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【腾讯视频】不要小看中国老太太,这活干的麻溜滴

阿林 2025-11-02 00:58:28

每经编辑｜陈润余

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岁月酿出(chu)的(de)“麻(ma)溜”：厨(chu)房里(li)的“她”力(li)量

“这活干得麻溜！”——这(zhe)句(ju)带着(zhe)点儿(er)北方(fang)俚语(yu)味(wei)道(dao)的赞美，用(yong)在咱们中(zhong)国的(de)老太太身(shen)上，那叫一个(ge)贴切！尤(you)其是(shi)当(dang)您点开(kai)腾(teng)讯(xun)视(shi)频(pin)，看(kan)到那些在(zai)厨(chu)房(fang)里(li)挥洒(sa)自如(ru)的身影时(shi)，您会由衷地发(fa)出(chu)这(zhe)样的(de)感叹。谁说岁月(yue)会让人动(dong)作迟(chi)缓？在(zai)我看来，那(na)些在(zai)时(shi)光里沉淀下(xia)来(lai)的(de)老太(tai)太们(men)，反而(er)是最(zui)“麻溜”的生(sheng)活艺(yi)术家。

您(nin)瞧(qiao)，她(ta)们(men)在厨房里，那可(ke)不是(shi)简单(dan)的(de)“做饭”，那是在(zai)进行一场充(chong)满(man)仪式感的(de)艺术创作(zuo)。一把(ba)菜刀在她(ta)们手里，仿(fang)佛(fu)有(you)了生命，随着“唰唰”的(de)声响，青(qing)椒(jiao)、土豆、肉(rou)片，以惊人的(de)速度和精准度，变成了形(xing)状各异、大(da)小均(jun)匀的食(shi)材(cai)。这速度，这(zhe)稳定(ding)性，别(bie)说年(nian)轻(qing)人(ren)，好多(duo)厨师(shi)都得甘拜(bai)下风。

她们不(bu)需(xu)要看(kan)菜谱(pu)，不需(xu)要(yao)纠(jiu)结调料的(de)用量，因为(wei)每(mei)一个(ge)步骤，每一味(wei)调料(liao)，都早已刻(ke)在了(le)她们(men)的(de)味蕾和(he)记(ji)忆里。一把小(xiao)小的酱(jiang)油(you)瓶，在她(ta)们手里(li)能精准(zhun)地倾倒出恰(qia)到好处的(de)量(liang)，不多(duo)不(bu)少，增(zeng)一分(fen)则腻(ni)，减一(yi)分则(ze)淡。这种对火候的精准(zhun)把控，更(geng)是(shi)让(rang)人佩(pei)服得(de)五(wu)体投地。锅里的油温，是(shi)热烈(lie)翻滚还是(shi)温柔慢炖，全凭她(ta)们经(jing)验(yan)的(de)“一(yi)瞥”，就能拿(na)捏得(de)死死(si)的。

当然，“麻(ma)溜”并不(bu)仅(jin)仅体(ti)现在(zai)速度(du)上。那(na)是一(yi)种源于生(sheng)活、高于(yu)生(sheng)活的(de)智慧(hui)。比如，做一(yi)道家(jia)常红烧肉(rou)，年轻(qing)的(de)我们(men)可能需要查阅无(wu)数攻略(lve)，按(an)照(zhao)精(jing)确的(de)克数来称(cheng)量(liang)糖、酱油(you)、料酒(jiu)。而老(lao)太(tai)太们(men)呢(ne)？她们或许(xu)只是随手(shou)抓(zhua)起一把冰糖(tang)，在油(you)锅里一炒，那一抹焦(jiao)糖(tang)色，就是最完(wan)美的起锅信号(hao)。

姜片(pian)、蒜片(pian)、葱段，放多(duo)少，什么时(shi)候(hou)放(fang)，全凭(ping)一种(zhong)“感(gan)觉”。但(dan)这“感觉(jue)”背后，是(shi)几(ji)十年(nian)如一日的经验(yan)积累(lei)，是无(wu)数次成功(gong)的(de)实(shi)践。她(ta)们知(zhi)道，什(shen)么时(shi)候放(fang)料(liao)酒能更好地去腥(xing)，什么(me)时候加点(dian)醋(cu)能(neng)让肉质更(geng)软嫩(nen)。这种“心中有数(shu)”的从容，才是真正(zheng)的“麻(ma)溜”。

