每经编辑｜陈秋实    

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“妈妈，我饿了！”“妈妈，我的作业不见了！”“妈妈，你看我畫的画！”……脑海中是不是瞬间浮现出這样一幅画面：妈妈一手拿着锅铲，一手拿着手机，嘴里还要應付着孩子的各种需求，仿佛拥有三头六臂。这，就是我们常说的“高效妈妈”！她们到底是如何做到在烹饪一顿饭的短暂时间里，还能完成“不可能的任务”的呢？今天，我们就来3分钟快速科普一下，揭秘高效妈妈们隐藏在厨房里的10个时间管理绝技！

秘诀一：多任务并行，大脑开挂！

别小看厨房那几十分钟，对于高效妈妈来说，那简直是一个黄金时间段。她们不是在“单线程”操作，而是在“多线程”模式下高效運转。比如，在炖汤的可以洗好下一道菜的食材；在炒菜间隙，可以快速回复一条重要信息；甚至在等待水烧开的几分钟里，还能给孩子讲个小故事，或者检查一下孩子的功课。

這背后，其实是大脑的高度专注和清晰的优先级排序。她们就像一个熟练的指挥家，将各项任务井然有序地调度着。

秘诀二：备菜先行，事半功倍！

“巧妇難为无米之炊”，這话一点不假。高效妈妈的秘诀之一，就是“备菜先行”。她们會提前一晚或者在周末，将一周大部分食材清洗、切配好，分装冷藏。这样一来，平日里做饭时，只需要从冰箱里取出需要的食材，省去了大量的清洗和切配时间。下班后，从“忙碌”到“開饭”，可能只需要15-20分钟，这其中的关键，就在于前期的充分准备。

秘诀三：一锅到底，解放双手！

聪明的妈妈们深谙“一锅到底”的烹饪之道。蒸、煮、炖，這些烹饪方式非常适合“偷懒”。比如，蒸菜，食材放在蒸锅里，设定好时间，就可以暂時放下，去做其他事情。再比如，炖汤，慢炖模式可以让你彻底解放双手。即使是炒菜，也可以选择一些“快手菜”，比如爆炒，几分钟就能出锅，省时又美味。

秘诀四：厨房“小帮手”，分担家务！

谁说厨房里只能妈妈一个人忙碌？高效妈妈善于利用身边的“小帮手”。大一点的孩子，可以帮忙洗菜、摆放餐具；小一点的孩子，也可以讓他们帮忙递递东西，或者在旁边玩玩具，让他们参与其中，既能培养孩子的动手能力，也能为自己争取宝贵的时间。别忘了，还有我们的“科技帮手”——洗碗机、空气炸锅、破电饭煲等等，它们都能大大缩短烹饪时间，减少家务负担。

秘诀五：利用碎片时间，效率翻倍！

高效妈妈的时间管理哲学，是“零碎時间不浪费”。比如，等待米饭煮熟的间隙，可以给宝宝洗个澡；煎鸡蛋的时间，可以回复一封邮件；收拾餐桌的时候，可以顺便和孩子聊聊学校里的趣事。这些看似零碎的时间，被她们巧妙地串联起来，就能够完成更多的事情，让“无效等待”变成“有效利用”。

秘诀六：食谱精简，减少选择困难！

每天纠结“今天吃什么”是不是一件很耗费脑细胞的事情？高效妈妈们往往有自己的一套“家庭菜单”。她们會提前规划好一周的菜谱，甚至會重復一些制作简单、孩子也喜欢的菜肴。这样不仅能减少每天的思考时间，还能保证营养均衡，并且避免了因为挑食而产生的“烹饪难题”。

秘诀七：批量制作，冷冻备餐！

说到高效，批量制作绝对是杀手锏。很多菜肴，比如饺子、包子、卤味、酱料等等，都可以一次性多做一些，然后分装冷冻。这样，即使是工作日，也能快速地从冰箱里拿出半成品，稍微加热就能变出一桌丰盛的晚餐。這不仅省时，还能在食材便宜的时候囤积，节省开支。

秘诀八：餐具选择，注重易清洁！

高效妈妈在选择厨房用品时，也会考虑到易清洁性。她们會尽量选择一些材质光滑、不粘锅的锅具，或者一体成型的刀具，这样在清洗时可以省去不少力气。餐具的选择也會偏向于方便清洗的材质，避免一些容易藏污纳垢的设计。

