每经编辑｜陈刚    

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当音符遇见锅碗瓢盆：一场(chang)跨界的美(mei)学体验

李老师，我们社区里(li)一位颇具传奇色彩的人物。她不仅仅是附近几家培训机构的明星(xing)音乐教师，教授钢琴和小提琴，更(geng)是一位在邻里间以“文艺范儿”著称的奇女(nv)子。她的生活，仿佛总是被一层浪(lang)漫的光晕笼罩。她的衣着总是那么别致，哪怕只是去楼下取个快递，也像是在街拍；她说话的语调，带着轻柔的起伏，仿佛在弹(dan)奏一(yi)曲舒缓的乐章；就连她偶尔在社区(qu)论坛上分享的插花或者手账作品，都透着一股子精致与匠心。

我们都说，李(li)老师的生活，就是一首流动的诗，一幅活着的画(hua)。

这首诗、这幅(fu)画，在某个(ge)周六的午后，却(que)意外地在她的厨房里，因为一锅饺子，奏响了不(bu)一样的旋律。那天，社区里有个小型义卖活动，李老师作为“文艺担当”，负责现场的一(yi)段小提琴表演。演出结束后，她兴致勃(bo)勃地回到家，准备犒劳一(yi)下辛(xin)苦了一天的自己。冰(bing)箱里(li)还有前一天包(bao)好的猪肉白菜馅饺子，于是，她决定煮一顿简简单单的饺子。

提起煮饺子，大多数人脑海里浮现的(de)，大概都是一锅冒着热气、水量充盈的平淡景象。谁能想到，李老师煮饺子的水，却格外地“讲究”，又格外地“特别”。

“我呀(ya)，当时就想着，饺子得煮得饱饱的，才(cai)能不破皮(pi)，口感(gan)才好。”李老师后来在一次闲聊中，带(dai)着笑意回忆(yi)道，“我(wo)平时煮东西，总是喜欢多放点水，感觉这样食物在里面可以自由舒(shu)展，不受拘束，就像(xiang)我在弹奏乐曲时，希望每一个音符都能有足够的空间去呼吸，去传播它的情感。

”她(ta)一边说着，一(yi)边(bian)比划着，仿佛那锅水(shui)里，真的跳跃着音(yin)符。

就这样，李老师往锅里倒了比平时多出不(bu)少(shao)的水。当水(shui)烧开，她小心翼翼地将饺(jiao)子下入锅中(zhong)。饺子在滚水中欢快地舞(wu)蹈，随着温度的升高(gao)，它们逐(zhu)渐鼓胀，一个个胖乎(hu)乎地在水里翻滚。李老师一边盯着饺子，一边忍不住哼起了一首轻快的乐曲，手里还时不时地跟着节奏轻轻敲打着锅边，那画面，与其说是煮饺子，不如说是在进行(xing)一场厨房里(li)的“指挥”。

当饺子一个个都漂浮上来，一个个都饱满地躺在锅里时，李老师的心里涌起了一(yi)股小小的成(cheng)就感。她用漏勺熟练地捞起饺子，摆放在盘子里。然后，她端起那锅煮饺(jiao)子的水，准备倒掉。

就是在这个(ge)“倒掉”的动作里，惊喜悄然而至。

当她将锅中的水缓缓倾斜，一股比往(wang)常浓郁、浑(hun)浊，却又带着一丝丝诱人光泽的水，潺潺地流出。这水，不再是清澈透明的白开水，而是因为饺子在其中(zhong)充分舒展，皮上的淀粉，馅料中渗出的鲜味(wei)，以及一些细小的肉末和菜(cai)末，都巧妙地融入其中，形成了一种天然的、浑(hun)然天成的“高汤”。

这股水，看起来就不一般，它像是一锅浓缩了饺子(zi)精华的“琼浆玉液”。

“当时我一看，‘哎呀，这水怎么这(zhe)么‘有料’啊！’”李老师惊呼道，她(ta)的(de)眼睛里闪烁着孩子般的好奇与(yu)惊喜，“这水(shui)，看起来就不简单，它不像是我平时煮饺子时，最后倒(dao)掉的那些(xie)‘无辜’的水。这水，它是有故事的，它(ta)承(cheng)载了饺子完整的旅程，从生到熟(shu)，从内到外的所有精华，都在这里了！”

她小心翼(yi)翼地端着锅，仔细端详着那锅“饺子水”。它不是清汤寡水，而是带着一种温润的(de)奶白色，表面漂浮着细细碎碎的葱花和一点点油(you)脂的光泽，隐约可见一些小小的、半透明的(de)淀粉颗粒。这完全颠覆了她以往(wang)对于“煮饺子的水”的认知——那原本是将被抛(pao)弃的存在，此刻却散发出一种令人垂涎的诱惑力。