再聊(liao)聊那些(xie)地(di)方特(te)色菜(cai)。每个地方(fang)的(de)老太(tai)太，都有(you)她(ta)们独家的(de)“绝(jue)活”。比(bi)如，北方的(de)老太太，可能做(zuo)出(chu)来的(de)饺(jiao)子(zi)皮(pi)薄馅(xian)大，捏褶子(zi)的时候(hou)那叫一(yi)个“麻(ma)溜(liu)”，几秒钟(zhong)一个(ge)，样式还(hai)多(duo)种多(duo)样。南方老(lao)太太(tai)，做(zuo)起精致(zhi)的点(dian)心(xin)来(lai)，那更(geng)是巧夺(duo)天(tian)工，一(yi)屉小(xiao)笼包(bao)，皮薄(bao)得几(ji)乎透(tou)明，里(li)面的(de)汤汁(zhi)鲜美(mei)无比(bi)，让人(ren)吃(chi)得(de)停(ting)不下来。

还(hai)有(you)那些(xie)需(xu)要(yao)复(fu)杂工艺的(de)传统菜(cai)肴，像需要反(fan)复(fu)揉搓(cuo)才能制成(cheng)的面团，需要长(zhang)时间(jian)炖煮(zhu)才能入味(wei)的汤羹，在(zai)她(ta)们(men)手里，都(dou)变(bian)得轻(qing)而易(yi)举。这(zhe)份“麻(ma)溜(liu)”，不仅仅(jin)是(shi)手(shou)的动作，更(geng)是心里的(de)默契(qi)，是身体对(dui)技(ji)艺(yi)的熟练(lian)记忆。

腾(teng)讯视(shi)频(pin)里(li)的这(zhe)些镜(jing)头(tou)，不仅仅(jin)是记录了(le)她们(men)的厨(chu)艺，更(geng)是记(ji)录了一种生(sheng)活(huo)的态(tai)度(du)。她们做(zuo)饭，不是(shi)为(wei)了(le)赶(gan)时髦，不是(shi)为了(le)发朋友圈(quan)，而是(shi)纯粹地(di)为了家人(ren)，为(wei)了那份家(jia)的味(wei)道。她们会(hui)在(zai)食材(cai)的处理上(shang)精(jing)益求精，比(bi)如，如何洗(xi)净才(cai)能(neng)去除(chu)农药残(can)留(liu)，如何切(qie)才能让菜肴更入味(wei)。

她们(men)也会(hui)在食(shi)材的搭(da)配(pei)上讲(jiang)究营(ying)养(yang)均(jun)衡，知(zhi)道什(shen)么(me)食物一(yi)起吃能起到更好(hao)的(de)养生效果(guo)。这种(zhong)“麻(ma)溜”的背(bei)后(hou)，是对(dui)家人(ren)深沉的(de)爱(ai)，是(shi)把平(ping)凡(fan)的日(ri)子过出(chu)滋味来(lai)的不凡能力。

更令(ling)人感动(dong)的是(shi)，很多时(shi)候(hou)，她们(men)的(de)“麻溜(liu)”还(hai)带有(you)一种朴(pu)素(su)的(de)传(chuan)承。当孙(sun)女、外孙女好奇(qi)地围(wei)在旁边(bian)观(guan)看时，她们(men)会耐心地(di)手把手地(di)教，告诉她们(men)下(xia)一次该怎(zen)么做(zuo)，该注意什么。那(na)个捏饺子(zi)皮的(de)动(dong)作，那(na)个切菜的技巧(qiao)，就这样(yang)，在言传(chuan)身(shen)教中(zhong)，悄悄地(di)传递下(xia)去。这不仅仅是技(ji)艺的传承，更(geng)是生(sheng)活的(de)热(re)爱(ai)，是(shi)家(jia)风(feng)的延续(xu)。

当看到(dao)视频里(li)，老太(tai)太(tai)们脸上(shang)洋溢着(zhe)满足的(de)笑容(rong)，那不仅仅(jin)是因为一(yi)顿(dun)饭(fan)做得好(hao)吃(chi)，更是(shi)因为(wei)这份(fen)被看见，这份被认可(ke)，这份(fen)能(neng)够(gou)为家人带(dai)来幸(xing)福的(de)满(man)足感。

所以，下(xia)次您(nin)在腾讯(xun)视(shi)频里看到(dao)中国(guo)老太太们在厨房(fang)里忙碌(lu)的身影，请(qing)不(bu)要(yao)仅仅(jin)惊(jing)叹(tan)于(yu)她(ta)们的(de)速(su)度(du)，更(geng)要(yao)体会(hui)她们那(na)份沉淀(dian)下(xia)来(lai)的智慧，那(na)份对(dui)生(sheng)活(huo)的热(re)爱，那(na)份(fen)用双手创(chuang)造幸福(fu)的(de)“麻溜(liu)”力量。她们是(shi)岁月的智(zhi)者，是(shi)厨房里的女王，用她(ta)们(men)的(de)“麻溜(liu)”，点(dian)亮(liang)了无数家(jia)庭的(de)餐桌，温暖(nuan)了(le)无(wu)数人(ren)的心田。