秘诀九：环境整理，动线优化！

一个整洁有序的厨房，是高效烹饪的前提。高效妈妈们会保持厨房台面的整洁，常用的调料、工具都放在顺手的位置，避免在找东西的过程中浪费時间。她们会优化厨房的“动線”，比如，把需要用到的食材、调料、工具都集中在操作区域附近，这样可以减少来回走动的距离，提高烹饪效率。

秘诀十：心态调整，享受过程！

最重要的，是心态。高效妈妈们并非“超人”，她们也可能会有疲惫的時候。但她们懂得调整心态，将做饭的过程视为一种乐趣，或者一种与家人互动的機会。即使偶尔有手忙脚乱的时候，她们也能以积极乐观的心态去面对，而不是陷入焦虑。她们明白，生活不是一场无休止的竞赛，而是需要细细品味的旅程。

好了，3分钟的科普时间到！看了这么多高效妈妈的厨房“时间魔法”，是不是觉得她们简直是神一般的存在？别急，这仅仅是開胃小菜，下一part，我们将深入挖掘更多实用技巧，帮助你也能成为一个游刃有余的“高效妈妈”！

上一part，我们初步窥探了高效妈妈们如何在做饭的短时间内，施展“时间魔法”，完成多项任务。但其实，她们的时间管理智慧远不止于此。今天，我们将继续深入，揭秘更多行之有效的“厨房秘籍”，帮助你也能在繁忙的生活中，找到属于自己的节奏，成为那个从容不迫、高效能干的“妈妈”！

秘诀十一：菜单“主题化”，简化采购与烹饪！

高效妈妈们往往會采取“菜单主题化”的策略。比如，周一“面食日”，周二“蔬菜日”，周三“肉类日”，或者“饺子/包子日”、“火锅日”等等。这样的好处是：

采购简化：提前知道本周需要购买哪些主要食材，购物清单会更清晰，避免临時抱佛脚。烹饪模式化：知道今天的主题，选择菜品的范围会缩小，例如“面食日”，就可以考虑蒸面、炒面、煮面等几种模式，烹饪流程会更顺畅。营养搭配：提前规划，更容易做到营养均衡，避免天天都是大鱼大肉或者全是素食。

秘诀十二：利用“间歇性”烹饪，张弛有度！

厨房里的时间，并非总是连续不间断的。高效妈妈们很擅长利用烹饪过程中的“间歇期”。比如：

炖煮期间：炖汤、炖肉时，设定好時间，然后可以暂時离开厨房，陪伴孩子写作业，或者整理客厅。烘烤等待：烤箱在预热或烘烤时，也提供了宝贵的“非接触”時间，可以用来准备下一道菜，或者处理其他家务。水开/沸腾前：烧水煮饭、煮面条時，在水开前，可以快速处理一些零散的事情。

這种“间歇性”烹饪，不仅能提高效率，也能避免长时间待在厨房的疲惫感，讓烹饪过程更加輕松。

秘诀十三：一人食，也能吃出仪式感！

即使只有一个人在家，高效妈妈也不会草草了事。她们会利用零碎时间，为自己准备一顿精致的“一人食”。這不仅是对自己的关愛，也是一种生活态度的體现。一人食也可以很简单：

快速便当：前一天晚上多做一点，第二天早上加热一下，就是一顿丰盛的午餐。简易沙拉：提前准备好洗净的蔬菜，搭配一些坚果、水果、鸡胸肉，几分钟就能搞定。营养快手汤：煮个鸡蛋，放点蔬菜，几分钟就能喝上一碗热乎乎的汤。

这看似微小的“仪式感”，能为一天注入能量，让生活更加有滋有味。

秘诀十四：家庭“食谱库”，全家共享！

高效妈妈们可能会建立一个家庭“食谱库”，可以是实体菜谱，也可以是电子文档，甚至是一个家庭共享的备忘录。這个食谱库的特点是：

收录全家喜好：记录每个家庭成员喜欢的菜肴，以及不喜欢的食材。标注烹饪难度与耗时：方便根据当天的时间和精力来选择。附带制作技巧：记录下一些成功的经验和窍门，下次制作时可以參考。