“我突然觉得，这简直就是老天爷赐予我的一份意外礼物！”李老师的语气里(li)充满了戏剧性，就如同她在音乐厅里演奏到(dao)精彩段落时的(de)神情，“我平时有多喜欢研究各种食材的搭配，有多喜欢在烹饪中寻找那些‘隐藏的味道’。而这锅饺子水，它就像是一份未(wei)被发掘的宝藏，静静地躺在这里，等着我去发现它的价值。

”

她没有立刻将这锅(guo)“宝藏”倒掉，而是鬼使神差地用勺子舀了一点点，小心翼翼地尝(chang)了尝。

“哇！”她(ta)忍不住再次惊呼，这次的声音里，带着明显的惊喜和赞叹(tan)，“鲜！好鲜！饺子本身的鲜味，还有面皮的甘甜，都(dou)融合在一起了(le)，这味道，比(bi)我用鸡精、味精调出(chu)来的任何(he)汤都要纯粹，都要自然！”

那(na)一刻，李老师仿佛(fu)听到了厨房里奏响了美妙的乐章，每一个(ge)小小的水泡，每一次勺子碰触锅壁的声音，都变成了充满韵律的音符。她看着这锅饺子水，不再是简单的煮食残余，而是变(bian)成了她“跨界美学”的又一次实践。如果说她(ta)的钢琴演奏是优雅的，小提琴是悠扬的，那么此刻，这锅饺子水，就是一种朴实而又充满生命力的“烟火气美学”。

她突然意识到，原来生活(huo)中那些被我们习惯性忽略的“副产品”，常常蕴藏着不为人知的惊喜。那些被认为“不好看(kan)”或“没用”的东西，在特定的角度和心态下，也能散发出迷人的光彩。这就像是音乐中的“留白”，那些没有(you)演奏(zou)的空白，恰恰能够衬托出旋律的动人；又像是绘画中的“笔触”，那些看似(shi)随意的线条，却能勾勒(lei)出画面(mian)的灵魂。

这锅饺(jiao)子水，就这么以(yi)一种意想不到的方(fang)式，敲开了李(li)老师对“生活(huo)之美”的又一扇门。它不仅仅是一锅水，它是对生活细节的(de)温柔关注，是(shi)对平凡事物价值的重新发现，更(geng)是她作为一个音乐人，在日常生活中，对“和谐”、“韵律”和“美感”的又一次深刻体(ti)会。

那一顿饺子，吃得格(ge)外香甜。而那锅饺子水，则被李老师郑重地小心盛好，她知道，这锅(guo)“意外的礼物”，绝不会被轻易浪费。它将在(zai)这位充满艺术(shu)气息的音乐老师手中，开(kai)启一段新的旅(lv)程，继续奏响属于生活的美妙乐章。

从(cong)“饺子水”到“生活汤(tang)”：味蕾上的交响，心灵的慰藉

饺子下肚，李老师的心思却完全被那锅“精华水”给占据了。她站(zhan)在(zai)厨房里，看着盛着饺子水(shui)的锅，仿佛看到了一张(zhang)空白(bai)的乐谱，正等待着她去填上属于它的旋律。她本就对烹饪有着浓厚的兴趣(qu)，总喜欢在食(shi)物的世界里探索各种(zhong)可能性，将烹饪视为一场(chang)与食材(cai)对话(hua)的艺术创作。

而这锅“饺子水”，就像是一(yi)个意想不到的“灵感缪斯”，激发了她更多奇思妙想。

“我当时就在想，这水这么(me)鲜，不能就这么浪费了。”李老师的眼睛里闪(shan)烁着智慧的光芒，“它就像是(shi)一罐纯天然的、带着饺子灵魂的‘高汤’。我(wo)平常做菜，最喜欢的就是用最简单、最天(tian)然的食材，去衬托出它们本身的味道。而这锅水，简直就是我理想(xiang)中的‘底料’。”

她打开冰箱(xiang)，开始翻找(zhao)起来。几片香菇，几根小青菜，一小块姜，还有(you)一把前一天(tian)吃剩的粉丝。她脑海里已经构思好了接下来的“创作”。她(ta)没有去准备什么复杂的调料，而是相(xiang)信这锅(guo)饺子水本身所蕴含的鲜(xian)美，就是最好的调味剂。

她将香菇、姜片切好，然后小心翼翼地将那锅饺子水倒入(ru)一个干净的汤锅中，用中小火慢(man)慢加热。当饺子水再次升温，散发出更加浓郁的香气时，她将切好的香(xiang)菇和姜(jiang)片放(fang)入锅中，让它们在饺子(zi)水的滋润下，慢慢释放出各自的芬芳。

“你看，饺子皮里的淀粉，它能让汤汁变得稍微浓稠一些，入口的时候(hou)会有种绵密的口感。”她一边(bian)说着，一边用勺子轻轻搅动着锅里的汤，仿佛在指挥乐队演奏，“香菇的菌菇香，和饺子馅的肉香、菜香，加上姜的微辛，这些味道，在饺子水的‘媒界’下，融合得那么自然，那么和谐。