“麻(ma)溜”生活：不止(zhi)厨(chu)房，更在方(fang)方面(mian)面

跳出厨(chu)房，咱们来看看(kan)老太太们(men)的“手(shou)艺”王(wang)国(guo)。您可能想象(xiang)不(bu)到，她(ta)们身上(shang)藏(cang)着多少(shao)十八(ba)般(ban)武(wu)艺。比(bi)如(ru)，缝缝补(bu)补(bu)，这(zhe)在当(dang)下(xia)这个(ge)“一件衣服穿(chuan)几次(ci)就扔”的时代，已经成了(le)稀缺技(ji)能。但您瞧(qiao)瞧，老(lao)太太们(men)手里那(na)根细(xi)细的(de)针，搭配着五彩(cai)的线(xian)，就能让一件(jian)破了(le)洞(dong)的毛衣焕(huan)然一(yi)新，让(rang)一件(jian)褪了(le)色(se)的(de)旗袍(pao)重新(xin)闪耀。

她们(men)的(de)针脚，细密而(er)均匀(yun)，仿佛(fu)一件(jian)件精美的艺(yi)术(shu)品。这不仅(jin)仅是(shi)简单(dan)的(de)修(xiu)补，更(geng)是(shi)一种(zhong)对物品(pin)的珍惜(xi)，一(yi)种不(bu)浪费的生(sheng)活态(tai)度(du)。而且，她们的(de)“麻溜”体现在，找(zhao)错线头、缝合接(jie)缝，动(dong)作那(na)叫一(yi)个快准狠，一眨(zha)眼的功(gong)夫(fu)，破损(sun)的地(di)方就消失(shi)得无影无(wu)踪，比(bi)机器(qi)缝纫都来(lai)得“麻溜(liu)”。

再(zai)者，一(yi)些看(kan)起来很复(fu)杂的家务活，在她们(men)手(shou)里也变(bian)得轻而(er)易举。比如，收(shou)纳整理。您(nin)家里是不(bu)是也(ye)常常被各种杂(za)物弄得乱七八(ba)糟？而(er)老太太们(men)，她们总能(neng)找到(dao)最(zui)合(he)理的方式(shi)，把(ba)家(jia)里收拾得(de)井井(jing)有(you)条。她们(men)不(bu)会像我(wo)们一(yi)样，把东(dong)西一(yi)股(gu)脑地(di)堆在(zai)一起(qi)，而是(shi)会(hui)根据(ju)物(wu)品的属(shu)性(xing)，分类摆放(fang)，利用(yong)各(ge)种角落(luo)，发挥(hui)出最(zui)大的收纳空(kong)间(jian)。

她(ta)们(men)叠衣(yi)服，那(na)叫一(yi)个整齐划(hua)一，无(wu)论是(shi)薄T恤(xu)还是厚(hou)外套，都(dou)能(neng)叠(die)得方方正(zheng)正(zheng)，像(xiang)复制粘贴(tie)一样。打(da)扫卫生(sheng)更(geng)是(shi)如此(ci)，犄角(jiao)旮旯里的灰尘(chen)，窗户缝里的污(wu)垢，在她们眼里(li)，都无(wu)处(chu)遁形。扫(sao)帚、抹(mo)布，在她(ta)们(men)手里仿(fang)佛成(cheng)了(le)魔法棒，三两下就把家里(li)打扫(sao)得一(yi)尘不染。这份(fen)“麻(ma)溜(liu)”，是(shi)长期生活经验(yan)的沉(chen)淀(dian)，是(shi)精(jing)打细算、事(shi)半功倍的(de)智(zhi)慧。

说(shuo)起来(lai)，很多(duo)老太太们(men)还有着(zhe)令(ling)人意想(xiang)不(bu)到的(de)“科(ke)技(ji)感(gan)”。别(bie)以(yi)为她们就(jiu)只(zhi)会用老物(wu)件(jian)，好(hao)多老(lao)太太可是(shi)走在时代(dai)前沿(yan)的“弄潮儿”。您会(hui)在腾讯(xun)视(shi)频里(li)看到，她们(men)熟练(lian)地(di)使用(yong)智(zhi)能手(shou)机(ji)，不(bu)仅(jin)能(neng)和远(yuan)方的亲人(ren)视频聊(liao)天(tian)，还(hai)能(neng)在(zai)网(wang)上(shang)购物(wu)，甚(shen)至学(xue)习新(xin)的(de)知(zhi)识。她(ta)们(men)可能(neng)不(bu)像年轻人(ren)那样，对最(zui)新(xin)的APP了如(ru)指掌(zhang)，但(dan)她们(men)总(zong)能(neng)找到最适合(he)自己的方式，去(qu)拥(yong)抱(bao)科技(ji)带来(lai)的便(bian)利(li)。