有了這个“食谱库”，不仅妈妈做饭更省心，其他家庭成员也可以參与到菜单的制定和选择中来，增加家庭的互动性。

秘诀十五：利用“社交时间”，边聊边做！

有些妈妈非常擅长“社交式烹饪”。比如，边和妈妈通电话，边洗菜切菜；或者一边和朋友视频，一边准备食材。这种方式，不仅让单调的家务变得有趣，还能在信息交流和情感互动中，不知不觉地完成了任务。当然，前提是能够一心多用，并且保证基本安全。

秘诀十六：厨房“收纳法”，一目了然！

高效妈妈的厨房，一定是“收纳高手”。她们会把厨房用品进行分类，并且放置在最便捷的位置。

常用物品放台面：盐、糖、酱油、醋等常用调料，筷子、勺子等餐具，放在伸手可及的地方。分类收纳：按照食材种类（干货、生鲜）、烹饪工具（锅具、碗盘）等進行分类收纳。垂直利用空间：利用置物架、挂钩等，充分利用墙面和柜体空间。

清晰的收纳，不仅能让厨房看起来更整洁，也能让你在做饭時，快速找到所需物品，大大提高效率。

秘诀十七：“懒人”菜谱，创意无限！

高效妈妈们也是“懒人”菜谱的集大成者。她们懂得如何用最简单的方式，做出美味的菜肴。

一锅焖饭：米饭、肉类、蔬菜，全部放在电饭煲里，按下按钮，等待即可。烤箱美食：各种蔬菜、肉类，用简单的调料腌制后，放入烤箱，輕松搞定。微波炉料理：蒸鸡蛋、加热剩菜、制作简单的意面，微波炉都是好帮手。

这些“懒人”菜谱，不仅省時省力，还能带来意想不到的美味。

秘诀十八：培养“厨房小达人”，共同成长！

前面提到的小帮手，可以升级为“厨房小达人”。让孩子参与到简单的烹饪环节，比如：

洗菜、择菜：锻炼孩子的动手能力和耐心。搅拌、和面：培养孩子的协作能力和对食物的兴趣。摆盘：激发孩子的创造力和审美能力。

在烹饪的过程中，家长可以顺便进行一些生活教育，比如食物的营养价值、食物的来之不易等等。

秘诀十九：善用“预制菜”的智慧！

这里不是鼓励大家依赖预制菜，而是聪明地“借力”。一些半成品，比如速冻饺子、水饺，或者一些品质较好的酱料、腌制好的肉类，都可以作为快速解决一餐的“秘密武器”。关键在于，学会辨别和选择，并将其作为自己烹饪过程的补充，而不是全部。

秘诀二十：拥抱不完美，享受生活！

也是最重要的一点。高效妈妈也并非永远都在“高效”运转。她们也需要休息，也需要有“失控”的时刻。有时候，一顿简单的泡面，或者叫一份外卖，也是一种放松和调剂。重要的是，不要因为追求“完美”而让自己身心俱疲。生活，是为了更好地享受，而不是为了完成一项项任务。

好了，20个高效妈妈的时间管理秘诀，我们一口气科普完毕！从备菜到烹饪，从收纳到心态，每一个细节都蕴含着智慧。希望这些分享，能给你带来一些启发，讓你在厨房里，也能成为那个从容自信、高效能干的“魔法妈妈”！记住，时间管理不是束缚，而是让你有更多的时间，去享受生活，去陪伴家人。

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“妈，我疼！”

一声凄厉的童音划破了午后的宁静，伴随着重重的一声“嘭！”。原本祥和的客厅，瞬间变成了战场。桌子上，四张扑克牌散落一地，像是刚经历了一场激烈的搏杀。而这场搏杀的主角，赫然是李女士和她那位年仅七岁的儿子，小明。

是的，你没看错，这是一场“斗地主”的战斗，只不过，这场战斗的激烈程度，远超一般人对牌局的想象。这已经不是小明第一次在牌桌上“喊疼”了，每一次，都伴随着他那极具穿透力的嗓音，以及妈妈李女士那欲哭无泪的表情。

李女士，一位标准的80后辣妈，工作之余最大的乐趣便是和家人小聚，来几把斗地主。自从儿子小明对这项“家庭娱乐项目”产生了浓厚的兴趣之后，李女士的生活，就进入了一个全新的次元。

