些吸饱水分、胖乎乎的豆子，孩子们对“食物的生长与变化”有了更直观的认识(shi)。

然后，就是豆浆制作中最具“科技感”的一环——打磨。学校特意准备了(le)适合学生操作的家用豆浆机。孩子们分成小组，将浸泡(pao)好的(de)豆子与适量的水一同倒入豆浆机。启动开关的那一刻(ke)，嗡嗡的声响伴随着豆子在刀片下旋转翻腾，很快，原本(ben)浑浊(zhuo)的水开始变(bian)得(de)浓稠，一股淡淡的豆香也开(kai)始在空气中弥(mi)漫。

有几个孩子忍不住凑上前去，对着豆浆机的透明盖子仔细观察，仿佛在探索一个神秘的科学实验。

“哇，好香啊！”“它(ta)变成白色的了！”孩子们的惊叹声此起彼伏。老师们则趁机讲解豆子在高速旋转(zhuan)中被粉碎，与水充分融合的过程(cheng)，将复杂的物理变(bian)化，用孩子(zi)们能理解的语言(yan)娓娓道来。他们还强调了水量的(de)重要性，太少会太稠，太多则味道寡淡，这教会了孩子们对“比例”和“适度”的初步认知。

打磨完成后，便是煮制。将打磨好的豆浆倒入锅中，文火慢煮。看着豆浆在锅中慢慢升腾起细小的气(qi)泡，不断(duan)地冒着热气，孩子们学会了观察火候，学(xue)会了耐心等待。有经验的老师会提醒他们，在煮豆浆的过程中，需要不断地搅动，防止糊底。“你看，如果不停地搅，豆浆就不会粘在锅底，也不会烧焦，这就像我们学习一样(yang)，需要不断努力，才能取得好成绩。

”李(li)老师将生活中的小细节，巧妙地与学习方法联系起来，让孩子们在劳动中感悟学习的真谛。

看着锅里的豆(dou)浆从稀薄变得浓稠，闻着越来越浓郁的豆香，孩子们脸(lian)上洋溢着期待和满足。他(ta)们知道，这杯豆浆，凝(ning)聚了他们的汗水，也倾注了老师的辛勤指导。

在等待(dai)豆浆煮熟的过程中，老师们并没有让孩子们闲着。他们有的引导孩子(zi)们讨论豆浆的营养价值，有的则让他们分享自己(ji)在家喝(he)豆浆的经历，还有的让(rang)孩子们思考，除了黄豆，还有哪些豆类也可(ke)以制作豆浆，或(huo)者可以用(yong)豆浆制作出哪些美味的食物。这些互动，将原本简单的劳动过程，升华成了知识的传递、情感(gan)的交流，以及思维的拓展。

当那锅(guo)热气腾腾、香气四溢的豆浆终于完成时，孩子们眼中闪烁着难以置信的光芒。这不仅仅是(shi)一杯豆浆，这是他们亲手“生产”出来的劳动成(cheng)果。老师们小心翼翼地将豆浆分装到每一个杯子里，递到(dao)孩子们手中。当第一口热乎乎的(de)豆浆滑入喉咙，那种香甜、那种温暖，瞬间(jian)融化了孩子们脸上的汗珠，点亮了他们(men)心中自豪的光彩。

“老师，这个豆浆真好喝！”一个平时有(you)些腼腆的男孩，喝了一(yi)口后(hou)，脸上绽放出灿烂的笑容，对身边的李老师(shi)说道。李老师欣慰地拍(pai)拍他的肩膀：“这是你用自己的双手做出来的(de)，当然(ran)好喝！”

这一刻，教室里充满了豆浆的香气，更充满了孩子们纯真的(de)快乐和收获的喜悦。他们不(bu)仅亲身体验了从一颗豆子到一杯(bei)豆浆的完整过程，更在劳动中感受到了食物的来之不易，体验到了团队合作的乐(le)趣，更重要的是，他们对“劳动”有了新的(de)认识——劳动(dong)不是辛苦的(de)代名词，而是创造和收获的源泉。

这场“豆(dou)浆生产”的劳动实践，仅仅是校园食育的开始。它如同一颗播下(xia)的种子，将在孩子们(men)心中悄(qiao)然生根发芽，引导他们去探索更广阔的“食育(yu)”天地，去(qu)理解“吃(chi)”背后的深刻含义，去拥抱更加健(jian)康、更加充实的生活。

“食”往开来：校园食育的新路径与(yu)育人新格局

一杯豆浆的温度，可以传递多少关(guan)于成长与教育的温度？当师生们从豆浆的生产过程中品味到劳动的甘甜，当他们开始思考“吃”的意义，校园(yuan)食(shi)育的探索便已悄然拉开帷幕，并逐渐延展成一片更加广阔、更加生动的育人新天地。

这次豆浆生产的实践，不仅仅是简单的“做一杯豆浆”，它更像是一次精心的“教(jiao)育设计”。老师们深知，要让“食育”真正落地，不能仅仅停留在理论层面，必须让学生们“动手去做”，在实践中“感知”、“理解”和“内化”。因(yin)此，从豆子的挑选、洗涤，到浸(jin)泡、打磨、煮制，每一个环节都被赋予了教育的意义。

“你看，这颗豆子上有(you)小黑点，可能是(shi)储存时间比较久，营养价值可能没有那么高。”在挑选豆子时，一位生物老师这样引导学生，“我们在选择食材时，也要学会辨别，就像我们在学习知识时，也要学会辨别信息的真伪。”这种将生活常识与学习方法巧妙结合的讲解，让学生们在轻松(song)的氛围中，掌握了(le)辨别能力。