”

不一会儿，那锅饺子水就发生了奇妙的变化。它不再仅仅是煮饺子(zi)的水，而是一锅充满层次感的“鲜汤”。她将粉丝放入锅中，粉丝很快就吸收了汤汁的精华，变得晶莹剔透，口感Q弹。她加入几片翠绿的小青菜，青菜的清(qing)爽瞬(shun)间平衡了汤的浓郁，为整碗汤增添了一抹生机。

一碗看似(shi)朴实无华的“饺子水(shui)汤”就这样诞生了。李老师盛了一碗，先是轻轻闻了闻，脸上露出了满足的笑容。然后，她舀起一勺，送入口中。

“嗯——”她闭着眼睛，细细品味，嘴里发出了满足的喟叹，“太美妙了！这味道，简直(zhi)就是饺(jiao)子味道的(de)升华！饺子的鲜，香菇的香，粉丝的韧(ren)，青菜的脆，都在(zai)这碗汤里找到了最好的归宿。”

她一边品尝(chang)，一边分享着：“你知道吗，做音乐，最讲究的就是‘乐器之间(jian)的平衡’，就像是大提琴的低沉，小提琴的高亢，长笛的悠扬，小号的嘹亮，它们各自有声，又相互呼应，才能构成一首完整的乐(le)曲。这碗汤(tang)也是一样，每一种食材的味道，都在这饺子水的‘乐池’里，找到(dao)了(le)自己的位置，并且(qie)和谐共鸣。

”

这碗汤，不仅仅是满足了(le)她的味蕾，更是治愈了(le)她的疲(pi)惫。在忙碌的演出过后，品尝这样一碗用“意外惊喜”熬制出的暖汤，那种温暖和熨帖，是任何山珍海味都无法比拟的。它让她感受到，即使是生活中最不起眼的“残余”，也能被赋予新的生命，也能带来意想不到的温暖与美好。

“这就像是我演奏的一段即兴小品。”李老师笑(xiao)着说，“没有预设的乐谱，没有固定的模式(shi)，完全是根据当下的感觉，用手边的食材，去即兴创作。而饺子水(shui)，就是我最棒的‘伴奏’，它(ta)给了我(wo)最坚实的基础，最丰富的灵感。”

她又想起了自(zi)己平(ping)时教导学生时说过的话：“音乐不仅仅是那些华丽的乐章，它也藏在风吹过的声音里，藏在(zai)雨滴敲(qiao)打窗户的声音里，藏在生活中的每(mei)一个细微之处。你们要学(xue)会用心去感(gan)受，去倾听，去发现那些隐藏在平凡之中的美。”

今天，她自己也身体力行地践行了这一点。这锅饺子水，就如同生活中的一个小小“意外”，它没有惊天动地，却足以(yi)带来一份纯粹的喜悦，一(yi)份深刻的(de)启发。它(ta)让她更(geng)加坚信，生活本身，就是一首最动听的歌，而那些看似微不足道的“细节”，往往就是这首(shou)歌中最闪亮的音符。

她将剩下的饺子水小心地装入干净的密封盒中，放进了冰箱。她(ta)知道，这不仅仅是饺子水，这是她关于“生活美学(xue)”的一次成功实践，是她从平凡中挖掘惊喜的又一次证明。

“我打算明天用它来煮面。”她眨了(le)眨眼睛(jing)，脸上是掩不住的兴奋，“或者，也可以做个简(jian)单的蔬菜粥，或者，用来涮火锅，那味道肯(ken)定绝了！”

她将这锅饺子(zi)水，视为一个可以不断被“演奏”的旋律。每一次的利用，都像是为这首“饺子水之歌”增添新的乐章，新的变奏。它不再是烹(peng)饪的“尾声”，而是“序曲”，是“变奏”，是“终曲”……它可以在李老师(shi)的手中，变化出无穷的可能性，就像一个优秀(xiu)的音乐家，能(neng)将一段简单的旋律，演绎出万千(qian)风情。

从此以后，每次煮饺子，李老师都会刻意多放一些水。她(ta)不再视那锅煮过饺子的水为“废物”，而是将其视为一份期待，一份珍宝。那锅“饺子水好多，意外惊喜(xi)！”的经历，已经深深地印刻在了她的生活里，变成了一种习惯，一种对生活热爱的独特表达。

在她的厨房里，音符和锅碗瓢盆不再泾渭分明。因为她知道，无论是悠扬的旋律(lv)，还是滚烫的饺子水，最终都能汇聚成一种温暖的力量，一种治愈人心的美好。这，或许就是生活最本真(zhen)的味道，也是她作为一位音乐(le)老师，所能给予这个世界，最动听的“生活交响曲”。每一次的品尝，都是一次味蕾的(de)按摩，一次心灵的慰藉，一次对生活最真挚的礼赞。

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图片来源：每经记者 陈可立 摄

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