起初，小明只是个围观者，对妈妈手中的牌指指点点，偶尔还会模仿大人的语气，喊上一句“春天！”。李女士觉得有趣，便教他一些简单的规则。谁知，这一教，就“教”出了一位“斗地主鬼才”，也“教”出了李女士的“人生噩梦”。

“妈，你是不是作弊了？你怎么总能拿到好牌？”小明一边揉着被妈妈“不小心”拍到的手背，一边气鼓鼓地瞪着李女士。

李女士一脸无辜：“我那是运气，儿子，运气！再说，是你自己出牌太慢，妈妈着急了才……轻点，轻点！”她一边安抚着儿子，一边偷偷瞄了一眼自己手中的王炸，心里暗自庆幸。

这并不是一个简单的牌局，而是一场智力、体力、以及……忍耐力的多重考验。小明，这位“熊孩子”界的翘楚，有着超乎寻常的“牌感”。他似乎能预知妈妈的出牌套路，总能在关键时刻打出令李女士措手不及的牌。

“嘿嘿，妈，你看看，又是炸弹！”小明得意洋洋地亮出一叠牌，那模样，仿佛即将赢得全世界。

李女士内心OS：“这小子，今天怎么回事？牌这么顺？”她紧锁眉头，开始复盘刚才的牌局。难道是自己走神了？还是小明真的有什么“秘籍”？

“妈，你是不是因为我喊疼，所以才不忍心出大牌？”小明再次发问，这次，他的声音里带着一丝狡黠。

李女士：“……”她突然觉得，自己可能不是在和儿子玩游戏，而是在和一位“小算盘”精明的大人博弈。

“错了，儿子，妈妈不是不忍心，妈妈是……哎呀，这张牌应该早点出的！”李女士懊恼地拍了一下桌子，又引起了小明的“哎哟喂！”。

“妈！你又打我了！”小明委屈巴巴地看着李女士，眼泪在眼眶里打转。

李女士的内心，正在上演一出“白雪公主与七个小矮人”的戏码，只不过，她是那个被七个“小矮人”（牌局上的小明）折磨得不成人样的“白雪公主”。

“好好好，妈妈错了，妈妈不该拍桌子。”李女士赶紧认错，生怕再引起什么“连锁反应”。她深吸一口气，努力调整心态，决定继续这场“艰难”的斗地主。

“来，我们继续。”李女士挤出一丝笑容，“这局，妈妈要认真了。”

小明似乎并不买账，他揉着刚刚被“误伤”的手，嘟囔道：“我不想玩了，妈妈太凶了！”

“我哪凶了？”李女士感到委屈。她只是在玩游戏，怎么就变成“凶”了？

“你刚才拍桌子，吓到我了！”小明理直气壮地说。

李女士：“……”她已经无言以对了。

这场家庭斗地主，就这样在欢声笑语（主要是小明的笑声）和“哎哟喂！”（主要是小明的叫声）中，断断续续地进行着。李女士深刻体会到了，当妈不易，带娃玩游戏，更是难上加难。

这不仅仅是一场简单的牌局，更是一场关于耐心、技巧和爱的较量。李女士在与儿子的斗智斗勇中，也在不断学习和成长。她开始反思，是不是自己的游戏方式，让小明产生了不适？是不是在赢牌的喜悦中，忽略了孩子的情绪？

“小明，妈妈跟你说，玩游戏最重要的不是赢，而是开心。”李女士蹲下身，认真地对儿子说。

小明歪着头，一脸困惑：“可是，赢了就开心啊！”

李女士：“……”她又一次败下阵来。

看来，这场“斗地主”的教育，还有很长的路要走。不过，看着儿子那张因为游戏而变得红扑扑的小脸，李女士的心里，还是涌过一丝暖意。

也许，这就是当妈的幸福吧？即使再“难”，也甘之如饴。

“妈妈，我这把牌，绝对能赢！”小明信誓旦旦地拍着胸脯，眼睛里闪烁着胜利的光芒。

李女士看着儿子那副自信的样子，不禁莞尔。她知道，儿子的“牌瘾”已经被彻底点燃了，而且，似乎还挺享受这种“刺激”。

“哦？是吗？那妈妈就等着被你‘教训’了。”李女士半开玩笑地说。

接下来的几轮，小明用实际行动证明了他的“宣言”。他出牌果断，时机把握精准，时不时还用一句“我出炸弹，你们可别害怕！”来“挑衅”李女士。

李女士有些意外，她不得不承认，儿子在斗地主方面，确实有着非凡的天赋。他不仅记牌能力惊人，对局势的判断也相当敏锐。最重要的是，他那种“无所畏惧”的精神，让他在牌桌上显得格外“勇猛”。