浸泡环节(jie)，则是一个关于“耐心”和“科学”的(de)课堂。老师们解释说，不同季节，豆子的浸泡时间需要调整，这是因为温度和湿度会(hui)影响豆子的吸水速(su)度和发酵过程。当学生们看到经(jing)过一夜浸泡后，豆子变得饱满而柔软，他们自(zi)然而然地明(ming)白了“遵循规律”的重要性。这种“理解为什么”的教育方式，比简单的“照着做”更能激发学生的学习兴趣和主动性。

而“打磨”环节，更是科技与生活(huo)结合的生动写照。老师们会借此机会，向学生们介绍现代化的豆浆机工作原理，讲解其中的物理和化学变化。但更重要的(de)是，他们会引导学生思考，“我们(men)今天用(yong)机(ji)器制作，古代的人们是如何制作(zuo)豆浆的？他们用的是什么工具？”这种跨越时空的思(si)考，不仅激发了学生们对历史的好奇，更让他们对人类智慧的进步有了更深的认识。

“煮豆浆”的过程，则(ze)是(shi)一个关于“责任”和“协作”的实践(jian)。孩子们在老师的指导下，小心地操作(zuo)炉灶，学习控制火候，并轮流进行搅动，以防糊锅。过程中，孩子(zi)们学会了互相(xiang)提醒、互相帮助，确保豆浆能够顺利完成。有的小组，因(yin)为配合默契，豆浆煮得又香又浓，获得了大家的一致好评(ping)。

这种在具体任务(wu)中培养的团队协作精神，是课堂上难以获得的宝贵财富。

这场“食育”的意义，远不止于制作一杯豆浆的(de)技能。当一杯杯热气腾腾的豆浆分发到学生手中，老师们并没有让这场教育戛然而止。他(ta)们会引导学生们思考：

第一，关于“食物的来源(yuan)与珍惜”。孩子们(men)通过亲手制作，深刻体会到一杯豆(dou)浆并非凭空而来，而是(shi)经历了(le)播(bo)种、收割、加工(gong)、制作等一系列复杂的环节。这让他们对食物有了更深的敬畏之心，也更懂得珍惜盘中的每一粒米、每一滴水。老师们会鼓励他们(men)分享家里的餐桌故事，讨论“光盘行动”的意义，将珍惜食物的理念，从校园延伸到家庭。

第二，关于“健康的饮食观”。在制作和(he)品尝豆(dou)浆(jiang)的过(guo)程中，老师们会结合营养学(xue)知识，向学生们介绍豆浆的营养成分，以及它对身体的好处。他们也会引导学生思考，在日常饮食中，应该如何搭配，才能做到(dao)营养均衡，远离“亚健(jian)康”。这种将健康知识融入生活体验的教育方式，更(geng)能让学生们接受并践行。

第三，关于“劳动的美德与价值”。很多孩子从小(xiao)养尊处优，对劳动的概念模糊。通过这次实践，他们切身感受到了劳动的艰辛与快乐，理解了“一分耕耘，一分收(shou)获”的道理。老师们会借此机会，表彰那些在劳动(dong)中表现积极、认真细致的学生，让他们体会到劳动带来(lai)的成就感和荣誉感(gan)，从而树立正确的劳动观。

第(di)四，关于“文化传(chuan)承与创新”。豆浆是中国传统饮品，它承载着悠久的饮食文化。老师们会引导学生了解豆浆在中(zhong)国饮食文化中的地位，甚至可以鼓励他们尝试制作不同风味的豆浆，例如(ru)加入红枣、枸杞等，探(tan)索豆浆的更多可能性。这不仅能激发学生们对传(chuan)统文化的兴(xing)趣，也能培养他们的创新能力。

第五，关于“可持续发展与绿色生活”。老师们(men)还可以将食育与环保相结合，引导学生思考，在食材的采购、加(jia)工过程中，如何做到(dao)绿色(se)环保？例如，选择本地食材，减少运输过程中的碳排放；或者，将制作过程中产生的豆渣进(jin)行二次利用，制作成其他食物或肥料，践行“变废为宝”的理念。

这场以“生产豆浆，体验劳动”为主题的(de)食(shi)育(yu)实践，正在为校园注入新的活力。它打(da)破(po)了传(chuan)统课堂的界限，将教室延伸(shen)到厨房，将(jiang)书本的知识转化为实(shi)践的体验。在这种“做中学”、“玩中学”的模式下，学生们不再(zai)是被动的知识接受者，而是(shi)主动的学习者、探索者和创造者。

更重要的是，这种师生共同参与的劳动实践，极大地拉近了师生之间的距离。老师不再是高高在上的传道者，而(er)是和学(xue)生们一起，体验生活，感悟人生。当师生们围坐在一起，分享着(zhe)自己亲手制作的豆浆，那种温暖、那种亲切，是任何课堂都无法比拟的。这不仅增进了师生间的理解与信任，也构建了一(yi)个更加和谐、更加充满人情味的校园。

我们相信，从一杯(bei)香浓的豆浆开始，校园食育的探索之路将越走越宽。它将(jiang)引导越来越多的学生，在劳动中发现乐趣，在实践中增长才干，在品味食物的(de)也品味生活的美好，最终成为一个(ge)健康、有责任感、有(you)创造力的新时代少年。这，便是“学生和老师一起生产豆浆(jiang)，体验劳动实践乐趣，探索校园食育新路径”所蕴含的，最为动人的教育力量。

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图片来源：每经记者 阿塔坎 摄

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