甚至有(you)些老(lao)太太(tai)，还(hai)自己研(yan)究(jiu)起(qi)了智(zhi)能家(jia)居，让生活变得更加舒适便(bian)捷(jie)。她(ta)们的“麻(ma)溜”，体现在学习新(xin)事(shi)物的能力上，体(ti)现在积极(ji)适应(ying)社会(hui)变化的态(tai)度上(shang)，这种精神(shen)，真(zhen)的(de)值得(de)我(wo)们(men)学习(xi)。

除了生活技(ji)能(neng)，老(lao)太太们(men)的“麻(ma)溜(liu)”还体现(xian)在(zai)她们(men)对(dui)生活(huo)的热(re)情(qing)和积(ji)极(ji)态度上。她(ta)们(men)可能已经(jing)退休，但(dan)她们的(de)生(sheng)活绝不(bu)单(dan)调。有(you)的老(lao)太太，每天(tian)早早起床(chuang)，去公(gong)园锻(duan)炼，跳广场舞，唱(chang)歌，或者去(qu)参加(jia)老年(nian)大(da)学(xue)，学(xue)习(xi)绘(hui)画、书法。她们(men)的脸上(shang)，总(zong)是挂着(zhe)笑(xiao)容(rong)，眼神里(li)闪烁着(zhe)光芒。

这(zhe)份“麻溜”，是一(yi)种(zhong)对(dui)生(sheng)活的(de)热情，一种(zhong)不(bu)服(fu)老、不服输(shu)的(de)精(jing)神。她(ta)们懂(dong)得(de)，生(sheng)活不(bu)应(ying)该因(yin)为(wei)年(nian)龄(ling)而停(ting)滞，而(er)是(shi)应(ying)该在每(mei)一个阶(jie)段，都活出自(zi)己(ji)的精(jing)彩(cai)。

当然，她(ta)们的(de)“麻溜”也体(ti)现在(zai)解(jie)决问题(ti)的能(neng)力上。生活(huo)中总会遇到各种各样的小麻(ma)烦，比(bi)如，水管漏(lou)水了，家具(ju)坏了(le)，电器(qi)失灵(ling)了(le)。年轻人可能会束(shu)手无(wu)策，或者(zhe)第(di)一时(shi)间(jian)想到找(zhao)专业(ye)人士(shi)。而(er)老(lao)太太们(men)，很(hen)多时(shi)候，都能凭借自(zi)己有(you)限的(de)工具(ju)和丰(feng)富的(de)经验(yan)，把问题(ti)解决掉(diao)。她们可能知道(dao)哪种胶(jiao)水(shui)能粘(zhan)住塑(su)料(liao)，知道哪(na)个(ge)螺丝拧一下(xia)能(neng)让门不那么(me)响，知(zhi)道如(ru)何通(tong)过一(yi)些小技巧来让(rang)电器(qi)恢复(fu)正(zheng)常。

这(zhe)份(fen)“麻溜(liu)”，是临(lin)危不乱的(de)沉着(zhe)，是生(sheng)活智(zhi)慧的闪光。

更(geng)值(zhi)得一提的(de)是(shi)，这种(zhong)“麻溜(liu)”不仅(jin)仅(jin)是(shi)一种(zhong)技能，更(geng)是一种(zhong)人格(ge)魅力的(de)体(ti)现。她们(men)的“麻溜”，往(wang)往伴随(sui)着一(yi)种(zhong)豁(huo)达(da)乐观的心态(tai)，一(yi)种(zhong)从容不(bu)迫的(de)气质(zhi)。她们不计(ji)较(jiao)，不抱怨，而是(shi)用自(zi)己的方(fang)式(shi)，把日(ri)子过得(de)有声有(you)色(se)。她们的“麻溜”，是岁(sui)月赠(zeng)予的宝(bao)贵财富(fu)，是(shi)她们在(zai)人生(sheng)的长(zhang)河(he)中(zhong)，不断(duan)学习、不断(duan)实践(jian)、不(bu)断积累的结(jie)果。

所(suo)以，当(dang)您在(zai)腾讯视频里看(kan)到中国老太太们的点(dian)点滴滴，请(qing)记住(zhu)，那份(fen)“麻溜”不(bu)仅仅是(shi)她(ta)们的(de)手脚麻利(li)，更(geng)是她(ta)们(men)身上蕴含(han)的(de)智慧、热爱、坚(jian)韧和乐观(guan)。她们用(yong)自己的(de)方式，诠释着生(sheng)命的(de)活力，教会(hui)我们如(ru)何(he)更好(hao)地(di)生活，如何在(zai)平凡的日(ri)子里(li)，发(fa)现(xian)不(bu)凡的乐(le)趣。她们就像陈(chen)年的美(mei)酒(jiu)，越品越有(you)味(wei)道，越看(kan)越是让人(ren)敬佩。