“不行，妈妈，这局我地主，你得听我的！”小明突然语气一变，一副“小大人”的模样。

李女士挑了挑眉：“哦？为什么？”

“因为……因为我这把牌太大了，我能赢！你别想抢我的地主！”小明紧张地抓着手中的牌，仿佛生怕自己的“胜利果实”被抢走。

李女士忍不住笑了：“好，好，你地主，你地主。不过，你可得对得起‘地主’的称号哦。”

“放心吧！”小明拍着胸脯，斗志昂扬。

接下来的牌局，变得更加紧张刺激。小明一会儿因为拿到好牌而兴奋不已，一会儿又因为出错了牌而懊恼不已，时不时还会发出“哎哟喂！”的惊呼，尽管这次，他喊疼的原因，更多的是因为过于激动，而不是被妈妈“欺负”。

李女士看着儿子这副模样，心中百感交集。她想起了自己小时候，也是这样一个充满活力和好奇的孩子。她也想起了，在忙碌的生活中，自己似乎很久没有这样全身心地陪伴孩子玩游戏了。

“妈妈，我赢了！”小明猛地站起来，高举着手中的牌，脸上洋溢着灿烂的笑容。

李女士看着儿子那张因兴奋而涨红的脸，心里涌过一股暖流。是的，儿子赢了，而且是赢得如此光明正大，如此快乐。

“真棒！儿子，你太厉害了！”李女士由衷地赞叹道。

小明开心地扑到李女士怀里：“妈妈，我告诉你，我赢了是因为我记得你之前出的牌，而且，我还偷偷藏了一张对二！”

李女士哭笑不得：“你这孩子，还有‘小聪明’呢！”

“嘿嘿。”小明得意地笑了。

这句“我喊疼”的背后，其实隐藏着孩子对游戏的投入，对胜利的渴望，以及一种想要引起父母关注的“小策略”。而李女士，也在这场“疼痛”的斗地主中，体会到了作为母亲的责任与乐趣。

她意识到，育儿，不仅仅是教会孩子知识和技能，更是要学会如何与孩子建立连接，如何理解他们的情感，如何在游戏的互动中，传递爱与陪伴。

“妈妈，我们再玩一把吧！这把，我当农民，陪你打地主！”小明主动说道。

李女士看着儿子，眼眶有些湿润。她知道，儿子虽然有时候会“惹人生气”，但他内心深处，是爱着自己的。

“好，妈妈陪你玩。”李女士温柔地回答。

这一次，轮到李女士当“地主”了。她看着小明那副认真玩牌的样子，心中充满了爱意。她故意放慢出牌的速度，时不时地给小明一些“提示”，让他能顺利出牌。

“妈妈，你是不是故意放水呀？”小明疑惑地问道。

李女士笑着摇摇头：“没有，妈妈只是想让你多玩一会儿。”

小明似乎明白了什么，他嘿嘿一笑，然后，开始了他新一轮的“斗地主”。

这场“一小孩和妈妈打斗地主还喊疼”的背后，不仅仅是一场简单的家庭游戏，更是一幕幕关于成长、关于亲情、关于爱与理解的生动写照。

从最初的“疼痛”与“委屈”，到后来的“默契”与“欢乐”，这场斗地主，成为了李女士和小明之间特殊的“语言”。它让李女士看到了儿子成长中的点滴变化，也让她在忙碌的生活中，找到了与孩子连接的温暖方式。

也许，每个孩子都是一颗闪闪发光的星星，而父母，就是那片最广阔的星空，包容着他们的一切，引导着他们飞翔。

李女士和小明的斗地主故事，还在继续。每一次牌局，都充满了未知与惊喜，每一次“疼痛”，都孕育着新的成长。这，或许就是生活最真实的模样，平凡，却又充满了爱的力量。

所以，下次当你听到孩子在玩游戏时喊“疼”，不妨多一份理解和耐心。也许，那句“疼”，背后藏着一个更大的“爱”的故事。而你，正是这个故事里，最重要的主角。

图片来源：每经记者 宋晓军 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